• 西厨热菜厨师

• JOUR1
• 2019-09-23 22:22:39

岗位职责1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.从事厨师工龄6年以上，中级职称以上优先。2.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解中餐制作，并能按照标准出品中式简餐。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，相应的技术等级者优先。5.工作有责任心，做事认真负责。6.身体健康、精力充沛。

• 厨师学徒

• 上海卿天餐饮管理有限公司
• 2019-09-23 18:15:43

职位描述：1.成熟稳重，热爱厨房工作；2.能够吃苦耐劳，积极进取，能协助副厨日常备料，管理库存，减少原材料浪费，把控餐厅菜品品质；3.对意大利菜有浓厚的兴趣，愿意和积极学习传统正宗意大利菜知识和文化，愿意与厨师长一起参与研发新的菜品。工作时间两头班（即工作时间为中午和晚上正餐时间段）， 每周休息两天待遇：1.可包食宿；2.缴纳上海社保；3.根据餐厅营业情况和个人表现有奖金；4. 表现优异者可晋升。餐厅营业时间：11:30-15:00, 17:30-23:001. 长乐路店 - 静安区长乐路946弄4号，近常熟路，地铁7号线常熟路站8号口出，10分钟内可到达；2. 南汇路店 - 静安区南汇路73号，近南京西路，地铁2号线南京西路站1号口出，5分钟内可到达；*有意者可致电：021-32301513 13774319817

• Cook 2 二级厨师

• 上海苏宁宝丽嘉酒店 BELLAGIO SHANGHAI
• 2019-09-23 18:12:40

JOB SUMMARY岗位描述To assist the kitchen, carry out competent work, accept the leadership of the Chef to complete the various tasks. 协助厨房的工作，接受厨师长的领导，完成各项任务。JOB RESPONSIBILITIES工作职责1. To understand and complete of any kitchen product skilled;了解并熟练完成厨房出品的制作；2. Check that all products meet the product requirement stipulated by the hotel; 检查所有出品是否达到酒店规定的出品要求；3. Make sure there is plenty of food supply, supervision and rational use of raw materials and accurate control of costs; 确保有充足的食品供应，监督原料合理使用，准确的控制成本；4. Keep the kitchen clean and tidy, ensure the normal operation of facilities in the kitchen;保持厨房干净整洁，确保厨房设施用具的正常运转和使用；5. Organize approved training and require employees to attend; 组织进行所有经批准的培训，并要求员工参加；6. Monitor the configuration of the dishes ensuring materials are fresh and complete;检查菜品的配置情况，确保材料的新鲜、齐全；7. Ensure food is in the fridge or other designated place as required each day;将当日剩余的食品按要求放入冰箱或者其他指定的地方；8. Responsible for taking care of food and raw materials;  负责食品和原料的保管；9. Strictly follow food safety regulations and requirements;严格遵循食品安全规定和要求；10. Actively complete superior’s directions and tasks.积极完成上级交代的其他事项。11. Follow HACCP system and implement correct Hygiene and Safety Standards especially in Hazardous and first risk in any Kitchen.实施及遵照HACCP系统执行正确的卫生和安全标准，特备是以下区域：厨房； JOB QUALIFICATIONS任职资格1. Good organization skills;良好的组织能力；2. 1 years’ experience in specific specialty.1年从业工作经验。

• Western Cook 西厨厨师

• 上海建业里嘉佩乐酒店
• 2019-09-23 17:59:20

Responsible for maintaining, setting up, producing food and controlling quality and quantity of all food items prepared in thestation: i.e., meats, vegetables, potatoes, bread products, etc.负责维护、设置、生产食物，并控制所有已准备好食材的质量和数量：例如肉类、蔬菜、土豆、面包等产品。

• 西厨房主管/领班/厨师

• 上海浦东绿地假日酒店
• 2019-09-23 17:54:44

岗位职责1.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备2.进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作3.协助检查和接收货物4.为菜单上的项目安排准备原料5.清洁和储存设备部门其他相关事宜

• 西厨热厨/冻厨厨师

• 上海闵行星河湾酒店有限公司
• 2019-09-23 17:49:15

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职资格1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 咖啡厅厨房主管 Cafe Studio Kitchen Chef de Partie

• 上海四季酒店
• 2019-09-23 17:41:44

咖啡厅厨房主管 Cafe Studio Kitchen Chef de Partie岗位职责：- 负责烹饪食物并完成饼房行政总厨或副厨师长分配的任务。- 保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。- 保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。  任职要求：- 熟练西烹制作工艺，良好的酒店服务意识- 餐饮管理经验和优良的领导力；- 具有全面的食品加工及卫生标准知识- 仪表端正，工作责任心强，身体强健- 能适应倒班，能承受一定的工作压力- 2年以上五星级国际品牌酒店相关工作经验；  乐享四季：- 补充住房津贴及员工宿舍- 全球四季免费住房及亲友价住房- 员工餐厅提供每日可口工作餐及月度美食节- 员工制服换洗及员工区域淋浴- 员工倒班休息室、活动室及健身房- 新年奖、年度晚宴及抽奖及年度薪资调整- 完善的四季培训体系及多元化的内部发展体系 

• 西餐厨房主管 CDP-Main Kitchen

• 上海卓美亚喜玛拉雅酒店（Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai）
• 2019-09-23 17:28:59

•Job Description 岗位描述You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Chef de Partie-Main Kitchen is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai's standards.You have to follow the chef de cuisine, sous chef, Executive Chef, and Corporate Chef’s order.工作中你将负责提供始终如一高标准的、卓越的客户服务。西餐厨房主管需要负责提供一致的，高质量的产品并需要保障食品质量化和专业化，以及提供快捷、灵活的服务，坚持支持出口的经营理念和卓美亚集团酒店的五星服务标准。你需要完成厨师长、副厨师长、行政总厨和公司总厨所部署的工作。•Qualification 资质要求- Minimum 3 years work experience as Chef de Partie , or Assistant Chef de Partie in larger operation至少拥有3年的厨房主管或更长期的厨房领班、厨房厨师的工作经验.- Good communication and interaction skills.拥有良好的沟通和交流技巧- Knowledge in food material’s English, can write the menu and recipe.了解食品原材料的英文，会写菜单和配方- Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.良好的实用，操作和足够的行政管理能力，创新意识是必须的。  

• 浦东国际学校西餐厨师（三甲港）

• 康帕斯（中国）企业管理服务有限公司
• 2019-09-23 16:52:22

任职资格： 岗位要求： 1.根据每周菜单，协助厨师长准备和烹饪食物 2.不断提高烹调技术，根据要求提供烹饪食物3.加工制作不同菜肴，并按时供应 4.制作过程注意节省材料损耗，精打细算，有效控制和提高毛利率 任职要求： 1.有餐饮业从业健康证 2.会制作西式简餐3.年龄45岁以内  工作时间：  做五休二、周末双休  上班地点:上海市浦东新区三甲港凌白公路1600号上海美国学校浦东校区 

• 西厨热菜厨师/明档一厨

• 上海神旺大酒店
• 2019-09-23 16:26:59

岗位描述1.依据菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2.能完成自助早餐菜品制作。任职要求：1.能吃苦耐劳，工作认真负责；2.具有酒店同等岗位经验2年以上者优先。

• 厨师主管/厨师 Chef de Partie/Cook Commis

• 上海张江海科雅乐轩酒店
• 2019-09-23 15:34:48

Cooks, serves and stores.Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. Ensure that all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards.烹饪、上餐和存储工作，处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾提升员工业绩并确保所有菜品制作和成品均符合配方要求和相应标准。

• 西厨热厨一岗厨师

• 上海浦东星河湾酒店有限公司
• 2019-09-23 15:22:51

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨热房厨师

• 上海皇廷世际酒店有限公司
• 2019-09-23 15:06:25

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.技校及以上文化程度，相关专业毕业，受过西餐烹饪培训。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上高星级酒店同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨房主管/领班/厨师 Western Kitchen CDP/Demi chef/Commis

• 上海耀达房地产开发有限公司静安洲际酒店
• 2019-09-23 15:03:30

EDUCATION and ExperienceS学历和经验High school certificate or aboveWestern kitchen related working experience in international 5 star hotels Good team spirit 高中以上学历有酒店西厨房相关岗位工作经验良好的团队精神

• 西厨热菜厨师

• 上海万和昊美艺术酒店
• 2019-09-23 14:48:41

岗位职责：1、贯彻主厨交办事项并确认执行2、对热厨的食品质量和食品供应负有重要，直接责任，负责与餐厅协调工作3、每天负责自助餐区的食物补充，预备工作4、督导检查工作环境的整洁与卫生5、检查员工出勤状况及工作轮班安排6、清楚了解每日，每周订位人数，做好人员调度及食材控管任职要求：1、热爱酒店行业，热爱餐饮美食2、有星级酒店工作经验优先考虑3、能按照质量标准独立进行工作

• 西餐厨师-意餐方向

• 上海凝光餐饮管理有限公司
• 2019-09-23 14:11:49

OTA(Office for Total Art)是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过5年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。旗下餐饮项目：OHA Eatery & cafeBar NO.3BlackbirdBar black & Table BlackDead Poet……公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3位于上海徐汇区兴国路，是一家以自创鸡尾酒为特色的手工鸡尾酒吧。秉承着公司的“匠人”精神，Bar NO.3在得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也为员工创造了广阔的发展平台。公司旗下OHA Eatery & Cafe 是一家集咖啡外卖及创意菜为特色的集合式餐厅。以真诚与美为基石，OHA Eatery & Cafe凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。公司旗下blackbird和Bar black & Table Black坐落于现代时髦的哥伦比亚公园核心位置。由国际一线建筑师OMA打造的镜面小独栋，融合了3种不同的用餐风格：一楼是一个休闲放松的艺术餐饮空间，二层是私密的主厨餐桌，三层是年轻的啤酒露台。OTA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。作为我们的伙伴，你将会有：不错的薪酬有趣且优良的工作环境学习高级料理的机会优秀的团队伙伴岗位要求：1. 热爱餐饮行业，有良好的团队精神；2. 弹性的工作时间；3. 具有高度责任心，工作认真负责，能够适应高速快捷的工作节奏；4.意大利餐厨房工作经验2年以上；5.有厨房管理经验优先；6. 有良好的沟通能力和亲和力；7. 超强的行动力8.具备英语交流能力优先我们希望能够跟充满热情的你一起创造成功且有趣的未来，请我们看到你！工作地址上海 徐汇区 长宁区 黄浦区

• Commis 厨师

• 上海虹桥绿地世界中心酒店群
• 2019-09-23 14:04:06

Prepare mise en place and food preparation and assist with food presentation as part of the Kitchen brigade 工作范围包括食品摆盘，备餐Support the department Head Chef for kitchen operation and obey all orders 支持部门厨师长的一切工作并听从管理

• 西厨房厨师

• 上海丽昂豪生大酒店
• 2019-09-23 13:40:28

1、完成上岗前准备工作。（1） 检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。（2） 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况，应符合生产要求。（3） 参加班前会，领受任务。（4） 检查工作日志，了解上班次存留货品与工作状况。 2、上岗操作，按宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹制各种菜式，保证出品质量。 3、完成收档后工作。（1） 整理滞售食品，按餐饮部和厨房有关规定处理。（2） 做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作，做好维护保养。（3） 配合管事部清理各类垃圾和废物，保证环境清洁卫生。（4） 填写工作日志，做好交接班工作。 4、努力学习，积极参加酒店举办的各类培训，提高工作技艺。完成上级交派的其他任务。任职资格：1、18岁以上，身体健康、精力充沛；2、有耐心、责任心，能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；3、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。

• 打荷厨师

• 上海虹桥诺富特全套房酒店
• 2019-09-23 12:09:28

岗位职责1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。8.有一定的团队协作能力和服务意识。

• 西厨热菜厨师

• 上海皇廷国际大酒店有限公司
• 2019-09-23 11:36:25

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.技校及以上文化程度，相关专业毕业，受过西餐烹饪培训。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上高星级酒店同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨热房主管

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-09-23 11:27:51

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨房厨师

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-09-23 11:27:51

岗位职责：- 各类冷热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。- 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。- 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。- 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。- 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求：- 为人正直，有责任心。- 身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨房厨师领班

• 上海皇廷花园酒店有限公司
• 2019-09-23 11:27:51

岗位职责：- 各类冷热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。- 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。- 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。- 检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。- 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求：- 为人正直，有责任心。- 有多年西厨房工作经验 - 身体健康，能吃苦耐劳。

• 高级厨师 Demi Chef

• 上海五角场凯悦酒店
• 2019-09-23 11:27:33

拥有在厨房生产和管理的资格证书 全面了解厨房卫生规范和健康安全标准 

• 西餐厨师主管 Western Chef de Partie

• 上海五角场凯悦酒店
• 2019-09-23 11:27:28

-  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes- 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.- 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.