岗位职责 1、负责餐饮部运营管理,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、熟悉各种营销推广渠道，制定各餐厅推销策略，提高餐饮销售收入，实现各餐厅的经营指标和利润指标。 3、管控餐饮各部人力、物料、成本，合理定编定岗，优化各项工作流程，降低运营损耗 4、与中、西总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专毕业以上或具有同等学历，10年以上酒店同等职位的管理经验 2、熟悉中西餐运营、成本核算、预算控制、市场调研、制订价格等专业知识和餐饮服务礼仪。 3、熟悉餐饮、旅游、食品卫生等有关政策。 4、熟悉酒店、餐饮类营销和推广。 5、有指挥控制和组织实施本部门工作；全面完成本部门营业预算及管理目标和成本核算、有经营分析的能力。 6、有良好的交际能力及语言表达能力。

职位描述 Job description 1.协助确保食品和饮料的活动与各自的企业战略保持一致，并在适当的时候实施酒店行动。 Assist to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 2.监督部门业务手册的准备和更新。 Oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 3.定期举行部门会议，确保部门简报和会议有效，并在必要时进行。 Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 4.确保提供品牌承诺并随时提供卓越的客户服务。 Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 5.酌情为其他部门的内部客户提供优质服务。 Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 6.以礼貌和有效的方式处理所有客户和内部客户的投诉和问询，并确保问题得到满意解决。 Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 7.保持良好的工作关系，积极的客人和同事互动。 Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships. 8.与客户保持良好的客户关系，建立和谐关系。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships. 9.确保最低品牌标准已经实施。 Ensure that minimum brand standards have been implemented. 10.符合尼依格罗酒店全球标准。 Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations. 任职要求 Qualification 1.大学及以上文凭毕业，工商管理/酒店管理专业或同等学历。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少有2年在餐饮部门工作经历。 At least 2 years working experience on the same position in F&B.

岗位职责： 1. 负责餐厅，落实各个时期的工作任务； 2. 制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3. 协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4. 监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5. 处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 任职要求： 1. 5年以上同岗位工作经验； 2. 精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 3. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4. 善于调动各级管理人员的积极性。

一、岗位职责 1.在饭店总经理领导下贯彻饭店的各项经营方针和各项规章制度与领导决策对生产组织产品质量饮食服务和预算任务的完成承担全责 2.根据饭店预算要求分析餐饮经营状况提高预算指标并将其分配给下属各营业部门 3.分析研究市场状况和变化趋势制定并调整经营管理基本策略审批确定内部管理制度保证餐饮业务经营活动的协调发展 4.根据饭店客源状况和市场变化制定全年及各月、各季食品节食品周活动计划 5.参加总经理每日工作例会主持餐饮部每日例会完成上传下达任务并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合 6.检查、督导下属各分部日常经营和管理工作定期深入各部门听取汇报并检查工作情况宏观控制餐饮部收支状况监督采购及盘点进行有效的成本控制 7.密切协助财务与采购等相关部门做好成本消耗及费用开支的控制工作 8.督导餐饮部各种培训有效的开展以期达到全面提高员工素质的目的 9.定期或不定期对各级管理人员进行绩效评估按照奖惩制度实施奖惩并及时任免和调整 二、任职条件 1.掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识 2.具有较强的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力 3.善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展 4.具有较强的协调、组织能力善于调动餐饮部各级管理人员的积极性 5.具有大专以上文化程度和英语会话能力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控； 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标； 3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算，确保合理利润率； 5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规及酒店内部要求； 6、负责餐饮部员工招聘、培训、绩效考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力； 8、与其他部门（如前厅部、市场销售部）协调合作，确保整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式者优先； 2、出色的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升团队凝聚力； 3、具备较强的市场敏锐度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部关系及客户需求； 5、熟悉餐饮成本控制及财务管理，具备数据分析能力； 6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解； 7、具备创新意识，能够策划并落地特色餐饮活动或服务项目； 8、抗压能力强，能够适应高强度工作及灵活排班需求。

餐厅经理，女性，年龄：35岁以内，身高168CM左右，有相关酒店或高档餐饮工作经验者优先，招聘人数：4-6名

【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会及酒吧等场所的服务质量与出品标准符合品牌要求。 2. 制定并执行餐饮部的年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标。 3. 监督厨房团队与餐厅服务团队的协作，优化菜品研发、菜单更新及供应链管理，控制食品成本与损耗。 4. 建立并维护客户关系管理体系，处理宾客投诉与特殊需求，提升客户满意度与复购率。 5. 组建、培训及考核餐饮团队，制定员工排班与激励方案，打造高绩效服务团队。 6. 定期分析餐饮运营数据（如客流量、销售额、成本率等），提出改进措施并推动落地。 7. 确保餐饮区域卫生、安全及消防合规，配合完成集团及第三方审计检查。 【岗位要求】 1. 具备3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端社会餐饮同岗位经验者优先。 2. 熟悉餐饮全流程运营（包括厨房管理、服务标准、成本控制及供应链管理）。 3. 具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力。 4. 拥有敏锐的市场洞察力，能够根据客户需求创新餐饮产品与服务模式。 5. 持食品安全管理相关证书或酒店管理专业背景者优先考虑。 6. 适应酒店行业工作节奏，能承受压力并推动团队达成目标。

工作职责： • 在符合服务标准，利润率和独立的利润部门的前提下，确保所有小部门，会议及宴会的正常运营。 • 确保所有的小部分具有完善的管理团队（餐厅经理/厨师长）对收入利润和服务标准承担责任。 • 在符合年度商务计划规则的前提下，明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产。市场策划的关键和推动收入的举措将对核算运营预算起到辅助作用。 • 在适当的时候提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化。 • 确保供应商与采购部门联络并得到赞助，市场开发以及市场定价。 • 监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。 • 确保严格遵守部门的营运预算范围。 • 根据已建立的概念陈诉，有效的管理各个部分和宴会部门。 • 密切留意员工的能力，如果有必要作出及时的调整。 • 监督部门休假计划。 • 监督并确保最少数量的加班。 • 确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。 • 在符合品牌标准和部门需求的前提下，维持服务手册内容并作适当的修改。 • 和餐厅经理，宴会经理及各区域厨师长在必要时采取纠正行动。 • 处理客人投诉和关于各种在食品，饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。 • 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序，以避免含糊不清。 • 和客人建立良好的客户关系。 • 在符合年度商务发展计划的前提下建立市场活动计划。此目标的实现需要通过适当的广告宣传和推广活动的预算范围来完成。 • 确保完成所有关于餐饮的专业报表并及时转交给相关的部门。 • 例行月度部门经理交流会和例会。 • 合同事及其他部门保持良好的同事关系。 • 充分的理解员工手册内容并确保员工执行各项条款。 • 培训并发展餐厅经理，使他们能够独立运营自己的部门。 • 建立并实施部门经理的发展计划。 • 和培训部经理及部门培训主管共同完成员工培训计划。 • 通过与餐厅经理，行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 • 为餐厅经理做年度评估，并确保餐厅经理使用同样的方法给员工做评估。 • 确保所有员工准时出勤，工服整洁并配带铭牌。 • 充分理解并坚持执行酒店关于防火，卫生和安全方面的方针。 • 是食品安全系统的主要负责人。 • 确保关注9项高风险方针，健康和安全是最重要的。 • 确保健康安全系统很好的维持，并指出不足之处加以完善。 • 辅助组建一个团队负责员工福利，安全和发展的工作。 • 确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 • 为员工提供培训，确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 • 确保员工充分理解并遵守酒店关于卫生，健康和安全方面的规定。 • 进行两次年度营运设备的盘点。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 • 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 通晓餐饮方面的知识及管理技能. • 数学运算的能力。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。

定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of Food and Beverage employees. Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力发挥其效力。 Maximises the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责： 1. 主要负责酒店或集团的餐饮促销、营销等创收活动，旨在达成餐饮的营收目标； 2. 与客户保持良好的客户关系并可以不断拓展新的客户及渠道； 3. 参与制定并落实部门的营销策略，通过成本控制、菜单优化及促销活动提升餐饮营收与利润； 4. 向餐饮总监直接汇报，协助负责管理所有餐厅的日常管理与运营，确保各餐厅高效协作； 5. 关注行业动态，定期分析经营数据，提出改良方案，推动餐饮产品创新与服务升级； 6. 负责餐饮人员的配置及培训，根据团队制定和实施相关计划并建立高绩效团队， 7. 确保餐饮部政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 岗位要求: 1. 5年及以上的国际酒店餐饮管理岗位经验；餐饮销售背景或资深的中餐运营管理经验者优先； 2. 熟悉餐饮运营全流程，精通业态的服务模式与管理要点，具备扎实的餐饮行业专业知识； 3. 具备较强的经营分析能力和销售能力，能够运用数据驱动决策，有效达成目标； 4. 优秀的沟通、销售、抗压及团队协作能力；

始终以一种友好而乐于助人的方式欢迎所有的客人并愿意去学习和利用每个机会用礼貌的方式称呼客人的姓名 准备Great Room的各项服务，包括： ·设备的清洁 ·分类儲存设备 ·清洁并保持瓷器、玻璃器皿及保证餐具的卫生 ·准备服务台 ·准备服务设备及材料，自助餐服务，并根据需要再储存 ·准备餐台并清洁 ·清洁并保持设备和餐厅内的卫生 ·坚持遵守卫生标准要求及程序，按照安全处理食物的规定 ·Great Room及会议室的各项工作及服务的准备 ·向客人提供周到专业的服务并保证热食和冷食的相应温度。 ·建立并保持高效的员工工作关系 ·使用正确的程序清洗餐厅碗具杯具 ·按照要求参加各类业务培训

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上学历；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1. 全面管理餐饮部的运营，确保服务高效、优质，提升宾客用餐体验。 2. 精心制定菜单和价格策略，合理控制成本，提升餐厅利润。 3. 及时处理宾客反馈，快速响应并解决问题，提升宾客满意度。 4. 与厨房团队协作，确保菜品质量，满足宾客口味需求。 5. 定期培训餐厅员工，提升服务水平，打造专业服务团队。 6. 严格控制预算，合理管理财务，提升餐厅经济效益。 7. 定期维护餐厅设备，确保设备正常运行，为宾客提供舒适环境。 8. 积极开展营销活动，吸引宾客，提升餐厅业绩。 任职要求： 1. 大专及以上学历，具备丰富的餐厅管理经验。 2. 熟悉餐饮服务流程和管理要点，能够合理安排各项工作任务。 3. 具备良好的沟通协调能力和领导能力，能够有效激励团队。 4. 成本控制和营销策划能力强，能够提升餐厅业绩。 5. 注重细节，有食品安全意识，能够严格把控菜品质量。 工作时间：16：00-24：00

岗位职责： 1.全面负责贵宾室的日常运营管理，确保服务流程符合机场及公司标准 2.监督餐饮出品质量与食品安全，定期检查库存及设备维护情况 3.统筹贵宾室人员招聘、排班、培训及绩效考核，提升团队服务水平 4.处理客户投诉及突发状况，维护高端客户关系与品牌形象 5.协调与机场、航空公司及供应商的对接，优化运营成本与效率 任职要求： 1.大专及以上学历，具备简单英语基础，能够完成对话，往来英文书面沟通 2.3年以上餐饮管理经验，有机场贵宾室、酒店、高端餐饮管理服务经验或相关经验优先 3.熟悉食品安全法规及餐饮运营流程，具备成本控制意识 4.具备优秀的沟通协调能力、应急处理能力及团队领导力 5.服务意识强，形象气质佳，能适应机场轮班工作制

岗位职责/职位描述： 1、协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理的主要决定和其它相关信息 Assist F&B daily things, be reported to the major of food and beverage director or his proxy decided and other relevant information 2、在餐饮总监因故缺席时代理其职责 Agent in F&B director duties in his absence 3、持续性的控制和分析以下工作：餐饮销售、成本控制、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、宾客满意度。 Continuous control and analysis of the following work: F&B sales, cost control, F&B quality and appearance of the products, service standards, facilities and equipment condition and health, guest satisfaction. 4、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要及时更新菜单和酒水单 Assist DOFB to update the menu and wine list in accordance with the guidelines of hotel management company 5、协助餐饮总监策划和组织餐饮活动 Assist DOFB to plan and organize activities of catering 6、主持每日例会，餐饮部会议以及为获得优异成绩所需的其它会议 Presided over the daily meeting, F&B meeting and other meeting in order to obtain the best results 7、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议 According to the administrative activity schedule as required for all other conference 8、协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件 Assist DOFB to update the hotel's policy and all documents related to F&B 9、协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度 Assist DOFB to cater target and development strategy, procedures and policy 10、协助餐饮总监确定所有餐饮、材料和设备的存货标准 Assist DOFB to make all F&B material and equipment of minimum and maximum inventory standard 11、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准 Assist DOFB to make all F&B purchase of equipment and standards in accordance with the guidelines of hotel management company 12、参与酒店的餐饮收入方案和市场计划的编制工作 Participate in hotel F&B revenue plan and market plan preparation work 13、监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较 Monitoring local competitors catering operations, and comparing with the hotel 14、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮出品和服务方面的潮流、系统、操作和设备 Through business magazines and site visit constantly understanding of hotel and restaurant food product and services within the territory of trends, systems, operations, and equipment. 15、执行分配给的相关职责和特殊项目 Perform related duties and special projects 16、和餐饮总监一起进行人力规划和管理 With DOFB on manpower planning and management 17、和餐饮总监一起编制和管理部门预算 Establishment and management of department budget with DOFB 18、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备 Ensure that all employees receive regular training quality and service specification, and for employees with help to its efficient tools and equipment to complete its work

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与协调 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌标准 3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 4、分析经营数据，制定提升餐饮收入的营销策略和促销方案 5、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班管理及绩效考核 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店餐饮服务声誉 7、与厨房部门密切配合，确保菜品质量与出餐效率 8、定期检查餐饮区域设施设备及卫生状况，确保符合FSMS要求 【岗位要求】 1、具备5年以上高星级酒店餐饮管理经验 2、熟悉餐饮市场动态及行业发展趋势，具备敏锐的商业嗅觉 3、出色的团队管理能力，能有效激励和培养下属员工 4、具备优秀的成本控制意识和数据分析能力 5、良好的沟通协调能力，能与各部门建立高效合作关系 6、能适应弹性工作时间，包括周末和节假日值班 7、具备较强的抗压能力及突发事件处理能力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控 2、制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成 3、定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率 4、负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队 5、监督食品安全与卫生标准执行，确保符合国家相关法规及酒店管理要求 6、协调与厨房、采购、市场等部门合作，策划并执行季节性营销活动及特色餐饮推广 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 【岗位要求】 1、具备3年以上星级酒店管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地 3、精通餐饮服务标准及食品安全法规 4、具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作 5、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计

工作内容： 负责整个餐饮部门的运营和管理，包括菜品开发、餐厅环境设计、员工管理和培训等。 主要职责： - 确保餐厅的运营安全和正常秩序，保证客户满意度。 - 制定并执行餐饮部门的预算计划，控制成本，优化开支。 - 负责菜品开发和调整，确保餐厅菜品口味质量和菜单价格策略的合理性。 - 指导和培训员工，确保员工能够熟练操作和服务客人。 - 监督餐厅卫生和服务质量，确保餐厅始终保持良好的形象和口碑。 - 参与制定餐厅的促销策略，包括宣传、推广和社交媒体等。 - 与其他部门协调合作，确保餐厅与整个酒店的协调和运营。 职位要求： 5年以上餐饮工作经验，有成功的餐饮管理经验。 熟悉餐饮行业标准和工作流程，具有菜品开发、预算管理和成本控制的能力。 具备良好的沟通能力和领导能力，善于协调和管理团队。 有较强的决策能力和问题解决能力，能够快速应对和解决各种问题。 具备相关的餐饮行业证书和资格

该岗位目前处于储备中，暂不立即招聘，感谢关注。 岗位职责： 1、负责餐饮部各项管理工作计划推进； 2、负责餐厅各种套餐、活动推广； 3、负责餐厅环境卫生、菜品评价等监督管理工作，按照客需及时进行调整改进； 5、执行酒店总经理工作指令，及时汇报餐饮部每周工作进度及工作总结； 6、负责团队的人才梯队搭建，组织业务培训，制定团队绩效考核方案并监督执行情况； 7、完成领导交办的其他工作。 任职条件： 1、中高端酒店行业同等职位工作经验，或国际品牌酒店房务/餐饮部经理及以上从业经验； 2、具有良好的团队领导能力、沟通协调能力。

统筹负责餐饮服务及餐饮厨房工作的工作，了解万豪集团的文化及政策。

【岗位职责】 1. 协助餐饮部总监全面负责餐饮部的日常运营管理，包括中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅及客房送餐等各餐饮点，确保服务标准符合莱佛士品牌要求。 2. 制定并执行餐饮部年度预算、收入目标及成本控制计划，监控食品成本、人工成本及其他运营费用，实现利润大化。 3. 领导并管理餐饮团队，包括招聘、培训、排班、绩效评估及员工激励，打造高效、专业的服务团队。 4. 与行政总厨紧密合作，研发创新菜单，确保菜品质量、出品一致性及季节性更新，满足不同客群需求。 5. 监督餐饮区域卫生、安全及食品安全标准，严格执行HACCP及酒店相关政策，确保通过各项内外部审计。 6. 策划并执行餐饮推广活动、主题晚宴及季节性促销，提升餐厅知名度及客户满意度，增加营收。 7. 定期收集并分析客户反馈，处理宾客投诉，持续优化服务流程，提升宾客体验。 8. 协调与其他部门（如客房部、市场销售部、工程部等）的协作，确保宴会及大型活动的顺利开展。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，具备良好的职业素养及服务意识，热爱餐饮行业。 2. 5年以上餐饮部工作经验，但有高端酒店同岗位管理经验者优先考虑。 3. 具备优秀的领导力、沟通协调能力及团队管理能力，能有效激励员工。 4. 熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全法规，具备良好的财务分析能力。 5. 具备创新思维，能够根据市场趋势开发特色餐饮产品及营销方案。 6. 英语口语及书面表达能力良好，能流利与外籍宾客及同事沟通。 7. 抗压能力强，能适应高强度工作环境及灵活排班（含节假日及周末）。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求； 3、协调厨房与前厅工作，优化餐品出品效率及客户用餐体验； 4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度； 5、负责餐饮团队培训与绩效考核，提升员工专业技能与服务意识； 6、监控餐厅成本与营收数据，协助制定营销策略以完成经营目标； 7、定期检查设施设备及卫生状况，确保符合安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，掌握基础成本控制方法； 3、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系； 4、具备较强的抗压能力与应变能力，适应倒班工作制； 5、注重细节，对服务品质有高标准要求； 6、持有餐饮管理或酒店管理相关证书者优先。

【岗位职责】 1、分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7、根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标； 8、对分店营运进行监督，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系； 10、协助餐厅处理意外事件 11、完成上级安排的其它工作。 【岗位要求】 1、中专以上学历，5年以上同星级企业营运管理经验； 2、丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少八家以上的餐厅管理； 3、良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5、良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 8、有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

The Asst. F&B Manager has the key responsibility of ensuring thatall the Food and Beverage outlets. Conference and Banqueting operations aremanaged as successful independent profit centers, ensuring maximum guestsatisfaction and consistency inline with Hilton International Standards. Thiswill be achieved through the key strategies of planning, controlling,organizing and marketing. 餐饮部副经理的主要职责是确保所有分部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。 1. Listens and respondsspontaneously to questions asked by the guests, team members and suppliers.Tries to find a solution. 倾听和回应由客人，团队成员和供应商询问的问题，试图找到解决办法。 2. Finds an immediatesolution to precise and simple problems. 找到能够准确解决问题的方法。 3. Knows how to improviseon an emergency situation. 了解怎样处理紧急情况。 4. Learns lessons fromdifficult experiences to be proactive in ones area of competence. 吸取以往的经验教训来增强对事务的预见性能力。 5. Peacemaker. Doeseverything to anticipate and respond to guests needs. Arbitrates divergentinterests and guaranty a friendly environment. 和平使者。预期并回复客人的需求。在确保友好环境的前提下合理的处理各项分歧。 6. Respects the procedures.Is punctual, has a good appearance, accomplishes tasks with precision. 遵守程序。准时的，良好的形象，精确的完成任务。 7. Is trustworthy. Monitorsthe quality of owns work, and takes responsibility for it. Does what says willdo. 可信赖的。监督自己的工作并勇于承担责任，说到做到。 8. Ensures that rules andprocedures are respected. Advises the appropriate person of any situation whichcould result in a lack of quality/security. 确保各项规章制度良好的遵守并执行。为将会导致破坏服务质量或安全问题的行为提出忠告。 9. Is open to others. Asksfor advise of others. Is conscious of his role in creating a team image. 寻求他人的忠告。清楚自己的角色是在创建一个集体形象。 10. Is a teamplayer. Demonstrates flexibility in adapting to team constraints. 团队的领导人。 灵活的适应团队的制约因素。 11. Respectsothers and their cultures. Encourages consensus building. 尊重他人以及其文化特点。 鼓励建立共识。 12. Is open toideas of others, receptive to those ideas and able to adapt established way ofworking. 听取并尊重他人的建议来适应已确定的工作方法。 13. Enthusiasticallyproposes and implements creative solutions in area of responsibility in orderto stay ahead of the game. 踊跃提出并实施创造性的解决办法，以保持地位。 14. Understandingrelevant OH&S legislation & the implications on the operation of thedepartment. 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 15. Communicatingto the team their responsibilities within OH&S. 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 16. Ensuringthat safe and healthy working practices are implemented at all times. 确保所有安全及卫生程序的执行。 17. Understandsand knows how to anticipate the needs of the guests. Puts his self in positionto get feedbacks from guests. 理解和懂得如何预计客人的需要。 站在客人的立场上考虑问题。 18. Agreeingand implementing actions to make improvements to customer service. 就如何改进对客服务采取相应的措施。 19. Positivelydealing with and learning from customer complaints and comments with follow upand feedback to the Food and Beverage Manager. 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 20. Making sureall customer requests and queries are responded to promptly and effectivelywhile assisting on the floor during operation hours each day. 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 21. To be ableto uncover the major causes of satisfaction and dissatisfaction, and ensuringthat the information is communicated to actors further up the hierarchy. 能够发现导致客人满意或不满意的缘由，并及时与管理层沟通确保进一步的跟踪服务。 22. To ensureall standards for Service Delivery as identified in the Guest SatisfactionManual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistentlydelivered throughout the department. 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续的贯彻。 23. Havingdetailed knowledge of Departmental Standards. 熟悉部门服务标准。 24. Being ableto explain the Standards to the team. 可以清楚的向其他员工解释服务标准 25. Assessingteam member performance against standards. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 26. MonitoringStandards through regular Standards Review checks. 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 27. Developingaction plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfallsbefore they affect customer service. 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 28. Implementingand following though improvements identified. 针对于工作中的不足采取必要的行动。 29. To plan, prioritiesorganize and control the day-to-day operation. 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 30. Communicatingeffectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house andgroup business for the Atrium, ensuring direct liaison with Group Leaders uponarrival. 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 31. Todescribe, assign and delegate duties and authority for the operation of theRestaurant at all times. 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 32. Understandingwhat’s going on in other departments and implications for your own department. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 33. Planningahead and ensuring adequate resources are available 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 34. Managingthe departmental operation and taking action where necessary to ensure smoothrunning and participating in service duties during service periods, wherenecessary. 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 35. Toco-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenanceand cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 36. Maintainingin-depth technical knowledge and skills required for the job 确保岗位所需知识的更新。 37. Toparticipate in future menu changes with the F&B Manager and the ExecutiveChef taking into consideration new F&B trends, market demands and salesachievements. 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 38. To attend& participate in regular F&B, operational & roster meetings. 参加餐饮部例会。 39. AssistF&B Manager with the preparation of the Events Brochure and outletpromotions. 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 40. Identifying,communicating and action potential sales leads. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 41. Creating anenvironment where “everyone sells”. 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 42. Setobjectives for self and the team those are higher than in the past. Improveaction taken in order to create more sales. 为自己和团队设定高一层次的目标来增加销售额。 43. Using keymonitors and financial targets to evaluate the department’s performance andmake future plans. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 44. To completeregular financial and operating reports, as required or requested by the Food& Beverage Manager. 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 45. Forecastingpotential revenues and costs. 能够作出收入及成本预算。 46. Followingcompany control procedures. 遵守酒店的各项财务制度。 47. Controllingcosts without compromising standards. 坚决执行各种成本制度。 48. Analyzingand explaining any financial variance against plan. 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 49. Set up andmaintain the Leave plans for the Department. 制定部门休假计划。 50. Understandingthe aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 51. Communicatingto the team the key information concerning the strategy of the company. 与团队沟通关于酒店的主要发展策略。 52. Keeping theteam up-to-date about departmental, hotel and company activities throughregular communication meetings & memos. This includes special events andpromotions in the restaurant. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 53. Understandingthe quantity and quality of people needed to operate the department. 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 54. Carryingout selection interviews and making effective recruitment decisions. 负责面试并进行高效的招聘工作。 55. Ensuringthe new recruits have all relevant information before commencing employment. 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 56. EnsuringStandards Training and assessments are carried out. 确定标准培训及评估的实施。 57. Regularlyreviewing individual & team performance against objectives & providingfeedback. 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 58. Developingand implementing department training plans to meet business needs. 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 59. Reviewingand evaluating all training activities. 回顾并评估所有培训活动。 60. Assigningprojects and missions to facilitate the development of him self and his team. 合理的指派工作以此来发展自己和团队。 61. Adhere to the hotel’s security and emergencypolicies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 62. To ensure that all team members have acomplete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 63. Communicatewith related restaurant chef in-charge and work out the marketing promotionplan. Organize the marketing meeting and clearly present own ideas andplan about the promtions and market situation. 和相关餐厅厨师长商讨市场营销计划。组织市场营销会议并清晰表达自己对推广活动和市场动态的看法和计划。 64. The management reserves the right to change / extend this jobdescription if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。