• 中餐厅副经理

• 青岛景园假日酒店有限公司
• 2019-12-06 14:04:30

·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。o    Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。o    Adhere to bill paying procedures遵守规定的结账程序。o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。·         Manage special event concepts特别活动的概念管理工作。·         Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。·         Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。·         Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。·         Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。·         Up-sell property facilities推销酒店的设施。·         Actively pursue cost saving measures积极的实行节约成本的方法。·         Recycle wherever possible尽可能再利用能源。·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。·         Manage wage and beverage cost管理工资和饮料成本。·         Forecasting进行预测工作。·         Stock control有效的控制存货。·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。·         Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

• 中餐厅主管

• 青岛金沙滩希尔顿酒店
• 2019-12-06 09:07:35

岗位职责1.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。2.监督员工按照规范标准对客服务。3.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。4.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。3.熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐厅主管

• 青岛即墨希尔顿逸林酒店
• 2019-12-06 08:41:40

岗位职责1.对中餐厅经理负责，协助中餐厅经理落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力；善于调动中餐厅员工的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

• 中餐服务主管

• 青岛世园假日酒店
• 2019-12-06 08:39:41

岗位职责1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。2.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。3.监督员工按照规范标准对客服务。4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度；2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧；3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

• 中餐销售主任

• 青岛世园假日酒店
• 2019-12-06 08:39:41

1.    在当班记录和日志上记下所有投诉，并试图解决处理各项付账争端 监督对餐厅设备的保养2.    监督对客服务的各项标准3.    协助菜单和酒水单的制定4.    监督部门的服务质量

• 中餐厅服务员/领班 Le Mei Service Attendant/Captain

• 青岛富力艾美酒店
• 2019-12-06 08:39:24

职责义务：有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照艾美的正确步骤完成。同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。遵守艾美酒店员工守则。遵守艾美酒店的政策及程序。遵守艾美酒店的行为准则。在任何时候表现专业态度和形为。根据酒店及万豪国际标准保持个人形象。在工作中遵循万豪国际对客服务标准

• 中餐主管

• 青岛新希望诺富特酒店
• 2019-12-02 13:34:17

岗位职责1.要全面负责监督、协调有关餐厅的各种活动。2.指导员工的准备、服务工作，与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜。3.记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节，以备查寻；参加当日的晨会和每月的交流会议，总结、讨论服务及工作的准备情况。4.监督并指导餐厅员工的服务情况。5.确保所有设备和家具处于良好的工作状态。6.确保餐厅的干净、整洁。7.确保员工完成好临时分配的工作。8.确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。

• 中餐厅主管Chinese Restaurant Supervisor

• 青岛宝龙福朋喜来登酒店
• 2019-11-29 09:35:35

岗位职责：确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐饮经理。服从高级经理指派的工作。教育：高中及以上学历毕业经验：2-3年其他四星或五星酒店同职位的工作经验福利政策：►五险一金►周休两天，每天工作八小时（法定节假日三倍工资）►年底年终奖►员工宿舍（无线上网\暖气\空调）►免费工作餐►法定年假及各类福利假期►提供制服并免费清洗►员工活动丰富多彩►免费培训及万豪集团无限的发展空间►万豪集团内部调转机会酒店地址：青岛市城阳区文阳路271号（城阳宝龙城市广场南面）联系电话：0532-66968888-转人事部电子邮箱：Alice.Zhao@fourpointshotels.com

• 餐饮领班

• 青岛多瑙河国际大酒店有限公司
• 2019-11-26 19:46:14

1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥

• 中餐专家 Chinese Kitchen Chef Expert

• Club Med
• 2019-10-28 14:38:01

MISSION- Represent the Club Med five values: multicultural, pioneer, kindness, freedom and responsibility- Responsible for the Quality of product and services provided to clients, for the Hygiene and Safety and for the Productivity for Food in CM Chinese resort.- Be the key resource of Chinese food and product markers for resorts, regional operations, development, commercial.- Supporting and training Chinese cooks in Chinese resorts  OBJECTIVES Product and Services - To make sure all villages are respecting Club Med standards (SMICE), safety rules and regulation (local regulation and Club Med regulation) related to kitchen department.- Drive innovation for new products and services, new concepts and new tools for Club Med villages to ensure Club Med competitiveness staying ahead of the competition, with a REX analysis performed after 6 months implementation- To assure recipe of Chinese dishes are respected and tastes are aligned with orib- To maximize local incomes by developing new product/services and supporting CM Joy view Chef and F&B director in the establishment of their menus.- Analyze in association with the F&B manager/director the economic results and suggest actions to be in accordance with the budget- To define and develop the product concept for the new projects, to follow up the implementation in the village, in collaboration with the construction department (program elaboration, list of equipment PMH) Clients/quality - To analyse “Table” feedback results, to follow up the corrective action plans- To understand Chinese clients trends and expectations in your activity (China mainland, Taiwan, Hong Kong)- To assure the development of the services in application of the concept of the events in the villages. To support the media event, RAV in villages People- To propose and supervise Chinese kitchen Training program with the support of Club Med University .- To support Regional HR manager for key GO identification and GO assignment.- To support and help recruit/recommend external candidates to HR for their respective services.  REQUIREMENT AND QUALIFICATIONS Work experience- Possesses at least 5 years of experience as Executive chef in China- Working experience in hotel with buffet restaurant (ADD).- Proficiency in the 8 Regional Cuisines in China, and specifically Shandong, Sichuan, Guangdong and Zheijiang cuisine. Language- Mandarin (mother tongue)- English    Personal profile Adaptability. Precision.Organisation.Confidentiality.Autonomy.

• 中餐厅主管

• 青岛威斯汀酒店
• 2019-10-10 14:30:25

确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通作出相应处理决定。确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照威斯汀步骤完成。同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。遵守青岛威斯汀酒店员工守则。遵守青岛威斯汀酒店政策及程序。遵守万豪商业行为准则。在任何时候表现专业态度和形为。根据酒店及万豪标准保持个人形象。在工作中遵循万豪对客服务标准。