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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 8千-9千 经验:8年以上 企业类型:会展/会务
地区:广东-广州

1、把控有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。2、 把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺,保证出品量。3.、根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食品。4、根据砧板厨师的要求,负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。5、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。6、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。7、负责每日的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常坚持工箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。8、对照菜牌和客情,检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率。9、协助厨师长做标准配料表,全面负责每日自助餐、宴会及包房所需的中式珍品。10、创新宴会、自助餐的出品,制定本部领货单、采购清单,把控收货,确保食品原材料的质量。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 11.  To serve beverages and/or food to the guests in a friendly, courteous and timely and manner, resulting in guest satisfaction. Also, to prepare beverages for other servers to supply to guests, and act as cashier for the lounge.礼貌、友好、周到、准时地对客人进行餐饮服务,努力使客人满意。同时,向客人推荐酒水,并进行酒廊的收银。 2.  Maintains proper and adequate set-up of the bar on a daily basis. This includes  requisitioning and stocking of all beer, wine, spirits, paper products straws and stirrers, condiments and produce based on projections from the daily functions sheet.保持吧台充足的日常供给,包括酒水、酒具等。 3.  Greets guests in a courteous and friendly manner, promotes and documents orders for drinks. Mixes, garnishes and presents drinks suing standard ingredient recipes and practicing prudent portion control. Check guests for proper identification. Detect and act upon guest inebriation as trained. Demonstrate knowledge of liquor laws.礼貌友好地问候客人,确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到,核查客人的身份,训练有素地察觉到酒醉的客人,了解有关饮酒的法律知识。 职位要求: 1.  High   School Certificate / Tourism School Certificate  高中毕业或旅游学校毕业2.  Minimum   1 year F&B service experiences in 5 Star Hotel  至少一年五星饭店餐饮服务经验3. Good   knowledge of English and Beverage Knowledge.  良好的英语水平和酒水知识4.  Well   groomed and presented and outgoing personality  良好的形象、个人展示能力及外向性格                         

薪资: 4千-5千 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州-黄埔区 食宿:提供食宿

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