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客服

西厨总厨

1万-1.5万

成都 | 5年以上 | 学历不限

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成都高新豪生大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 16:56
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岗位职责 1.建立并管理一个高效的厨房团队，监督西厨房所有食品出品，确保出品品质。 2.负责西餐厅吧新菜品的研发，极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 3.确保所有采购食品的质量。负责做好所有促销出品菜谱包括菜肴等。 4.确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.制定和监控每日市场采购单，有效管理食品成本。 5. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如食品安全卫生管理，消防，卫生检疫以及健康安全等。经常检查厨房设备与卫生，督促厨房做好清洁维护工作。 6. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生，管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立可靠的合作关系。岗位要求 1.有丰富的技术及行政管理经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上，同等工作岗位2年以上。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛，有较强的团队合作，沟通协调能力，积极向上。
Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-28
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
ADD Chef，ADD Kitchen 西厨房厨师长

6.5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助行政副总厨培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 Prepare food according to work standards, preparation sheets, photos and instructions from supervisors and assist the head chef in training staff. Participate in improving the quality of food and ensuring smooth kitchen operations. All areas of the kitchen are to be in working order when instructed to do so. Assist in managing staff, provide assistance in staff development, participate in quality control of food, and improve the color and taste of products.
Sous Chef - ADD Kitchen 西厨房副厨师长

5.5千-6.5千

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都蒲江花样年福朋喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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Prepares and cooks foodaccording to standard procedures, recipe cards, photographs and giveninstructions. Assists the Sous Chef in training associates. Participates in productdevelopment and in controlling the smooth operation of the kitchen. Preparesand cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participatesin the control of associates. Participates in associate’s developmentParticipates in the control of food quality, food taste, food presentation, andfood requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
西厨厨师长

9千-1.2万

成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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成都麓山安珀酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-23
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有创意菜、融合菜、bistro经验者优先。【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队，监督西厨房以及餐酒吧的所有食品出品，确保出品品质。 2、负责西餐厅与餐酒吧新菜品的研发与宴会菜单的制作。 3、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5、经常检查厨房设备与卫生，督促厨房做好清洁维护工作。 7、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 8、负责做好所有促销和活动的纪录，出品菜谱包括菜肴的照片。 9、管理并指导员工、后厨外包公司，保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立可靠的合作关系。【岗位要求】 1、3年以上高端创意菜/融合菜/西餐的后厨管理经验，有bistro经验者优先。 2、高度敬业，对西餐充满热情与探索欲，能够发现自身与团队的问题并不断进取。 3、优秀的沟通能力、协同能力、管理能力，能带领后厨建立良好的团队精神。 4、良好的英语读写能力。
西厨房初级副厨师长ADDK Jr. Sous Chef

6.5千-6.5千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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成都富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-21
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为协助全日制厨房厨师长完成厨房的日常运作。需要按照菜单标准，确保出品稳定美味可口。能够适应全日餐厅厨房运转模式。熟悉FSQM标准。拥有丰富酒店经验。拥有丰富全日餐厅工作经验。良好的沟通和团队合作能力。