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工作地点:
职位分类:
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薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位描述:1、协助行政总厨组建本部部门,制定各项规章制度,操作规范流程。2、培训、招聘人员、选定各类物资用品和设备,进行餐饮业市场调查和周边竞争对手的经营状况。3、制定中、西餐菜牌、酒水牌、点心品种等所有菜式组成,以及各项收费价格体系。4、招聘人员,制定培训教材,对本部人员进行培训,布置本部场地和开业前准备工作。岗位要求:1.男身高170cm以上,女身高160cm以上;2.初中以上学历,具备较强的菜式烹制工作能力;3.具备较强的菜式摆设、造型能力;熟悉各种菜式的烹制的方法。,从事相关工作8年以上。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务,根据生产需要,带领下属做好加工原料的供给,督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割,努力提高出净率,合理控制成本;检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配,确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准;3. 密切关注自助餐食品情况,及时做好补充、更换、整理;4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作,并按部门培训计划及要求做好其他培训工作,确保培训效果达到预期的培训目的。

薪资: 3千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

1.热爱烹饪。2.对品质要求严谨、高尚。3.富有创新,学习能力极强;做人有原则,做事有方法。4.本岗位可破格录用有能力的年轻人。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责出品部组织和指挥烹饪工作,做好劳动力的调配,对下属员工做到心中有数,密切联系各部主管,根据每个厨师的技长专长,合理安排技术岗位。2.抓好厨师的管理和技术培训工作,熟悉各菜式的烹调方法、做法,不断研制新菜式,增加花色品种,创造推进企业特色的饮食风格。3.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。4.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业;2.2年以上同星级同岗位工作经验;3.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;5.工作有责任心,做事认真负责。经验丰富,可考虑领班级岗位。

薪资: 4千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1、 要求全面掌握酒店经营菜式的烹饪技术,并对其他菜系有一定了解.2、 指挥和负责烹饪一切高级宴会、酒会菜式,满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求,按照厨师长的要求工作,作好厨师长的助手。3、 熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法。4、 懂得成本核算和售价的制定。5、 遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领货单,领取每日货物。6、 开市前检查好各岗位的准备工作。7、 负责培训厨房其他厨师和工作人员,不断的提高他们的技术水平和业务能力;8、 开餐完毕后,点清所有的炉头生产工具,并按要求摆放,关闭本岗位所使用的全部水、电、气、油开关工作地:广州市荔湾区庆坊钟巷31号-广州永庆坊瞻云精选酒店

薪资: 4.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:协助厨师长管理日常工作,使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造,朗廷标准,规章制度,贯彻酒店政策程序。厨师长不在时,能够代替其作好监督管理工作。岗位要求:1. 三年以上的工作经验,有酒店工作经验的优先;2. 具有领导才能和餐饮管理经验;3. 全面的食品加工及卫生标准知识;4. 会使用常用的微软办公软件;5. 持有由认证机构领发的文凭或经过专业培训者优先考虑;6. 良好的沟通技巧,具备良好英语听说读写的能力。

薪资: 4.5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6.熟悉西厨热菜的烹饪。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.相关工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-江门 食宿:提供食宿

岗位职责1、控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2、负责所有餐厅食品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7、熟悉食品卫生制度,维护和保持厨房环境卫生,高度重视食品安全及厨房安全工作。岗位要求1、具有同岗位工作经验4年以上。2、接受过专业技术训练,熟练掌握烹饪设施设备的使用和维护。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛,善于沟通,工作主动,服务意识强。福利待遇1、每周单休2、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐3、提供高规格公寓式宿舍(4人间),宿舍带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,烧水壶等4、完善的福利保障5、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)6、每月丰富多彩的员工业余活动7、各种专业培训8、购买社保9、年终奖

薪资: 4千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据工作标准、备料单及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。2. 监督厨房的正常运作。3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量,保证提供高效率的服务。4.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。5.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。6.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。7.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。8.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。9.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。10.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。岗位要求:1.三到四年国际品牌酒店厨房的工作经验;2.烹饪专业毕业者可优先考虑;3.熟悉希尔顿工作流程者优先考虑;

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

- Have a good knowledge of Western and Japanese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.- 具备有与本职位相配的西餐和日餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。- Be able to supervise and manage a shift.- 能够指导和管理当班班次工作- Be able to supervise subordinate associates.- 能够领导自己的员工- Must possess the necessary skills to be able to work hands on, and provide on the job training to associates to meet the set standards- 能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准- Leadership and training skills.- 领导才能和培训技巧- At least has 4 years kitchen experience in 5 stars Hotel at supervisor level.- 至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验。- Ability to compile reports as required using appropriate computer software - 运用适当的电脑软件编辑报告的能力- Ability to communicate effectively with various level of management, associates and trainees- 能与各种层次的管理层和普通员工进行有效沟通- Basic English communications skills- 基础英语和沟通技巧

薪资: 4.5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

岗位职责1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准谱制作并且要符合食品卫生。2.监督厨房的正常运作。3.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。4.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5.管理并参与本部门的制作工作 。6.协助自助餐的装饰和饰品。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到五级厨师技术水平。3.有相关经验者优先考虑。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 4.5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率;2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准;3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准‘4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费;5. 给员工做适当的培训,提高工作效率;6. 监督厨房的工作,确保工作符合员工手册的标准;7. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。岗位要求:1. 有西厨房热菜相关工作经验;2. 身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1. 按照西厨房厨师长的要求,有效开展本部门的的工作,做好各种食品的准备工作,并确保食品的质量;Performs all types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料,烹饪技术及装饰;Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation.3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等。Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 工作职责:1.熟练制作各种简餐及小吃;2.对领进的食品原材料进行验收,正确使用和保藏食品原材料;3.向负责人提供每日食品原材料申购单,做好成本控制;4.有研发新菜的能力;5.独立完成本岗位工作(炸炉、切配、面食).任职资格:1.年龄18-30岁,身体健康;2.有西餐工作1-2年工作经验者优先考虑;3.能吃苦耐劳,服从上级领导安排;4.工作原则性强,执行力强,善于沟通,具有良好职业操守和价值观.

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备。2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。3.严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。4.改进技术,研制新菜品。5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。8.完成主管交派的其他工作。 职位要求:1.烹饪学院毕业重点优先考虑。2.至少3年以上厨房工作经验,要求涉及烹调的所有方面;具有国外菜式烹制管理方面经验的优先。3.能力要求:具备专业精神及优秀的沟通和人际交往技巧。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。3.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.1年以上同星级同岗位工作经验5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。6.一定的文字语言表达能力。7.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-罗湖区 食宿:提供食宿

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热菜原材料,合理用料,降低消耗成本。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、1年以上同星级同岗位工作经验2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。3、工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

负责热菜的烹调制作,出餐、协助主管做好厨房的卫生管理、成本控制等工作

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Demi Chef - Taste 西厨房领班: 3人(1pax)Experience: 经验:At least has 2 years kitchen experience in 5 Star Hotel at commis cheflevel, with a minimum of 1 yrs as Demi chef .至少有2年以上五星酒店厨房工作经验并有1年厨师领班经历Job Knowledge / Skill: 专业及技能: Must have a good knowledge and understanding ofAsia or Western cuisines 必须具备良好的亚洲菜烹饪知识或西餐烹饪知识.Education: 教育:Minimum requirements-High school graduate, preferred – CompletedTechnical education in Hospitality or Culinary school.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业 Physical身体状况Physically fit身体健康Additional Skill required: 其它技能要求: With a very pro active andpositive attitude to work, demonstrate flexibility. 积极和正确的态度对待工作.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳

1、本岗位招聘西餐厅热厨师傅/热厨主管2、独立完成西厨热菜炒锅制作岗位要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.一至二年在国际五星级酒店相关工作经验;5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the outlets of the Hotel.  Replace any section chefs during their absence.在酒店的菜式安排上,主厨完全有责任给顾客准备各种各样的食物。当其他部门的厨师缺席,主管可以代替。 The Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained.各主管在当值时会被要求表现得谦恭,安全和高效率的工作态度,以确保保持一个高质量的服务水平。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、在西厨主厨的领导下,严格按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3、遇到货源变化、时令交替时,协助设计、创新烹制新菜式。4、按总厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时补充及报修。

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-江门 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责所有餐厅食品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2、检查存货及成品。3、检查所有食品的准备情况、4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5、熟悉食品卫生制度,维护和保持厨房环境卫生,高度重视食品安全及厨房安全工作。岗位要求1、具有同岗位工作经验两年以上。2、接受过专业技术训练,熟练掌握烹饪设施设备的使用和维护。3、有丰富的技术及经验。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛,善于沟通,工作主动,服务意识强。福利待遇1、每周单休2、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐3、提供高规格公寓式宿舍(4人间),宿舍带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,烧水壶等4、完善的福利保障5、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)6、每月丰富多彩的员工业余活动7、各种专业培训8、购买社保9、年终奖

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