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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责与采购部门够沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议4.负责做好餐具用具的报关,发放,回收工作,负责厨房区域的环境卫生5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学力,5年以上的工作经验,具有筹备经验2.熟悉各种餐具用具的品牌,产地,特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法3.熟悉各种洗涤剂和清洗剂的使用方法,熟悉常用的惨剧洗涤设备机器操作方法,了解他们的维修保养方法4.有很强的责任心,工作认真踏实5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

和上级领导一起编制和管理宴会厅预算。监控预算并控制餐厅的各项费用,重点控制餐厅食品、酒水、人力成本及相关费用的开支。 通过销售系统分析餐饮统计数据,预测市场的变化情况,制定和执行餐饮产品促销活动,提高餐厅营业收入。清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。根据酒店标准培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 检查员工出勤情况,每年为员工工作表现作出评估,激励在岗员工为客人提供卓越的服务,同时也要严格要求自己。确保餐厅设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,与客人建立良好的人际关系,不断提高服务质量,并对餐厅的客源层次有深切的了解,以便不断改变经营手法,提高客户满意度。每天巡视部门的情况,发现问题及时处理,与工程部共同搞好维修、保养工作,同时保持餐厅清洁,给客人营造良好的用餐环境。招聘一定比例的当地员工,增加当地人员的就业机会。包装当地文化与特色产品,制定相应的餐饮促销推广计划,以当地资源为主打,增加酒店特色经济效益的同时带动当地经济的发展。节约能源,合理使用各项设施。遵守职业,健康和安全方面的立法及政策和程序熟悉财产安全的保护,急救和消防及紧急应变程序和设备,并安全敏捷地操作采取行动,以纠正危险情况,并通知上司所存在的潜在危险

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都

岗位职责:Job description1.直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。Directlyresponsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operationalareas2.在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题.MaintainChina,Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgetedguidelines.3.保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒Responsiblefor the proper cleaning & storage of all dishes &Responsiblefor the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms.4.坚持做好设备清洁消毒检查, 安全和正确的工作状况.Constantlyspot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition.5.确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作.Ensuredaily Sanitation inspections are made and follow –up6.正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备.Accuratelyforecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing.岗位要求:Job requriments1.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。Familiar with the brand, origin, characteristics and price of various tableware, and understand the classification and storage methods of tableware.2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。Familiar with the use of various detergents and detergents, familiar with the commonly used dishwashing equipment and its operation methods, and understand their maintenance methods.3.有较强的责任心,工作认真踏实。Have a strong sense of responsibility and work hard and practical.4. 具有国际联号酒店工作经验者优先Experience with international hotel is preferred

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4、负责安排管事部员工的工作班次。5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1、有较强的责任心,工作认真踏实。2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4、具有高中以上的文化程度或同等学历。5、身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

· Oversees the preparation of kitchen equipment for use· 管理厨房设备使用前的准备工作。· Manage the receiving and storage of kitchen goods· 负责接收和存储厨房物品的管理工作。· Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment· 监督厨房设备的清洁和存放。· Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation· 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。 

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