深圳砧板/切配主管/厨师招聘网_最新深圳砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

配菜初级厨师

3千-4千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费机票
带薪年假
年底双薪
包吃包住
节日礼金
人性化管理
员工生日礼物
五险一金
补充医疗保险
员工班车接送

深圳深航国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、餐前备好料头、酱汁、盘饰，预热餐盘，整理岗位工具。 2、配合炒锅出品，递盘、摆盘、清理盘边，核对菜品与台号，把控出菜次序。料不足及时上报;4、遵守食品安全规范，做好个人及区域卫生。 3、维护打荷台卫生，工具清洗归位，破损餐具及时上报，节约物料，食材异常、物料不足及时上报。 4、遵守食品安全规范，做好个人及区域卫生。 5、会中式烹调打荷岗位基本功，有厨房工作经验1-2年以上， 6、有团队协作意识，严格遵守厨房食品安全，食品卫生、厨房消防安全等规章制度。

砧板主管/厨师

6千-8千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
年终奖
全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍

安纳班纳深圳酒店

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责砧板岗位的日常运作，带领团队完成食材的切配、腌制及摆盘工作，确保出品符合酒店标准。 2、根据菜单及客情预报，合理制定备货计划，把控食材用量，减少损耗，控制成本。 3、严格执行食品安全与卫生规范，监督食材存储、保鲜及冷藏冷冻管理，确保无变质、过期食材。 4、检查并维护砧板区域的设备刀具及工具清洁，督导团队执行每日收尾清洁与消毒流程。 5、协助厨师长研发新菜品，优化切配工艺与装盘效果，提升出品质量和出餐效率。 6、负责砧板团队的工作分配、技能培训与考核，协调与其他厨房岗位的配合衔接，保证高峰时段出品顺畅。 7、跟进每日申购单与验收工作，核对食材规格、数量及品质，对不合格食材及时反馈处理。【岗位要求】 1、有砧板主管或中餐后厨切配经验者优先录用。 2、熟悉各类食材的刀工处理、雕刻摆盘及保鲜方法，掌握常规切配标准。 3、具备基本的厨房成本控制意识和食品安全知识，能自觉遵守卫生操作规范。 4、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店行业排班及节假日工作节奏。 5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能有效带领并激励帮厨人员。 6、服从上级工作安排，具备较强的执行力和抗压能力，可完成临时性加急任务。

厨师，钟点工

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
人性化管理
美女多

深圳轻喜到家科技有限公司

中式餐饮 | 2000人以上

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岗位职责：1. 负责粤菜菜品烹饪制作，保证清、鲜、嫩、滑的菜系特色； 2. 熟悉烧腊、煲汤、小炒、海鲜、点心等粤式菜系制作； 3. 负责食材选料、保鲜及成本管控，注重保留食材本味； 4. 维护厨房卫生安全，严格执行食品安全操作规范； 5. 配合新菜品研发，优化菜单结构与出品质量。任职要求： 1. 3年以上粤菜厨师工作经验，有高端餐饮/会所从业经验者优先； 2. 精通粤菜烹饪技法，擅长煲汤、烧腊、海鲜处理与刀工； 3. 身体健康，持有效健康证； 4. 注重食材品质，责任心强，具备良好的团队协作精神； 5. 熟悉食品安全法规及厨房标准化操作流程薪资待遇：以面试试菜后定

厨工

4千-5.5千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

深圳市创展清洁服务有限公司

其他 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材卫生安全 2、协助厨师完成菜品烹制过程中的辅助工作，包括调料准备、火候控制等 3、维护厨房设备及用具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 4、严格执行食品安全标准，做好餐具消毒和厨房卫生管理工作 5、根据用餐需求及时补充食材和调料，做好库存管理【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 2、具备基本的厨房操作常识，了解食品卫生安全规范 3、能适应早晚班轮班制度，吃苦耐劳，工作细致认真 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、有餐饮行业相关工作经验者优先考虑

深圳南山国企食堂切配/库管（需要会电脑）

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近国企单位；【岗位职责】 1、负责项目团膳员工餐厅切配工作，餐线打餐工作，仓库管理工作； 2、做好厨房考勤管理、加班费用核算等工作； 3、其他领导交办任务。【企业福利】六险一金，节假日福利齐全，享有年假、法定节假日，年终奖等。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。如有兴趣，可以联系：张女士 18566651612

砧板厨工（工作地香港）

1.3万-1.5万

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
包吃包住
住房津贴
节假日礼物
国企年终奖
店龄工资
加班工资
员工生日礼物
六险一金

深圳湾木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、改刀及腌制工作，确保规格统一、摆盘精美，符合出菜标准。 2、根据菜单及每日订单需求，提前准备砧板原料，合理控制库存及食材损耗，保证新鲜度与及时供应。 3、严格执行食品安全卫生规范，做好刀具、砧板及工作区域的清洁消毒，确保操作过程符合酒店HACCP标准。 4、协助厨师长及炉灶厨师完成开档、收档工作，配合团队保障高峰时段出餐效率与出品稳定性。 5、参与新菜品的食材搭配及切配测试，能根据主厨要求调整切配形态与分量标准。 6、定期检查冷藏冷冻设备温度及原料储存状态，及时上报变质或异常食材，并做好台账记录。 7、完成上级交办的其他厨房支持性工作，积极参与厨部培训及消防安全演练。【岗位要求】 1、能接受驻港全职工作，学历中专及以上，有1年以上砧板或切配工作经验。 2、熟悉常见禽肉类、水产类、蔬菜类的分割、切配及保鲜方法，刀工熟练。 3、具备较强的卫生意识，持有健康证，能适应厨房高温、快节奏的工作环境。 4、工作认真细致，责任心强，具备良好的团队协作精神和沟通能力。 5、服从排班安排，能接受早班、晚班及节假日轮班工作。 6、年龄不限，体能充沛，能承受一定强度的体力劳动。

砧板厨师

7千-9千

深圳 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
包吃包住
住房津贴
节假日礼物
国企年终奖
店龄工资
加班工资
员工生日礼物
六险一金

深圳湾木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据菜品标准，负责各类食材的切配、改刀及腌制，确保规格统一、出品美观； 2、熟悉砧板工作流程，合理利用原材料，控制损耗，降低物料成本； 3、配合炒锅厨师完成出菜前的准备工作，按订单顺序准确、高效配菜，保证出菜速度； 4、负责砧板区域的日常卫生清洁，严格执行食品安全及厨房操作规范； 5、定期盘点库存，协助厨师长进行食材申购，检查食材新鲜度，及时处理不符合标准的原料； 6、做好刀具、砧板等器具的消毒与保养，按规范分类存放，杜绝交叉污染； 7、服从上级工作安排，协助完成其他厨房临时性任务。【岗位要求】 1、学历初中及以上，年龄25-40岁； 2、具有3年以上砧板岗位工作经验，有酒店或中高端餐饮从业经历者优先； 3、刀工熟练，能独立完成精细切配，熟悉各类食材的特性及储存方法； 4、持有有效健康证，了解食品安全卫生知识，具备良好的个人卫生习惯； 5、工作认真踏实，责任心强，能承受高峰时段工作压力，具备良好的团队协作意识； 6、服从管理，执行力强，能适应酒店排班制度。

砧板厨师

6千-8千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
法定节假日
岗位晋升
带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、腌制及摆盘工作，确保出品符合酒店标准与卫生要求； 2、根据菜单及厨师长安排，提前完成开餐前的备料、切配及装盘准备； 3、严格把控食材新鲜度与质量，合理利用原料，控制损耗与成本； 4、执行砧板区域的卫生清洁与食品安全规范，定期维护刀具、砧板等设备； 5、配合炉灶厨师及其他厨房岗位，保障出餐速度与出品质量； 6、协助厨师长进行食材库存盘点与申购，确保原料供应充足。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮砧板工作经验者优先考虑； 2、熟悉基础刀工，能熟练进行各类食材的切配与处理； 3、工作认真负责，具备良好的卫生意识和食品安全意识； 4、能适应酒店厨房工作节奏，服从排班与工作安排； 5、具备团队协作精神，沟通顺畅，吃苦耐劳。

中厨厨师（砧板）

5.5千-6.3千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
年度旅游
年底双薪
包吃包住
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员工生日礼物
管理规范

深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.岗位要求 1.1负责每日食材的验收，分类，清晰，分档和切割，确保原料符合食品安全及质量标准。 1.2根据菜单要求，完成食材的切配工作（如丝、片、丁、块等），保证规格通一，美观。 1.3对海鲜，肉类，蔬菜等不同食材进行专业化处理，掌握解冻，腌制，去骨等技巧。 1.4严格执行厨房卫生标准，保持砧板，刀具，工作台的清洗与消毒。 1.5完成上级分配的各项任务，确保菜品分量，形状符合酒店出品要求。 2.任职要求： 2.1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄20-45岁为佳，宜男性。 2.2文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 2.3工作经验：两年以上大、中型酒店砧板厨师工作经历和相关技术。 2.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 2.5专业能力及技能水平（1）熟悉砧板工作流程和岗位技术操作与要求。（2）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（3）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。