工作职责： The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing. 餐饮部经理的主要职责是确保所有部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. To ensure that each food and beverage outlet and Conference and Banqueting event is managed in line with key service standards and specified profit margins as an independent profit center. 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有部门，会议及宴会的正常运营。 2. To ensure that each outlet is managed by a Management Team （Restaurant Manager/Head Chef） who are totally accountable for the profitability and service standards achieved. 确保所有的部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 3. To co－ordinate the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, manning, operating equipment and FF&E requirements in line with the Annual Business Plan. This should also be supported by key marketing plans as well as revenue driven initiatives. 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 4. To provide accurate and realistic forecasts and updates on anticipated changes in the business whenever appropriate. 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 5. To ensure that supplier liaison together with the Purchasing officer ensures maximum support with regards to sponsorship, marketing and pricing initiatives. 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 6. To monitor all costs and recommend measures to control them. 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 7. To ensure that the Department Operational Budget is strictly adhered to. 确保严格遵守部门的营运预算范围。 8. To ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 任职资格： 1. 5－8 years as Head of F&B in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards. 5－8年在4/5星级酒店或很高级别的个体餐厅的相关餐饮部管理经验。 2. Health Certificate. 健康证。 3. Good command in English （verbal & written）. 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 4. Working knowledge of mathematics . 工作中数学方面的知识。 5. PC and basic software knowledge. 计算机基本的软件知识。

【岗位职责】 1、统筹餐饮部各区域（如中餐、宴会、早餐等）的日常运营，落实酒店服务标准，确保接待流程顺畅、高效。 2、围绕经营目标制定销售与推广方案，定期分析营业收入、成本及客流量数据，及时调整经营策略以提升利润。 3、负责餐饮服务团队的组建与管理，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力和执行力。 4、与前厅、厨房保持密切沟通，优化菜品出品流程，把控出餐速度与摆盘质量，保障顾客用餐体验。 5、严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，每日巡检各岗位操作规范，杜绝安全隐患和卫生问题。 6、建立重点客户档案，定期回访和维护老客户，妥善处理宾客投诉及突发状况，提升餐厅口碑和复购率。 【岗位要求】 1、年龄25-35周岁，大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或餐饮相关专业优先。 2、具备2年以上餐饮行业管理经验，有酒店餐饮主管/经理任职经历者优先考虑。 3、熟悉餐饮运营流程、成本控制方法及食品安全相关法律法规，有较强的数据分析能力。 4、具备优秀的沟通协调能力和团队领导力，能够有效处理一线突发问题，适应节假日轮班安排。 5、工作认真负责，执行力强，具有良好的职业操守和服务意识，熟悉陕西本地餐饮文化者优先。 6、能够熟练使用常用办公软件及餐饮收银/管理系统，完成报表制作与业绩复盘。

【岗位职责】 1、负责中餐厅的日常运营与管理，统筹调配前厅及后厨资源，确保用餐服务高效、有序开展。 2、制定并执行中餐厅服务标准、操作流程及管理制度，监督员工落实，持续提升服务质量与宾客满意度。 3、负责餐厅年度/月度经营目标分解，结合客流及市场情况制定营销推广计划，并带领团队达成营收及成本控制指标。 4、处理宾客投诉及突发事件，及时响应并协调解决，维护酒店品牌形象与客户关系。 5、负责中餐厅员工排班、培训、绩效考核及团队建设，提升员工业务技能与服务意识，营造积极工作氛围。 6、协同行政总厨进行菜单优化与更新，根据季节、时令及客户反馈提出菜品调整建议，协助制定菜品定价策略。 7、管控餐厅物资、设备、餐具及易耗品使用，定期盘点，控制损耗，确保资产安全与运营成本合理。 8、配合酒店质检、卫生及安全部门要求，落实食品卫生、消防安全及各项合规检查，确保运营符合行业标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、具有5年以上中餐或高端餐饮管理经验，熟悉中式餐饮服务流程及运营模式，有星级酒店中餐厅管理经历者优先。 3、年龄25-38岁，性别不限，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏。 4、具备优秀的团队领导力、组织协调能力及现场管理能力，能有效激励并管理团队。 5、具备良好的客户服务意识及危机处理能力，擅长与宾客沟通，能妥善解决各类现场问题。 6、熟悉餐饮成本控制、食材验收、库存管理及食品安全法规，懂基本的财务数据分析。 7、具备较强的抗压能力及执行力，能接受弹性排班及节假日工作安排。 8、认同酒店企业文化，注重细节，品行端正，无不良从业记录。

岗位职责 Job Responsibilities 1.协助餐饮总监管理各餐厅、茶廊、宴会现场服务团队等，把控服务品质。 Assist F&B Director to supervise outlet & banquet service team and control service quality. 2.制定一线服务标准，组织员工技能培训、日常仪容礼仪督导。 Formulate service standards, organize staff training and supervise grooming & etiquette. 3.管控餐具、酒水、布草耗材，定期盘点，降低餐饮损耗。 Manage tableware, wine and linen, conduct regular inventory to reduce waste. 4.现场跟进用餐宾客需求，及时处理客诉，联动厨房优化出品服务配合。 Follow up guest dining experience, resolve complaints and coordinate with kitchen. 5.筹备开业职责：编制各餐厅服务 SOP，统筹开业摆台、试餐、全员实操培训。 Pre-opening duties: Compile outlet SOP, arrange table setting, food tasting and staff training. 岗位要求 Job Requirements 1.至少 8 年奢华酒店餐饮服务管理经验。 Minimum 8 years luxury hotel F&B service management experience. 2.熟悉中西餐、宴会、等全套服务流程，擅长现场人员管控。 Familiar with Chinese & Western restaurant, banquet , good at on-site team control. 3.英语沟通良好，抗压能力强，可配合晚市、节假日值班。 Good English communication, high pressure resistance, available for evening & holiday shift. 4.有奢华酒店筹备开业经验者优先考虑。 Pre-opening experience in luxury hotel is preferred.

[岗位职责] 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并实施餐厅营销策略，完成月度营收指标，控制运营成本 3、监督食品卫生安全及服务流程,处理突发事件及客户投诉 4、负责员工培训与绩效考核，提升团队专业服务水平 5、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理或餐饮相关专业优先 2、2年以上高端西餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及标准 3、具备优秀的团队管理能力和客户服务意识 4、能熟练使用办公软件，具备基础财务分析能力 5、英语口语流利，能与外籍客人顺畅沟通 6、有联号酒店工作经验擅长培训以及沟通交流 其他要求

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 7、在员工中实现个人形象和守时。 8、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 9、点单时向客人推荐菜单项目。 10、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 11、安排每周排班表。 12、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 13、实施培训方案和计划。 14、较强的餐饮酒水知识。 15、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 16、领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1、有一定餐饮楼面及宴会管理经验。 2、较好运营和管理能力。 3、形象良好。 4、有上进心，抗压能力强，有突发事件解决能力。 5、具备良好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度，监督员工落实； 3、协调餐厅前厅与后厨的工作衔接，确保菜品出品质量及上菜效率； 4、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务水平； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象与客户满意度； 6、控制餐厅运营成本，监督物料使用及库存管理； 7、配合市场部门策划并执行餐厅促销活动，提升营业额。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮服务意识和管理能力，熟悉中餐厅运营流程； 2、良好的沟通协调能力，能有效处理团队协作及客户关系； 3、具备一定的抗压能力，能灵活应对突发情况； 4、工作细致认真，责任心强，注重服务细节； 5、有相关餐饮管理经验者优先。

岗位职责： 1、全面负责餐饮服务的日常运营管理工作。 2、制定并执行餐饮服务标准与操作规程，确保服务品质、出品质量及食品安全达到酒店既定标准。 3、参与制定餐饮部年度/月度经营计划、营销方案及预算。 4、对部门营业收入指标和利润指标负责。 5、监控食品、酒水及人力成本、库存管理及损耗控制。制定合理的餐饮销售价格，在保证品质的前提下实现降本增效。 6、定期开展服务规范、食品安全及操作技能培训，提升团队专业能力与服务意识。 7、建立并维护良好的对客关系，主动征求宾客意见和建议。妥善处理宾客投诉及突发事件，持续提升宾客满意度与酒店餐饮口碑。做好重点客户及常客的客情维护工作。 岗位要求： 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理或相关专业优先。 2、具备3-5年以上餐饮行业工作经验，其中2年以上餐饮部经理或同等级别管理岗位经验。 3、熟悉中餐宴席运作及本地餐饮市场者优先。 4、具备较强的市场洞察力与创新思维，能根据市场变化及时调整经营策略。责任心强，服务意识突出，具备良好的抗压能力，能适应餐饮行业灵活的工作时间。 5、形象佳，身体健康。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率 2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略 3、监督食品卫生安全及服务质量标准的落实 4、优化餐饮服务流程，提升客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设 6、控制餐饮成本，提高利润率 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力和领导力 3、良好的沟通协调能力和客户服务意识 4、具备成本控制和预算管理能力 5、能承受工作压力，适应灵活的工作时间 6、有创新思维，能推动餐饮服务升级

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量的同时，也要确保遵循酒店的品牌标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化运营效率 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与餐厅的工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责团队培训与绩效考核，提升员工专业能力与服务意识 6、制定并执行餐饮促销方案，完成部门营收目标 【岗位要求】 1、具备万豪等国际连锁酒店餐饮管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及食品安全相关法规 3、较强的组织协调能力与团队管理经验 4、有一定的英文沟通能力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、标准及管理制度，优化服务流程 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期检查库存与采购管理 4、协调厨房与前厅工作，处理客户投诉及突发事件 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力 6、分析经营数据，制定营销策略及促销方案，完成营收目标 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、较强的组织协调能力，能高效管理团队与资源 3、精通成本控制及食品安全管理规范 4、具备市场敏感度，能独立策划营销活动 5、抗压能力强，适应弹性工作时间 6、良好的沟通技巧与客户服务意识

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求 3、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案 4、管理餐饮团队，包括人员排班、培训考核及绩效评估 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，制定预算并完成营收目标 【岗位要求】 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的餐厅或高级别的社会餐厅的管理经验。 【技能水平】 1.餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 2.领导和人员管理技能，附加培训技能。 3.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 4.关于服务、劳动力控制、 饮料、广告、电脑和财务方面的知识。 5.通晓餐饮方面的知识及管理技能. 6.数学运算的能力。 7.用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。

全面负责酒店餐饮服务团队的日常运营与管理，确保各餐厅、酒吧及宴会服务达到五星级酒店标准。 制定并执行服务流程、质量标准及操作规范，持续提升宾客用餐体验，维护品牌声誉。 监督并控制餐饮服务质量、卫生安全及成本损耗，定期检查设施设备与物资配备。 负责员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效、专业的服务团队。 协调与厨房、宴会、前厅等部门的工作衔接，确保大型宴会、会议及VIP接待的顺畅执行。 收集并分析宾客反馈，及时处理投诉与突发事件，推动服务品质改进。 参与餐饮促销活动的策划与实施，协同市场部提升餐厅营收与客户满意度。

工作职责： 1. 全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并实施部门年度经营计划和目标。 2. 组织开展菜单设计、成本控制、服务质量提升及食品安全管理，确保运营效率与客户满意度。 3. 负责团队建设与人员管理，包括岗位配置、培训发展、绩效考核及员工激励。 4. 协调与其他部门的沟通协作，推动跨部门项目落地，保障整体服务流程顺畅。 5. 定期分析经营数据，监控预算执行情况，提出优化建议并推动改进措施实施。 6. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与顾客关系。 7. 熟悉品牌标准并做好相应的落实及审计跟进。 任职资格： 1. 本科及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2. 具有5年以上餐饮行业管理工作经验，熟悉中高端餐饮运营模式。 3. 熟悉食品安全法规及服务标准，具备较强的现场管理与应急处理能力。 4. 具备良好的沟通协调能力、团队领导力及客户服务意识。 5. 能够熟练使用办公软件及相关信息化管理系统，具备数据分析能力。

工作职责： 1. 协助餐饮总监开展餐饮部日常运营管理，确保前厅、后厨、宴会、客房送餐及酒吧等各业务单元高效协同； 2. 在餐饮总监或餐饮经理缺勤期间，依授权代行其管理职责，保障运营连续性与决策合规性； 3. 牵头开展经营数据分析与成本管控，重点监控食品饮料销售成本、人工成本及预算执行情况； 4. 持续监督餐饮产品出品质量、摆盘标准、服务流程规范、设施设备运行状态、环境卫生及娱乐活动实施效果； 5. 组织开展宾客满意度调研与分析，识别服务短板并推动改进措施落地； 6. 参与市场动态研判与竞争分析，协同制定符合定位的餐饮营销策略； 7. 负责所辖团队（含餐厅经理、酒吧经理、客房送餐经理、宴会服务经理等）的日常管理、绩效辅导与人才发展。 任职资格： 1. 大专及以上学历，3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厅的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐厅及宴会的服务流程、标准及管理制度 3、协调厨房与前厅的工作配合，优化出餐流程与服务效率 4、监督宴会厅设备设施的维护保养，确保符合五星级酒店标准 5、负责部门员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 6、监督食品卫生、安全及服务质量的日常检查与整改 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先 2、3年以上中餐厅或宴会厅管理经验，熟悉高端餐饮服务流程 3、具备优秀的组织协调能力和团队管理经验，能同时统筹多场宴会活动 4、精通中餐宴会服务标准及礼仪规范，熟悉中西式宴会摆台技巧 5、具备较强的突发事件处理能力和客户沟通技巧 6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，监督落实 3、控制餐饮成本，优化采购、库存及损耗管理，提升利润率 4、策划并实施季节性菜单、促销活动及特色餐饮项目 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责餐饮团队建设，包括招聘、培训、考核及人员调配 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨工作 3、较强的成本控制意识及数据分析能力 4、具备创新思维，能策划差异化餐饮服务方案 5、良好的沟通能力及应急处理能力 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

岗位职责： 全面负责全日餐厅及包房的日常运营管理，确保各餐饮时段服务流程高效顺畅； 制定并执行餐厅运营计划，包括人员排班、物料准备、设备维护及环境卫生管理； 确保服务团队严格执行酒店服务标准，定期巡查餐厅环境、餐具及菜品陈列，符合品牌形象与卫生标准； 收集并分析宾客反馈，制定改进措施，提升服务质量与宾客满意度，针对VIP及亲子客群提供个性化服务； 与行政总厨及厨房团队紧密协作，监督菜品质量与出餐效率，参与菜单策划及主题推广活动； 管理餐厅库存，监督食材、餐具、布草等物资的申领、使用与盘点，与采购协作优化供应链； 协助餐饮总监进行团队招聘、培训、绩效考核与激励，营造积极协作的团队氛围。 任职要求： 中专及以上学历； 同星级酒店同等岗位2年以上任职经验； 精通全日餐厅或西餐厅运营全流程，包括服务标准、菜品管理、成本控制及客户关系维护； 具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及现场应变能力。

•管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 •参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 •与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 •确保安全处理信贷与财务交易。 •处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 •通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 •根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 •完成上级领导交代的其他工作任务。 •为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 •会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 •决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 •在必要时，需协助其他部门营运工作的开展，互帮互助、协作共赢。

岗位职责： 1. 开发和贯彻餐饮运作，市场和销售的策略，使其达到酒店目标 2. 协助与执行员讨论年度预算，实施预算；监控每天的成本和收入，在必要时采取纠正行动 3. 分析销售和竞争的定期发展战略，以增加市场份额 4. 协助制定和实施在竞争，市场趋势，成本，等等的基础上的菜单定价 5. 每月库存的供应和保持在适当的库存程度下来满足客户的需求，在最理想的利润下查明浪费和避免过多的费用，而不影响酒店业绩 6. 在每月定期的基础上分析企业结果，并实行提升企业结果 7. 计划新的和流行的菜单，并监督并确保质量和快捷的服务 8. 利用系统广泛的专业知识和资源，在成本效益的基础上提供优质的实践和服务 9. 餐饮和监管餐厅经理为每个指定的团队设定的目标 10.为员工提供了解预期和履行的工作职责的入职培训 11.为员工提供辅导和咨询，让他们达到表现的目标和发挥潜力 任职资格： 1. 最少3年的管理经验，有社餐经验优先 2. 优秀的口头表达及书面沟通能力 3. 能在工作的压力下，同时处理多个任务的能力 4. 在食品和饮料包括葡萄酒和烈酒的所有领域中的知识的深度 5. 基本的电脑办公软件，预订系统，和销售点系统

全面维持和保障西餐厅的正常运作，管理餐厅的服务和出品确保能令客人满意，负责对西餐厅全体员工通过不断的培训，提高职业技能 1处理客人投诉，与客人建立良好关系， 2不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境， 3 熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日 VIP 客人的接待情况。 4 开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况。 5熟悉酒店所有的设施设备和服务 6 鼓励在不同环境下尽可能高标准地处理问题。 7、需要跟进酒店会议布场，会前会中会后人员调配 有大型宴会、会议接待相关经验、有希尔顿欢朋餐厅经理工作优先考虑，或者有希尔顿同品牌工作经验、有自助餐、团餐等接待相关经验优先考虑