任职要求： 1. 大学专科及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先； 2. 具有5年以上黑珍珠餐厅或星级酒店管理经验，其中至少2年担任副店长、经理助理或同等职位； 3. 熟悉餐饮运营全流程，包括前台服务、后厨协调、成本控制及财务管理，具备优秀的团队领导能力和客户服务意识； 4. 责任心强、抗压能力强，善于沟通协调，能有效处理突发事件；

【岗位职责】 1、负责餐厅酒水单的制定与更新，根据季节、菜品及客户需求推荐适宜的葡萄酒及各类酒品。 2、掌握专业的侍酒服务技能，包括开瓶、醒酒、斟酒、温度控制等，确保酒品呈现较好的状态。 3、为客人提供餐酒搭配建议，提升用餐体验，收集并记录客户偏好以优化服务。 4、管理酒窖及酒水库存，定期盘点，监控储存条件（温度、湿度、光线），确保酒品品质。 5、协助培训前厅员工基础的酒水知识及侍酒礼仪，提升团队整体服务水平。 6、参与酒水采购与成本控制，与供应商保持良好沟通，维护优质酒品供应链。 【岗位要求】 1、热爱餐饮及酒文化，对葡萄酒、烈酒等有浓厚兴趣，愿意持续学习相关专业知识。 2、具备良好的服务意识和沟通能力，能主动理解并满足客人的个性化需求。 3、亲和力强，形象气质佳，工作细致认真，有责任心及团队协作精神。 4、有相关侍酒服务经验或葡萄酒品鉴课程认证者优先考虑，但无经验可提供系统培训。 5、适应餐饮行业工作节奏，能够接受轮班制及节假日排班。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护，确保餐厅高效有序运行。 2. 制定并执行餐厅服务标准与流程，监督员工服务质量，提升顾客满意度及用餐体验。 3. 负责餐厅团队的日常管理，包括排班、考勤、培训及绩效评估，培养员工服务意识与团队协作能力。 4. 管理餐厅物资与库存，控制食材、消耗品成本，配合财务进行月度盘点与成本核算。 5. 处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅声誉，及时反馈并优化服务流程。 6. 协助制定营销方案，执行节假日促销活动，提升餐厅营收与客户复购率。 7. 维护餐厅与厨房之间的良好沟通，确保菜品出品质量与出餐速度符合标准。 8. 定期向管理层汇报运营数据、顾客反馈及改进建议。 【岗位要求】 1. 熟悉中餐服务流程与餐饮行业规范，具备较强的现场管理能力。 2. 具有良好的沟通协调能力，能有效处理顾客纠纷及团队内部问题。 3. 具备基本的成本管控意识，了解食材损耗控制及库存管理。 4. 工作责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮行业的弹性工作时间。 5. 具备团队领导经验者优先，无经验但学习能力强者亦可培养。 6. 持有健康证，无不良嗜好，吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度。 2、监督并指导前厅服务团队，合理排班，组织班前会，确保员工仪容仪表、服务态度符合酒店标准。 3、协助制定并执行餐厅的营销推广计划，配合厨房团队优化菜品出品及上菜速度，提升翻台率与营收。 4、负责餐厅物资、餐具、易耗品的申购、保管及盘点，控制运营成本，减少损耗。 5、妥善处理客户投诉及突发状况，维护餐厅良好口碑，定期收集并反馈顾客意见，推动服务改进。 6、组织员工培训，包括服务技能、食品安全、消防安全等，提升团队专业水平及凝聚力。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业从业热情，愿意从基层管理岗位学习成长。 2、熟悉中餐服务流程及基本礼仪，有餐厅领班、主管或相关管理经验者优先。 3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能够有效调动员工积极性，处理现场突发问题。 4、责任心强，工作细致，能适应餐饮行业早晚班及节假日轮班工作节奏。 5、熟练使用基础办公软件（如Word、Excel）及收银系统者优先。

【岗位职责】 1、负责在餐厅入口处热情迎接宾客，主动询问并确认预订信息，引导宾客至相应座位或包房。 2、熟练掌握餐厅布局、包厢分布及当天预订情况，高效安排候位客流，确保宾客等候体验良好。 3、接听预约电话并准确记录顾客信息、用餐人数、特殊需求等，协助跟进预订变更与取消事宜。 4、协助前台完成客流高峰时段的分流引导，协调服务人员及时响应宾客需要。 5、关注餐厅门口及入口区域环境卫生与秩序，保持迎宾区域整洁、装饰摆放规范。 6、主动向宾客介绍当日特色菜品、促销活动及餐厅服务设施，传递品牌形象。 7、配合完成每日排队登记、数据统计及交接班记录，确保信息及时准确传递至下一班次。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，形象气质佳，亲和力强。 2、普通话标准流利，具备基础沟通能力，能与客人自然交流并传递热情态度。 3、有较强的观察力和应变能力，能快速判断客户需求并妥善处理常见问询。 4、工作责任心强，服务意识良好，服从团队管理，能适应餐饮业排班工作节奏。 5、具备基本电话礼仪，会使用简单的办公软件或点餐系统者优先考虑。 6、女性优先录用，身高165CM及以上,身材均称。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准 2、监督员工工作表现，定期进行培训和考核 3、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 4、控制餐厅成本，管理物资库存 5、制定排班表并监督执行 6、与其他部门协调合作，确保运营顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业工作经验者优先 2、良好的沟通协调能力和团队管理能力 3、能够承受工作压力，适应倒班制 4、熟悉餐厅运营流程和服务标准 5、具备基础的英语沟通能力 6、形象端正，服务意识强

夜奕德扑酒馆 招聘启事 夜奕德扑酒馆是主打绿色德扑社交、休闲小酌的主题酒馆，店内环境舒适，团队氛围轻松，现面向社会公开招聘以下岗位，有无经验均可，零基础可带薪培训。 一、招聘岗位 岗位1：酒馆服务员 岗位职责 1. 负责到店顾客接待、引座、点单、酒水饮品上餐工作 2. 做好桌面清洁、餐具整理、场内环境卫生维护 3. 配合店内活动，简单引导顾客，维护现场秩序 4. 听从店长日常工作安排，做好日常前场运营辅助工作 任职要求 1. 年龄18–35周岁，形象整洁，性格开朗热情 2. 有酒吧、餐饮服务经验优先，无经验可带教 3. 有良好服务意识，沟通顺畅，责任心强，服从管理 4. 工作时间主要为晚间班次，能适应晚班作息 岗位2：德扑发牌员（桌台执裁） 岗位职责 1. 按照标准流程完成洗牌、切牌、发牌、桌面计分与结算 2. 为新手玩家讲解德扑基础规则，引导文明休闲竞技 3. 维护牌桌秩序，保证对局公平顺畅，妥善处理桌面小问题 4. 配合服务员做好桌台酒水补给与桌面整洁打理 任职要求 1. 年龄18–32岁，口齿清晰，耐心细致，反应灵活 2. 有无德扑经验都可，门店统一免费岗前培训 3. 善于与人沟通，情绪稳定，不与顾客发生争执 4. 能稳定长期上班，兼职、全职均可沟通 二、薪资福利（面议） • 全职：底薪+提成+全勤奖+夜班补贴，月收入可观 • 兼职：按场次/按时计费，时间灵活 • 店内员工酒水福利、定期团建、晋升通道透明 • 岗前系统化培训，上手快，上手后薪资稳步提升 三、联系方式 联系人：李生 联系电话：15363458220 有意者可直接电话联系，或到店面试详谈。 夜奕德扑酒馆，期待有趣的你加入我们！

要求：会用收银系统，会用办公软件，普通话标准，会打字，用过POS机，有餐饮行业经验，懂财务知识。 工作内容：负责现金管理，接听电话，接待咨询，处理单据，登记接待，账目核对，货品整理，预定服务。 福利：有意外险、全勤奖、绩效奖金，包吃包住。 年龄16-38岁，不限经验学历

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以流利的用英语沟通。 可以独立的完成工作。 最少1年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。

【岗位要求】 1、女士具备餐饮服务行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、较强的组织协调能力与团队管理能力 3、了解食品安全法规及成本控制方法 4、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力 5、有酒店筹开工作经验者优先 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量与运营效率 2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作，处理客户投诉及突发事件 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平

• 将厨房用具清洁后存放在指定的船舱储物柜中。 • 确保设备丢失和损坏降至最低，并将任何损坏情况报告给厨房主管或记录在破损清单上；在高峰时段协助并监督洗碗区域，防止物品丢失和破损。 • 确保白班和/或夜班团队遵守正确的储存方法，并监控化学药剂及清洁用品的使用情况。 • 确保所有白班和夜班清洁及洗涤设备、器具的清洁度和工作状况良好，并将任何损坏或故障情况报告给厨房主管。 • 确保白班和/或夜班团队按照粉碎机操作规程、监督要求以及Viking标准作业程序（SOPs）正确分类垃圾，并确保员工得到相应监督和培训。 • 确保所有船舱插座及周边区域始终符合公共卫生政策与程序。 • 向厨房主管及时通报白班和/或夜班的清洁任务及可能存在的运营问题。• 检查并更换食品生产区域内的所有被动式监测陷阱，发现害虫时向卫生主管报告。 • 熟悉人力资源手册及船上培训内容，深入了解工作时间政策与流程，掌握整个清洁团队的工作排班情况。 • 领导并支持多元文化团队，最大限度提升船员满意度、工作效率和留任率；每日与各团队负责人举行“日常例会”，提供反馈和运营更新，并确保本部门符合维京公司STAR服务标准。 • 与厨房服务员协作，对在清洁主管指导下工作的所有关键人员明确其具体职责，并制定培训方式与方法。 • 向所有直接下属提供有效的领导力。 • 确保相关船员在所有相关作业（如装卸）期间始终佩戴个人防护装备（PPE），并始终采用正确的起重操作技术，以防止受伤。• 严格遵守维京游轮形象与制服标准，始终确保团队成员保持完美的仪容整洁。 • 确保公司财产得到妥善保管和保护，特别是在恶劣天气条件下，以防止不必要的损失或损坏。 • 全面了解安全与安保程序，并按照公司所有公共卫生、环境及安全与安保政策开展工作；积极参与公司要求的船上培训、安全与安保、防火及疏散演练等各类培训活动。 • 协助行政主厨和厨房服务员处理与餐厅运营相关的各项任务和需求。 本文件描述了该职位的主要职责、活动及责任。您的主管可能会根据情况向您分配额外的工作任务和职责。

Professional welcoming and sales oriented F&BService following the S.T.A.R. Service Experience Standards. Assigned areas of responsibilities in any F&B outlet according to direction from management. Ensure absolute cleanliness and order inaccordance with PH rules as well as department SOP’s and supervisors directions. When working in teams with Waiters and Asst.Waiter the function is to provide support by being the link between the assistas well as being an additional guest resource Follow service procedures according to SOP’s, Department Service Standards and all applicableSanitation and Safety standards at all times. Setting up and maintaining all self-service buffetareas ensuring each item is associated with the correct label. Including, if soinstructed, working from behind the food lines. Assisting food service behind the line asinstructed using waffle machine as well as serving ice cream and dessert. Serving beverages during meal period as instructedby supervisors following company safe alcohol serving policies. Working area is set up in accordance withdirection from supervisor and Manuals. Provide support to the assigned station bycarrying large trays as the source of mice en place from and to differentoutlets Prepare and perform F&B activities (i.e.cocktail parties, Tea Time, Café Lunch) and special events as assigned. Cleaning of working areas, buffet lines operatingequipment in accordance with company rules and standards. Cleaning and polishing equipment, glassware andflatware All cleaning and fridge logs are updated daily orwhen applicable. Responsible to follow direction from Managers,Supervisor and maintaining all Viking Ocean Standards. Assist in other departments upon instruction fromsupervisors as required. Keeping and storing of any assigned inventorystock in accordance with set par levels following safety and sanitation rulesand regulation. Actively participate in onboard training programs. Embarkation duty as directed, including luggageassistance, guest escorting and any other related duty. Participate in loading as required and ondirection of supervisors. Perform related duties as required. This positiondescription in no way states or implies that these are the only duties to beperformed by the shipboard employee occupying this position. Shipboardemployees will be required to perform any other job-related duties assigned bytheir supervisor or management.

招聘条件： 1.大专及以上学历。 2.净身高170CM以上； 3.皮肤裸露部分无伤疤、印记； 4.头发为深棕或自然黑； 5.不能佩戴框架眼镜； 6.形象气质佳，相貌姣好，五官端正，温婉大方，具备良好的亲和力； 7.空乘、高铁乘务相关工作经验优先。 岗位要求： 1.接收预定并安排适合的房型与用餐环境； 2.对接相关接待事项； 3.熟知酒店产品知识； 4.熟悉酒店各个部门运营情况； 5.合理解决客人投诉并第一时间进行汇报； 6.有一定的促销意识，增加饭店的营收； 7.具有安全急救常识技能； 8.负责重要会议、贵宾接待的全程礼仪服务；配合完成活动现场的形象展示与流程衔接；维护现场服务秩序，确保客人获得优质体验。

岗位职责： 1、全面负责酒店餐饮整体运营管理，统筹楼面、后厨、宴会、包房、日常接待及团队管理； 2、制定年度经营计划、营销活动及成本管控方案，完成营收与利润指标； 3、建立餐饮服务、出品、卫生、安全标准化体系； 4、精通粤菜、湖北/宜昌本帮菜，对菜品研发、出品、高端餐饮服务有管理经验； 5、能组织、协调大型会议/宴会活动； 6、处理客诉、把控服务品质与食品安全，提升品牌口碑及经营效益。 任职要求： 1. 熟悉湖北、宜昌本地餐饮市场； 2. 精通中餐、西餐、宴会运营、成本管控及团队搭建； 3. 具备大型宴会、政企VIP接待统筹能力； 4. 熟悉食品安全法规及酒店SOP标准化管理； 5. 统筹能力强、执行力高。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务质量与经营目标的达成 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度 3、负责餐厅人员排班、培训及团队建设工作 4、监督食品质量、卫生安全及成本控制 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，提出改进方案并落实执行 7、协调厨房与前厅工作，保证出餐效率与服务品质 【岗位要求】 1、具备中餐厅管理经验，熟悉餐饮服务流程及标准 2、优秀的团队管理能力与沟通协调能力 3、较强的成本控制意识与经营分析能力 4、能适应弹性工作时间，具备处理突发情况的能力 5、注重细节，对服务品质有高标准要求 6、身体健康，符合餐饮行业从业要求

岗位职责 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 接受餐厅经理安排的其它工作。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候. 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。

岗位内容： 1. 协助制定并实施服务及销售策略，完成公司规定的销售和客户满意度指标。 2. 持续跟进客户反馈信息，及时做出调整和改进，提高客户回头率和口碑评分。 3. 负责团队员工培训、考核及激励工作，提高员工工作积极性和服务质量。 4. 分析业务数据，及时提供各项预算分析和推荐方案，支持餐厅运营管理。 任职要求： 1. 具备5年及以上餐厅或宴会厅管理工作经验。 2. 熟悉业内最新趋势和市场动态，具备较强的市场分析能力和判断力。 3. 热爱服务行业，善于挑战自我、开拓新的业务模式。 4. 具备良好的沟通和领导能力，能够与团队合作和管理高效协作。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、监督食品出品质量，把控菜品呈现标准与服务流程 3、负责餐厅员工排班、培训及现场工作指导 4、处理客人投诉及突发事件，维护客户关系 5、控制餐厅运营成本，管理物料库存及设备维护 6、配合厨房部门协调出餐节奏，优化服务动线 【岗位要求】 1、具备中高端餐饮服务管理经验者优先 2、熟悉中餐服务流程及宴会接待标准 3、持有餐饮职业资格证书或酒店管理相关培训证明 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、具备较强的团队管理能力和现场协调能力

【岗位职责】 1.全面负责酒店管事部的运营管理，制定餐具、厨具的清洗、消毒、存放、维护标准和工作流程；2.监督管事部员工的工作质量，确保餐具、厨具的清洁、消毒达到食品安全标准；3.负责酒店餐饮区域的厨具、餐具、器皿的采购、盘点、管理，控制物资损耗；4.安排管事部员工工作班次，组织技能培训，提升工作效率和专业素养；5.协调与餐饮各餐厅、厨房的工作衔接，负责餐饮部厨具库管理工作。 【岗位要求】 1.国际、国内联号酒店同岗位工作经验2年以上；2.熟悉餐饮后厨管事部工作流程，掌握餐具、厨具清洗、消毒、维护专业知识；3.具备较强的团队管理能力、成本控制意识和食品安全意识。

-Responsible for theservice operation in assigned area -Reporting toRestaurant Manager -Fully in charged forall service quality standards in the assigned area. -Proper planning,scheduling and assigning staff taking in consideration their capability -Welcoming of guestsand checking on their satisfaction during meal times -Assist in conductingthe daily menu presentation -Supporting of aprofessional and sales orientated F&B Service -Ensuring the correcthandling of all products, materials and equipment -Ensuring absolutecleanliness and order in accordance with PH rules -Making sure serviceprocedures are followed according to standards (e.g. menus, decoration) -Organization andexecution of F&B related ship functions and special events -Orientation andtraining of all employees according to training plans. -Ensuring staff isknowledgeable on all food & beverage offerings -All assignedpaperwork is completed in the timely manner -Responsible for guestsatisfaction, and to report all guest related issues reported to RestaurantManager immediately. -Taking care ofreservation and seating when instructed -Professional andefficient communication with the Executive Chef and the Galley team -Administrationassigned duties -Scheduling allrestaurant staff -Monitoring Time &Attendance system and taking necessary action if needed. -Monthly inventory,durable order -Guest allergies andspecial needs -Restaurant pestmanagement logs, and PH related conducting of inspections and record keeping -Scheduling andconducting of training in accordance with VOC standards and operational needs. -Guest attendance,cruise and maintenance report -Management andmotivation of the assigned service crew -Supervision andmotivation of restaurant team -Planning andfacilitating Food & Beverage training -Evaluating employeeson a regular and planed bases -Developing andCoaching employees -Responsible for cost control and adherenceto set budgets in assigned area -All Restaurantrelated cost control in accordance to the budget -Conduction of stocktakes; inventory according to company procedures -Breakage preventionplan, education of employees

1、按照餐饮部的工作计划，完成服务部的各项指标和日常运转工作。 2、参加餐饮部每日例会，通报当日的接待重点，餐厅要求，组织召开餐厅班前会 布置工作，完成上传下达的工作。 3、制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度，并督导实施。 4、安排会务销售主管和服务员班次，督导其日常工作，确保服务部各业务环节的顺利运转。 5、全面负责早餐、宴会用餐顺利进行，处理各种问题和客人投诉。 6、协助厨务部研究新菜式，加强推销，完成厨房每周每日的推荐。 7、加强现场督导，坚持各项服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限 度地满足宾客需求，确保服务质量。 8、对重要客人及早餐、宴会客人予以特殊关注，并亲自为VIP客人服务。 9、及时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。 并将客人对食品的意见反馈厨务部，及时发现及时改进，以提高菜肴出品质量 。 10、组织督导培训，确保服务员有良好的专业知识和技能技巧。 11、负责对下属人员的绩效评估，按《员工守则》实施奖惩。 12、负责餐厅及宴会厅设备、设施的保养维护和更新，严格管理餐厅及宴会厅物资 用量等做到帐物相符，保持规定的完好率。 13、控制低值易耗品，检查餐具、用具的清洁卫生及有关破损率，保持餐厅及宴会 厅的环境卫生的清洁。 14、协调本部与其它部门之间的沟通与合作，注意与督导、员工进行沟通。 15、收集各项经营情况及一切特殊情况资料，做好当月经营与服务总结，下月工作 计划并报告餐饮部总监。

1、按照餐饮部的工作计划，完成服务部的各项指标和日常运转工作。 2、参加餐饮部每日例会，通报当日的接待重点，餐厅要求，组织召开餐厅班前会 布置工作，完成上传下达的工作。 3、制定本部门安全、卫生、行为规范等各项规章制度，并督导实施。 4、安排会务销售主管和服务员班次，督导其日常工作，确保服务部各业务环节的顺利运转。 5、全面负责早餐、宴会用餐顺利进行，处理各种问题和客人投诉。 6、协助厨务部研究新菜式，加强推销，完成厨房每周每日的推荐。 7、加强现场督导，坚持各项服务标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限 度地满足宾客需求，确保服务质量。 8、对重要客人及早餐、宴会客人予以特殊关注，并亲自为VIP客人服务。 9、及时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。 并将客人对食品的意见反馈厨务部，及时发现及时改进，以提高菜肴出品质量 。 10、组织督导培训，确保服务员有良好的专业知识和技能技巧。 11、负责对下属人员的绩效评估，按《员工守则》实施奖惩。 12、负责餐厅及宴会厅设备、设施的保养维护和更新，严格管理餐厅及宴会厅物资 用量等做到帐物相符，保持规定的完好率。 13、控制低值易耗品，检查餐具、用具的清洁卫生及有关破损率，保持餐厅及宴会 厅的环境卫生的清洁。 14、协调本部与其它部门之间的沟通与合作，注意与督导、员工进行沟通。 15、收集各项经营情况及一切特殊情况资料，做好当月经营与服务总结，下月工作 计划并报告餐饮部总监。

【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以独立的完成工作。 最少2年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。