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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

和上级领导一起编制和管理餐厅预算。监控预算并控制餐厅的各项费用,重点控制餐厅食品、酒水、人力成本及相关费用的开支。 通过销售系统分析餐饮统计数据,预测市场的变化情况,制定和执行餐饮产品促销活动,提高餐厅营业收入。清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。 根据集团标准培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 检查员工出勤情况,每年为员工工作表现作出评估,激励在岗员工为客人提供卓越的服务,同时也要严格要求自己。确保餐厅设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,与客人建立良好的人际关系,不断提高服务质量,并对餐厅的客源层次有深切的了解,以便不断改变经营手法,提高客户满意度。每天巡视部门的情况,发现问题及时处理,与工程部共同搞好维修、保养工作,同时保持餐厅清洁,给客人营造良好的用餐环境。招聘一定比例的当地员工,增加当地人员的就业机会。包装当地文化与特色产品,制定相应的餐饮促销推广计划,以当地资源为主打,增加酒店特色经济效益的同时带动当地经济的发展。节约能源,合理使用各项设施。遵守职业,健康和安全方面的立法及政策和程序。熟悉财产安全的保护,急救和消防及紧急应变程序和设备,并安全敏捷地操作。采取行动,以纠正危险情况,并通知上司所存在的潜在危险。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

一、岗位职责:1、负责中餐厅,落实各个时期的工作任务;2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3、协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略;4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量;6、抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。二、岗位要求:1、大专以上文化程度;3年以上同星级同岗位工作经验优先; 2、精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.具有筹备工作经验优先,成都本地市场经验优先2.其他五星酒店同职位工作经验3.良好的英语口译及书写能力,精通计算机程序4.确保中餐的运营和成功的独立的利润部门,确保客人的满意度并保持一贯性5.积极服务的意识,与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议,从而反应当前客人的情况6.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历7.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作8.善于与销售经理密切合作争取新的客户9.通过销售点销售系统分析餐饮统计数据10.和上级领导一起进行人力规划和管理需求11.完善和积累客户资料

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都-双流 食宿:提供食宿

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务;2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略;4.监督员工按照规范标准对客服务;5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议;职位要求:1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性;4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.) 全面的食品/酒水/服务技能。2.) 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。3.) 控制和确保指定区域正常运营。4.) 在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。5.) 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。6.) 确保和其它部门做好沟通。7.) 举行/参加餐饮部及部门会议。8.) 确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。9.) 在指定区域适当的做出有提高性的建议。10.) 更新每日报表并每日提交部门领导。11.) 关于公司的重要策划要与员工商讨。12.) 为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。13.) 确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。14.) 确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15.) 回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。16.) 与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的17.) 经餐饮经理同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。18.) 每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。19.) 组织全体员工积极的团队建设活动。20.) 观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。21.) 不断地警惕接触到钱财的员工。22.) 每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。23.) 如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。24.) 实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。25.) 每月与餐饮总监分析损益报表。26.) 实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。27.) 在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。28.) 做好充足的准备应对市场经济。29.) 研究市场准备市场岗位要求1.) 在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。2.) 至少5-8年餐饮运营经验。3.) 在一家饭店至少3年相似职位。4.) 较好运营和管理能力。5.) 形象好。6.) 有上进心。7.) 和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。8.) 具备良好的英语口语和书写能力。

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

薪资: 4.8千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

责任概要 :1.与客户和商业合作伙伴建立良好的合作关系。2.与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。3.高效认知和掌握销售线索。4.锁定每一笔可能的生意将适当的餐厅在适当的时间以适当的价格销售给适当的顾客。5.呈交财务成果。6.有效的利用科技手段去支持生产力和利润率。7.代表酒店参与本地的销售活动。8.仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理, 完成销售目标。9.在市场中监控并报告市场变动及竞争状况。10.在市场中积极传达产品信息和创造品牌认知度。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

‍Be Pro-Active towards guests, assisting themwith any reasonable requests, and training all team member to see these thingsbefore the guests ask.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。To ensure all standardsfor Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction Manual and theStandard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughoutthe department.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。Having detailedknowledge of all departmental Standards.熟悉部门服务标准。Being able toexplain the standards to the team members and managers.可以清楚的向其他员工解释服务标准。Be able to assessteam member performance against standards.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。Ensure thattraining on Departmental Standards is regularly conducted in the outlets.确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。MonitoringStandards through regular Standards Review checks.通过反复检查,督导服务标准的实施工作。Developing actionplans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before theyaffect customer service.针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。Implementing andfollowing though improvements identified.针对于工作中的不足采取必要的行动。To plan, prioritiesorganize and control the day-to-day operation.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。Preparing rostersand job schedules for team member to meet business needs (taking intoconsideration internal activities and occupancy and external events, promotionsetc).制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等)Communicatingeffectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house andgroup business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leadersupon arrival.有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。To describe, assignand delegate duties and authority for the operation of the Restaurant at alltimes.分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。Understandingwhat’s going on in other departments and implications for your owndepartment.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。Planning ahead andensuring adequate resources are available.预先准备并确保各种经营设施设备的充足。Managing thedepartmental operation and taking action where necessary to ensure smoothrunning and participating in service duties during service periods, wherenecessary.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。To co-ordinate withEngineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness.Ensure follow-up procedures are maintained.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。Ensuring the shiftis reviewed and handovers and briefings are carried out.确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。Maintaining in-depthtechnical knowledge and skills required for the job.确保岗位所需知识的更新。Maintain event andfunction histories to assist with returning events.保留餐厅活动记录。

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