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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    负责协助西厨房的日常运作和管理,包括菜品制作、食材管理、成本控制等。 Ø协助厨师长确保厨房运作的正常进行,以提供高效率的服务。 Ø协助厨师长,对于所分配的 工作区域,有组织、有计划的工作。 Ø保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 Ø参加所有相应级别的培训。 Ø负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
  • 中工

    5千-6千
    金华 | 1年以上 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作内容:   负责切配、腌制等预处理工作 管理食材的初加工流程 协助主厨完成菜品烹制 2.任职要求:  熟练的刀工技术 掌握基础烹饪技法 了解食材保存知识
  • 切配厨师

    4千-5千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作,根据菜品要求进行切丝、切片、切块等加工处理,确保食材规格符合标准; 2、协助厨师完成备料工作,提前准备当日所需食材,保证厨房运营效率; 3、维护切配区域的卫生与安全,严格执行食品安全及卫生管理制度; 4、合理管理食材库存,避免浪费,确保食材新鲜度; 5、配合厨师团队完成其他相关工作,如食材初加工、调料准备等。 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,能熟练使用各类厨房刀具; 2、了解常见食材的特性及切配方法,有相关经验者优先; 3、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏的厨房环境; 4、具备团队合作意识,服从工作安排; 5、无不良嗜好,身体健康,持有健康证。
  • 厨房

    4千-5千
    杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 企业规模
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、准备工作,确保食材符合卫生标准 2、协助厨师完成菜品烹饪、装盘及出品工作,保证菜品质量和出餐速度 3、维护厨房设备及工具的清洁与保养,保持工作区域整洁有序 4、严格执行食品安全规范,遵守厨房操作流程和卫生管理制度 5、根据菜单需求及时补充食材和调料,做好库存管理 【岗位要求】 1、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证 2、具备基本的厨房操作技能,有相关工作经验者优先 3、能够适应早晚班次轮换,工作细致认真,吃苦耐劳 4、具备团队合作精神,服从工作安排和管理 5、对食品安全和卫生有基本认知,愿意学习提升厨艺技能
  • 杭州 | 经验不限 | 中专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、主要负责做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。 2、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 5、 每日做好营业后的收尾工作。 岗位要求 1、中专及以上学历;2、年龄50周岁及以下;3、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
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    We are looking fora Commis 1 我们正在招聘西厨房/特色厨房/饼房厨师,职等您来! At Ranah Resort of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.  安吉乐那石谷度假村是位于中国浙江省的一家度假酒店,它将现代时尚属性、当代艺术设计温暖融为一体,是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。 MAIN PURPOSE 主要职责 Preparefood in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhereto local regulations concerning health, safety, or other compliancerequirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •      Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中专以上学历,烹饪专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •      Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相关专业工作经验 •      Exposure to industry that required high service standard. 展现高水平的行业服务标准。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •      Self-starter with hands-on approach. Innovative and has a “can-do” attitude. Comfortable working in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •      Able to work independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •      Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 •      Awareness and sensitivity to the concept of luxury and quality. 对奢华及高质量理念有意识且敏感。 •      A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。
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    1. Answer guest questions and handle guest requests in a polite and efficient manner such as giving information, making a reservation for a tour, a restaurant or transportation, providing directions, confirming flight, etc.  If needed, refer requests to relevant staff to ensure customer satisfaction. 以礼貌有效的方式回答客人的问题处理客人的需求,如提供信息、旅游预订、餐厅或交通的指引、确认航班信息等。如需要,向有关员工寻求帮助以确保宾客满意。   2. Keep updated of all information concerning the hotel services, local places of interest, restaurants, transportation, sport facilities, churches, shopping areas and all relevant information likely to be of guests’ interest in order to be able to answer guest requests and questions. 保持随时更新有关酒店的所有信息,当地景点、餐厅、交通、运动设施、教堂、购物地信息,以及所有客人感兴趣的信息,以便于能够回答客人的需求和问题。   3. Keep records, deliver and distribute all incoming and outgoing mails, faxes, messages and parcel addressed to current or future guests and hotel staff according to hotel procedures.  更具酒店程序记录所有给目前在店客人及潜在客人的寄到及寄出的邮件、传真、信息和包裹,包括酒店员工。    4. Maintain cleanliness and tidiness of desk area and replenish counters with brochures, magazines, city maps for guest availability. 保持礼宾台区域的干净整洁,补充供客人所需的酒店宣传册、杂志、城市地图。 5. Any other duties, which may be assigned to them from time to time as directed by their Supervisor or Manager. 任何其他由所属上司或经理随时指派的职责。
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    根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。
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    • 黑珍珠餐厅
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    中式餐饮 | 100-499人
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    1. 协助厨师完成食材的初步加工、清洗、切配工作;负责厨房基础卫生清洁,保持工作区域整洁;学习并逐步掌握基础的烹饪技法,如焯水、过油、蒸制等;妥善保管和维护后厨工具与设备。 2. 对中餐烹饪有浓厚兴趣和热情,愿意从基层做起;具备良好的学习能力和吃苦耐劳的精神,能适应快节奏的厨房工作环境;身体健康,持有有效的健康证。 3. 本岗位旨在为有志于成为现在中餐厨师的人员提供系统性的入门培训。表现优异的学徒将有机会获得资深厨师的指导,逐步接触更复杂的菜品制作,并拥有明确的职业晋升通道。 4. 具备良好的团队合作意识,能够积极与厨师团队沟通配合,服从工作安排,共同保证出餐效率与品质。 5. 工作积极主动,责任心强,注重细节,有强烈的求知欲和上进心,渴望在中餐烹饪领域长期发展。
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