• Manager, YEN 紫艷中餐厅营运经理

• 广州W酒店
• 2020-06-03 09:31:52

Fluent spoken and  understanding of Chinese & Cantonese. English good.§   流畅的中文及粤语表达及理解能力、英语良好Master knowledge of  Cantonese food and beverage .§  精通粤菜料理的食品和酒水知识Demonstrate ability to relate to, communicate  with, and motivate employees to sustain high   performance and quality levels.§  具有有关和员工交流和鼓励员工高质量的工作表现的能力Demonstrate ability to department condition  and adapting pressure§  具有很好的部门协调能力和工作承受力  Demonstrate ability to  solve  complaint form guest·            有解决客人投诉的能力Proficiency in  Microsoft Office software:Word and Excel·            精通word及excelProficiency in  Infrasys·            精通 Infrasys

• Assistant Canal Luna Restaurant Manager御公馆中餐厅副经理

• 广州保利洲际酒店
• 2020-06-04 13:40:03

Duties and Responsibilities工作职责Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to bill paying procedures遵守规定的结账程序。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。Encourage and motivate staff to provide optimum service 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Restaurant Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Assist to develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant协助在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage private dining room bookings.管理包房预定。Customised menus for private dining room and dining hall guest为包房及餐厅客人制定菜单Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Assist to implements the FSMS policies in the restaurant.协助落实餐厅的FSMS政策Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。Up-sell property facilities推销酒店的设施。Recycle wherever possible尽可能再利用能源。Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。Manage wage and beverage cost管理工资和饮料成本。Forecasting进行预测工作。Stock control有效的控制存货。Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

• Pantry Manager 传菜经理

• 广州保利洲际酒店
• 2020-06-04 13:40:03

工作职责1.全面负责餐厅的传菜管理工作。2.负责前厅和厨房之间的业务沟通，准确掌握每日沽清和急推菜品，并在前厅员工例会上通告。3.严把菜品质量关，不符合质量标准的菜品有权拒绝传送。4.负责检查出品所需餐具、用具的清洗是否符合标准，做好开餐前的准备正作。5负责安排传菜员跟踪相应的餐台服务，指导、调配传菜员将出品传送到相应餐台，确保菜肴的温度和卖相。6.负责传菜员的业务培训，不断提高传菜员的服务技能、技巧，提高其综合素质。7.起模范带头作用，吃苦耐劳、兢兢业业，能够知人善任，有效地督导、调动所属员工工作积极性，能不断地增强部门员工的亲和力、凝聚力。8.全面负责大型宴会的传菜安排，要求按宴会顺序走菜，按宴会台数安排传菜员专人负。9.负责管理撤餐员的日常工作，指导撤餐员按要求分类摆放餐具，送至相应的洗碗间，并保证餐具完好无损，降低破损量。10.开餐期间做好催菜工作，并亲自跟进重要宴会起菜过程，确保走菜的顺序标准，菜品质量目测合格，上菜速度为每隔3-5分钟一道菜。11.负责跟进由于各种原因导致的退菜工作，并在退单上签字证明12.负责部门员工的工作鉴订，奖罚分明，公正合理，受到员工的尊敬和配合13.负责把前厅员工记录的客人反馈意见通报给厨师长，并跟进改善进度。14.参加厨房周例会，与行政总厨、各位厨师长、主管共同研发菜式，总结失误，改进工作流程等工作，并负责把会议内容传达给前厅，以便于前厅根据厨房菜式的调整相应调整销售结构，确保酒店利益。15.注意细节管理，重视小事情，运用自律量化管理手段来管理传菜部的日常工作。

• 楼面部长

• 广州市客天下文化旅游发展有限公司
• 2020-06-05 13:39:05

岗位职责：1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；任职资格：从事过餐饮行业2年以上，从事相关岗位1年以上。

• 餐饮部主管

• 广东坤银酒店管理有限公司
• 2020-06-04 16:52:23

岗位要求：1.形象好，气质佳，有2年相关工作经验以上；2.具有较强的服务意识，能吃苦耐劳，有责任心；3.精通菜式布局，上菜礼仪等相关技能。岗位职责：1.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在餐厅工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作；2.在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求；3.协调、沟通餐厅、传菜部厨房等工作；4.服从上级领导的安排。

• 餐厅领班 F&B Team Leader

• 广州富力君悦大酒店
• 2020-06-04 13:06:34

-  礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。-  对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。-  餐厅副经理不在岗时，就每日的准备、服务和菜单为员工召开班前例会。-  具有中餐经验者优先考虑。

• Supervisor-YEN 紫艷中餐厅主管

• 广州W酒店
• 2020-06-03 09:31:52

Responsible for serving food and beverage items tocustomers in a friendly, enthusiastic, professional, and timely manner.为客人提供及时的、高效的、有好的、专业的服务。The YEN Chinese RestaurantSupervisor is required to conduct their duties in acourteous, safe and efficient manner, in accordance with W Guang Zhou’spolicies and procedures, ensuring that the highest level of service ismaintained.紫艷的主管的工作要求有礼貌，安全的，高效的，要和W广州酒店的工作准则和流程一致，以确保高水平的服务得到保证。To create 100% Guest satisfaction by deliveringfood and beverage service to restaurant guests为餐厅客人提供餐饮服务，并且创造100%的顾客满意度。ToCaptain the operation of assigned restaurants by implementing strategies andservices which meet the needs of owners, employees and guest’s.通过参与制定和贯彻符合酒店业主方，员工和顾客需要的策略和服务来管理餐厅的运营。

• ID11409 Chinese Resturant Leader/Sr. Attendant 中餐厅领班/高级服务员

• 广州圣丰索菲特酒店
• 2020-06-05 08:29:53

岗位职责1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1.大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。

• Outlet Captain 餐厅领班

• 广州海航威斯汀酒店
• 2020-06-05 14:29:49

Taste Captain 全日制西餐厅领班（2 Per招聘2人）Hongmian Captain 中餐厅领班（2 Per招聘2人）Banquet Captain 宴会厅领班（1 Per招聘1人）Job Summary:To assist in managing the outlet as a successful independent profit centre,ensuring maximum guest satisfaction, consistent with Westin standards, throughplanning, organizing, directing and controlling the food and beverage operationand administration.Job Knowledge / Skill:GoodEnglish skills (written& verbal)Familiarwith Computer operationExperience:Workexperience in a similar position in another 5 Star Hotel for 1 yearsAdditional Skill required:Goodleadership skills / good training conducting skills /Strong organization skillsOpen-mindedand outgoing personalityPositive attitude要求：至少1年其他五星酒店同职位的工作经验领导才能、培训技巧、组织能力开朗及外向性格积极的工作态度

• Service Attendant-Yen 紫艷中餐厅服务员

• 广州W酒店
• 2020-06-03 09:31:52

Responsible for serving food and beverage items to customers in a friendly, enthusiastic, professional, and timely manner.为客人提供及时的、高效的、有好的、专业的服务。The YEN Chinese restaurant server is required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with W Guang Zhou’s policies and procedures, ensuring that the highest level of service is maintained.紫艷艳的服务员的工作要求有礼貌，安全的，高效的，要和W广州酒店的工作准则和流程一致，以确保高水平的服务得到保证。To create 100% Guest satisfaction by delivering food and beverage service to restaurant guests为餐厅客人提供餐饮服务，并且创造100%的顾客满意度。

• Captai-YEN Restaurant 紫艷中餐厅领班

• 广州W酒店
• 2020-06-03 09:31:52

Responsible for serving food and beverage items tocustomers in a friendly, enthusiastic, professional, and timely manner.为客人提供及时的、高效的、有好的、专业的服务。The YEN Chinese Restaurant Captain is required to conduct their duties in acourteous, safe and efficient manner, in accordance with W Guang Zhou’spolicies and procedures, ensuring that the highest level of service ismaintained.紫艷的领班的工作要求有礼貌，安全的，高效的，要和W广州酒店的工作准则和流程一致，以确保高水平的服务得到保证。To create 100% Guest satisfaction by deliveringfood and beverage service to restaurant guests为餐厅客人提供餐饮服务，并且创造100%的顾客满意度。

• 楼面主管

• 南海渔村集团有限公司
• 2020-06-01 10:20:41

任职要求：1、具有中专以上学历，年龄35岁以下，会粤语；2、具有餐饮行业3年以上工作经验，同岗位1年以上工作经验；3、熟悉大型高档餐饮服务流程；4、工作细心，有团队协作精神。岗位要求：1、协助楼面经理管理和监督楼面服务的日常事务；2、协助营销、推介菜品，为客人提供满意优质的服务。

• Chinese restaurant Supervisor中餐主管-OPE01REH

• 广州天河希尔顿酒店
• 2020-06-01 09:56:45

A Food and Beverage Supervisor with Hilton Hotels and Resorts oversees the food and beverage operations of Restaurants, Bars, Cafe, Room Service, Conference & Banqueting, and Kitchens to ensure an exceptional Guest experience.What will it be like to work for this Hilton Brand?One of the most recognized names in the industry, Hilton Hotels & Resorts offers travelers a world of authentic experiences. The brand continues to be the innovative, forward-thinking global leader of hospitality. With products and services that meet the needs of tomorrow's savvy global travelers, we shape experiences in which every Guest feels cared for, valued, and respected.If you understand the importance of upholding a brand’s reputation and value the effort it takes to provide a globally recognized hospitality experience, you may be just the person we are looking for to work as a Team Member with Hilton Hotels & Resorts. Because it’s with Hilton Hotels & Resorts where we promise an exceptional Guest experience every time.What will I be doing?As a Food and Beverage Supervisor, you will oversees all F&B operations including Restaurants, Bars, Cafe, Room Service, Conference & Banqueting and Kitchens and ensures quality, and service by performing the following tasks to the highest standardsManage the food and beverage service to consistently meet high standards as defined by the hotel and Hilton Worldwide brand standardsControl, effectively, the flow of customers and the interactions between the front- and back-of-house throughout serviceEnsure Team Members maximize all sales opportunitiesEnsure Team Members consistently maintain brand standards and high levels of customer serviceHandle all customer inquiries in an appropriate and professional mannerManage, accurately, all transactions during serviceManage Team Member schedules, stock, and wastage levelsWhat are we looking for?Food and Beverage Supervisors serving Hilton Worldwide Brand hotels and vacations are always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviors, skills, and values that followPrevious experience in organizing food & beverage service in a range of outletsPrevious supervisory skillsAbility to demonstrate delegation skillsFlexibility to respond quickly and positively to a range of work situationsA passion for developing others to be part of a winning teamWhat benefits will I receive?Your benefits will include a competitive starting salary and holiday entitlement. As an employee you will become a member of the The Hilton Club which provides reduced hotel room rates in our hotels worldwide, plus discounts on products and services offered by Hilton Worldwide and its partners. We look forward to explaining in detail the range of excellent benefits that you would expect from a global hotel organization like Hilton Worldwide.Learn more now about Hilton Hotels & Resorts --- the global leader of hospitality.More than 500 locations and nearly 200,000 rooms across six continentsInnovations include: pioneering the airport hotel concept, becoming the first coast-to-coast hotel chain in the US, and the first to install televisions in Guest oomsFlagship brand of Hilton Worldwide with properties in more than 77 countriesMore than 70 world-class resorts and more nearly 200 full-service spasHarris Poll EquiTrend?, Brand of the Year - Full Service Hotel for 2010 and 2011Number one global brand awareness in the hospitality industry

• Chinese restaurant Supervisor中餐主管

• 广州天河希尔顿酒店
• 2020-06-01 09:56:45

   Work experience in  a similar position in a  5 Star Hotel  For 2-3 years.  2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。      Good English skills (written & verbal)  良好的英语口译及书写能力      Good leadership  skills / Good training conducting skills /Strong organization skills  Open minded and outgoing personality  Positive  attitude  领导才能、培训技巧、组织能力  开朗及外向性格  积极的工作态度  

• 中餐厅经理

• 广州花园酒店有限公司
• 2020-05-29 09:01:40

中餐厅经理是餐厅整体经营服务的总负责人，在饮食总监、饮食副总监、中餐运营经理的直接领导下，严格按照酒店规章制度和部门的工作程序、组织、协调、指挥部门员工开展日常工作。与客人建立良好沟通，及时处理服务投诉，确保餐厅经营管理各项工作指标的完成。

• 中餐厅经理 Chinese Restaurant Manager

• 广州奥园喜来登酒店
• 2020-05-20 12:25:13

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 餐饮经理

• 侨鑫集团服务产业
• 2020-05-09 09:40:19

直接下级：餐厅主管、厨房主管、餐厅员工、厨房员工、外包管事工岗位职责： 1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入；2、了解市场状况，同厨房主管、餐厅主管一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润；3、检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量 ；4、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议；5、主持饮食部会议，参加部门会议；6、征求客人对食品和服务的意见；7、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系 。任职要求： 1． 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。 2． 经验要求：八年以上工作经验。 3． 个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。 4． 能力要求：有较强的语言、文字表达能力。熟悉外事礼节、礼仪。熟悉相关法律法规，具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识。具有较强的社会活动能力和财务核算能力。身体状况：身体健康，心理状态良好，仪态端庄大方，精力充沛。

• 中餐厅主管

• 从化市碧泉大酒店有限责任公司
• 2020-05-06 08:36:12

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.中专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验；2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐副经理

• 广州市祈福缤纷世界酒店有限公司
• 2020-03-11 15:29:46

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务2.协助中餐经理制定各项中餐餐饮推销计划与策略3.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。4.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.3年以上同岗位工作经验2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技。3.掌握基本的电脑操作知识