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工作地点:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:咖啡厅
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合公司的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。专业知识技能:精湛的英语口语及书写能力。因为店内有法国籍同事一起共事希望能具备一定的法语沟通能力。精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统。教育:酒店管理,本科学历证书或相关证书的择优考虑。经验:至少8年以上五星酒店以及相关管理工作岗位经验。此外,在五星酒店相同职位至少有一年工作经验者择优考虑。其它技能要求: 1、情感能力/综合管理能力 / 领导管理才能/人员管理技能 /培训技能/组织能力。2、开朗,客观及外向性格。3、愿意长时间上班及在节假日必要的时候工作。4、具有团队精神。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1、确保餐饮部顺利、高效运行,严格执行酒店的政策、程序;2、对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化;3、密切结合每个分部制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算;4、监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施;5、维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论,媒体报道。任职要求:1、第一学历为统招大专以上,8到10年的相关工作经验;2、 具有相关管理技能;3、了解,知道HACCP知识;4、熟悉电脑知识;5、熟悉餐饮相关系统。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.   制订及更新餐饮部各经营点的政策与程序及各岗位工作职责;2.   制定餐饮部销售推广计划;3.   制定餐饮部年工作计划;4.   按照餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导;5.   巡查餐厅及厨房出品部门,发现问题及时解决;6.   重要宴会和重点客人开始前的检查工作;7.   征求客人对服务及食品质量的意见。解决客人对服务及食品质量的投诉;8.   制订每年餐饮部的经营预算,并保证其执行的有效性;9.   制定及更新部门的人员编制;10.  制定部门主管级以上员工的“人才发展计划”; 11.  对本部门管理层进行评估考核;12.  监督餐饮部各经营点的培训计划执行情况,并保证必要的培训有效、准时的完成;13.  了解和掌握食品、饮料库存情况,避免脱销或积压,造成损失浪费;14.  按照食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率; 15.  监督管理餐饮部的各种器具、物品、厨房设备、用具、各项设施,以降低损耗及经营成本,同时加强食品原料及物品的管理;16.  按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全;17.  负责本部门消防设施及安全的日常管理,以确保本部区域无各类事故发生;18.  负责本部门专业人员操作安全;19.  与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通,能够及时得知政策、法规的变化通知;20.  与部门总监、经理建立良好的工作关系,保证有效的沟通;21.  参加酒店每日运营晨会;22.  主持本部门例会;23.  轮流当值,参与酒店行政值班;24.  完成上级领导交办的其他工作。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1、制定餐饮部经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量,负责实现部门的营业收入指标和利润指标;2、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,建立精简、高效的操作架构体系和各部门内的管理规定;3、 负责酒店餐饮部人力资源管理;4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意;4、负责酒店餐厅公共关系工作,建立和维护公司良好的社会形象,做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。职位要求:1、具有大专及以上学历,酒店管理及相关专业;2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验,掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序,有酒店筹建、开业经验优先考虑;;3、掌握中、西式烹饪、食品等知识,熟悉餐饮工作服务流程;4、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强,敢于接受挑战和压力,有开拓创新精神;5、形象气质良好。

薪资: 3万-4万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解!https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00400&lang=Zh-CNSummary of Responsibilities:Reporting to the Director of Operations, the primary responsibilities for the Director of Food & Beverage include but are not limited to the following:•Consistently offer professional, friendly and engaging service.•Maintain and promote Fairmont Brand Promise and operational excellence.•Direct all operational activities towards supporting the Hotel’s Mission, Vision, and Core Values.•Set periodical business plan, budget, and forecast and performance reports.•Coordinate the development, interpretation and implementation of hotel policies, operating procedures and training programs, manuals, directives, menus, work schedules, rules and regulations for the food and beverage colleagues.•Analyse daily reports to check irregularities.•Must know the standards set by Fairmont and the Hotel.•Conduct random checks to ensure that all standards are being consistently followed in the F&B Division.•Maintain up-to-date records on food and beverage staff personnel attendance, appearance, standards, work and vacation schedules, labor costs, payroll, absenteeism, turnover and disciplinary action.•Approve the employment and termination of food and beverage colleagues and is responsible for on-the-job training programs on a regular basis.•Coordinate the selection, purchasing, storage, inventorying, maintenance and usage of all related food and beverage supplies and equipment.•Ensure the implementation of HACCP policies and procedures are consistently followed throughout the F&B Division. Attend HACCP meeting.•The ability to handle all guest complaints in the food and beverage area and is charge of obtaining maximum results in the utilization and appearance of the food and beverage areas, the quality levels, performance and standards of service and develops new techniques of service towards maximum guest satisfaction at minimum operating costs.•Maintain current prices and approved purveyors listed based on quality, service and cost of all related food and beverage items for requisitioning purposes, store inventories, cost control procedures and forecasts.•Work closely with local, state and governmental organizations in maintaining highest standards of health, sanitation and cleanliness in food and beverage areas.•The ability to aid each Department Head in giving the necessary training to their colleagues and to assist them in it.•The ability to develop new and analyze existing procedures and special promotions that will improve guest loyalty under the guidelines of Hotel/FRHI policies.•The ability to develop and maintain effective communications between all operating departments.•The ability to perform other tasks or projects as assigned by Hotel management and colleagues.•Conduct daily F&B Meeting to discuss VIP guests in house & arrival, F&B revenue updates, operational challenges and ways to improve.•Maintains a favorable working relationship with all divisions to foster and promote a cooperative and harmonious working climate which will be conducive to maximum employee morale, productivity and efficiency/effectiveness.•Ensure that all F&B outlets update Guest Preference database on a regular basis.•Coordinate promotional plan with Public Relation as well as menu cycles with the Executive Chef.•Develop the F&B management team to be ready to take the next role. Growing managers within Fairmont.•The ability to safeguard guests and employees with knowledge and application of safety, accident prevention, fire drills and first aid.•The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation.•Other duty assigned. Qualifications:•Previous luxury hotel experience in China in a senior F&B leader capacity is preferred.•Excellent leader and trainer.•Strong interpersonal skills and attention to detail.•Self-discipline, initiative, and leadership ability.•Pleasant, polite manner and a neat and clean appearance.•Ability to motivate employees to work as a team to ensure that food and service meet appropriate standards.•Creative, effective leader and team player, possessing a high degree of professionalism, sound human resources management capabilities, business acumen, energy and determination.•Demonstrates leadership qualities.•Must be able to handle the pressures of simultaneously coordinating a wide range of activities and recommend appropriate solutions to restaurant problems.•Ability to coordinate and prioritize multiple tasks such as food, beverage and labor cost while maintaining required standards of operation in daily restaurant activities.•Proven organizational skills, able to set and meet deadlines with quality results.•Detailed F&B knowledge, including wine and spirits.•Operational experience is a must.•Profound knowledge in budgeting, forecasting, expenses and payroll control.•Must possess high ethical believes – integrity.•Must possess good communication skills for dealing with diverse colleagues.•The ability to think and plan strategically.•Regularly inspect food & beverage quality by conducting GAP standard audits.•The ability to constantly monitor the colleagues' appearance, attitude and degree of professionalism to insure their strict adherence to the Hotel standards of quality service.•Manage organization and cleanliness of departmental areas by conducting weekly walk through with Hygiene Manager, Housekeeping and Engineering Department.•Conduct MOD shift and experience the hotel from the eyes of the Hotel residents.•Attend monthly F&B Outlet’s communication meetings to celebrate successes and give motivational.•Experience in a similar role in a luxury hotel with knowledge of the China market is required.Visa Requirements: Must be legally eligible to work in China. The hotel will assist with the working visa for suitable foreign applicants. APPLY TODAY: Whether you’re launching your career or seeking meaningful employment, we invite you to visit http://www.fairmontcareers.com/ to learn more about Fairmont Hotels & Resorts—and the extraordinary opportunities that exist! 

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

本岗位招聘项目:成都金堂恒大酒店工作地点:成都市金堂县岗位职责:1、确保餐饮部顺利、高效运行,严格执行酒店的政策、程序;2、对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化;3、密切结合每个分部制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算;4、监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施;5、维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论,媒体报道。任职要求:1、第一学历为统招大专以上,8到10年的相关工作经验;2、 具有相关管理技能;3、了解,知道HACCP知识;4、熟悉电脑知识;5、熟悉餐饮相关系统。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历- Minimum degree at reputable university.  至少为专业学校毕业。 Experience 经验- Minimum 10 years operations experience, at least 5 years management experience.  10年以上相关经验,具备至少5年以上管理经验 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识- Demonstrated leadership qualities.  能体现领导者的素质。- Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations.  具备优秀的专业的餐厅运营知识。- Demonstrated strong hospitality and communication skills.  能体现良好的服务精神和沟通技巧。- Demonstrated strong work ethic.  具备和实现优秀的职业道德。- Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs.  良好的服务待客技巧预知客人的需求。- Demonstrated a good understanding of food production.  对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识- Knowledge of MS office software, worked with Micros, Opera, MC, and major operating systems  会使用微软办公软件,Micros, Opera, MC及主要营运系统 Language Proficiency 语言能力- Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin.  具备优秀的英语和普通话表达能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1. Asst DOFB regarding B&F's daily operation2. Talent and operation daily management

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供吃

工作职责:1、协助配合品牌/营销日常接待工作,有效推进蔚蓝生活体验与传播2、对客关系建立,会员关系维护3、俱乐部(法餐厅、宴会厅、厨房、康体等)的运营管理工作岗位要求:1、高星级品牌酒店餐厅/酒水运营管理经验/极强的对客能力2、本科以上学历(新加坡/香港籍/海外留学经历优先)/35岁以下/高情商;3、事业心强/学习能力强/年轻化;4、形象气质/沟通谈吐;

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国 食宿:提供食宿

1、八年以上相关工作经历;有四星级以上酒店餐饮部或特级酒楼高层管理岗位工作经验。 2、系统了解酒店餐饮管理模式并具有丰富实践的经验,精通中、西餐的经营管理;熟悉相关菜系经营,熟悉餐饮部营销、成本控制、服务质量管理、相关培训,有出色经营业绩。有一定的酒店筹建经验。 3、熟悉电脑操作,有一定的英语听、说、读、写能力,有较好的汉语文字功力。 4、服从安排,能适应全国性区域外派工作。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国

酒店餐饮总监1、大专以上学历;2、具有四星级以上酒店餐饮部或特级酒楼高层管理岗位三年以上工作经验;3、熟悉餐饮部营销、成本控制、服务质量管理、相关培训,精通餐饮部各项标准运作程序;4、有出色经营业绩,有良好职业道德;4、能与酒店相关部门建立良好沟通,责任心强,有筹备开业经验优先;6、能适应全国性区域外派工作。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

Job Description:1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P.2. Responsible for F&B operations and budget making.3. Departmental SOP making and supervision.4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and    marketing needs, adjust appropriate operation strategies.5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual    needs and handle complains.6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff    are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines. Requirements:1. Five years same position working experience in luxury international hotel.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics    职位描述:1. 全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。2. 负责餐饮运营及制定餐饮预算。3. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。4. 根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。5. 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。6. 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出    成率。 任职要求:1. 有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验五年以上。2. 熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。4. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。5. 英语口语及书面表达流畅。6. 具有较强的责任感及良好的职业道德。    

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、具有十年以上工作经验,三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

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