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客服

烤鸭师

1.1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 2023-11-23
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1、5年以上高端餐饮烤鸭出品经验。 2、人品好，工作态度端正。

相似职位推荐

烤鸭主管

5千-5.5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
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- 管理规范
- 人性化管理
- 员工生日会
- 带薪年假
- 做五休二
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青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-19
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岗位职责： 1、能够北京挂炉烤鸭制作： 1）鸭胚的加工制作； 2）挂炉烤制； 3）片鸭摆盘； 4）会拉条片法； 2、能够使用广东烧腊炉。岗位要求： 1、中技学历、2年以上工作经验； 2、入职后可内部培训学习； 3、身体健康、五官端正、服从管理。
烤鸭师

1万-1.5万

潍坊 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潍坊淮鲁粤餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人
发布于 03-06
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1、5年以上烤鸭出品经验，有高端店出品经历优先。 2、工作认真负责，吃苦耐劳。
中厨房厨师（烧腊烤鸭、切配等）

4千-5.5千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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- 五险一金
- 技能培训
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- 岗位晋升
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- 人性化管理
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上海瑞金洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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Job overview职位概述 · Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. · 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Ability to read and write English · 具有英语读写能力。 Qualifications – 学历 · Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐饮技能或相关专业的职业证书。 Experience – 经验 · 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. · 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
烤鸭师主管

8千-1万

亳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 季度效益奖
- 年度效益奖
安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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职位职责：（一）负责本组日常业务管理；（二）细化执行食品安全管理，检查原料、成品等的质量；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组炉灶、烤鸭炉、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）根据烤鸭制作标准，规范出品及流程；（五）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（六）落实本组员工的考勤和考核；（七）检查冻库本组的存货量，合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（八）加强培训，提高本组员工的业务技能；（九）完成上级领导交办的其他任务。
烤鸭厨师/主管

2.8千-3.5千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆大都会凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-25
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·Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 ·Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 ·Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 ·Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 ·Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 ·Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 ·Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 · Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 ·Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 ·Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。
Cold Kitchen Commis I冷厨一级厨师

3.6千-3.8千

广州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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广州天河希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-10
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Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 2 years as Cook in 4 - 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. 1-2年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作 Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。. Basic English communications skills. 基础英语和沟通技巧。 Knowledge of kitchen equipment. 对厨房设备的知识。 Knowledge of kitchen produce. 对厨房产品的知识。
冷菜主管

6千-8千

广州 | 3年以上 | 中专

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、接受厨房管理人员的工作指令，开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度，按规定的着装上班，保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、生产工作、收市工作。 5、负责菜品烹饪工作，按照标准提供专业及高水准的出品，并严格按照要求合理调配、生产，降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施，并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护，对故障设备及时保修及汇报，确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。任职要求: 1、中专学历以上，5年以上凉菜从业经验，2年以上主管工作经历优先考虑。 2、熟练掌握凉菜菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心，良好的职业道德和纪律修养，较好的团队管理能力和协作精神。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
冷菜厨师

4.5千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州MORDIN酒店（开芯国际大酒店）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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职责范围： 1、挑选供应商并购买肉类。 2、将肉进行适当切割。 3、正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 4、完成开始和结束工作及检查单。 5、按照程序（1）确保肉类，鱼类和设备的安全和正确的存储，如刀，切肉刀和据，（2）及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 6、保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 7、确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 8、保持高标的准个人卫生。 9、完成酒店领导及上级部门交办的各种临时性工作。任职资格: 1、有过厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 3、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证优先。 4、解决问题和培训的能力。
冻厨厨师

4千-4.5千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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- 帅哥多
- 美女多
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广州MORDIN酒店（开芯国际大酒店）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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职责范围： 1、挑选供应商并购买肉类。 2、将肉进行适当切割。 3、正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。 4、完成开始和结束工作及检查单。 5、按照程序（1）确保肉类，鱼类和设备的安全和正确的存储，如刀，切肉刀和据，（2）及时高效的订购和申请用品和存货等，(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。 6、保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。 7、确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。 8、保持高标的准个人卫生。 9、完成酒店领导及上级部门交办的各种临时性工作。任职资格: 1、有过厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2、具有代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 3、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证优先。 4、解决问题和培训的能力。
冷菜/川菜厨师

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-25
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岗位职责： 1、接受厨房管理人员的工作指令，开展厨房的日常工作。 2、严格执行公司及部门各项管理制度，按规定的着装上班，保持个人卫生。 3、负责厨房干货调料库房、冷冻冷藏库、冰箱等的管理、检查，做好原调料的存储保管、清洁工作。 4、负责开餐前、开餐中、开餐后的准备工作。 5、负责菜品烹饪工作，按照标准提供专业及高水准的出品，并严格按照要求合理调配、生产，降低各类原料的消耗。 6、严格执行和正确使用各种厨政设备、设施，并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。 7、做好设备、设施的日常维护，对故障设备及时保修及汇报，确保设备正常运转。 8、其他上级交代的工作任务。任职要求: 1、中专学历以上，有冷菜和川菜的从业经验，酒店行业优先考虑。 2、熟练掌握冷菜/川菜的菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的事业心和责任感，具有良好的职业道德和纪律修养。 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
冷厨副厨师长

5.5千-7.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限

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广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
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岗位职责： 1、全面负责冷厨房生产组织指挥。 2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。 3、负责确定冷厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。 5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。 6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换菜单。 7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。 8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。 9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。 10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。 11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高。 12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
北方面点师

5千-5.8千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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- 年终奖励
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- 岗位技能培训
广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-07
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岗位职责： 1、负责制作各类北方面点及配料，突出北方面点的风味和特点； 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划； 3、严格执行国家食品卫生法规，确保生产制作过程和最终成品食品安全零事故，严把质量关； 4、掌握食品成本核算，合理使用原材料，协助厨师长制定点心供应的面点种类以及毛利率核算，杜绝浪费； 5、负责用餐高峰期客人对于面点需求的制作，在规定时间内保质保量供应用餐需求，并按规定定期更换面点品种，不断改进创新口味技法，满足客人要求； 6、完成厨师长等上级领导安排的其他工作。任职要求： 1、酒店或餐饮行业厨房面点、点心岗位3年以上工作经验； 2、熟练掌握北方面点及主食的制作技术； 3、技能娴熟，吃苦耐劳，工作效率高，能适应用餐高峰期快节奏的出餐工作量； 4、有一定的沟通理解能力，具备待客服务意识； 5、持有面点类国家职业技能证书者优先考虑。
点心厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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广州恒大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-26
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工作内容：负责中餐粤菜、宴会厨房各类点心的案板、拌馅、酥食、煎炸、熟笼生产制作工作，擅长火位（肠粉）、熟笼优先考虑工作要求：每天工作8小时，包吃包住月休6天，购买佛山社保
学厨

2.6千-3.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州天河华厦国际商务酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-26
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岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。
拉面师傅

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底双薪
广州馨悦商务服务有限公司广州第二分公司

物业管理 | 2000人以上
发布于 02-07
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【岗位职责】 1、负责单位食堂的点心制作，确保食品质量。 2.遵守安全操作规章制度，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约用水、电等。 3.服从分配、按质、按量、按时烹制点心，做到菜式可口、保质保鲜。如发现原料有变质等异常现象应停止加工，立即向主管汇报，确保食品安全 4.严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房卫生，确保食品安全。 5.食品原料在符合菜肴烹调要求的前提下，要充分烧透、煮透。防止外熟里生。 6.自觉维护好厨房设施设备，保持地面干净无水。 7.自觉遵守公司各项规章制度，努力钻研厨艺，提高业务操作技能。 8.根据服务食堂需求及时更换菜式。【岗位要求】 1、有3年以上拉面工作经验；25-50岁，有员工食堂面档操作工作经验者优先。 2、身体健康、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干； 3、服从分配，对工作认真负责； 4、8小时工作制，包食宿，周末双休，五险一金，法定假期休息
Dimsum Commis I 中厨房点心一级厨师

3千-4千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 人性化管理
广州天河希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-10
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Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 2-4 years as Cook in 4 - 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards 2-4年烹饪经验4-5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作
点心厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限

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从化岭南东方温泉酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位职责 1.主要负责粤式点心的制作,根据不同口味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。 2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。 4.案板、馅档、煎炸、单尾、插班均可。岗位要求 1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过1年以上的工作经验。 2.相关专业毕业，有技能等级证书优先。 3.做事认真负责，有耐心。
中厨点心厨师 Dim Sum Cook

3千-3.5千

广州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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中国大酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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岗位职责 1.有基础中式点心烹饪及食物出品程序的知识。 2. 能够操作有关之厨房设备及用具。 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；岗位要求 1.中专或以上学历； 2.有点心的相关操作流程及知识；
中厨厨师

3.5千-4.5千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 月休八天
- 职业规划
广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-26
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请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【招聘岗位】炒锅/砧板/上什/烧味/点心/水台【任职条件】 1. 中专以上毕业或相关学历； 2. 有1-3年的五星级酒店或高标准的个别餐馆的工作经验； 3. 有较强的人际处理能力，能沟与上下级有良好的沟通； 4. 较好的专业的知识，基本了解厨房设备； 5. 展示自己的能力并设定向上发展的目标； 6. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 7. 有极强的应变能力，反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的； 8. 具有积极合作的精神，热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。【工作职责】中厨厨师是各个分部服务层的技术骨干，负责完成所属分部的出品工作任务，对自己所属分部的设备、设施的检查，安全生产情况登记汇总。应具有良好的制作技术和操作有关设备的技能，工作直接向一级厨师负责。
Commis 1/Commis 2 一/二级厨师

3千-3.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 法语培训
- 体验法式优雅
广州圣丰索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-26
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①西厨宴会厨房一级厨师 ②全日制西厨房热菜/冷菜一级厨师 1、Stock food items neat in shelves and fridges. 把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 2、Keep the section that he is assigned to in good working order. 保持本部门工作场地干净、整齐。 3、Assist in cleansing utensils and equipment. 协助清洗设备及用具。 4、Work accordingly to standard recipes. 根据标准的烹饪方法在制作。 5、Keep good rapport with all staff. 和其它员工保持良好的工作关系。 6、Follow hotel rules and regulations at all times. 遵守饭店的规章制度。 7、Keep good relationships with all staff at all times. 和所有员工保持良好的关系