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工作地点:
列表 明细
薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

 Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。Ensures that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。Ensures that the maximum departmental profit achieved.确保可以最大限度提高部门利润。Ensures that all licenses for the entire department is approved and available.确保所有执照已经申领完成。Prevents description of the department by overseeing all supplies and service.对供给和服务做出提前监督。Meets purveyors to learn new products or methods.和承办商见面学习新产品的使用。Ensures that a training program is available and followed.确保培训计划按要求准时执行。Ensures that all employees are trained to a DoubleTree international standard.确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。Review departmental programs to ensure development of future departmental heads.查看部门计划来确保部门未来发展。Review regular career paths with the General Manager and Director of Operations.与总经理和运营总监回顾规则事业。Ensures that the staff is highly disciplined, motivated, friendly and well mannered.确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。Conducts salary reviews of personnel annually.查看员工年薪。Ensures awareness of trends, practices and equipment in food & beverage preparation and  service.确保了解餐饮相关的准备和服务。Keeps him aware of what the competition is doing the makes sure prices comparisons up-to -date at all times.了解直到今日的所有价格比对。Maintains the highest standard of personal professional image, conduct, knowledge and skills related to the job responsibility.维护最高的专业个人形象。Establishes & maintains effective employee relations at all times.建立和维护员工关系。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与和执行与企业相关的一切工作。Performs any other duty as assigned by the General Manager.完成总经理下达的任务。Maintains professional business confidentiality.保护商业秘密。Participates in, or executes, any other tasks that may be assigned by management within the scope of the companies’ business.参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。Performs any other duty as assigned by the Director of Operations.执行任何运营总监下达的工作任务。Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。Execute the project responsibilities in the hotel project team(s).加入酒店的项目工作组时,认真履行相应职责。Ad hoc assignment from the hotel management.完成酒店管理层交代的其他任务。

薪资: 7千-9千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.有3年以上的酒店管理经验(粤菜),掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。3.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

Job Description:1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P.2. Responsible for F&B operations and budget making.3. Departmental SOP making and supervision.4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and    marketing needs, adjust appropriate operation strategies.5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual    needs and handle complains.6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff    are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines. Requirements:1. Five years same position working experience in luxury international hotel.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics    职位描述:1. 全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。2. 负责餐饮运营及制定餐饮预算。3. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。4. 根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。5. 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。6. 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出    成率。 任职要求:1. 有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验五年以上。2. 熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。4. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。5. 英语口语及书面表达流畅。6. 具有较强的责任感及良好的职业道德。    

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.  负责制定餐饮部短期和长期、月度和年度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报上级。2.  制定服务标准程序和操作规范,检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。3.  与财务部配合制定每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量的方法,增加经营收入。4.  根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,有效控制毛利率和成本。5.  与人力资源部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。6.  制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜式,推出新菜单,并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。7.  了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。8.  注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,保证各餐厅正常运作。9.  亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的接待安排工作,处理客人的重要投诉。10. 主持日常和定期的餐饮部会议,经常检讨业务状况,及时调整、完善经营措施,参加酒店部门经理会议,加强与各部的沟通协调。11. 抓好设施、设备维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止发生事故。12.  听取客人意见,了解营业情况,不断改进、提高餐饮服务质量。13. 完成上级领导交派的其它任务。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州

 (一)利润管理1、与财务部配合做出每年的预算和月度计划,研究扩大销售量,增加经营收入;2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;3、了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成;4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完成状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。(二)组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划1、组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标;2、定期与重要客户或加盟商保持良好沟通,维护客户关系;3、负责组织公司的销售宣传与品牌维护推广。(三)内部日常营运管理1、全面负责各分店的经营管理工作,协调各分店与公司其他部门的关系,做好上级领导交办的工作;2、负责制定各分区经理年度和月度工作计划;组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析;3、制定《营运管理手册》等;检查下属各岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各门店做好卫生清洁工作,开展经常性防火、食品安全教育。4、与人事部配合招聘、培训、选拔、奖励、处罚、晋升、调动、各店员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。5、主持日常和定期的部门会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,参加公司总部管理会议。(四)核心权限1、销售计划审核权。2、市场推广方案、调研方案审核权。3、新产品开发立项建议权。4、销售价格制定参与权。5、对所属下级在本部门调配、奖惩权和任免的提名权、考核评价权。

薪资: 2.2万-3万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department(include Service & Kitchen). To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, associates training and high associate morale.

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.具有酒店预算管理知识,编织餐饮部预算并开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。

薪资: 3万-5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 Job Description: In conjunction with the EAM the Director of Food and Beverage will contribute to and support the Imperial Springs vision of becoming the undisputed leader in the Luxury hospitality industry, making our Food & Beverage offerings a key differentiating factor for the Imperial Springs brand. To drive the top line of the Food & Beverage Department in Imperial Springs while ensuring sustainable and profitable operations. This position reports to the EAMRequirements:Minimum of 3-4 years progressive F&B leadership experience in a large luxury 5 star HotelOpen Mindedness, Integrity, DeterminationFlexibility to respond to a range of work situationsCommitted to delivering high levels of customer servicePositive attitude and Good communication skillsFlexibility to respond to a range of different work situationsExcellent knowledge of the industry and business requirementsLocal language – excellent oral and written skillsEnglish – excellent oral and written skills.Ability to work independently, thrive under pressure in challenging circumstances and come up with proactive, rational solutions.Ability to establish and retain effective working relationships with Imperial Springs staff and clients/vendorsExcellent organisational and time management skills.Applies a professional, confidential and ethical approach at all times.

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3、.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。4、具备英语口头沟通能力。工作地点:全国一线城市外派

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:面议

岗位职责1、协助餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。2、协助负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、协助制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。8、调派到全国星河湾酒店项目短期支援或长期入编。9、学习部门各项管理规范、操作标准,同时接受酒店日常要求的各项公开课、部门技能培训课及企业文化的所有培训课程。岗位要求1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。3、.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。4、具备英语口头沟通能力。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和本部门员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店的市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。4.查阅各种财务报表,检查、分析每月营业情况,做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视餐饮部的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导餐饮部的工作,提高整个酒店餐饮服务质量和部门员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表酒店接待重要贵宾。岗位要求1.有5年以上的同等岗位经验。掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。3.有与其它部门协调合作、参与市场竞争、扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。4.有较好的语言表达能力。5.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。工作地点广州南沙奥园酒店

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、具有十年以上工作经验,三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历- Minimum degree at reputable university.  至少为专业学校毕业。 Experience 经验- Minimum 10 years operations experience, at least 5 years management experience.  10年以上相关经验,具备至少5年以上管理经验 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识- Demonstrated leadership qualities.  能体现领导者的素质。- Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations.  具备优秀的专业的餐厅运营知识。- Demonstrated strong hospitality and communication skills.  能体现良好的服务精神和沟通技巧。- Demonstrated strong work ethic.  具备和实现优秀的职业道德。- Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs.  良好的服务待客技巧预知客人的需求。- Demonstrated a good understanding of food production.  对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识- Knowledge of MS office software, worked with Micros, Opera, MC, and major operating systems  会使用微软办公软件,Micros, Opera, MC及主要营运系统 Language Proficiency 语言能力- Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin.  具备优秀的英语和普通话表达能力。

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