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工作地点:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:山东-烟台-莱山区 食宿:提供食宿

工作内容:1、员工考核及评价管理。2、厅面物资管理。3、员工技能培训。4、领导交办的其他工作职位要求:1、18-40周岁,五年以上星级酒店工作经验。2、肯吃苦,热爱餐饮工作,有较强的管理能力,执行能力,沟通能力。3、熟悉餐厅厅面各项业务。工作时间:10:30-14:30;17:00-21:00

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

1、具备酒店餐饮工作的经验2、认真贯彻餐饮部经理意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。  3、具有为酒店多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。 4、拟订本餐厅的服务标准,工作程序。  5、对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想 动态。  6、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时 间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人 对食品的意见转告总厨师长,以改进工作。  7、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。  8、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅的环境卫生。  9、做好餐厅安全和防火工作。  10、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结

薪资: 1万-2万 经验:8年以上 企业类型:其他
地区:江苏-苏州

1.制定并实施厨房员工的培训计划,确保厨师胜任岗位职责和工作标准;做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备,确保厨房的人员的良性循环;2.负责例会,传达公司上级领导指示,分派任务;3.主持、食材成本核算及控制工作;严格执行公司出成率标准和菜品标准配方,对厨房各加工环节进行有效监控与指导,对厨房的成本进行有效的管控;随时掌握仓库和门店物料库存,审批厨房报购物料,严把质量、数量关;4.制定门店和仓库的严格的收货标准,并安排和落实收货工作。优化公司进货渠道、流程。确保客人可以食用安全高质量的食品。5.制定厨房菜品的SOP. 执行SOP , 检查各门店的出品SOP6.对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理,达到企业要求的标准。7.制定厨房各岗位规章制度及工作规范并检查落实;8.负责厨务体系员工绩效指标的检查、考核、员工的培训、晋升及考核工作;9.负责新菜的研发和菜品精致化的改善。 职位要求:1、有5年以上团膳或者酒店工作经验2、英文熟练,可以和老外交流3、较强的西餐制作技能,有较强的后厨管理经验和沟通能力4、有较强的沟通和表达能力,以及成本控制能力5、较丰富的团队管理经验6、有责任心,无不良嗜好,能吃苦耐劳  地址:昆山杜克大道8号杜克大学

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。2.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。3.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。4.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1.大专以上学历或同等学历,有同岗位工作经验1年以上。2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。5.身体健康,仪表端庄。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、负责餐厅员工的岗位业务培训2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点3、督查厨师长做好食品成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜,提高食品出成率,最大限度赢得利润4、善于销售、创新,发展良好的宾客关系,满足宾客各类要求,处理各类宾客投诉5、有多年餐厅管理经验,尤其是农家乐及民宿方面的经验

薪资: 7千-1.2万 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。2. 以支持和灵活的态度与其他餐厅经理紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。3. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。4. 在营运过程中将对于餐饮产品的检验和监督贯穿始终,并在适当的情况下作出反馈。5. 监督对所有运营设备和营业用品的月度盘点。6. 对酒水饮料有全面的知识和理解,并能推荐酒水饮料的搭配及促销。7. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。任职要求:1. 台湾籍,良好的英语听力及对话能力2. 大专或本科以上酒店餐饮管理相关专业毕业3. 善于与客人沟通,维持紧密的关系4. 熟悉各种酒类及其他餐饮项目5. 具有品牌酒店或大型餐厅2年以上经理或3年以上副经理的工作经验

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、   负责中餐厅的日常运营,确保餐厅、宴会及会议的顺利运作。2、   负责检查开餐前的准备工作,开餐高峰时,亲临现场指挥和督导员工,做好前后场的协调工作,确保服务质量,并提出相关菜品及服务等建议。 3、   负责检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率,负责中餐厅所有资产及物品的管理 。4、   全面实施酒店的各项规章制度及餐厅的政策与程序,协助餐厅经理做好招聘、培训、管理和发展员工,不断地创造部门良好、和谐的工作气氛和环境 。5、   协助经理做好餐厅的每周排班表、每周培训计划,实施员工在职培训计划。6、   不断提高、完善管理技能,以提高客人满意率甚至超越客人的期望。7、   负责审阅中餐厅的每日营业报表、宴会跟踪表、每日预定,每日考勤发现问题及时纠正,并报告中餐厅经理。8、   负责工程设备的检查与维护,保证部门设备可以正常使用。9、   负责维护发展宾客关系,处理好客人的投诉。10、  协助发展新产品和服务,协助制定和实施餐厅的推广活动方案,与有关部门组织、协调好,确保活动顺利进行,完成每月预算指标。11、  参加餐饮部例会,提出合理化建议,听取工作指示。12、  准时出席各种会议,组织召开餐前会议,传达信息。13、  完成上级交给的其他任务。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

负责餐饮服务部的一切日常运营管理工作

薪资: 4千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、  根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。2、  不断提高、完善自身管理技能,提高员工整体素质、服务技能、鼓舞员工士气。3、  全面负责:茶餐厅,大堂酒吧,棋牌室,三楼音乐酒吧的管理及营运的工作。4、  负责制定月度预算:根据去年同期营收状况及当月现有预定和年度提升目标,会同财务经理、销售总监一起合理制定每月部门预算。5、  负责部门资产管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅物资并建立资产配置表和制定破损率,不定期对资产进行检查,报损、添置,确保能够满足服务需要,配合财务部门根据资产配置表每月盘点,检查。6、  负责部门酒水管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅酒水、茶叶并建立酒水配置表,配合财务部门根据酒水配置表每月盘点,检查。7、  负责收银工作:确保收银备用金、套券数目准确,配合财务部每月盘点。核实每日营收账目,了解每日营收状况,使账单、报表清晰、明了。8、  负责部门培训,根据餐厅服务流程给予员工培训,员工之间互相交替演练服务,在实际操作中不断完善服务流程。组织部门会议,总结上一周工作中的不足并拿出解决方法,布置本周工作。9、  负责部门营销、推广:会同厨房一起制定每月、每季时令、促销菜品,并同市场传媒部一起在酒店官网、APP、团购网站做宣传。10、            关注客人对食物及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施,和厨房共同检讨错误地方,以便为宾客提供更好的服务,事后对相关人员做警告或处罚,以此为鉴并做针对性培训。11、        根据营运情况及时调整营销政策和部门内部的规章制度。12、            根据中软系统客房预订及餐厅预订合理安排当天上班人员工作,了解当日估清及及推菜品,开餐班前会讲解今天工作注意事项及上一班次遗留未完成工作,让每个员工了解。13、            检查、督导员工服务中的不足,并亲自示范正确的服务方式。14、            检查部门运营物资,及时补充易耗品等,确保餐厅正常运营、服务。15、            人员招聘:根据餐厅营运、客情等情况,会同人事部门招聘所需要的人员。16、            建立良好的人事关系,在工作中树立符合自身职位职责的良好工作形象。     17、完成上级交办的其它工作。                                                            

薪资: 5千-1万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位描述:1.全面负责酒店的餐饮服务管理的各项工作。2.负责制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划和一切安全、卫生及服务工作。3.负责熟悉酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,不断推出新的菜肴品种。4.负责制定、监督、推行酒店和餐饮部的管理制度和SOP,落实员工的培训与考评。5.做好餐饮项目日常服务的巡查指导工作。6.负责加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,不断提升餐饮管理的督导水平。7.负责对餐饮部采购、验收及储存进行管理与控制,降低成本、减少浪费。8.负责制定餐饮推销、促销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。9.负责召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。10.负责定期巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。11.负责对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。12.完成领导交办的其他工作。任职资格:1.大专以上酒店管理专业,2年以上岗位相关工作经验;2.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪;3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点;4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力;5.有与其他部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力;6.具备良好的敬业精神和职业道德操守;7.具备高度的工作热情,优秀的服务意识,良好的团队合作精神,细致、周到、吃苦耐劳,体力好,服从公司管理。任职要求:1.持健康证和入职体检报告;2.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质;3.熟练操作各种设备、设施和工具、器具;4.无违法犯罪记录,品行端正,工作认真、责任心强,有良好的服务意识、沟通能力和协作精神,服从公司管理;5.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先;6.面试程序中技能岗位需实际操作合格后方能入职。 福利待遇:1.根据资历、工作实绩拟定工资并通过考核晋升薪级;2.享受团队超额业绩提成、年终奖、年功奖、伯乐奖等;3.根据岗位不同,月休至少4天,享受带薪年假;4.缴纳社保;5.免费提供INS风装修的员工宿舍;6.免费提供多样化健康美味的工作餐;              7.提供“本岗位专业培训、多岗位轮岗培训、全岗位考核晋升”的发展空间和愉快开放的工作环境;8.节日、生日、敬老福利;9. 享受丰富多彩的聚餐、旅游、团建活动。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

工作地点:上海、苏州、杭州、南京、无锡岗位职责1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。任职资格:◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。◆ 五官端正,形象气质佳。◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 熟练使用相关办公软件。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 7千-1万 经验:8年以上 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:面议

申请条件 - 具有5年以上国际五星级酒店或连锁西餐厅餐饮管理经验 - 具有良好的团队管理和建设能力 - 具有良好的英文沟通技能 - 具有良好的对客服务技能 工作职责 - 运营管理 1. 协助经理协调餐厅及外卖运营,保证运营顺利畅通。 2. 通过提供高标准、个性化的服务来确保客人满意。 3. 制定完善餐厅的食品/酒水/服务的标准。 - 员工管理 1. 协助经理考核员工的综合工作表现 2. 负责员工餐饮技能培训 3. 负责服务人员招聘 - 客户关系 1. 保持与客人的定期接触,以获取反馈信息/发展未来的、有潜力的客人。 2. 恰当而巧妙地处理客人的口头投诉,对客人填写的意见表做出回应。 - 质量控制 1. 确保所提供的食品/酒水/服务的质量保持始终如一。 2. 确保所有的材料、设备和机器的正确使用、经常清理,以延长使用寿命 - 成本控制 1. 根据业务情况合理安排人员排班,以良好的控制人力成本 2. 合理控制订货及破损以积极控制成本 - 销售战略 1. 制定酒水销售计划保证合理的酒水收入占比。 2. 策划节日门店活动。 3. 根据市场、季节需求制定销售计划,开发新品。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

有大堂吧或西餐厅主管工作经验1-2年;英语口语流利;对酒类知识精通.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅全面管理工作;2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略;4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议;8.负责完成餐饮部经理交办的其他工作。岗位要求1.中专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性;4.具备中餐厅服务全过程的培训知识,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展;5.具有中餐成本核算方面的知识;6.具有星级酒店中餐厅管理经验的优先考虑。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 查看价格,供货来源,餐饮趋势和清单,确保优质食品和服务使客人满意。3. 对供给和服务做出提前监督,确保培训计划按要求准时执行。4. 确保所有员工达到Club Med国际标准,查看部门计划来确保部门未来发展。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 确保了解餐饮相关的准备和服务。7. 建立和维护员工关系。8. 完成度假村村长(总经理)下达的任务。岗位要求1、大专以上文化程度,五年以上五星酒店运营管理经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐、酒吧等管理技巧,具有餐饮成本核算方面的知识;3、具有组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动部门人员的积极性;4、具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,英语流利。G.O福利双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.女性优先,大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1. Effectively manage the restaurant daily work.有效管理餐厅的日常工作。2. Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Operation Manager to reflect current customer profile.与厨师和餐饮营运经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。3. Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant.制定和执行餐饮产品促销活动日历。4. Manage customer database and utilize effectively.管理顾客数据库并有效的加以使用。5. Up-sell property facilities.推销酒店的设施。6. Actively pursue cost saving measures, recycle wherever possible积极的实行节约成本的方法,尽可能再利用能源。7.  Stock control.有效的控制存货。8. Analyze food and beverage statistics through point of sale system.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。9.     Works with Superior on manpower planning and management needs.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。10.  Complete other work according to the requirements of F&B Operations Manager.按照餐饮运营经理要求完成其它工作。 

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Job Responsiblities:Coordination of day to day Food & Beverage outlet activities. Assist Director of Food & Beverage/F&B operation manager in Planning, organizing, budgeting in all outlets. Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B/F&B operation manager• The incumbent is responsible, to ensure that F&B Department is run efficiently and that he/she apply all managerial principles to ensure Guest Satisfaction and financial benefits, in accordance with the budgeted guidelines and SOP• The incumbent should be able to work without supervision and be able to take on the duties of Director F&B/F&B operation manager, in his absence.• Ensure all the staffs carry out the task according to the SOP. • Assist Director of F&B in developing, updating SOP.• Assist Director of F&B in sourcing local suppliers for equipment or other requirements in the department.• Focus on customer service and staff development needs in all outlets• Focus on customer service and staff development needs in all outlets• Ensure all the staffs carry out the task according to the SOP. • Assist Director of F&B in developing, updating SOP.• Assist Director of F&B in sourcing local suppliers for equipment or other requirements in the department.• Ensure the whole F&B Department and staffs offer an outstanding service to the guests.• Supervises the quality of service in all outlets during meal periods.• Provide a strong communication link between Outlet Managers and the Director F&B.• Ensure departmental reports are prepared accurately and distributed on schedule• Institute suitable processes to allow for introduction of managed change within the department• Design internal reporting systems required by the department• Manage the development of new products and services• Promote products and services• Manager quality improvement• Coordinate work operations within the department• Be aware of all establishment credit policies and procedures• Liaise closely with Finance Department to ensure that credit procedures are properly carried out• Ensure correct foreign currency exchange procedure• Recruitment, training, development and rostering of staffs.• Provide training support to all outlet managers.• Should be a motivated trainer and willing to train.• Develop performance standards for operations in the department• Assess work operations and prepare plans to implement change when required• Prevent and resolve grievances• Recruit associates together with Human Resources Manager• Discipline staff when applicable• Provide ongoing advice and support to staff under your supervision• Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication• Ensure on-going departmental training• Set team goals in consultation with team members according to hotel / department goals, policies and practicesJob Requirements:Good menu and food knowledgeGood beverage knowledgeGood knowledge of beverage service skillsTechnical course in F&B management (minimum 3years, Full-time course). Experience as outlet manager or similar position for 4-5 years in a 5 Star Hotel. College Certificate, Technical course in F&B managementExcellent Mandarin and English communication skills (spoken AND written)Outgoing personality.Positive attitude under pressureWilling to work for long hoursTraining & presentation skill工作职责:协调日常餐饮部活动协助餐饮部总监/餐饮部营运经理对各分店进行计划、组织、预算为餐厅经理和餐饮部经理/餐饮部运营经理提供强有力的沟通渠道•负责确保餐饮部高效运作,并按照预算指南和SOP,运用所有管理原则确保客人的满意度和经济利益•在职员工应能在没有监督的情况下工作,并能在离职期间承担餐饮部总监/餐饮部运营经理的职责。•确保所有员工按照SOP执行任务。•协助餐饮部总监制定、更新SOP。•协助餐饮部总监为本部门的设备或其他需求寻找当地供应商。•关注所有门店的客户服务和员工发展需求•关注所有门店的客户服务和员工发展需求•确保所有员工按照SOP执行任务。•协助餐饮部总监制定、更新SOP。•协助餐饮部总监为本部门的设备或其他需求寻找当地供应商。确保餐饮部全体员工为客人提供优质的服务。•在用餐期间监督所有门店的服务质量。•为餐厅经理和餐饮部经理提供强有力的沟通渠道。•确保部门报告准确编制并按时分发•制定合适的流程,以便在部门内引入管理变更•设计部门要求的内部报告系统•管理新产品和服务的开发•推广产品和服务•经理质量改进•协调部门内的工作运作了解所有建立的信用政策和程序•与财务部门保持紧密联系,确保信贷程序得到正确执行•确保正确的外汇兑换程序•员工的招聘、培训、发展和登记。为所有分店经理提供培训支持。•应该是一个积极主动的培训师,愿意接受培训。•制定部门运营绩效标准评估工作运作,并在需要时准备实施变更的计划•预防和解决不满与人力资源经理一起招聘员工•适当时对员工进行纪律处分•在你的监督下为员工提供持续的建议和支持•实施适当的管理实践,为员工提供动力和沟通确保持续的部门培训•根据酒店/部门的目标、政策和实践,与团队成员协商制定团队目标职责要求:良好的菜单和食品知识良好的饮料知识良好的酒水服务知识餐饮管理技术课程(3年以上全日制)。4-5年五星级酒店直营店经理或类似职位工作经验。大专以上学历,餐饮管理专业技术课程优秀的普通话和英语沟通能力(口语和写作)外向的性格。压力下的积极态度愿意长时间工作培训及演讲技巧

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