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工作地点:
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薪资: 3.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Job Description职位描述As a Chopper / Food Processor Cook / BBQ Cook in Jiang by Chef Fei Kitchen of Two Michelin Stars Restaurant, he is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.在米其林二星江-由辉师傅主理餐厅的厨房,砧板 / 打荷 / 味部厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口,他/她必须时刻确保本档口产品质量,卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。Job Requested职位要求1. Team player with initiative.    积极主动,有团队精神2. Able to absorb information effectively.    有较强的有效沟通能力3. Open and eager to everything new.    思维开放并乐于接受新事物4. College degree/diploma from an accredited culinary institution or    apprenticeship.    国家承认的大专以上烹饪专业学历5. Chopper is able to cut, chop, slice ingredients with outstanding    skills. Food Processor Cook is able to assist to well prepare    ingredients and decorate dishes. BBQ Cook is able to roste, grill    and marinated food with skills.    砧板厨师具备良好的刀工,打荷厨师具备配料、盘饰技能,味部    厨师具备烧、烤、卤技术。6. Chopper is requested with 1-2 year work experience, Food    Processor Cookis requested with 1 year work experience and    BBQ Cook is requested with 1 year work experience in 5 star    hotel or high profile restaurant in similar capacity.    在酒店或高级餐厅相关工作经验,砧板厨师需1-2年,打荷厨师    需1年,味部厨师需1年

薪资: 6.2千-7.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州

二砧

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。2.有厨房工作经验。3.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责砧板岗肉类加工,根据产品加工要求按质按量完成要求;2、有一定的刀工技术。岗位要求:1、刀工熟练,会切肉丝、肉片、会砍鸡鸭等家禽;2、有酒店厨房砧板工经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

负责中厨食物粗加工备货与生劏宰杀。

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