【岗位职责】 1、负责酒吧现场气氛营造，带动顾客互动参与 2、配合音乐节奏进行适当的舞蹈表演 3、主动与顾客交流，提升顾客消费体验 4、协助维持场内秩序，及时反馈顾客需求 5、完成每日指定的互动任务指标 【岗位要求】 1、年龄18-30周岁，形象气质佳 2、具备良好的舞台表现力和感染力 3、性格开朗外向，善于调动气氛 4、有舞蹈基础或演艺经验者优先 5、能适应夜班工作节奏

一、【工作时间 】两班倒: 早班:9:30-13:30；中午13:30-16:30休息；16:30-21:30 晚班:16:30-02:00 二、【福利】 1.包吃包住，一日三餐 2，月休三天 3.营业额提成，每日营业红包，月度绩效，年终奖金，节日福利，生日奖金等 三、【工作内容】 1、负责接待顾客、点餐上菜、引导服务; 2、做好负责区域卫生清洁、餐具整理与消毒； 3、配合门店日常运营，完成门店安排的日常或临 时性工作等。4、服从工作调整及安排

1、形象良好，工作认真细致，有服务意识 2、了解酒水知识者优先录用 3、能基本英语者优先录用

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、操作规范及管理制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、3年以上星级酒店或大型餐饮宴会同岗位管理经验 3、精通餐饮服务标准流程，具备优秀的成本管控能力 4、持有健康证及餐饮服务相关资格证书 5、年龄25-40岁，具备较强的团队管理及沟通协调能力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合品牌标准 3、负责餐饮成本控制，监控食材采购、库存及损耗管理 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营收 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效管理 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的协同性 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励和领导团队 3、具备优秀的成本控制意识和经营分析能力 4、良好的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力 6、熟练使用办公软件及酒店管理系统

工作职责： • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 • 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 • 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 • 各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 可以为团队成员解释介绍服务标准。 • 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 • 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 • 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 • 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 • 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 • 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 • 与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。 • 了解生意潜在的增长或减低的态势。 • 能够一时到潜在的销售并向经理汇报。 • 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 • 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 • 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 精通计算机程序 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责: 1. 主要负责西餐厅早餐日常运营，包括收餐、杯具清洗、卫生清理等基本工作。 2. 保持用餐区域整洁，及时清理餐桌。 任职要求： 1. 吃苦耐劳，积极向上，具备良好的沟通及应变能力，能按时完成上级安排的任务。 2. 具备良好的团队合作精神，能快速融入工作环境 。 3. 有较强的学习能力，能够主动改进工作方式。 上班时间：主要班次： 06:30-15:30 工资：无经验2200元/月，有经验2500元/月，按实际出勤核算工资，一个月休息4天。 工作时间：7月初到8月24号左右。

Primary Responsibilities 主要职责： 1.Confidently knowing opening hours of all restaurants & hotel outlets. 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 2.To have full knowledge of the Food & Beverage menu contents and all other special promotions taking place in the hotel. Knowledge of all menu items, garnishes, contents and preparation methods. To be able to explain them in detail to guests. 充分掌握餐饮相关的菜单和其他酒店促销的特殊菜品和饮品；了解菜单所有栏目、装饰菜、食物和烹制方法。能够为客人提供相应的详细说明。 3.Look for ways to upsell and add value. 能通过多种促销的手段为酒店带来更多经济效益。 4.To facilitate all guest needs and expectations in the restaurant by providing exceptional service. 尽力满足客人在餐厅里的需要和期望，并为其提供卓越的服务。 5.Ensuring safe and healthy work environment for all the guests and the colleagues. 确保为所有客人和同事提供一个安全和健康的工作环境。 6.Make sure that all open food and beverage items are dated and covered. 确保所有开包的食品和饮品有时间记录并在保质期内。 7.Involved in daily operations, ensuring that all standard procedures, rules and regulations, quality of service and sequence of service are highly implemented and emphasized by the colleagues. 主要负责日常的运营，确保所有的有关标准流程，规章制度，服务质量和服务流程同事都能够高质量的完成。 8.To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 9.To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both guests and colleagues. 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行沟通交流。 10.Maintain collaborative working relationships with colleagues /supervisors/manager. 积极与同事/主管/经理沟通，建立并保持良好的工作关系。 Knowledge and Experience 知识与经验： 1.Certificate or diploma in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 2.6 – 12 months in a food service position, similar operations style. 具有6-12个月餐饮相关的服务经验。 3.Retail or guest interaction experience. 具有销售/对客服务经验。 4.Food and /or beverage knowledge (personal interest/ professional). 对餐饮有一定了解（个人爱好/专业）。

工作职责： 1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准； 2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准； 3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执； 4.对于员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们； 5.根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告； 6.监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目地。 任职资格： 1.全面的餐饮部运营知识； 2.三年相关的工作经历，良好的管理技能和团队有良好的沟通； 3.优秀的书面和口语的英文能力。

一、岗位职责 （一）全岗位轮岗学习与实操落地 1. 按照酒店管培培养计划，完成中餐、西餐、宴会、自助餐厅、客房送餐等各餐饮板块轮岗实操，熟练掌握各岗位SOP服务流程、出品标准、接待礼仪、操作规范及服务细节，吃透奢华酒店高端服务体系。 2. 主动参与各岗位日常营业工作，独立完成点餐、对单、待客、餐中服务、餐后收尾、餐具管控、现场服务等基础工作，夯实一线服务实操能力，熟悉餐饮全场景运营逻辑。 3. 重点深耕客房送餐、宴会接待、VIP服务等核心板块，掌握24小时送餐运营模式、大型宴会统筹流程、高端宾客专属接待标准，积累多场景服务与运营经验。 （二）运营辅助与现场品质管控 1. 协助餐饮主管、经理开展日常现场运营管理，巡检各营业区域服务秩序、环境卫生、物料摆放、员工仪容仪表及操作规范，及时记录服务漏洞与运营问题，同步跟进整改落地。 2. 协助把控餐品出品品质、服务时效、宾客用餐体验，跟进错单、漏单、服务滞后等问题的复盘整改，配合优化服务流程，提升整体服务效率与宾客满意度。 3. 协助完成VIP宾客、政企接待、高端私宴、大型婚宴及会议餐饮的服务保障工作，跟进接待前期筹备、中期落地、后期收尾全流程，积累高端接待统筹经验。 （三）数据整理与报表运营 1. 负责协助整理餐饮各业态日常运营数据，包括客流量、营收数据、餐位使用率、送餐单量、客诉数据、物料损耗数据等，完成基础数据统计与汇总。 2. 协助制作每日、每周、每月运营报表，梳理运营亮点与问题短板，形成基础复盘报告，为管理层优化运营策略、调整排班、管控成本提供数据支撑。 3. 跟进宾客用餐反馈、线上评价、线下客诉记录，分类汇总问题类型，协助部门落地服务优化、出品改进等专项工作。 （四）物资成本与6S管理辅助 1. 协助部门完成餐饮各岗位餐具、布草、耗材、物料、设备的日常盘点、台账更新、申领管控工作，核对物资出入库数据，保障账物基本相符。 2. 学习酒店餐饮成本管控、损耗控制逻辑，协助监督物料使用情况，杜绝食材、耗材浪费，配合部门完成成本核算与损耗分析基础工作。 3. 督导落实餐饮各区域6S管理、食品安全卫生标准，协助完成区域清洁、消杀、物料分类存放、设备日常检查等管理工作，排查基础安全隐患。 （五）团队协助与培训落地 1. 协助部门开展新员工、实习生基础带教工作，讲解岗位操作流程、服务规范、酒店规章制度，配合搭建标准化服务梯队。 2. 参与部门例会、品质复盘会、专项培训会议，记录工作重点、整改要求、制度规范，同步落实各项工作部署，协助传达部门工作安排。 3. 积极配合酒店及餐饮部开展季度、年度服务提升活动、品质稽查、内审迎检、专项整改等工作，高效完成管理层交办的各类专项任务。 （六）跨部门协同对接 1. 协助联动厨房、前厅、管家部、礼宾部、销售部等相关部门，同步宾客需求、订单信息、接待标准、活动安排，保障餐饮服务全流程闭环。 2. 对接处理餐饮基础对接问题，协调解决服务衔接、出品衔接、宾客特殊需求等问题，提升跨部门协作效率。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先，优秀应届生、往届生均可。 2. 证件：持有有效餐饮从业人员健康证，身体健康，无传染性疾病，符合酒店从业标准。 3. 素养：形象气质佳，品行端正、积极上进、踏实肯干，具备极强的学习能力、执行力、责任心和服务意识，认同奢华酒店高端服务理念，能接受酒店服务行业工作节奏。 （二）工作经验 1. 应届毕业生优先，无需全职工作经验；有高端酒店餐饮实习、高端餐饮服务经验者优先录取。 2. 热爱酒店餐饮行业，有长期深耕酒店运营管理岗位的职业规划。 （三）专业技能 1. 具备基础的餐饮服务、酒店管理理论知识，快速学习能力强，可快速掌握各岗位SOP标准及运营管理基础逻辑。 2. 熟练使用Office办公软件，可独立完成数据统计、报表制作、文档整理等基础工作。 3. 具备基础英语听说读写能力，能够适配涉外奢华酒店日常工作与外籍宾客接待需求。 4. 了解基础食品安全、卫生管理、6S管理相关知识，有酒店内审、品质管控认知者优先。 （四）综合能力 1. 具备优秀的统筹思维、逻辑思维和复盘能力，善于总结工作问题、优化工作方法，快速积累管理经验。 2. 沟通协调能力、团队协作能力良好，待人亲和，服务细致，抗压能力强，可适应倒班、节假日轮班的酒店工作模式。 3. 服从管理、执行力强，主动积极，具备良好的职业素养和团队归属感。 4. 目标感清晰，愿意从基层深耕沉淀，具备较强的自我提升意识和管理岗成长潜力。 三、培养方向 通过18个月系统化轮岗培养，熟练掌握餐饮全业态运营、品质管控、团队管理、成本核算核心能力，结业后定向晋升为餐饮部基层主管（客房送餐主管、餐厅主管、宴会主管等），成为酒店餐饮核心储备管理人才。

Assistant Manager-Restaurant Mandarin Oriental Sanya is looking for Assistant Manager-Restaurant to join our Food & Beverage Department team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Sanya features 278 elegantly designed rooms, suites and private pool villas. The Spa at Mandarin Oriental, Sanya is set in serene surroundings and consists of 18 treatment suites situated in 8 beautifully appointed villas. Each treatment suite includes private steam showers and the couples, VIP suites are furnished with sauna, steam room and oversized bathtub. Some of the luxury treatments on offer include the signature Oriental Essence, Thai, Aromatherapy, Deep Tissue, Aromatherapy, and Mandarin Oriental facial therapies. About the job Based at the Mandarin Oriental Sanya within the Food & Beverage Department in Sanya the Assistant Manager-Restaurant is responsible for directing restaurant team in achieving the ultimate guest experience and to meet and exceed the food and beverage goals established for pre and post opening in achieving a 5 star/5 diamond rating. Report to Restaurant Manager. As Assistant Manager-Restaurant, you will be responsible for the following duties: *Always provide excellent service to all our guests *Managing day to day operations *Always supervise the maintenance and cleanliness of the restaurant *Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product *Assist manager with scheduling, recruitment and interviewing for new colleagues *Assist manager with colleagues training and development. *Assist manager with conducting of daily communication meeting with staff prior to shift *To visit all our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction *Follow all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook *Attend weekly and monthly Food & Beverage meeting *Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner *Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company As Assistant Manager-Restaurant, we expect from you: Strong interpersonal and problem-solving abilities. Excellent Hotel product knowledge. Highly responsible & reliable. Works well under pressure in a fast-paced environment. Ability to work cohesively as part of a team. Ability to focus attention on guest needs, always remaining calm and courteous. English language skills Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Local benefits A competitive salary and benefits packages Annual Leave and Public Holidays Social Insurances and Housing Fund Free accommodation and meals We’re Fans. Are you?

营运管理 Operational  协助餐厅经理确保根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。 Assists the Outlet Manager to ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times.  在部门内凡事亲历亲为，始终在餐厅参与运营，特别是在工作繁忙期间。 Is a hands-on manager and is present at all times in the Outlet, especially during busy periods.  建立并严格遵守所有运营设备、用品和备用品的库存量，保证餐厅的顺畅运营。 Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped.  协助每月进行运营设备及营业用品盘点。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies.  在餐厅经理缺勤时，就每日准备、服务及菜单为员工召开班前沟通会。 In the absence of Outlet Manager, conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu.  在每日运营及质量控制方面与厨务部密切配合。 Liaises with the Culinary Department on daily operations and quality control.  具备充足的菜单和酒水知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Has a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives.  确保餐厅前场和后场始终整洁有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house.  与客房部合作，严格按照清洁时间表进行清洁。 Liaises and organises with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.  定期巡视检查部门，以确保卫生情况始终符合标准。 Conducts regular inspections of the Outlet ensuring standards of cleanliness is maintained at all times.  协调并维护设备维修报告并且认真记录。 Coordinates and maintains machine maintenance reports and records.  处理客人所有关于食品、酒水和服务方面的要求以及疑问。 Handles all guest requests and inquiries on food, beverage and service.  确保所有员工和客人建立良好的宾客关系。 Ensures that all associates establish a rapport with guests. 行政 Administration  协助部门建立完善并且维护部门营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 Assists with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.  与餐厅经理密切合作准备和定期更新餐饮部预算，确保达到预算目标并且有效的控制成本。 Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, in close cooperation with the Outlet Manager ensuring targets are met and costs are effectively controlled.  持续监控和确保正确处理和管理“失物招领”物品。 Constantly monitors and ensures the proper handling and control of lost and found items.  维护部门日志。 Maintains the Daily Log Book. 薪资与生产力管理 Payroll & Productivity Management  通过在整个部门内建立灵活的员工编制，实施高效的薪资管理/资源分配。这将依据一个灵活的员工基数（全职员工及临时工）、多技能及多任务的原则。 Exercises efficient Payroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking.  指导下属确保生产力水平满足凯悦酒店集团餐饮部营运手册的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets the Hyatt Hotels Corporation Food and Beverage Operations Manual requirements.  关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资，确保所有设备的优化部署和高效能。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.  确保使用新技术和新设备以提高生产力。 Ensures new technology & equipment are embraced as to improve productivity.  通过“灵活处理工作”（适当情况下）和简化工作流程，来回顾和不断探索所有员工的生产力水平改善。 Reviews and constantly seeks Productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. 人员管理 People Management  通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有餐饮部员工进行紧密督导。 Through hands on management, supervises closely all Food and Beverage Service associates in the performance of their duties in accordance with policies & procedures and applicable laws.  给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities, to equipped and resourced associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained.  拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学，并和进修及培训发展部经理、餐厅经理密切合作培养和发展员工。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Outlet Manager to develop a team of multi-skill associates.  发展并协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge.  确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies.  监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development.  进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。 Assists in conducting the annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback.  将指导原则及核心价值有效地传达给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates. 总则 General  按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all meetings as required.  确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准，高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operation Manual.  礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found.  了解关于员工及行业关系的法律、法规，理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to rules & regulations established in the Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety.  积极参与员工福利、安全、发展及健康的活动，并给予建议、咨询和真实、恰当的反馈。 Takes an active involvement in the welfare, safety, development and well-being of associates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback.  确保所有员工具有高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures all Outlet associates maintain high standards of personal presentation & grooming.  与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.  始终展现负责的管理和行为，并以积极的形象代表酒店管理团队和凯悦酒店集团。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt Hotels Corporation.  根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the hotel, industry and company.

工作职责： 1. Assists in co－ordinating the preparation of the departmental annual budget 协助部门预算的准备工作 2. Assists in monitoring and controlling departmental cost on an ongoing basis to ensure performance against budget 协助监督和控制部门在运作中的花费并且根据预算作出开支 3. Assists in the preparation of the hotel strategic plan, goals program, and Food and Beverage Departmental Budget 协助部门的战略计划，目标以及餐饮部预算的准备工作 4. Demonstrate co－operation and trust with colleagues, supervisors, teams and across departments to deliver positive results 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任 5. Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication 部门以及饭店员工应该以专业积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队的发展和确保有效的互动交流 6. Solicit guest feedback to improve food and service quality. 征求宾客意见以改善食品及服务质量 7. Assist with addressing customer questions and issues relating to All Day Dining services. 协助客户解决与全日制餐厅服务有关的问题 8. Take part in Strategic Planning and Development 参与战略计划的制定和开发 9. Assist with the Planning and implementation of sales & Marketing Strategies 协助市场营销战略的计划和实施 10. Manage outlet operation 管理餐厅运营 11. Monitor standards of production to ensure quality 监督食物的标准以确保品质 12. Consider Tourism Issues Relevant to the Department 考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料 13. Staff Management, Supervise Staff, Instruct Staff （One to One） 员工管理; 指导员工; （一对一）指导员工 14. Manage Guest Service, Sales and Promotion of Products. 管理对客服务，销售和促销产品 15. Maintain comprehensive product knowledge including finance, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to All Day Dining outlet operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括财务、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 任职资格： 1.酒店管理或相关专业大专及以上学历，2年以上国际联号同等经验。 2.精通国际联号品牌西餐厅服务标准和管理流程，善于处理各类客人的实际问题。 3.具有对市场敏锐的洞察力和快速反应能力，对营销策略有强有力的执行能力。 4.具有高度的事业心和责任感、良好的职业道德和纪律修养。 5.具有较熟练的英语口语能力，良好的中英文书面沟通能力、计算机办公软件操作能力。 6.具有较强的语言表达能力、领导能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

暑期工工作2个月 -良好的沟通技巧 -人际交往能力 -服务他人的热情 -懂得团队合作 -肯于从最基层做起的务实精神 -具备英文会话及书面表达能力

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐厅服务流程与质量标准，确保顾客用餐体验达到品牌要求 3、监控餐厅经营数据（翻台率、客单价等），定期分析经营报表并提出改进方案 4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及能耗管控 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、组织员工专业技能培训，提升团队服务意识与业务水平 7、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务节奏匹配 8、执行酒店营销活动方案，配合完成餐饮促销指标 【岗位要求】 1、5年以上相关的工作经验，2年以上主管级经验。 2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全及卫生管理相关法规 3、出色的现场管理能力，能有效调动团队工作积极性 4、具备较强的成本意识和数据分析能力 5、良好的沟通协调能力，能妥善处理客诉及员工关系 6、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力 7、整洁干净的仪容仪表。

岗位职责： 1.协助餐厅经理管理的日常工作，确保员工能遵守酒店的服务标准和工作程序。 2.迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈。 3.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等。 4.协助菜单和酒水单的设计工作。 5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 6.与餐厅经理交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况。 7.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 8.监督各岗位工作职能的执行情况。 9.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。 任职要求： 1.2-3年在五星级酒店的相关管理经验。 2.具有积极合作的精神与极强的应变能力。 3.热爱服务行业，具备较强的管理能力 4.性格开朗、自信及良好的个人仪表。

一、职位概述 本岗位为雅高集团美憬阁品牌酒店餐饮部基层管理岗位，协助上级开展餐饮管事板块日常运营管理工作。严格执行美憬阁高端品牌标准、酒店卫生管理制度及相关行业规范，主要负责厨房、餐饮公共区域、后厨库房等区域的环境卫生管控、餐具厨具消杀保洁、清洁设备与物资库存管理、班组日常排班及现场运营督导工作。落地各项清洁SOP标准，督导一线员工规范作业，严控现场清洁品质、操作安全及物资损耗，保障餐饮后厨及公共区域整洁规范、运营有序，夯实餐饮服务基础保障，助力提升酒店餐饮整体服务品质与品牌形象。 二、主要关键工作事项 1. 熟练掌握并严格执行酒店管事部卫生操作手册、化学品使用规范及各类清洁作业SOP，督导班组员工标准化开展后厨、餐饮区域清洁、消杀、餐具厨具清洗养护作业，严格落实部门各项环境卫生管理制度。 2. 依据酒店品牌标准及部门SOP，开展餐饮后厨、公共区域、库房等区域日常卫生自查工作，记录现场清洁问题，汇总检查数据，跟进问题整改闭环，协助完成部门卫生检查工作报告。 3. 严格落地酒店环境卫生、清洁作业相关管理流程及规范，常态化排查后厨、后勤区域清洁隐患、卫生死角，及时整改现场不规范作业，保障各区域环境卫生符合品牌运营标准。 4. 负责班组清洁化学品、清洁设备及洗涤物资的日常领用、登记、储存与管控，核查物资库存情况，及时上报物资短缺、过期、损耗异常等问题，配合上级完成物资申购工作。 5. 日常巡查厨房排风、排水、炉灶、制冷等后厨设备清洁及外观完好状态，配合工程部及上级完成设备预防性清洁维保工作，记录设备清洁、运行情况，协助完善设备管理台账。 6. 参加部门每周工作会议，落实会议下达的清洁整改、环境优化及各项工作安排，配合上级完成部门后勤保障及现场管理协同工作。 7. 严格执行餐饮区域清洁布局标准，规范餐具、厨具清洗、消毒、分类存放全流程，监督员工规范作业，有效降低餐具、厨具非正常破损与物资损耗。 8. 每日巡查厨房、员工餐厅、后勤库房、冷藏冷冻设备外壁及周边区域环境卫生，全面排查卫生死角，确保区域整洁度、环境标准符合美憬阁品牌规范。 9. 每日督导班组完成厨房设备、餐具厨具的清洁、消杀与保养工作，核查设备清洁养护、作业落实情况，排查现场操作安全隐患，保障后厨作业环境安全整洁。 10. 严格按照既定采购规格与作业标准开展清洁管理工作，配合上级优化现场清洁作业流程，规范清洁物资使用标准，协助控制部门运营成本。 11. 严格落实酒店垃圾分类及环境卫生管理制度，日常监督班组垃圾分类、垃圾清运、环境保洁执行情况，及时整改不规范行为。 12. 协助上级开展班组常态化培训，涵盖岗位清洁SOP、清洁设备操作、化学品安全使用、岗位实操技能等内容，做好新员工带教工作，提升班组整体作业水准与服务规范度。 13. 排查班组日常作业中的环境、设备、操作安全问题及隐患，及时上报各类突发情况与作业问题，配合协调班组内部工作，维护整洁、有序、安全的工作环境。 14. 遵守酒店及部门各项规章制度，积极参与各类会议及技能培训，高效完成上级交办的各项日常及临时性工作任务。 三、知识与经验要求 1. 具备1-3年高端星级酒店管事部工作经验，熟悉酒店后厨清洁、餐具消杀、卫生管控基础运营模式，有高端品牌酒店从业经验者优先。 2. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先，持有有效健康证，具备酒店相关从业资格者优先。 3. 熟悉高端酒店管事部运营标准、环境卫生管理规范，了解酒店清洁作业、物资管理相关制度与行业标准。 4. 掌握基础厨房设备清洁保养方法，熟练各类清洁化学品的安全使用、配比及储存规范，具备物资基础管理能力。 5. 具备基础班组管理能力，良好的现场执行力、沟通协调能力，能够高效落实工作安排，快速处理现场基础运营问题。 6. 具备基础文档整理、数据记录能力，可独立完成日常检查记录、台账登记、问题汇总等基础工作。

【岗位职责】 1、负责酒店餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作2、保持洗碗区域及厨房相关区域的清洁卫生 3、定期检查洗碗设备运行状况，及时报修故障 4、协助厨房进行食材初加工及备餐工作 5、严格执行食品安全及卫生管理制度 【岗位要求】 1、年龄45-60周岁，身体健康，能适应站立工作 2、具备基础餐具清洗消毒知识者优先 3、工作细致认真，有责任心 4、能适应早晚班次轮换 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑

岗位职责 统筹餐饮、娱乐全业态日常运营，完成年度经营、利润指标。 建立标准化服务、出品及安全管理体系，把控服务品质，维护品牌口碑。 主导营销活动、客源拓展及业态优化，提升门店客流与营收。 严控各项运营成本，优化资源配置，持续提升板块盈利能力。 负责团队管理、培训考核与人才梯队搭建，打造高效运营团队。 落实各项安全及行业合规要求，保障门店安全稳定经营。 任职要求 具备2-3年酒店餐饮、娱乐板块全盘管理经验，有副总、总监级同岗操盘经历。 精通酒店餐饮、娱乐运营、营销、成本及团队管理，业绩操盘能力强。 具备优秀的统筹、沟通及危机处理能力，结果导向，抗压性强。 无不良从业及安全事故记录，适应酒店行业工作节奏。 具有强烈的服务意识，对于高端客户服务有深刻独到的见解 具备良好职业操守和较强的执行力

1.负责顾客接待、引座、点单、上菜、巡台、结账、送客全流程服务，礼貌待客，主动响应客人需求； 2.熟悉店内菜品、饮品及套餐，做好菜品推荐，准确记录订单并及时下单； 3.及时更换骨碟、茶水，清理桌面，主动提供打包、宝宝椅、温水等配套服务； 4.餐前做好摆台、区域卫生、物料补给；餐后及时收台清洁，恢复餐桌摆放；

[岗位职责] 1，负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备，餐中服务和餐后收尾工作 2，按照标准流程为客人提供点餐，上菜，酒水服务等 3，保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范，卫生达标 4，及时响应客人需求，处理简单客诉并向上级反馈 5，熟悉菜单内容及特色菜品，能向客人进行推荐介绍 [岗位要求] 1，具备基本服务意识，态度亲切有礼貌 2，能适应早中班轮班制度，周末及节假日需上班 3，身体健康，能胜任长时间站立工作 4，具备团队协作精神，服从工作安排 5，有餐饮服务经验者优先，无经验可培训操作规范；

【岗位职责】 1、负责收银台日常收款、找零及账单核对工作 2、协助后厨进行食材准备、清洗及简单加工3、维护前厅卫生清洁及餐具摆放 4、按标准完成餐品打包及外卖订单处理 5、及时补充餐巾纸、调料等消耗品 【岗位要求】 1、 2、具备基础计算能力与现金管理意识 3、手脚麻利，能同时处理点单等多项任务 4、有餐饮行业工作经验者优先 5、身体健康，持有效健康证上岗

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与培训经理一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、4年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专及以上学历

1在直属领导的带领下，按照工作规程和质量要求做好餐厅的日常服务工作，包括零点、包房、自助餐，客房送餐等。 2听取直属领导布置的开餐工作任务，做好开餐前的各项工作，确保台布、餐具、玻璃器皿清洁无污、无破损等。 3 了解每日特别推荐、沽清菜肴以便为客人提供点菜服务。 4 快速、安全、正确地把菜肴从厨房送到餐厅，并确保菜肴的温度。 5 按照服务标准为客人提供高质量的餐间服务，及时满足客人的合理要求。 6时刻关注客人的用餐感受，妥善处理突发事件和客人投诉，对于无法解决的问题及时汇报直属领导。 7做好VIP客人的服务工作，了解重要客人信息，并按照标准和个性化要求提供相应的高质量服务。 8当客人结账时，服务员表示感谢并让客人填写反馈，以便更好的提高我们的服务及菜品质量。 9 营业结束后，按照工作规范与标准做好餐厅的各项收档工作。 10保持良好的部门内部沟通和团队工作，带领服务员共同完成上级领导安排的任务。 11严格遵守公司的规章制度，做好安全、消防、卫生工作，确保工作区域内的客人和财产的安全。 12能够按照直属领导的工作要求，接受临时调整的工作任务。 13在直属领导的带领下，做好酒店设施设备的日常维护、保养、报修工作。 14完成上级领导交办的其他工作任务。