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  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 人性化管理
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    • 丰富员餐
    • 补充医疗保险
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    JOB SPECIFICATION 职位要求 This position is Deputy Chef de Cuisine, Western Banquet Kitchen. Candidates shall have working and management experience in western kitchen. The role is mainly responsible for food production of western‑style banquets, buffets and other western cuisine. Experience in Chinese kitchen is not applicable for this role. Candidates with Chinese kitchen background please do not apply. 本岗位为西式宴会厨房副厨师长,面向有西厨房工作管理经验人员,主要负责西式宴会、自助餐等西餐出品相关工作,中厨经验暂不匹配本岗位,请中厨同仁勿投递 Profile of Competency 工作能力 Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership 具备餐饮后厨管理经验,具备领导能力 餐饮管理经验 Food and Beverage culinary management experience Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧,有效的决策力 Knowledge of movement regulations and safety standards. 运转规章及安全标准 Language 语言 Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧(口语,听力及书写) Education 教育 High School Diploma or equivalent required 高中或相关文凭 Culinary Education preferred 厨房教育背景优先 Job License 职业资格 Certification as required to comply with local and state code 资格证书必须遵守国家和地方法规 此岗位为:西式宴会厨房
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
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    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责开业前饼房运营体系建设,涵盖面包、甜点、巧克力及定制蛋糕产品线设计与SOP制定。 2、重点负责早餐烘焙出品、大堂吧下午茶及宴会甜品台标准建立与执行,提升视觉呈现与口感体验。 3、根据会议及团队需求,统筹甜品设计、现场摆台及出品节奏,确保高品质交付。 4、根据季节、节日及营销需求,主导新品研发与菜单更新,并协同运营部门推进落地。 5、管控饼房原料成本、库存周转及损耗,结合营收结构持续优化菜单结构与出品效率。 岗位要求 1、中专及以上学历,至少3年管理经验,有开业筹备经验优先 2、精通面包发酵、法式甜点、巧克力工艺及蛋糕装饰,了解高端酒店饼房运营模式。 3、具备大型宴会甜品台、婚礼蛋糕及会议茶歇出品经验,能灵活应对不同规模定制需求。 4、动手能力强,能适应筹备期开荒节奏,具备较强现场出品管控与团队带教能力。 5、成本控制意识突出,对食材品质与出品细节敏感,执行力强。
  • 中餐行政总厨

    1.3万-1.5万
    长春 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 投递简历
    擅长东北菜系的制作与研发,能够融合东北菜口味特点与酒店定位,打造高水准出品。 全面负责酒店中&宴会厨房整体运营管理工作,统筹后厨日常生产、菜品出品、人员调度、成本管控及卫生安全等所有工作,制定厨房年度、月度经营及工作计划,保障稳定运营。 负责菜品研发、迭代与品质把控,结合市场趋势、季节时令及酒店定位,更新菜单、优化菜品口味与摆盘标准,统一出品规格,保障菜品稳定性、特色性与口碑,提升宾客用餐体验。 严控厨房成本,统筹食材采购验收、库存管理、损耗控制,优化食材配比与加工流程,杜绝浪费,合理控制毛利率,完成酒店下达的营收及成本考核指标。 负责中&宴会厨房团队搭建、培训与管理,制定员工培训计划,开展技能、服务、安全规范培训,考核员工工作绩效,规范工作流程,提升团队专业能力与协作效率,打造高素质后厨团队。 严格落实食品卫生安全、消防安全及后厨操作规范,定期排查安全隐患,管控食材储存、加工、出品全流程,杜绝食品安全事故,确保后厨运营符合行业及酒店标准。 对接中餐厅、宴会、销售等部门,配合完成婚宴、商务宴、定制私宴等各类宴会菜品统筹工作,根据客户需求定制菜品方案,保障宴会及特色接待工作顺利落地。 负责厨房设备、厨具的日常维护、保养与报修,规范设备使用流程,延长设备使用寿命,保障后厨设备正常运转。 具备星级酒店5年以上中餐行政总厨或同等管理岗位经验,熟悉中餐各大菜系烹饪技艺,精通高端宴席、私房菜、商务菜品研发与出品管理。 具备成熟的团队管理、培训及统筹能力,擅长后厨人员调配、流程优化,执行力、统筹力及抗压能力强,可高效处理后厨各类突发问题。
  • 上海 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 包吃包住
    • 投递简历
    【工作内容】 - 带领厨房团队高效高质完成门店菜品出品; - 按照公司要求与门店定位进行菜品的改良与创新; - 负责餐厅日常运营中的菜品出品质量把控; - 统筹管理厨房团队,制定并执行厨房工作计划与流程; - 协调前后台沟通,确保用餐服务高效有序; - 定期检查食材库存及卫生安全标准,保障食品安全。 【任职要求】 - 2年以上同岗位工作经验; - 具备良好的团队协作能力和责任心,能承受一定工作压力; - 熟悉意餐烹饪技巧,对菜品创新有一定理解; - 持有厨师证或相关资格证书者优先考虑。
  • 廊坊 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 做五休二
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 精通烹饪技巧,能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。 领导和监督技能 领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调,确保无缝运营和团队合作。 运营效率 实施高效的工作流程和库存管理实践,以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。 质量保证 监督菜肴的准备和摆盘,确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导,以提高质量。 创新与创造力 开发新菜式和新技巧,让菜单保持新鲜感,让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。 任职资格: • 有 5-8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    嘉兴 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理,制定并执行厨房各项规章制度及操作流程,确保高效、安全、卫生的生产环境。 2、负责菜单设计与菜品研发,结合酒店定位及季节变化,定期更新菜品,提升餐饮竞争力与顾客满意度。 3、严格把控食材采购、验收、存储环节,监督成本控制,确保食材质量与利用效率,达成预算目标。 4、领导并培训厨房团队,提升员工专业技能与团队协作能力,负责人员排班、绩效考核及日常管理。 5、确保所有出品符合食品安全标准与卫生规范,定期组织厨房设备维护及环境卫生检查,杜绝安全隐患。 6、与餐厅、宴会等部门密切配合,根据客户需求定制个性化菜品方案,保障大型活动与宴会的顺利执行。 【岗位要求】 1、学历不限,5年以上酒店或大型餐饮企业行政总厨或同等管理岗位工作经验,具备扎实的烹饪功底与厨房管理能力。 2、熟悉江浙及本地菜系,能独立完成菜单研发与成本核算,具备创新意识及市场敏感度。 3、年龄25-55岁,身体健康,持有有效健康证及食品卫生相关资格证书。 4、具备优秀的领导力、沟通协调能力及抗压能力,能有效管理10人以上厨师团队。 5、熟悉厨房设备操作及维护,了解食品安全法规及行业标准,有万豪或国际品牌酒店工作经验者优先。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
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    • 人性化管理
    • 出国旅游
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 薪资高
    • 职业发展规划
    卓越雇主
    卓越雇主
    邮轮 | 100-499人
    • 投递简历
    职位概况 厨師助理负责的膳食需确保为客人带来最大的满意度,并按照维 京外展中国市场专业服务准则(VRC PSO)和危害分析和关键控制 点(HACCP)准则工作。 . 职责 • 根据行政总厨手册和菜单周期表,协助凖备和烹煮员工和宾客 的每日三餐(包括早餐,午餐,下午茶,晚餐等) • 小心处理所有杂货,产品和厨房设备 • 分类和处置废物/垃圾 • 按照公司的程序清单,盘点存货 • 在开始和结束巡航季时,准备开船和闭船事宜 • 如上司指令,需协助其他部门 • 根据公司的标准和HACCP规则工作 • 参与装卸 • 在登船和离船日负责客人行李 • 正确存货量;建立标准水平 • 积极参与船上的培训计划
  • 厨师长

    1万-1.5万
    北京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 技能培训
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.指导所有员工在预算内达到食品安全标准,以满足客人的望值。 2.随时保证员工工作符合集团标准,及时进行管理的协调,确保部门顺利运转在餐饮部管理团队中 3.积极工作,与餐饮经理共同推进厨房及行政工作。 4.配合采购部门坚持原材料产品的挑选和购买,保持产品的质量。 5.协助各部门厨师完成菜单、摆盘、成本控制、管理厨房,使其以一个合理的方式达到标准。 6.制定严格的厨房制度,注意食品安全和员工的个人卫生,这将有助于防止任何潜 在的食品安全问题 7.每天检查厨房及餐厅,仓库和其他管辖场所。 8.与各部门领导沟通新想法,新思路,可以增加销售,降低成本或增强厨房的操作能力。 9.定期调查新时尚饮食,了解新的市场趋势。 10.在任何时候都要为厨房员工树立一个自信,充满活力的领导形象。 任职要求: 1.10至15年厨房工作经验 2.4-5年厨师长从业经历 1.深入了解西方文化/国际烹饪 2.具备良好的亚洲风味基本知识 3.必须依据检查表核证的食品安 联系人:齐先生 15910972860;
  • 西厨厨师长

    1万-1.5万
    泉州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责西厨房的日常运营管理,包括菜品研发、出品质量控制及成本控制。 2. 制定并执行西餐菜单,结合本地特色创新菜品,确保符合酒店定位与客户需求。 3. 监督厨房卫生与食品安全标准,确保符合行业规范及酒店制度。 4. 管理厨房团队,包括排班、培训、考核,提升团队技能与工作效率。 5. 协调与采购、厅面等部门合作,确保食材供应及时、库存合理。 6. 定期检查设备维护状况,确保厨房设备安全高效运行。 【岗位要求】 1.具备西餐烹饪与厨房管理能力。 2. 精通西餐制作工艺,熟悉各类食材特性与烹饪技法。 3. 具备良好的团队领导与沟通协调能力,能有效管理厨房团队。 4. 对成本控制、食品安全及卫生管理有清晰认知。 5. 责任心强,具备创新意识,能适应酒店行业工作节奏。 6. 有星级酒店或高端餐厅工作经验者优先考虑,非必需。
  • 西厨厨师长

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 p>1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在高星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 学历津贴
    • 语言津贴
    • 夜班补贴
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督西厨房的出品。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备,做好维护工作。9、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与本各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
  • 厨房厨师长

    8千-1.5万
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识,完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量,制定食品卫生标准,严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行,协助成本制定菜单价格。 岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Duties and Responsibilities工作职责 · Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) · 在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整(与总经理共同履行此项职责)。 · Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical · 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines · 监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 · Monitor standards of production to ensure quality · 监督制作标准以确保质量。 · Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards · 监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager · 管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 · Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards · 熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 · Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost · 在餐饮部经理的指导下,与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person · 按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 · Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role · 积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 · Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards · 依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 · To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management. Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department · 组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 · Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them · 完整的了解劳动协定,管理员工并按员工意愿排班。 · Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed · 随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。 · Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained. Check monitoring procedures daily · 确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 · Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded · 确保正确的保养和存储所有设备,正确报告和记录所有破损和故障设备。 · Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures · 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 · Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents · 准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。 · To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department · 执行其它由总经理分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润。 · Works with Executive Sous Chef in manpower planning and management needs · 和行政副总厨一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Executive Sous Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和行政副总厨一起编制和管理部门预算。
  • 餐厅厨师长

    1万-1.5万
    厦门 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责开业前厨房运营体系建设,涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行,提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求,统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度,确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队(含早餐厅、西餐档口)招聘与培训,强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用,结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。 岗位要求: 1、大专及以上学历,3年以上酒店厨房管理经验,有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验,了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验,能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强,能适应筹备期高强度节奏,具备较强厨房现场管理及团队带教能力。
  • 衢州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 月休8天
    • 包吃包住
    有投必应
    有投必应
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店中/西厨房的日常运营及管理工作。 2、制定菜单、开发新菜品并控制成本。 3、监督食品制备过程,确保菜品质量与安全标准。 4、管理厨房员工,包括排班、培训及绩效考核。 5、维护厨房设备并确保符合卫生规范。 6、控制食材采购及库存管理。 【岗位要求】 1、具备中/西餐烹饪专业技能及管理经验。 2、熟悉中/西厨房各岗位操作流程及标准。 3、能独立设计菜单并控制成本。 4、持有厨师相关职业资格证书。 5、具备团队管理能力及沟通协调能力。 6、能适应高强度工作压力。
  • 打荷

    4千-4.8千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、接受实习生,学徒
  • 邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 投递简历
    1.负责烹调制作,增加菜品种类。 2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3.协助厨师长做好工作。 4.完成领导临时交办的其他任务。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助厨师长完成食品成本的监控及核算。 2.协助制定相应的培训计划,确保员工熟悉食品安全操作知识。 3.负责收货的食材质量,确保接收的食材品质达到酒店要求。 4.协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量,确保标准出品并达到员工满意度85分以上。 5.协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年食品安全审核工作。 6.完成上级交办的其他工作事项。 任职资格: 1.身体健康,形象良好; 2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工; 3.至少1年5星级酒店工作经验。 4.基本的厨房专业知识和技能。 请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 出国旅游
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 投递简历
    OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年,经过9年的发展,聚集了一批有梦想,有激情,真诚且坚毅的年轻员工。 旗下餐饮项目: Bar NO.3 Dead Poet Pass Residence 福餐厅 猓猓餐吧 Bar Rock 食福是福SFSF …… OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心,仍在前进的道路上不断跋涉,我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们,共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。 作为我们的伙伴,你将会有: 不错的薪酬 有趣且优良的工作环境 学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会 优秀的团队伙伴 岗位职责 1、中餐切配工作经验二年以上; 2、良好的沟通能力及团队协作能力; 3、强有力的执行力及抗压能力; 4、切配熟练; 5、能够安排食品安全卫生出品。 我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来,请我们看到你!
  • 天津-河东区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 凯悦关爱
    • 管理规范
    • 培训发展
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 工会福利
    • 生日礼物
    • 多彩活动
    • 免费住房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责厨房的日常运作, 协助厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 2、指导食物配置来控制成本。 3、根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。 4、负责任地进行管理和表现自身行为举止。 5、确保所有采购食品的质量。 6、监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率。 7、协调员工和客人/员工和其他部门同事的关系,同时协助厨师长培训下属员工。 岗位要求: 1、具备同岗位工作经验2年以上 2、擅长西热方向
  • 切配厨师

    6千-7千
    杭州 | 2年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    物业管理 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 对厨房所需原料进行切割加工; 2. 服从总厨的安排,按菜肴规格要求进行切割; 3.切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用; 4.负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜; 5.把不符合要求的原料情况上报领班,及时解决; 6.负责维护保养切割加工设备; 7.负责保护工作场地及用具卫生; 8.完成总厨交办的其它事宜。
  • 北京-东城区 | 3年以上 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责全日餐厅、冷房、东植、宴会厨房的日常运营,确保出品符合酒店质量标准与卫生规范; 2.协助西厨行政总厨进行菜品研发,根据季节及客人需求制定、更新西餐菜单; 3.监督并指导厨房员工,合理分配工作任务,确保厨房高效运转; 4.严格执行食材采购及库存管理,控制成本,减少浪费; 5.检查厨房设备运行状况,及时报修并确保操作安全; 6.配合前厅、宴会等部门,确保特殊活动及宴会供餐的顺利执行。
  • 大连 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织饼房员工制作各种面点产品。 2、检查厨房员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好制作质量关。 4、协助行政总厨拟定成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本部门员工的考勤工作。 7、根据员工特点做好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专学历以上。 2、具有星级酒店饼房主管以上相关工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包、蛋糕制作,有一定的创新意识 。
  • 洗碗工

    4千-5千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 年度旅游
    • 意外险
    • 免费工作餐
    • 生日福利
    • 工龄奖金
    • 职业发展规划
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 [薪资待遇] 临时工工时:25元/一小时 长期工试用期:5200元 【岗位要求】 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 工作经验:1年以上餐饮工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位概述: 协助厨师领班在厨房的日常运作。 职责义务: 要求有最基本的相关知识,技能和能力。为了更顺利的履行工作职能,每个员工要能熟练的执行每个相关的任务。以及不能给同事及客人带来伤害的其他需求。 1. 按照规定和菜谱准备宴会的所有菜式,确保其分量,质量和卖相完全符合酒店的标准。 2. 根据菜单准备所需食材,检查并确保其符合我们规定的质量和采购标准。 3. 确保食物处理和储藏正当,把浪费率减低至最低 4. 保持工作台清洁卫生,每时每刻进行安全的食物操作程序 5. 维护所有厨房设备在最佳状态,若有需要时,指示主管对其进行保养维修 6. 保证厨房所需设备的状态,如有需要及时告诉主管对其进行维修及保养 7. 协助主管开发新菜品并安排试吃 8. 协助主管进行月度盘点工作 9. 完成上级指派的相关任务 10. 遵守所有酒店政策和流程 11. 完成上级交待的其它任务
  • 列表
  • 明细
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