Job Purpose:    工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.  To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.  To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店执行高标准的清洁与卫生标准，以确保所有提供给客人及员工的食品无微生物的、化学的及物理性的污染；确保所有工作区域均遵照酒店当地的卫生监督机构的要求；确保酒店的食品安全体系按照悦榕集团食品安全管理体系手册与HACCP程序的要求执行。 岗位职责： 1.  According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根据酒店的规章制度，对酒店管事部的工作进行督导和管理。 2. Due to the supervisor of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 对主管上交的卫生和工作报告进行复查和跟进，纠正和整改不合格的地方，确保酒店的卫生标准得到完整正确的落实。 3.Floor, ceiling, drainage, chiller, dishwashing machine and kitchen equipment must be kept in good working conditions. 地面、天花板、下水道、冷库、洗碗机及厨房设备必须保持在良好的工作状态。 4. Organized system of pest control prevention 系统的虫害防治系统。 5.Mmaintain associates washrooms in good hygiene condition 维护员工更衣室良好的卫生状况. 6.Cost Controller for all matters related to suppliers storage and receiving 与成本控制员沟通供货、收货事宜. 7.Regular audit of all food preparation areas as per Banyan Tree manual 根据悦榕集团手册，定期检查食品制备区域； 8.To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.   确保按时上交集团要求的报告。 9.Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. Observe the Labor Law. 确保所有行为遵守本地法规，表现诚实及有道德性。遵守劳动法有关规定。 岗位要求： · Ability to lead, motivate, and develop a team of individuals       能够带领员工，激发团队 · Strong organizational skills   很强的组织能力 · Detailed working knowledge of kitchen management  很强的厨房管理能力 · Ability to work under pressure     能够在压力下工作 · Computer literate   能够使用电脑 ·Strong management skills   管理能力突出 · Strong administration skills 行政能力突出

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。  能在经理不在时执行经理职责。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 有相关的管理资质证书。 岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有3-5年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。 6、有C1驾照且能熟练开手动档的优先考虑。

职位描述: 1. 用英语为宾客提供优质的酒水服务。 2. 出品酒水并进行收费酒水的销售。 3. 吧台的日常和月盘点，填写销售盘点表。 4. 吧台日常酒水的申领，补充和保管。 5. 吧台设备、用品的保养使其正常运转。 6.协助副经理进行部分管理 任职条件: 1.能使用英语进行日常沟通。 2.两年以上酒水出品经验，一定的管理经验 3.良好的酒水知识，热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 4.身体健康，仪表端庄。 5.该岗位需每周工作6天             福利： 1. 双人住宿 2.一日三餐国际自助餐厅 3. 吧台饮料畅饮 4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用 5. 机场接送服务 6. 工作满一年往返度假村和住址机票 7. 完善的工作意外伤害保险及社会保险 8. 国际化G.O团队 9. 拥有登台演出的机会 10. 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会 11. Club Med海外度假村免费房间 12. 快速晋升通道

Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 协助西餐厅经理一起和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 PEOPLE Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 GUEST EXPERIENCE Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 企业责任 RESPONSIBLE BUSINESS Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 责任范围 ACCOUNTABILITY Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职要求 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与员工和第三方交往的能力。 Knowledge of local health and safety regulations 具有本地健康法规的知识 Proficient in the use of Microsoft Office 精通微软办公软件 Good writing skills 良好的写作技能 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面， 这些并未涵盖该岗位的全部职责或资历要求。

MAJOR FUNCTION 主要功能 Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, to include Marriott Café, JW California Grill, Wan Hao, JW Lounge, Lobby Lounge, Cigar Bar, Banquets, Executive Lounge, all Kitchen food preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and the cleanliness of the loading bay. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 包括咖啡厅,扒房,中餐厅, JW酒廊, 大堂酒吧, 宴会厅, 行政酒廊, 所有厨房的食品准备区域, 地下一层, 干湿垃圾房及收货平台.   MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : 1.     Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作. 2.     Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题. 3.     Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒 4.     Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放. 5.     Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 负责所有的废弃物统一回收到垃圾房. 6.     Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 负责维护所有食物准备区域的地面, 墙壁, 天花板及排风管道的清洁. 7.     Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 负责每周清洁及洗碗房的配件申购. 8.     Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.  Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点. 9.     Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促万豪39点自测每月按时完成. 10.  Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况. 11.  Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定参加宴会统筹会议及其他相关会议. 12.  Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作. 13.  Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备. 14.  Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 负责在管事部范围内所有有关的财务及帐单.

【岗位职责】 1、根据各餐厅餐具的盘点情况，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。协助餐饮部经理按照餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，并确保餐厅盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Assistant Manager - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 最好拥有酒店或旅游管理领域的本科专科学历或学徒经历；最少两年酒店或大型高级餐厅的餐厅副经理或小组组长/领班工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.

掌握酒店以及餐厅的基本信息，并能熟练的介绍给客人。 确保接待台以及菜单干净整洁。 根据酒店的SOP接听电话，及时做预定。 熟悉酒店周边的信息，并能介绍给客人。 熟练掌握餐厅食品以及酒水知识。 及时指引客人至指定位置。 跟进餐厅的营运标准。 遵守正确的结账程序。 跟进服务设备的维护保养。 积极的实行节约成本的措施。 尽可能再利用能源。 有效的控制存货。 其他由上级分配的合理任务。

【岗位职责】 1、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 2、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 3、准备每周排班，在经理缺席期间负责运营。 4、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 2、良好的运营和管理技能。 3、有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

Job Purpose:    工作目的 To direct, control and co-ordinate all outlet activities ensuring the outlet meets it’s financial and guest satisfaction objectives. 指导，控制协调所有厅面的活动，确保厅面达到财务和客人满意指标。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.    Provides guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities. 提供指导和援助，以帮助部门员工完成和履行职责。 2.    Oversees the servicestandards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standardsand meet or exceed customer expectations. 监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 3.    Liases with thekitchen, stewarding, housekeeping and engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 联络厨房，管事部 ，客房，工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 4.    Prepares dutyrosters, and implements vacation and public holiday schedules. 准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5.    Assists in theplanning and execution of promotional activities as directed. 在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6.    Maximizes revenue inthe outlet by implementing upselling procedures. 通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 7.    Procedure Monitorsand controls the financial performance of the outlet controlling costs andexpenses. 监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 8.    Participates in thepreparation of the outlet’s annual departmental budget as directed. 在指导下参与指定年度部门预算。 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Good local and English language skills. 良好的地方和英语语言技能 ·     Strong organizational skills. 强大的组织技能 ·     Ability to lead, motivate and develop a team of individuals. 领导能力，鼓励和发展个人合作。 ·     Sound administrative ability. 健全的行政能力。 ·     Able to handle demanding workload. 能够承受大工作量。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责： 1、积极与客人互动，推荐酒店设施和服务。 2、为客人解决问题并使客人满意。 3、组织和管理每个班次，召开部门会议并将有关信息传达给员工。 4、 确保所有员工始终保持良好仪表及穿着整洁的制服。 岗位要求： 1、2年以上的西餐厅工作经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、具备英语或日语沟通能力优先考虑。

宴会/客房送餐督导（主管） 协助部门经理和副经理确保高效流畅的营运管理。 在以完成部门各项经营预算为前提，客人满意为前提，部门服务标准为前提执行部门经理的指挥。 给予员工正确的目标及能量确保整个餐饮部整体品质的保证及客人拥有品牌体验度。 热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。

工作职责： 1. 负责使用酒店最高标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户用餐体验。 4. 负责完成账单和收银工作。 5. 负责追踪和完成所有采购订单，确保足够的日常供应。 6. 处理并且解决客户投诉。 7. 检查餐厅/酒吧前后区域的清洁度，监督服务质量以确保始终遵守餐厅/酒吧所有标准。 工作要求： 1. 良好的英语沟通能力。 2. 具有2年以上同岗位相关工作经验。 3. 熟悉高端餐厅运营管理和服务标准及工作流程。 4. 形象气质良好，了解餐饮和服务相关知识。 5. 有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力。

工作职责： 1. 负责使用酒店最高标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户用餐体验。 4. 负责完成账单和收银工作。 5. 负责追踪和完成所有采购订单，确保足够的日常供应。 6. 处理并且解决客户投诉。 7. 检查餐厅/酒吧前后区域的清洁度，监督服务质量以确保始终遵守餐厅/酒吧所有标准。 工作要求： 1. 良好的英语沟通能力。 2. 具有2年以上同岗位相关工作经验。 3. 熟悉高端餐厅运营管理和服务标准及工作流程。 4. 形象气质良好，了解餐饮和服务相关知识。 5. 有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力。

1、 协助餐厅经理制定和实施工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责。 2、 根据营业情况，给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作，保证提供优质服务。 3、随时注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人要求亲自服务，以确保服务的高水准。 4、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量。 5、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。 6、定期检查、清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给餐厅经理。 7、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到餐厅的规定标准。 8、协助餐厅经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。 9、完成餐厅经理交付的其他工作。

岗位职责 1、调查和了解市场情况，掌握酒店和餐厅经营情况，制定短期经营目标和经营计划；安排下属班次，合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 4、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 5、审核餐厅的营业收支情况，填写营业报告。 6、定期对下属进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并组织对本餐厅人员培训。 岗位要求 1、基本素质：具有强烈的事业心和责任感，有高尚的职业道德。 2、自然条件：身体健康，仪表端庄大方。男，1、741、79米；女,1、651、69米、年龄25岁以上。 3、文化程度：大专以上学历，具有餐饮管理，市场营销学等方面知识 4、工作经验：1年以上西餐厅管理经验，掌握餐厅服务的标准和要求。 5、可提供毕业证书。

·       In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 当经理不在的时候，主持当日简短的会议确保饭店各项活动和运作要求传达下去 ·       Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up当班期间尽力解决好所有的投诉并记录以便以后跟进 ·       To assist and direct the service staff with direct service to the guest, enduring that the service standards are  maintained and that guest satisfaction is kept at a  high level.根据服务标准协助服务员为客人进行服务以确保客人具有较高的满意度。 ·       To check each room on a daily basis, to ensure that all set up are completed within the required time, and that all set ups are per the standards as laid down in the banquet service policy.检查所有厅房的配置，确保按时、按标准，准备好所有所需物品。 ·       To follow up with Engineering and Housekeeping on a weekly basis, to ensure that all areas of maintenance are completed与工程部和客房部每周进行检查，确保所有区域设施设备的正常。 ·       Deal with irregular payments处理非正常的结帐方式 ·       Supervise the maintenance of service equipment检查服务设备的保养 ·       Monitor standards of guest facilities and services监督客用设施和对客服务的标准 ·       Control stock and monitor security procedures控制库存和监督安全程序 ·       Report at all times to the Management of the Department any customer complaint or problem situation.随时向上级报告部门内所发生的客人投诉和特殊情况 ·       Supervise functions监督部门的活动 ·       Supervise outlet service监督服务 ·       To participate in the set up and breakdown f all functions, and assist at all times to the best ability.参与所有活动的细节安排，随时保证最好的工作表现。

·       In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 当经理不在的时候，主持当日简短的会议确保饭店各项活动和运作要求传达下去 ·       Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up当班期间尽力解决好所有的投诉并记录以便以后跟进 ·       Supervise cash handling and banking procedures监督出纳人员的工作程序 ·       Prepare daily banking and cash flow reports准备当日出纳流程报告 ·       Establish and instruct staff in cash security procedures建立和指导员工的出纳安全程序 ·       Deal with irregular payments处理非正常的结帐方式 ·       Supervise the maintenance of service equipment检查服务设备的保养 ·       Monitor standards of guest facilities and services监督客用设施和对客服务的标准 ·       Control stock and monitor security procedures控制库存和监督安全程序 ·       Assist with menu and wine list creation协助菜单和酒单的推出 ·       Supervise functions监督部门的活动 ·       Supervise outlet service监督服务

·      DeliverFood and Beverage service of high standard and in accordance with departmentalstandards and procedures推进高质量的标准确保与部门的标准和程序相一致 ·       Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirements are known 当经理不在的时候，主持当日简短的会议确保饭店各项活动和运作要求传达下去 ·      To assist and direct the service staff with direct service to the guest,enduring that the service standards are maintained and that guest satisfaction is kept at a  high level.根据服务标准协助服务员为客人进行服务以确保客人具有较高的满意度。 ·      Developdepartmental standards and procedures to promote salesmanship, beveragecreativity and profit推进部门的标准和程序，促进推销意识和技巧，饮料创新和追求最大利润 ·      Communicateswith manager any difficulties, guest comments and other relevantinformation  与经理对于任何的困难、客人意见和其它有关的信息进行沟通与交流 ·      Deliversdaily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled根据进度安排参加每日的简短会议和餐饮部其它的会议 ·      Deliversprepared training sessions in line with a departmental monthly calender根据部门安排准备培训课程 ·      Preparesfor service by ensuring the department’s:服务准备以确保以下事宜： o   Groomingis impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards注重仪容仪表与洲际酒店的要求达到一致 o   Equipmentis clean设备清洁 o   Equipmentis sorted and stored设备分类及储存 o   Requirementsfor special occasions are ready特殊事件的准备 o   Musicis on音响效果 o   Lightingis on灯光效果 o   Outletis ready for service and guest comfort做好对客服务的准备 ·      Carriesout effective service by ensuring all staff are aware of their role in:贯彻有效的服务确保所有的员工意识到他们的角色 o   Greetingand seating guests问候和引位 o   Explainingand up-selling daily beverage specials解释和促销当日的特别饮品 o   Processingfood orders accurately准确的处理食品点单 o   Ensuringpayment methods are handled accurately正确处理各种结帐方式 o   Ensuringworking areas are cleaned and re-set quickly保证工作区域整洁、翻台快捷 o   Ensuringthe bar is clean保证酒吧整洁 o   Regularlycleaning ashtrays 时常清洁烟灰缸 o   Conversingwith Guests in relation to the food and beverage products有关食品、饮料的产品要与客人多交谈 ·      Carriesout effective beverage service by ensuring:贯彻有效的酒水服务确保以下事宜： o   Beveragesare up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol serviceregulations时常补充酒水，保持含酒精饮料的服务方法 o   Conversewith Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wineorders and serving wine与客人交谈有关葡萄酒的信息，建议葡萄酒的品种和风格，点葡萄酒并提供服务 o   Promotingand selling cocktails to guests向客人促销和推销鸡尾酒 o   Makingand presenting cocktails制作和呈现鸡尾酒 o   Coffeeand tea is served hot and in accordance with standard按照标准服务咖啡和茶 ·      Patroncare standards are adhered to by ensuring:保证对客的关注要做到以下几点 o   Guestsare advised on alcoholic beverages仔细考虑客人所点的含酒精饮料 o   Thestrengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect根据酒精饮料的浓度提示客人适可而止 o   Compliancewith legal provisions of local liquor codes遵守当地法定的有关酒精饮料的规定 o   Levelof intoxication of guests is assessed and appropriate action taken根据客人醉酒的表现采取适当的措施 o   Adviseguest on the hotel’s policy of smoking提示客人饭店有关吸烟的规定 o   Monitorfactors which interfere with the total experience of the guest观察客人有无过量饮酒的表现 ·      Cellaroperations are carried out including:酒窖操作要注意以下几点： o   Correctuse of refrigeration system正确掌握冰箱的温度 o   Effectiveoperation of the post-mix syrups bulk dispense system有效操作糖浆控制系统 o   Operatingthe beer reticulation system操作啤酒控制系统 o   Adheringto stock control procedures保持储存控制程序 ·      Takeappropriate action to resolve guest complaints采取合适的行动解决客人投诉 ·      Requisitionbar items according to bar stocks根据酒吧库存量填写提货单 ·      Trainbar attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverageservice对酒吧服务员进行酒水知识和服务技能的培训 ·      Completespillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion ofeach shift每个班次要完成所有销售报告向餐饮部经理报告 ·      Assistthe Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians协助餐饮部经理设定酒吧音乐 ·      Assistto promote the musicians协助乐队 ·       Design promotional material which is aimedat increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of theFood and Beverage Manager经餐饮部同意设计促销项目以增加收入、人数和利润

岗位职责 1、做好来店客人的餐饮接待及服务工作； 2、配合中餐厅经理，完成中餐厅日常卫生工作及仓库酒水管理、器皿保养等。 岗位要求： 1、形象气质佳，身高160cm以上； 2、1年以上中餐厅领班工作经验，具备独立完成中餐包厢服务的能力； 3、工作配合度高，有一定管理能力。 招聘热线：0512-65983595

【岗位职责】 确保执行酒店的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。