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工作地点:
职位分类:
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薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

Duties-Be responsible for the development of daily menu -Ensure the quality of food and beverages provided is of the highest standards-Supervise the daily operation of the kitchen-Plan the yearly theme, events and activities-Maintain the branding and the quality of every meal-Optimise profitability -Support the Executive Chef in daily operationJob Requirement-Has a passion for Food & Beverage-Enjoys interacting with people-Communicates with fluency in English (and the local language)-Must have experience with either a luxury restaurant or a 5* hotel environment-Has management experience would be advantageous-Always aware of latest market trends and industry updates-Enjoys being challenged-Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:会展/会务
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用厨房人员,使员工熟悉酒店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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