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【汉茗唐·高奢私宴】面点师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住
人性化管理
节日礼物
管理规范
技能培训
领导好
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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

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投递简历

1.要求全面的掌握面点的烹调技术； 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.掌握所操作面食的售价及成本，在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具； 5.对烹调技术精益求精，对每种面食都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳； 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求烹制各种面点； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作； 9.积极完成上级领导交付的临时任务。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】砧板师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

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投递简历

【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精； 6.服从主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对海鲜菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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人性化管理
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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

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投递简历

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

【汉茗唐·高奢私宴】打荷（全国）

3千-4千

全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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山西汉茗唐品牌文化有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 02-27

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投递简历

【岗位职责】 1.与传菜部配合，掌握起菜顺序，做好炒锅的助手； 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据； 3.每天开餐前检查打荷的准备工作； 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作； 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量； 6.检查每天收档后，各卫生区域的卫生，关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头； 7.完成上级交予的其它工作任务。【岗位要求】 1.有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力； 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

中餐厨师

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金

中翔集团

房地产综合开发 | 1000-2000人

发布于 02-18

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投递简历

‌菜品生产和质量管理‌：中餐厨师需要严格按照菜式规定烹制各类菜肴，确保菜品的质量和口味，做到色、香、味、形俱全‌1。此外，厨师还需要负责菜品的初步加工、配料和烹饪，确保菜肴的规格和标准‌2。 ‌厨房管理和运营‌：中餐厨师需要参与厨房的日常管理，包括原料的采购、储存和使用，确保厨房设备的正常运作和维护‌23。他们还需要制定厨房生产的运转程序和规章制度，并组织实施‌3。 ‌成本控制和财务管理‌：中餐厨师需要控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，确保企业的经济效益‌14。他们需要监督食品制作过程，按规定的成本生产优质产品‌1。 ‌卫生管理和安全防范‌：中餐厨师需要严格执行卫生工作制度，保证菜品和厨房的卫生质量，防止食物中毒‌14。他们还需要检查厨房环境和生产过程的消防安全工作‌3。 ‌员工管理和培训‌：中餐厨师需要指导、培训和管理厨房员工，参与员工的考核和评估工作‌23。他们还需要制定员工培训计划并组织实施，提高员工的技术水平和工作效率‌3。 ‌与其他部门的协调‌：中餐厨师需要与其他部门如采购、餐饮服务等协调合作，确保厨房工作的顺利进行‌

中餐厨师长

2万-3万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金

中翔集团

房地产综合开发 | 1000-2000人

发布于 02-18

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投递简历

岗位职责： 1. 负责食品安全与卫生管理。严防不合格食品进入厨房:常查库存，以先进先出原则防止物品变质和货源短缺。 2.参与制定门店经营目标，工作目标，制定厨房工作计划和目标。 3.熟悉门店周边客情，把握客户需求，熟悉掌握餐厅菜单销售情况。 4. 厨房各种设备、设施、资产、物品负责人，培训员工合理调配使用。 5.主持厨房员工班前会的召开，提示工作了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转； 6.要求，分派当日工作。 7.了解当天的订餐情况并做好接待的一切安排及准备工作。 8.协调与前厅综合管理的联系，保证门店经营的正常进行。 9.负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点，制作计划，统筹安排，负责根据会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定；任职要求： 1.10年以上餐饮管理工作经验，其中至少7年以上大型国际餐饮连锁品牌总厨工作经验，熟练使用Office办公软件。 2.具有丰富的中餐烹饪理论知识及专业技术、精通粤菜、海鲜燕翅鲍、融合菜创意研发及对时尚餐饮趋势有了解，具备管理过1000㎡以上大型中餐厅筹备开店、菜品研发及运营管理工作经验。 3.拥有较高的烹饪技术、学习能力及培训下属的能力。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础管理能力 4. 具备较强的沟通协调能力，能灵活、妥善的处理部门之间、员工之间的关系 5.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，身体健康、精力充沛，服务观念好； 6.有一级厨师证书。

西餐厨师

6千-8千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金

中翔集团

房地产综合开发 | 1000-2000人

发布于 02-17

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投递简历

‌菜品制作与质量控制‌：西餐厨师需要依据要求订立食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合员工口味要求并符合食品卫生标准‌1。他们需要负责厨房内菜品的制作，保证菜品的质量、口味及成品达到既定标准‌2。此外，西餐厨师还需要严格遵守产品质量，控制、监测厨房的运作，确保所有食品准备的标准和程序得到执行‌。 ‌厨房管理和设备使用‌：西餐厨师需要谙习各类西餐制作流程，全面把握西餐菜肴制作技术，帮助厨师长设计订立各类西餐菜单，提出合理化建议‌1。他们还需要负责对厨房各点全部设备、器具的正确使用情况进行检查与引导，确保厨房设备的正常使用和保养‌。 ‌食材管理和成本控制‌：西餐厨师需要负责检查用料是否齐全，确保食材的新鲜度，生熟食品分开存放‌1。他们还需要做好已加工或半加工原材料的保管工作，控制食品成本‌。 ‌卫生与安全‌：西餐厨师需要严格按《食品卫生法》操作，时刻注意卫生要求，确保出品的卫生和质量‌1。他们还需要负责厨房的清洁卫生与安全，确保厨房环境的整洁和安全‌。 ‌团队协作与行政事务‌：西餐厨师需要与厨房其他人员配合，保证厨房正常运转‌。他们还需要协助处理厨房的运作及行政事务，执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示‌。此外，西餐厨师还需要负责订立厨房的各种工作计划，对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任‌。

西餐厨师长

1.5万-2.5万

保定 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金

中翔集团

房地产综合开发 | 1000-2000人

发布于 02-18

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投递简历

1、负责西餐厨房的日常运作及行政事务； 2、执行餐饮部经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量负责； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各档口对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师的教育和培训，使之不断提高；