岗位职责： 1.督导完成餐厅日常的餐市检查工作，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生、工作日志、客户信息收集等。 2.负责制定中餐厅的服务标准和操作流程以及食品、饮品等推销策略并组织实施。 3.配合餐饮总监编制中餐厅的经营、费用预算和人力规划及需求，并致力达成预算目标。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行技能培训、工作评估，实施奖惩制度。 5.抓好中餐厅设备设施的维修保养，加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 6.有效组织餐前会，确保所有员工了解VIP客人的相关信息、促销活动、每日特价、急推菜品等。 7.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题，亲自参与VIP客人的用餐服务。 8.主动与客人进行沟通交流，妥善处理客人的投诉，适时了解收集客人的用餐喜好信息，做好客户维系工作。 9.协同中餐厨师长定期推介时令菜品、特色菜品、自制饮品等。 岗位要求： 1.熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧。 2.具有较强的沟通、激励能力，善于调动中餐厅员工的工作热情。 3.具备中餐食品、饮品成本核算方面的知识。

岗位职责 1、负责楼面接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、统筹用餐高峰期人员安排，保证顾客用餐期间满意度。 3、每天检查并落实卫生计划，保持厅面整洁，保持陈列符合公司标准。 4、建立顾客社交群，宣传门店活动与顾客互动增加复购率。 5、及时处理相关平台的差评，并进行平台维护，有处理客诉能力。 任职要求： 1、大专以上学历，有同岗位工作经验三年以上。 2、熟悉餐饮行业前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、应变力强，有较强的沟通协调能力。

岗位职责： 1.负责带领本楼层（区域）员工销售酒水和菜肴，提供优质餐饮服务，实现酒店经营目标。 2.制定本楼层（区域）每月和每周工作计划。 3.参加部门经理例会，主持本楼层(区域)餐前、餐后例会。 4.协助服务部经理制定并实施工作标准和服务程序。 5.妥善处理楼面服务工作中发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。 6.定期盘点楼面的设备、餐具、布草等物品，并将结果向经理汇报。 7.熟练掌握《酒店卫生管理制度》，制定卫生计划，确保餐具卫生、环境卫生，达到公司规和卫生部门规定的标准。 岗位要求： 1.熟悉中餐的业务知识，熟练掌握中餐服务的技能技巧。 2.具有较强的沟通、激励能力，善于调动中餐厅员工的工作热情。 3.具备培训能力。

1、职责义务 有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误。同时依照派瑞阁餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领员工出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。 2、餐厅运作 ①、协助按照酒的标准程序制定服务标准及规则。 ②、在当班期间管理餐厅运行，推广相关系统的程序知识。 ③、遵守酒店的规章制度，监督员工行使职责。 ④、监督餐厅服务，确保员工按照标准与程序完成任务。 ⑤、协助管理现金的兑付和每日的结帐工作。 ⑥、监督每日财务报告。 ⑦、指导员工了解信用政策和设备，了解现金安全兑换程序。 ⑧、负责设备的维护。 ⑨、控制存货并监督存货安全程序。 3、财务管理 1）收银系统、现金、点菜单的点单系统管理 ①、每天检查收银机工作系统。 ②、保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作。 ③、确保所有帐单输入、打印正确。 ④、确保取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因。 ⑤、检查使用和没使用的点菜单和帐单。 ⑥、指导怎样读和做收银系统开启、关机报告。 2）日常财务管理 ①、协助准备和监督部门的账务。 ②、协助准备和管理部门的预算。 ③、控制、分析和报告预算的变动。 ④、协助准备营运报告。 ⑤、协助进行和解释营收分析。 ⑥、为制定价格决策作贡献。 ⑦、分析销售结构。 4、菜单、酒水知识 1）菜单 ①、熟悉餐饮知识和菜单及客房送餐菜单。 ②、协助餐厅经理与西厨厨师长共同磋商制定菜单。 ③、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 ④、控制食品出产的标准。 2）酒水 ①、熟悉酒水知识。 ②、熟悉酒水服务知识。 ③、熟悉酒店酒水单。 6、对客服务/销售 1）管理对客服务 ①、加强、提高服务水准以超出规定的服务要求。 ②、提高宾客满意度。 ③、负责向客人传送高水平服务。 ④、负责对客服务战略的发展和实施。 2）负责销售和促销产品与服务 ①、掌握酒店及部门推广计划。 ②、不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略。 3）对客服务/关系 ①、为客人提出有创造性的建议。 ②、传送高水平对客服务。 ③、确保客人的合理需求被满足。 ④、不断寻找机会改进对客服务。 ⑤、建立和维持有效的对客关系。 ⑥、以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。 ⑦、用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流。 ⑧、采取合适的行动处理客人抱怨。 ⑨、确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意。 4）销售和促销产品与服务 ①、采用建议性销售的技巧，销售酒店和部门的产品与服务。 ②、维持对产品和服务的高度了解，以便向客人解释和销售服务和设施。

岗位职责： 负责前厅一个楼层的营业管理，带领楼层服务员完成服务接待工作。 岗位要求： 1.受过餐饮服务的相关知识培训； 2.有顾客心理学、公关礼仪、管理学有关酒店业务知识； 3.有较强的语言表达能力和沟通能力； 4.熟悉餐饮各岗位工作程序及标准，能熟练处理顾客投诉； 5.具备一线员工专业技能培训能力，能评估下属的工作能力 6.工作认真、仔细，有强烈的责任心，能吃苦耐劳。

此岗位为湖北威马集团旗下餐饮新店【燕尔.龙虾锅坊】所招聘，店铺营业面积1000平，目前在筹开阶段，4月中旬试营业，五一正式开业，人员目前即可面试后入职参与前期培训、开荒保洁、试运营等工作。 一、招聘岗位： 前厅主管/领班（2名）：5000-6000 后勤主管（1名）：5000-6000 服务员（10名）：3800-4800 传菜员（3名）：3500-4000 洗虾工（2名）：3500-3800 洗碗工（2名）：3500-3800 保洁员（2名）：3500-4000 二、职位要求 1、18周岁以上，学历不限； 2、身体健康，符合国家餐饮行业要求，需有健康证 3、无不良记录和嗜好 4、吃苦耐劳，积极热情，普通话流利。 三、上班班次 根据季节不同，上班时间不同， 夏季：16:00-24:00（需能接受此班次） 冬季：上午10:30-14:00，下午 16:30-21:30 四、福利待遇 以上所有岗位包吃包住，上班环境好，新宿舍所有家具家电一应俱全，正式工享受节假日福利。

岗位职责： 1. 向客人提供结账账单和账务咨询。 2. 处理客人挂账签单事宜，确保挂账手续完整。 3. 按要求保管、发放各种有价票证及发票。 4. 负责营业点备用金的完整性。 5. 负责对当班营业点的卫生及办公设备的清洁工作。 6. 熟悉酒店优惠卡的使用规定，消费项目可打折范围及管理层折扣减免权限。 7. 熟悉掌握各种经营品种的价格，准确开列各种账单、发票。 8. 执行酒店各项规章制度及政策程序。 9. 完成上级领导安排的其他工作。 岗位要求： 1. 有良好的职业道德；熟练掌握本岗位工作程序，具备高度的安全防范意识。 2. 熟悉各项财务规章制度，熟练操作电脑、掌握专业技能。 3. 善于沟通协调，团队协作能力强。

岗位职责： 带领本部门员工负责进餐宾客的迎送接待工作，接受客人预定。 岗位要求： 1.中专以上学历，具有酒店、餐饮礼仪、餐饮服务知识。 2.二年以上大型酒店管理工作经验； 3.有很好的沟通能力和管理能力； 4.有强烈的责任心，亲和力强，热情、大方有耐心； 5.具有一定的公关和社交能力。 6.熟悉餐饮各岗位工作程序及标准，能熟练处理顾客投诉。 7.具备一线员工专业技能培训能力，能评估下属的工作能力。

岗位职责： 做好所负责区域内的营业管理，带领楼层服务员完成服务接待工作。 岗位要求： 1.受过餐饮服务的相关知识培训； 2.有顾客心理学、公关礼仪、管理学有关酒店业务知识； 3.有较强的语言表达能力和沟通能力； 4.熟悉餐饮各岗位工作程序及标准，能熟练处理顾客投诉； 5.具备一线员工专业技能培训能力，能评估下属的工作能力。 6.工作认真、仔细，有强烈的责任心，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的对客服务能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 做好所负责区域的顾客接待工作，管理好本部门的员工，作好日常事务的检查和处理。 岗位要求： 1.初中及以上文化程度，年龄在20 -30岁之间； 2.受过服务技能知识和管理知识培训； 3.有过硬的餐厅服务专业技能； 4.有一定的管理能力、沟通技巧和语言组织能力； 5.热情、耐心、乐于助人，办事公平、公证、关心员工。

岗位职责： 1. 自觉遵守财务制度和酒店的一切规章制度，以员工守则为准绳。 2. 开市前、收市后，保持吧台内环境卫生、整洁、安全。 3. 当班收银员必须细心操作计算机、打印机、验钞机等设备，做好清洁保养工作，如操作有误，更改小票，需值班经理签字方可更改，不得擅自更改电脑数据，否则追究相关人员责任。 4. 准确打印各项收费帐单、发票；及时、快捷的收受客人应付费用；在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；对签名结帐者，必须遵照协议执行。 5. 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向领导汇报。 6. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同票证分别填写营业日报表，交出纳签收审核。结算款及营业收入不得拖欠，客离帐清。 7. 备用周转金必须天天核对，不得以白条抵库；一切营业收入现金，不得坐支，未经总经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人。 8. 接受使用信用卡结帐时，必须做到认真负责，按使用规定的操作程序执行。 9. 收银员在当班营业结束后，必须根据当天的票、款和帐单做出营业报表交出纳审查无误后才能下班。 10. 工作时间不得携带私人款项上岗，不得向无关人员泄露有关餐厅营业收入情况、资料及数据。 11. 对于违反财务制度和财经纪律的要敢于制止和揭发，起监督作用。 12. 做好与前厅人员的协调配合工作。 13. 收银员、吧员工作中相互协调，服从班次安排，主动服务经营部门的配合工作，保证收银、吧台的正常运转。 14.完成上级交办的其他任务。 岗位要求： 1. 懂得基本的财会知识，会电脑操作，参加过财会知识培训； 2.有高度的责任心。

岗位职责： 在餐饮经理的直接领导下，做好人、财、物的管理、带领传菜员快速、准确的把菜肴传到所对应的台位，维持酒店的运作正常。 岗位要求： 1.高中及以上文化程度，男性，年龄在20 -30岁之间 2.有相关岗位知识培训以及在本岗位工作6个月及以上。

岗位职责： 1、保持工作场地，餐具和室内物品的齐全，干净，整洁。 2、添加所需的布品及操作设备。 3、根据餐厅的规定摆放餐桌。 4、接待客人，为客人提供点单服务并推荐菜品。 5、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 岗位要求： 1、初中以上文化，接受过酒店、餐饮类基础培训。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法，具备熟练的推销技能。 3、工作认真、踏实、能吃苦耐劳。 4、热情、大方、谦虚。

岗位职责： 负责酒店菜品的传送及大件餐具的回收工作。 岗位要求： 1.接受过餐饮服务知识培训，能熟练掌握托盘使用方法:轻托、重托； 2.有一定的语言表达能力； 3.吃苦耐劳，任劳任怨。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专学历，经过餐饮服务培训。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1.具体负责楼面的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范的服务程序，高标准的优质服务，来获取最佳的经济效益和社会效益； 2.负责签署楼面各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等，保证楼面的正常运行； 3.负责与相关部门的工作协调，发现问题及时处理并寻求新的解决方案； 4.员工的仪容仪表，督导员工保持始终如一的卫生标准； 5.营业期间坚持在第一战线，加强餐中巡视，发现并纠正服务中出现的问题，处理各种突发事件；热情待客、主动与顾客交流，迎送重要客人并在服务中给以特殊关照。记录宾客信息，做好客源开发与维护； 6.处理宾客的抱怨和不满，认真解决客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

1.负责来宾的迎送服务工作； 2.按照服务流程迎送客人，提供拉门服务； 3.维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通； 4.提供代客泊车服务； 5.准确回答客人的问询，主动做好服务工作； 6.男士优先；

岗位职责 1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况； 5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施； 6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备； 8、做好餐厅安全和防火工作； 9、协助餐厅经理对属下的培训工作。 任职资格 1、高中以上学历35岁以下，外形良好，有1年以上餐厅管理工作经验； 2、熟悉餐厅的运作及经营； 3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力； 4、有较强的管理能力和责任心。

【岗位职责】 1.配合楼面经理做好前厅日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保楼面的服务质量，直接对楼面经理负责，严格执行公司的规章制度，做好楼面经理的助手，对领导分配的任务按时、按质、按量完成； 2.检查工作：每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况，检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资，检查仪容仪表； 3.了解当天的急推与估清，布置重点推销菜式，了解当餐用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作； 4.热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，要认真检查餐前工作、餐中督导和餐桌收尾，检查物品、餐具摆放是否符合标准，随时注意就餐人员动态和服务情況，要在现场进行指挥，遇VIP 客人接待，要亲自上台服务，以确保服务的高水准； 5.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，整理客人档案情况，妥善处理客人的投诉和质询，并及时向经理反映； 6.定期检查设施设备和餐具盘点，做好公司的财产管理工作，制定并执行卫生标准，有问题及时向经理汇报； 7.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好相关工作记录，作为评选每月最佳员工的依据，做好员工考勤和评估工作； 8.熟练掌握店内服务项目及出品的详细情况，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种； 9.做好收市检查工作，关闭所有门、窗、水、电、气，做好安全和节电工作； 10.积极完成经理交派的其它任务。 【岗位要求】 1.有良好的团队领导精神及执行力，工作认真负责，作风正派； 2.熟悉餐饮前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神； 3.高端餐饮及酒店同岗位3年以上管理经验者优先考虑。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1.开餐前搞好区域卫生，做好餐前淮备； 2.保证对号上菜，熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料器皿搭配； 3.熟记餐厅房间名称，负责菜品准确无误传送； 4.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到十不传：温度不够不传，造型不好不传，菜名不对不传，器皿破损不传，卫生不净不传，数量不够不传，颜色不正不传，配料不齐不传，台号不对不传，盘饰不足不传，严把菜品质量关； 5.餐前准备好调料及传菜工具（含菜盖、分更勺），主动配合厨房做好出菜前准备； 6.负责餐中前、后台协调，及时通知前厅菜品变更情况，做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作； 7.安全使用收餐工具，及时协助盯台人员收掉脏餐具：剩余食材做到分类存放，注意轻拿轻放，避免破损； 8.在上级指挥下，工作遵循“先服从后讨论”的原则； 9.按照标准，做好开餐前准备工作及收餐收尾工作。 【岗位要求】 1. 吃苦耐劳、有责任心、具备良好的语言表达能力； 2. 有同行业工作经历优先，专业为酒店管理或餐饮优先； 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【岗位职责】 1.负责收银区域卫生，及时打扫服从上级工作分配； 2.负责公司的网络推广和文印工作，并服从上级调配； 3.熟悉菜肴价格，负责调整好收银电脑系统，负责整理好电子菜单； 4每日上岗前，清点当日备用金及商品备货情况； 5.以顾客购买的商品、菜肴或餐厅服务员出示的点菜单为准，第一时间准确无误的打出消费单； 6.营业结束后，对营业金额进行盘点、核对并签字，如有差错及时与餐厅主管联系，经查实后签字（当事人、餐厅主管、经理）； 7.资金核对如有出入，由收银员本人赔偿； 8.收银员对当天营业款经盘点后立即上交，不得拖延，并把相关信息发给负责人； 9.遵守公司制度，对当天工作进行总结，听取主管当天工作总结及安排第二天工作； 10.负责店内的所有财产的汇总和盘点工作。 【岗位要求】 1、1年以上收银工作经验，熟练操作收银软件系统； 2、为人诚实，责任心强，具备良好的语言表达能力； 3、有良好的职业操守。 该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

工作职责： 1. 负责财务工作准确性、即时性，严格按照会计守则和专业知识进行所有程序和操作 2.熟练掌握各类菜品的价格，准确开具发票 3. 保管好账单、发票、并按照规定使用，登记 4. 每天核对营业款的收入，结算和核对工作，确保账目准确无误 5.熟练掌握门店优惠活动，消费项目可打折范围和领导批免权限 6. 负责收银台电脑、机器维护和保养，确保设备正常运行 7. 完成领导交办的其它工作 任职要求： 1.身体健康，踏实细心 2.熟练电脑操作，辨认真假币，品德优良，忠实可靠，有较强的责任心 3.一年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮收银基本流程，收银系统等 4. 吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮事业

岗位职责： 1.严格遵守公司及财务各项制度、规范及操作流程，并熟练操作收款设备； 2.严格遵守公司服务及行为规范要求，为顾客提供热情周到的服务； 3.严格按照税务规定，准确、快速的为顾客开具发票； 4.为顾客提供准确、快速的收款操作，减少顾客等待时间； 5.负责清点当班营收款项，并确保备用金及营收款安全无误交至总收； 6.钱款出现差异，要严格依照财务制度执行，长款上交、短款补齐（注：若银行签账单出现问题，需依照规定交等额押金）； 7.发现可疑人、可疑物及时上报相关部门，确保人身及资金的安全； 8.工作中遇到特殊状况及时上报，避免因个人原因而导致客诉。 任职要求： 1.高中及以上学历； 2.有一定收银相关工作经验； 3.熟悉基础礼仪服务； 4.了解基础银行卡、币种、第三方收银工具等。