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餐饮总监 Director of Food & Beverage

2万-4万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

Director of Food & Beverage,responsible for the overall daily Food and Beverage operation, providingleadership and direction whilst maximizing revenue opportunities andmaintaining guest and colleagues’ satisfaction levels to the standard of the hoteland of the company at all time. Job Requirements： 1.A proven track record of success in a similar leadership role to ensure profitability, efficiency and creativity in each Food and Beverage venue including banqueting. 2.Capability to build customer loyalty and guest satisfaction in accordance with our standards and Legendary Quality Experiences (LQE). 3.To manage budget of the entire Food & Beverage Division, monitor and control the expenses achieving financial targets and to accurately forecast financial performance. 4.Strong interpersonal and problem-solving abilities. 5.Innovative and creative, familiar with F&B trends in Mainland China, partnering with Sales & Marketing to increase exposure and coverage of the Food & Beverage venues in various local media and digital platforms. 6.Highly responsible and reliable. Works well under pressure in a fast paced environment. 7.To encourage proactive, efficient, and effective inter-departmental communication and working practices to promote a climate of teamwork, enthusiasm and productivity. 8.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 9.To be part of the Executive Committee, providing advice and support in decisions and projects relating to the Hotel in general 10.Excellent communication skills in English and Mandarin are a must, speaking Cantonese would be an advantage. 11.University/College degree in a related discipline. 12.Three to five years’ experience in international luxury hotel operations preferably in Mainland China.

餐饮部总监 Director of Food & Beverage

2万-4万

广州 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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员工免费房
包吃包住
岗位晋升
技能培训
五险一金
带薪年假
员工生日礼物
交通补贴
月度美食节
舒适员工公寓

广州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

Director of Food & Beverage 餐饮总监

3万-4万

广州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、同岗位多年工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握各种餐饮及酒水的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、工资待遇面议。

餐饮总监 Director of F&B

2.3万-3万

广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
包吃包住
管理规范
公寓宿舍
节日礼物
员工生日礼物
补充医疗保险

广州奥园喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

岗位职责： 1、负责餐饮管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与中、西厨房行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求： 1、5年以上同岗位工作经验，有国际品牌酒店工作经验者优先。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

Asst.Director of F&B 餐饮副总监

2万-3万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

1、协助餐饮总监制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润； 2、向管理层提供有关客人的满意情况及竞争活动，并负责每月餐饮部的报告； 3、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题 4、合理调配部门的人力物力资源； 5、起草餐饮部的会议计划； 7、关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施； 8、向管理层提出建议，以提高工作效率，并达到节流增源的效果； 9、经常对每个员工进行培训并做出评估,给员工以鼓励及交流工作职责以及娱乐活动的培训； 10、招聘，发展维持有能力的经理和员工 11、完成餐饮总监安排的其他工作

饮食销售总监

3万-3.5万

广州 | 经验不限 | 大专

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 09-19

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投递简历

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 1. 熟悉广州本地餐饮市场和文化。 2. 在大型餐饮集团或高端/大型独立餐厅有丰富的工作经验。 3. 曾在大型餐饮集团工作，对餐饮行业的运作模式有深入了解。或在高端或大型独立餐厅拥有丰富的餐饮销售/运营/全面管理经验，能够独立负责大型餐饮项目的运营与管理。 4. 具备敏锐的销售意识，有动力，性格外向，有丰富的餐饮销售或相关行业的经验。 5. 有能力管理一个具备多样性和差异性的团队成员和经验水平都非常多样化的大型餐饮团队，能够激发团队潜力，提升整体绩效。一、知识：（一）具备深厚的餐饮行业知识，了解餐饮市场的最新趋势和发展动态。（二）熟悉餐饮运营流程，运作模式和管理要点。（三）了解食品安全与卫生标准，以及相关的法律法规。二、技能：（一）出色的销售与谈判技巧，能够有效促成合作并提升销售业绩。（二）强大的团队管理和领导能力，能够激发团队潜力，提升整体绩效。（三）优秀的财务分析能力，能够制定并执行预算，控制成本。（四）良好的沟通协调能力，能够与不同背景的团队成员和客户有效沟通。三、特质：（一）具备敏锐的商业嗅觉，能够捕捉市场机会并灵活应对变化。（二）有强烈的责任心和事业心，能够承受工作压力，追求卓越。（三）性格外向，富有激情，能够激励团队并营造积极的工作氛围。

餐饮总监/餐饮副总监

1.8万-2.5万

广州 | 10年以上 | 大专

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五险一金
带薪年假
年终奖金
年度旅游
免费体检
节假日礼品
管理规范
提供食宿
技能认证
做五休二

广州岭南集团控股股份有限公司东方宾馆分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09-20

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投递简历

岗位职责： 1、负责餐饮部的全面经营管理。 2、建立健全的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、实现营业收入指标和利润指标。 4、制定经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、落实年度财务预算，向各餐厅下达年度工作指标。 6、督促维修保养工作和安全管理工作。 7、做好与各界人士的公共关系，树立宾馆良好形象。 8、做好机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、指导培训工作，培养人才，提高整体服务质量和员工素质。任职条件： 1、从事高星级品牌酒店餐饮管理工作10年以上，具有3年以上餐饮整体统筹管理工作经验。 2、善于管理和经营团队，事业心强，有高度的责任感。 3、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。 4、对本土餐饮市场熟悉，有敏锐的市场触觉。 5、大专以上学历，国粤语流利，有良好的英语水平。

餐饮总监（团膳餐饮）

1.5万-3万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
社保齐全
人性化管理

广州中味餐饮服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 09-20

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投递简历

如果你在星级酒店行业遇到发展的瓶颈；希望寻找新的餐饮平台长期的发展；这里有崭新的餐饮模式《团膳餐饮》，期待您的加入；岗位职责： 1、定期拜访客户确保公司正确执行客户方的要服务质量标准； 2、培训和管理项目经理；提高本区域管理团队的工作能力，完成财务指标、客情维护、卫生安全、人员管理等运营工作； 3、协助并指导各项目经理及分店经理做好餐厅人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等工作； 4、推进分店出品创新提升，关注客户关系，确保客户满意度与受重视度； 5、定期巡店检查，发现问题并提出整改意见，监督分店落实情况；任职条件： 1、年龄30-40岁，具有星级酒店餐饮总监或连锁餐饮管理3年以上工作经验； 2、出色的总结理解分析、沟通、谈判、协调、社交能力，具有敏锐的市场洞察力； 3、责任心、执行力强，具有问题解决能力，对各类突发事件能快速反应跟踪处理。

总部餐饮运营总监

1.8万-2.2万

广州 | 经验不限 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
包吃包住

雅阁酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 09-20

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投递简历

协助集团运营中心总经理完成以下工作体系化建设： 1.负责建立并完善集团运营部内部管理流程与制度； 2.负责建立并完善集团运营部与酒店管理团队之间的管理流程与制度，创造顺畅高效的沟通与技术支持平台。 3.负责制定相关运营管理制度要求下的汇报系统。项目管控： 1.负责组织编撰合约项目前期可行性报告，如市场定位、经营分析、经营预测等； 2.负责监督旗下酒店执行雅阁集团运营标准，确保旗下酒店管理及服务质量符合雅阁集团要求； 3.负责针对酒店主要运营部门，如客房、餐饮、前厅部、工程部、财务部的运营工作提供技术支持和专业化的指导； 4.负责定期收取运营管理流程规定的报告文件等； 5.保持与酒店总经理之间定期的业务咨询沟通，及时了解酒店经营动态和支持需求，维护良好的沟通机制； 6.根据项目情况及公司发展要求，负责编制相关报告，如年度工作计划、相关部门培训要求； 7.根据公司相关规定，负责定期提交工作总结、计划等文件； 8.在保证酒店服务品质和经营结果的基础上，负责运营费用的收缴。团队建设： 1.建立高效的运营团队，包括销售、运营工程、财务的管控，根据公司发展需求和酒店经营需要提供专业的技术支持和管理之道； 2.建立并维护运营团队与酒店管理团队的沟通及汇报程序。商务发展支持： 1.参与商务发展洽谈项目的讨论，提供专业的意见和建议，保证后期签约项目能够符合雅阁集团运营要求和市场发展需求，确保后期运营质量； 2.商务发展洽谈项目提供相关专业的报告。

Director of Food & Beverage 餐饮部总监

1.5万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物

广州万富希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 01:23

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投递简历

我的具体职责是什么? 作为餐饮部总监，您将应以最高标准完成以下任务： · 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 · 确保所有的小部分具有完善的管理团队餐厅经理对收入利润和服务标准承担责任。 · 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 · 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 · 确保供应商与采购部门联络并得到最大程度赞助，市场开发以及市场定价。 · 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 · 确保严格遵守部门的营运预算范围。 · 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 · 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 · 监督部门休假计划。 · 监督并确保最少数量的加班。 · 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 · 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 · 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 · 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 · 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 · 和客人建立良好的客户关系。 · 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 · 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 · 例行月度部门经理交流会和例会。 · 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 · 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 · 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 · 建立并实施部门经理的发展计划。 · 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 · 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 · 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 · 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带名牌。 · 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 · 是食品安全系统的主要负责人。 · 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 · 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 · 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 · 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 · 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 · 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 · 进行两次年度营运设备的盘点。 · 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

餐饮负责人（全国）

1.5万-2万

全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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领导好
人性化管理
出差=旅游
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
五险一金

深圳诗莉莉酒店投资管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历，主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验

餐饮总监

1.5万-1.8万

广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
带薪休假
带薪年假

广州雅致酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部经理

1.5万-1.8万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
希尔顿员工价
人性化管理
丰厚年终奖
节日礼物
员工生日礼物

广州希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通英语，大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧、茶艺的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有餐饮成本核算方面的知识。掌握控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部总监

1万-1.5万

广州 | 5年以上 | 大专

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年终奖
季度奖金
五险一金
带薪年假
年度旅游
包吃包住
岗位晋升
技能培训
生日礼物
人性化管理

广州丽柏国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

【岗位职责】 1、制定餐饮经营策略，负责公司餐饮部门的规划和发展，确保餐厅的运营高效益。 2、管理餐厅人员，确保餐厅员工的工作效率，同时保持良好的员工关系。 3、负责餐厅预算和成本控制，制定合理的餐饮费用预算，控制餐厅成本，确保餐厅利润。 4、制定餐饮菜品，根据公司战略和市场需求，制定合理的餐饮菜品，确保餐厅餐饮质量。 5、定期对餐厅进行检查和维护，确保餐厅的正常运营，及时处理餐厅问题和隐患。 6、与其他部门协调合作，确保餐厅与公司其他部门的配合和协调。 7、完成公司交办的其他餐饮方面的工作。【岗位要求】 1、大专以上学历，餐饮、食品或相关专业背景，5年以上餐饮行业工作经验，有成功的餐饮管理经验。 2、熟悉餐饮行业法规和标准，具备较强的数据分析能力。 3、具备良好的沟通和领导能力，具备较强的团队管理能力。 4、热爱餐饮行业，具备良好的职业道德和责任心，能够承受较大的工作压力。 5、具备良好的服务意识和技能，能够提供优质的服务。

餐饮总监

1.5万-2万

广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住

广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 09-19

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投递简历

岗位职责 1、负责会展餐饮的日常营运管理工作； 2、负责根据公司经营策略和目标，制订餐饮部的日常营运计划，并对销售目标、营运目标进行分解和执行落地； 3、负责根据各餐厅的营业额、利润、人效等进行分析，并结合实际制订运营管理体系和推行； 4、负责对餐饮营运团队的进行指导和监督，保证公司经营指标的达成； 5、负责带领团队进行市场调查，掌握市场动态，调整经营策略，整合可用资源，促进公司阶段性经营目标的达成； 6、主持餐饮工作会议，指导改善工作中存在的问题，对中基层管理人员进行有效辅导，运用各种有效方法提升团队成员的工作能力，提升团队凝聚力； 9、负责与公司内各部门进行良好的沟通，参与制订公司经营的突发或紧急事件应对处理办法； 10、完成其他上级交代的工作任务。任职要求 1、大专以上学历，专业不限，8年以上会展、度假酒店、园区/景区餐饮管理工作经验； 2、掌握门店经营管理流程以及相关的法律法规，熟悉餐饮门店经营管理的优先考虑； 3、具有良好的统筹管理、组织管理能力，较强的责任心和事业心； 4、具有较强的沟通协调能力、口头表达能力、数据分析能力以及方案计划执行能力；

餐饮总监

1.1万-1.7万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
人性化管理
带薪年假
岗位晋升
包吃
提供住宿
绩效奖金
工会医疗互助
技能培训

广东胜利宾馆有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 09-20

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投递简历

一、招聘岗位餐饮部餐饮总监1名。二、主要职责（一）负责餐饮部管理工作，完成所确定的各项目标并抓好部门的工作。（二）开展调查研究，分析部门经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。（三）负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。（四）负责制定和完善部门管理制度和操作规程，检查、督导各项管理制度的工作规程和实施情况，发现问题及时纠正和处理。（五）负责制定部门年度、月度工作计划，领导部门全体员工积极完成各项营业指标；分析和报告年度、月度经营情况。（六）负责制定部门考核制度、方案，根据实际工作情况考核下属的业绩。（七）负责部门的安全生产工作。（八）完成宾馆交办的其他工作。三、任用资格（一）思想政治坚定，遵纪守法，作风正派，为人清廉。（二）热爱宾馆行业，有较强的法制观念、大局意识和敬业精神。（三）具有大专或以上学历；具有良好的表达能力。（四）具备良好的沟通协调能力、经营管理能力、化解矛盾能力。（五）曾在四星级或以上星级宾馆中层管理岗位（部门副职以上）工作2年或以上，或有餐饮部管理工作5年或以上任职经历。（六）年龄男性不超过55岁，女性不超过45岁；身体健康，能胜任岗位工作。（七）在以往的工作经历中无违法违纪行为及连带责任。（八）特别优秀的人才，可以在工作年限、工作经历、年龄等方面适当放宽录用条件。

团餐项目经理-广州

1万-1.5万

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
社保齐全
人性化管理

广州中味餐饮服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 09-20

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投递简历

一、工作内容： 1、负责分店的日常运作管理； 2、把控公司下达的盈利指标、人力指标； 3、与客户后勤部门建立日常的良好沟通，并向区域经理汇报； 4、对分店出品的卫生安全和质量进行监管，确保客户满意； 5、负责跟进管理层接待餐，完成公司交办的其他事项。二、岗位要求： 1、熟悉宴会接待流程，有员工餐厅管理经验优先； 2、工作积极踏实肯干，有良好的沟通协作能力、组织管理能力及较强的团队意识； 3、熟练操作办公软件。三、福利待遇： 1、免费提供工作餐和住宿； 2、社保齐全，含养老、医疗、失业、工伤、生育等社会保险和商业意外保险； 3、节日礼物、生日礼物；每年均有调薪的机会。

（项目职位）餐饮总监

1万-1.5万

广州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
技能培训
岗位晋升
领导好
人性化管理

广州白天鹅酒店管理公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 09-14

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岗位职责 1.负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务，确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。 2.制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程，检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。 3.制定本部的各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。分析和总结年度、季度和月度的经营情况。 4.负责考核下属餐厅经理、酒水部经理、宴会部经理、管事部主管的业绩并实施激励和培训，制订部门培训计划和考核制度，有针对性地组织员工学习理论与业务知识，做好培养人才的工作。 5.检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作，做到“关键的时候，出现在关键的地方，解决关键的问题”，积极研究新菜点，推出新食谱；不断推出改进经营管理的措施与对策。 6.做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算，控制食品原料及物品的管理。 8.定期研究各厅的销售统计，通过对数据的分析，修正和完善部门的促销计划与目标。 9.检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故的发生。 10.检查督导各部位的安全操作、卫生、治安和消防的安全工作，制定相关的安全操作程序、安全防范措施、应急措施，确保部门安全正常运作。 11.检查督导各部位做好员工档案、内部文件和客人资料的管理与整理工作。岗位要求 1. 业务实施： (1)了解餐饮部经营的各方面情况,积极策划和统筹餐饮经营的措施、促销的方案； (2)业务知识过硬，能果断地处理和整改在日常工作中所出现的问题，善于运用各类管理技巧提高工作质量； (3)积极运用各种激励手段，提高各经营部门之间竞争意识，务求能达到提高经营效果的目的。 2.判断能力：分析判断快速、准确，善于从细小的工作环节中发现存在的不足，有针对性地作出整改。 3.组织协调： (1)合理组织灵活调配人力，完成各项工作指标； (2)协调与各部门及与客人之间的关系，建立良好的沟通渠道，保证信息沟通及时、准确、有效； (3)处事待人公正、公平，善于批评和自我批评，善于表扬和激励员工； (4)善于运用评估机制，任人善用，及时发现、选拔人才，提高员工的向心力。 4. 5-10年以上本行业管理经验，连续5年以上担任同星级酒店高级管理职位；连续两年以上接受酒店管理专业教育或培训。 5.工作地点：广东湛江

餐饮部总监/副总监

1.5万-2.8万

广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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森林海旅游度假区

其他景区 | 500-999人

发布于 09-14

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核心职责： 1、负责酒店餐饮板块全盘管理工作，建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系； 3、负责集团下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划，监督、控制经营计划的实施过程，确保销售指标的顺利完成； 3、负责参与重要经营活动等方面的决策和方案制定工作。任职要求： 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先； 2、八年以上餐饮管理经验，三年以上同等岗位经验，度假型酒店优先考虑； 3、具备优秀的领导、组织、生产管理能力，拥有良好的人际关系及沟通技巧； 4、本岗位为公司新筹建项目储备岗位。

餐饮总监/副总监Director of F&B&

2万-3万

全国 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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保利商旅产业发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 09-11

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【岗位职责】 - 负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 - 熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 - 酒店管理或相关专业大专以上学历； - 工作经验及年限：至少2年以上餐饮部负责人工作经验； - 有战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训能力； - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监 Director of Food & Beverage

2万-3万

广州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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从都国际企业有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09-10

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工作职责： 1. 全面管理餐饮部日常工作，提升餐饮服务运营质量； 2. 对餐饮服务员工进行管理及考核，根据员工表现而产生的奖惩、升级、加薪、聘用等进行审核、审批； 3. 管理和控制操作设备及物品，责任到人，确保器材、设备、物品整洁干净处于良好的状态； 4. 监督庄园餐饮服务所有运营进行管理并提升营收； 5. 监督并指导餐厅经理创新符合从都国际庄园特色的餐饮推广的设计，并提出有效的建议； 6. 监督每月餐饮运作盈利报表的准备，并针对实际发生额与预算进行比较和分析，用以衡量是否符合预算要求。任职资格： 1. 8年以上跨国或大型酒店集团运营管理工作经验； 2. 精通高星级酒店餐饮部运作与管理； 3. 具有大型活动、高端宴会、国际会议及政务接待经验； 4. 优秀的运营能力、创新能力、诚实正直、敬业、作风严谨、个性成熟，原则性和敏感性强，具良好的观察鉴别力，做事果断且不乏稳重，能承受较大的工作压力。

餐饮总监/副总监

2万-3.5万

广州 | 10年以上 | 本科 | 食宿面议

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做五休二

中国大酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 09-03

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岗位职责： 1. 酒店餐饮部全面总体的经营管理； 2. 建立、健全组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化； 3. 负责实现营业收入指标和利润指标； 4. 负责制定经营预算和决算，提出更新改造和投资计划； 5. 落实年度财务预算，向各餐厅下达年度工作指标； 6. 督促维修保养工作和安全管理工作； 7. 负责做好与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象； 8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更； 9. 指导培训工作，培养人才，提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求： 1. 从事国际品牌酒店餐饮管理工作10年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验，英语流利； 2. 善于管理和经营团队，事业心强； 3. 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

餐饮总监

2万-3万

广州 | 5年以上 | 大专

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全勤奖

广州星河湾酒店物业管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 09-02

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岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求： 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验，三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技；熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程；具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；良好的团队管理能力，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

F&B Manager 餐饮部负责人 - Village

1.5万-2万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
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岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08-20

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【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务（餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品） 2. 组织和协调团队成员，为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出；提高服务团队的盈利；优化服务团队的预算；从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善；并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守Club Med的标准，并符合卫生和安全流程【岗位要求】 1.年龄30岁以上，大专以上学历，主修国际旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验 3. 必须具备流利的英语，掌握法语者更佳 4. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Director of Food & Beverage 餐饮总监

2万-4万

广州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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文华东方酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08-13

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Director of Food & Beverage, responsible for the overall daily Food and Beverage operation, providing leadership anddirection whilst maximizing revenue opportunities and maintaining guest andcolleagues’ satisfaction levels to the standard of the hotel and of the companyat all time. Job Requirements： 1.A proven track record of success in asimilar leadership role to ensure profitability, efficiency and creativity ineach Food and Beverage venue including banqueting. 2.Capability to build customer loyalty andguest satisfaction in accordance with our standards and Legendary QualityExperiences (LQE). 3.To manage budget of the entire Food &Beverage Division, monitor and control the expenses achieving financial targetsand to accurately forecast financial performance. 4.Strong interpersonal and problem-solvingabilities. 5.Innovative and creative, familiar withF&B trends in Mainland China, partnering with Sales & Marketing toincrease exposure and coverage of the Food & Beverage venues in variouslocal media and digital platforms. 6.Highly responsible and reliable. Workswell under pressure in a fast paced environment. 7.To encourage proactive, efficient, andeffective inter-departmental communication and working practices to promote aclimate of teamwork, enthusiasm and productivity. 8.Ability to focus attention on guestneeds, remaining calm and courteous at all times. 9.To be part of the Executive Committee,providing advice and support in decisions and projects relating to the Hotel ingeneral 10.Excellent communication skills inEnglish and Mandarin are a must, speaking Cantonese would be an advantage. 11.University/College degree in a relateddiscipline. 12.Three to fiveyears’ experience in international luxury hoteloperations preferably in Mainland China.