1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

岗位职责 1.各类热冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责 1.各类热冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年西餐厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

主要职责 • 正确按照菜谱要求制作食品 • 负责所在区域出品的前期准备 • 协助食品按所需用量有效储存 岗位要求 • 烹饪等相关专业毕业且有相关职位一年以上五星级酒店工作经验 • 基础英语读写和口语能力 • 能够适应不同的班次，必要时帮助其他部门

1.具备酒店西厨相关的工作经验 2.对酒店行业有一定热忱 3.具有服务热情

岗位职责： 1.负责厨房内菜品的制作，保证菜品的质量，口味及成品等达到既定的标准； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 双休，五险一金，包食宿

工作描述： 1、协助厨师长确保所负责的厨房相关区域运作正常 2、负责西餐自助餐及时出品，确保菜品质量 任职要求： 1、具备熟练的厨艺技能，熟悉西厨实际操作知识 2、熟知西厨出品的工作流程，注重卫生标准 3、具备3年以上同等岗位经验

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种热菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把热菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.三年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

需要做厨房部的基础工作 最好是烹饪专业 饼房厨师、西厨房热菜厨师均可

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

有责任心，需有自助早餐工作经验，能够独立完成早餐出品，有中炒锅基础，勤学上进。

主要职责：     协助西厨主管管理热厨的全面工作，维持和保障热厨的正常运作，参与实际出品工作，使热厨的出品确保能令客人满意，提高职业技能，遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现。 1、在西厨主管的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、协助西厨主管做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 3、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。 4、清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐等。   岗位要求： 1、中技及以上学历，可接受应届毕业生； 2、身体健康，注重个人卫生。 3、具有团队协作能力和应急处理能力。 加入我们，你收获的将不止是一份工作，还有快乐和成为服务行业精英缔造者的机会。 Come and feel the Hamptonality ！ 工作地点：广州市天河区珠江新城希尔顿欢朋酒店，广州市天河体育中心希尔顿欢朋酒店，广州市白云区金沙洲希尔顿欢朋酒店

岗位职责： 1.  在指导下进行所有食品的准备工作。 2.  有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3.  协助接收和储存厨房物品。 4.  保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态。 5.  遵守本部门的标准及程序。 6.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7.  正确操作所有的设备、器具和机器。 岗位要求： 1.  厨艺大学或以上教育背景。 2.  良好的英语口语及书面表达能力优先。 3.  具备基本的食品处理及烹饪技能。 4.  接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情。 5.  能密切地服从指挥。 6.  具备良好的团队精神。

（1）听从上级安排，带领下属做好每日开餐前的准备工作。 （2）准备好每天用的酱料、汤类和汁类，做好开餐前的准备工作，以便后面更好的开展工作。 （3）保持工作岗位的清洁卫生。 （4）要根据标准保证每天菜肴的烹调质量。 （5）自我提高技术水平及业务能力，以便完成酒店所交给的各项任务。 （6）正确使用机器设备，并对机器设备进行合理维护。 （7）负责食品原料的清洗、宰杀和加工，保证对客户的正常供应。 （8）积极学习有关知识和专业技术，注意原材料的合理利用，减少浪费。 （9）清理冰箱，保持工作环境的干净。 （10）下班前搞好区域卫生，做好一切收尾工作，以保证次日工作的正常运转。

1、身体健康，无不良嗜好 2、喜爱厨师行业 3、有一定工作经验 4、监督厨房正常工作 5、支持厨师长工作，提供高效率的服务 6、能够完善必要的工作技巧，提供工作方面的培训，并帮助员工达到工作标准

job overview职位概述 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在假日酒店®，我们希望宾客能尽情放松、做回自己，这意味着我们的团队成员要做到： ·     展现真我：在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观 ·     时刻准备：注意观察周围的事物，运用自己的知识，做好应对任何事情的准备 ·     体现关爱：对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通 ·     积极行动：积极主动、尽职尽责并且要多做一步   Duties and Responsibilities工作职责 财务回报 无 员工团队 ·          挑选供应商并购买肉类。 ·          保持高标的准个人卫生。 ·          正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 ·          完成开始和结束工作及检查单。 ·          按照程序(1)確保肉类，鱼类和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 ·          保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 ·          确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 ·          将肉进行适当切割。 宾客体验 ·          按照部门的规范和程序提供高标准的食物。 ·          与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 ·          对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。   CCOUNTABILITY责任范围 管理的员工 直接         初级厨师，厨房服务员   间接         无 年度经营利润和薪金预算      无 主要绩效指标     完成分配给的工作的情况 决策职责(决策权)  无 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 技能要求 解决问题和培训的能力。 按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 学历    餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。   经历     2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 清洁并整理工作区域

客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 正确操作所有的设备、器具和机器。 能够接受外场工作任务。 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 接受盘点库存的工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 积极的学习和不断的创新菜肴。 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 参加并积极地参与所有的培训。 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

Job Description 岗位职责： 1. Prepare food of consistent  quality following recipe cards.   按照配方准备食品以确保质量。 2. Date all food containers and rotate as per Standard Operating Procedures (SOP).   根据政策与程序所有盛装食品的容器都要标明日期并循环出品。 3. Practice safety standards at all times.   始终执行安全标准。 4. Cook orders as per chit from server.  Handle any special request of guests in a positive manner.   以积极的态度完成根据客人的特殊要求。   5. Start food items that are prepared ahead of time, making sure not to prepare over estimated needs.   提前准备好食品，确保不要准备过多。 6. Practice sanitation standards at all times.  Make sure that all perishables are being kept at the proper temperatures.   始终执行清洁消毒标准，确保容易变质的食品都储藏于合适温度中。 7. Properly portion all items on your assigned station.   根据指定合理切配食品。 8. Control food waste, loss and  usage per SOP.  Assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems.   根据政策与程序对食品的使用及浪费进行控制。协助制定行动计划与解决食品成本问题。 9. Check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and lin e set up.  Note any out-of-stock items or possible shortages.  Assist in keeping buffet stocked.   检查每个班次所需库存，对准备工作做出决定，保持冰箱与不绣钢保温发餐台的整洁与干净。标明无库存或快用完的项目。协助确保布菲的库存量。 10. Assist in prep work as required for the nex t shift.   协助准备下一班次所需要的项目。 11. Return all food items not used on next shift to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables.   把下一班次不需要用的所有食品放到指定地方储存，易变质食品必须封上保鲜膜并标注日期 12. Each associate is expected to carry out all reasonable requests by management which the associate is capable of performing.   所有员工在能力范围内应完成管理层下达的任务。 Job Requirement岗位要求： 1. Culinary degree or equivalent experience 厨师专业或者同等的工作经验 2. Excellent oral and written communication skills 良好的沟通以及书写能力 3.Collaborate effectively with other hotel employees and managers to ensure teamwork   较好的团队协作能力 4.  Ability to multitask and work well under pressure 可以承担过错以及很好的抗压能力

工作任务：  1.   确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2.   食品的加工准备和出品工作。 3.   控制成本，尽量减少腐败，浪费，并行使部分管制。 4.   确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 5.   在任何时候都要清除冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。 6.   参加培训，工作人员会议等。 7.   接受和执行上司指派的其他职责。 岗位要求： 1中专以上学历或同等学历，3年以上同岗位工作经验。 2．有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3．热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4．身体健康，工作责任心强。

招聘西餐厨师 1.有工作技能，有工作经验最佳 2.能够听从领导安排，进行工作 3.有良好的工作意识 4.有良好的体魄 5.工资具体面议

完成主管交办的工作。 确保食物美味可口，秀色可餐，新鲜，分配合理，安全卫生。 餐厅营业开始前15分钟确保材料已送达制作台。所有点餐的材料现场准备和制作。