• 西厨热菜主管

• 广州伊士丹顿酒店有限公司
  年轻至爱

  年轻至爱
• 2020-12-01 08:52:11

岗位描述：1、协助行政总厨组建本部部门，制定各项规章制度，操作规范流程。2、培训、招聘人员、选定各类物资用品和设备,进行餐饮业市场调查和周边竞争对手的经营状况。3、制定中、西餐菜牌、酒水牌、点心品种等所有菜式组成，以及各项收费价格体系。4、招聘人员，制定培训教材，对本部人员进行培训，布置本部场地和开业前准备工作。岗位要求：1.男身高170cm以上，女身高160cm以上；2.初中以上学历，具备较强的菜式烹制工作能力；3.具备较强的菜式摆设、造型能力；熟悉各种菜式的烹制的方法。，从事相关工作8年以上。

• 西厨热厨主管

• 东莞市塘厦三正半山酒店有限公司
• 2020-11-30 16:50:30

1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务，根据生产需要，带领下属做好加工原料的供给，督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割，努力提高出净率，合理控制成本；检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；3. 密切关注自助餐食品情况，及时做好补充、更换、整理；4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作，并按部门培训计划及要求做好其他培训工作，确保培训效果达到预期的培训目的。

• 厨房人员

• 中山市名座假日酒店
• 2020-12-01 08:42:32

1.热爱烹饪。2.对品质要求严谨、高尚。3.富有创新，学习能力极强；做人有原则，做事有方法。4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。

• 热厨主管

• 深圳皇轩酒店
  处理神速

  处理神速
• 2020-12-01 10:43:35

岗位职责1.全面负责出品部组织和指挥烹饪工作，做好劳动力的调配，对下属员工做到心中有数，密切联系各部主管，根据每个厨师的技长专长，合理安排技术岗位。2.抓好厨师的管理和技术培训工作，熟悉各菜式的烹调方法、做法，不断研制新菜式，增加花色品种，创造推进企业特色的饮食风格。3.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。4.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 热厨厨师

• 深圳隐秀山居酒店
• 2020-12-01 08:50:27

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职要求1.高中以上文化程度，或相关专业毕业；2.2年以上同星级同岗位工作经验；3.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；5.工作有责任心，做事认真负责。经验丰富，可考虑领班级岗位。

• 厨师（中西厨）

• 广东瞻云酒店管理有限公司
• 2020-12-01 11:41:38

1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术，并对其他菜系有一定了解.2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式，满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领货单，领取每日货物。6、 开市前检查好各岗位的准备工作。7、 负责培训厨房其他厨师和工作人员，不断的提高他们的技术水平和业务能力；8、 开餐完毕后，点清所有的炉头生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关工作地：广州市荔湾区庆坊钟巷31号-广州永庆坊瞻云精选酒店

• Chef de Partie 厨房主管

• 广州南丰朗豪酒店
• 2020-12-01 09:25:36

岗位职责：协助厨师长管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，朗廷标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。厨师长不在时，能够代替其作好监督管理工作。岗位要求：1. 三年以上的工作经验，有酒店工作经验的优先；2. 具有领导才能和餐饮管理经验；3. 全面的食品加工及卫生标准知识；4. 会使用常用的微软办公软件；5. 持有由认证机构领发的文凭或经过专业培训者优先考虑；6. 良好的沟通技巧，具备良好英语听说读写的能力。

• 西厨主管

• 东莞君源铂尔曼酒店
• 2020-11-30 16:02:57

岗位职责1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。6.熟悉西厨热菜的烹饪。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.相关工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 厨师长

• 江门鹤山万达嘉华酒店
• 2020-11-30 15:59:51

岗位职责1、控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有餐厅食品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。7、熟悉食品卫生制度，维护和保持厨房环境卫生，高度重视食品安全及厨房安全工作。岗位要求1、具有同岗位工作经验4年以上。2、接受过专业技术训练，熟练掌握烹饪设施设备的使用和维护。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛，善于沟通，工作主动，服务意识强。福利待遇1、每周单休2、提供高标准，营养搭配均衡，品种多样的工作餐3、提供高规格公寓式宿舍（4人间），宿舍带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机，烧水壶等4、完善的福利保障5、各类法定假日和其他带薪假期（如婚假、产假、护理假和丧假等）6、每月丰富多彩的员工业余活动7、各种专业培训8、购买社保9、年终奖

• 厨师主管 CDP

• 广州翡翠希尔顿酒店
• 2020-12-01 13:42:24

岗位职责：1.根据工作标准、备料单及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。2. 监督厨房的正常运作。3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量，保证提供高效率的服务。4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。5.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。6.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。7.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。8.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。9.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。10.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。岗位要求：1.三到四年国际品牌酒店厨房的工作经验；2.烹饪专业毕业者可优先考虑；3.熟悉希尔顿工作流程者优先考虑；

• 全日餐厅厨师主管ADD Kitchen Chef De Partie

• 珠海瑞吉酒店
• 2020-12-01 09:15:37

- Have a good knowledge of Western and Japanese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.- 具备有与本职位相配的西餐和日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。- Be able to supervise and manage a shift.- 能够指导和管理当班班次工作- Be able to supervise subordinate associates.- 能够领导自己的员工- Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards- 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准- Leadership and training skills.- 领导才能和培训技巧- At least has 4 years kitchen experience in 5 stars Hotel at supervisor level.- 至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验。- Ability to compile reports as required using appropriate computer software - 运用适当的电脑软件编辑报告的能力- Ability to communicate effectively with various level of management, associates and trainees- 能与各种层次的管理层和普通员工进行有效沟通- Basic English communications skills- 基础英语和沟通技巧

• 西厨主管

• 广州琥珀东方酒店
• 2020-12-01 10:55:05

岗位职责1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉和要按照标准谱制作并且要符合食品卫生。2.监督厨房的正常运作。3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。5.管理并参与本部门的制作工作 。6.协助自助餐的装饰和饰品。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练，达到五级厨师技术水平。3.有相关经验者优先考虑。4.身体健康，精力充沛。

• 咖啡厅厨房厨师领班 Chef De Partie

• 珠海横琴凯悦酒店
• 2020-11-30 10:05:15

岗位职责：1. 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率；2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准；3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准‘4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费；5. 给员工做适当的培训，提高工作效率；6. 监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准；7. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。岗位要求：1. 有西厨房热菜相关工作经验；2. 身体健康，吃苦耐劳。

• 西厨房主管 Chef De Partie

• 佛山碧桂园美爵酒店
• 2020-12-01 09:21:12

1. 按照西厨房厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量;Performs all types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料，烹饪技术及装饰;Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation.3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等。Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.

• 西餐厨师热厨

• 深圳市皇庭酒店管理有限公司
• 2020-12-01 10:11:02

 工作职责:1.熟练制作各种简餐及小吃;2.对领进的食品原材料进行验收，正确使用和保藏食品原材料;3.向负责人提供每日食品原材料申购单，做好成本控制;4.有研发新菜的能力;5.独立完成本岗位工作（炸炉、切配、面食）.任职资格:1.年龄18-30岁，身体健康;2.有西餐工作1-2年工作经验者优先考虑;3.能吃苦耐劳，服从上级领导安排;4.工作原则性强，执行力强，善于沟通,具有良好职业操守和价值观.

• 西厨厨师

• 广州从化都喜泰丽温泉度假酒店
• 2020-12-01 09:17:00

岗位职责：1.根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和配料，做好开餐的一切准备。2.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。3.严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。4.改进技术，研制新菜品。5.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。6.对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。8.完成主管交派的其他工作。 职位要求：1.烹饪学院毕业重点优先考虑。2.至少3年以上厨房工作经验，要求涉及烹调的所有方面；具有国外菜式烹制管理方面经验的优先。3.能力要求：具备专业精神及优秀的沟通和人际交往技巧。

• 热厨厨师

• 深圳皇轩酒店
  处理神速

  处理神速
• 2020-12-01 10:43:35

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。3.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.1年以上同星级同岗位工作经验5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。6.一定的文字语言表达能力。7.工作有责任心，做事认真负责。

• 西餐热厨厨师

• 深圳市艺嘉国际大酒店有限公司
• 2020-12-01 09:08:45

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、1年以上同星级同岗位工作经验2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。3、工作有责任心，做事认真负责。

• 热厨厨师

• 广州恒大酒店
• 2020-12-01 12:01:23

负责热菜的烹调制作，出餐、协助主管做好厨房的卫生管理、成本控制等工作

• Chef De Partie/Demi Chef 厨房主管/领班

• 广州海航威斯汀酒店
• 2020-12-01 11:28:50

Demi Chef - Taste 西厨房领班： 3人（1pax）Experience: 经验：At least has 2 years kitchen experience in 5 Star Hotel at commis cheflevel, with a minimum of 1 yrs as Demi chef .至少有2年以上五星酒店厨房工作经验并有1年厨师领班经历Job Knowledge / Skill: 专业及技能: Must have a good knowledge and understanding ofAsia or Western cuisines 必须具备良好的亚洲菜烹饪知识或西餐烹饪知识.Education: 教育：Minimum requirements-High school graduate, preferred – CompletedTechnical education in Hospitality or Culinary school.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业 Physical身体状况Physically fit身体健康Additional Skill required: 其它技能要求： With a very pro active andpositive attitude to work, demonstrate flexibility. 积极和正确的态度对待工作.

• 西厨热菜厨师

• 东莞长安莲花山庄
• 2020-12-01 08:45:07

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• Commis 厨师

  (急)
• 深圳南山中成美爵酒店
• 2020-11-30 14:08:10

1、本岗位招聘西餐厅热厨师傅/热厨主管2、独立完成西厨热菜炒锅制作岗位要求：1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.一至二年在国际五星级酒店相关工作经验；5.身体健康，精力充沛。

• Chef de Partie-Western Banquet Kitchen西厨宴会主管

• 广州W酒店
  经常在线

  经常在线
• 2020-11-30 18:18:16

 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the outlets of the Hotel.  Replace any section chefs during their absence.在酒店的菜式安排上，主厨完全有责任给顾客准备各种各样的食物。当其他部门的厨师缺席，主管可以代替。 The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained.各主管在当值时会被要求表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。

• 热厨师傅

• 深圳市宝安中天美景华美达酒店
• 2020-11-30 17:29:26

 岗位职责：1、在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。3、遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。4、按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。

• 厨师

• 江门鹤山万达嘉华酒店
• 2020-11-30 15:59:51

岗位职责1、负责所有餐厅食品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。2、检查存货及成品。3、检查所有食品的准备情况、4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5、熟悉食品卫生制度，维护和保持厨房环境卫生，高度重视食品安全及厨房安全工作。岗位要求1、具有同岗位工作经验两年以上。2、接受过专业技术训练，熟练掌握烹饪设施设备的使用和维护。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛，善于沟通，工作主动，服务意识强。福利待遇1、每周单休2、提供高标准，营养搭配均衡，品种多样的工作餐3、提供高规格公寓式宿舍（4人间），宿舍带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机，烧水壶等4、完善的福利保障5、各类法定假日和其他带薪假期（如婚假、产假、护理假和丧假等）6、每月丰富多彩的员工业余活动7、各种专业培训8、购买社保9、年终奖