工作职责： 1. 全面负责餐饮部日常运营管理，包括前厅、后厨、宴会及各餐饮业态的统筹协调与服务质量管控； 2. 制定并执行年度经营计划、预算目标及成本控制方案，确保营收指标达成与利润率提升； 3. 主导菜单设计、食材供应链管理、食品安全与卫生合规管理，落实国家及行业相关标准； 4. 负责团队建设与人才培养，包括员工招聘、培训、绩效考核与梯队发展，营造积极高效的服务文化； 5. 持续优化顾客体验，处理重大客诉及突发事件，维护品牌声誉与客户满意度； 6. 协同市场、销售、财务等部门推进跨部门协作项目，支持酒店/集团整体战略落地。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育或工商管理等相关专业优先； 2. 具备10年以上餐饮行业从业经验，其中至少5年在四星级及以上酒店或中大型连锁餐饮企业担任餐饮主管、副经理或同等管理岗位； 3. 熟悉高端餐饮运营全流程，具备扎实的成本管控、人员管理、食品安全及服务标准落地能力； 4. 具备优秀的沟通协调能力、团队领导力与应变决策能力，能适应高强度、多线程管理工作节奏； 5. 持有餐饮服务食品安全管理员证书、健康管理证等岗位必备资质者优先。

-To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. -Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate.

定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of Food and Beverage employees. Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力发挥其效力。 Maximises the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

岗位职责 1.全面负责餐饮部的各项工作，领导本部门员工积极完成各项接待任务和经营指标。 2.负责制订本部门各项管理制度，服务标准和操作规程，并检查落实到位。 3.加强餐厅的日常管理，不断提高服务质量，培养和提高下级管理人员的现场监督能力和管理水平。 4.抓好设施、设备的维护保养和管理工作，使之经常保持完好的状态，防止事故的发生。 5.检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。 6.做好VIP客人的安排和接待工作，负责餐厅工作人员调配，确保餐饮服务质量和效率。 7.妥善处理客人对餐厅+工作的意见，建议和投诉，不断提高服务质量。 8.制订员工培训计划，配合有关部门对餐厅员工进行定期的考核、培训、提高业务水平。 9.做好餐厅使用物品的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，减少浪费。 10.主持餐厅日常工作例会，及时发现问题，解决问题。 任职要求 1. 从业背景：拥有一线度假景区/旅游目的地餐饮管理经验，任职过国际连锁酒店品牌； 2. 业务能力：具备餐饮营收运营与客源销售思维，熟悉套餐组合、线上引流转化； 3. 专业储备：掌握酒水搭配、餐品运营知识； 4. 硬性条件：具备基础英文口语沟通能力； 5. 统筹工作：负责多门店前厅服务、客流调配、跨部门对接、日常落地执行。 6. 同等岗位工作经验不少于5年以上，中餐方向，能接受住岛工作。 福利待遇 包吃住、月休8天、五险一金、节假日福利、生日会福利、高温补贴、工龄等。

岗位职责：1.熟悉酒店餐厅、厨房、会议厅的功能布局与动线，对在建项目酒店能提供相关专业建议；2.负责开展项目酒店餐饮、会议经营管理指导、餐饮会议专项培训、食品卫生安全及后厨运营管理检查等工作，督导项目酒店落实执行公司下达的各项制度和标准；3.协助部门负责人指导项目酒店完善餐饮、会议运营标准化体系的搭建与实施，按时完成项目酒店餐饮会议质量运营分析报告并提交负责人进行审批； 4.负责项目酒店餐饮业务绩效考核评估工作，助力项目酒店的经营业绩、服务品质及管理水平，打造品牌形象；5.协助开展项目酒店菜品创新、餐饮产品宣传推广。 任职要求：1.专科及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮烹饪等相关专业；2. 3年以上高星级/全服务型酒店餐饮管理工作经验，具备酒店餐饮筹建运营经验，参与过酒店/餐厅设计到精装修及筹备开业全过程工作管理优先；3.擅长酒店餐饮运营体系搭建、团队组建、厨政管理，有较强的领导力、组织协调管理能力、较高市场敏锐度，熟悉餐饮品牌、营销传播技巧，优秀资源整合能力；4.高度的敬业精神及职业道德，抗压能力强，高效务实、高度责任心、事业心和优秀的团队管理能力；5.擅长培训，熟悉并掌握高星级酒店餐饮质量标准规范，有一定文字功底，能独立完成质量分析报告、培训方案及业主沟通函件。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务高效、专业且符合品牌要求； 3、协调厨房与前厅工作，优化餐品出品效率及客户用餐体验； 4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度； 5、负责餐饮团队培训与绩效考核，提升员工专业技能与服务意识； 6、监控餐厅成本与营收数据，协助制定营销策略以完成经营目标； 7、定期检查设施设备及卫生状况，确保符合安全与卫生标准。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准，掌握基础成本控制方法； 3、优秀的沟通协调能力，能高效处理客户与员工关系； 4、具备较强的抗压能力与应变能力，适应倒班工作制； 5、注重细节，对服务品质有高标准要求； 6、持有餐饮管理或酒店管理相关证书者优先。

万豪旗下喜来登酒店项目（筹备项目地点：东莞） 【岗位职责】 全面负责餐饮部的经营管理工作，完成酒店下达的各项任务指标。负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施，全面督导餐饮各部位工作正常运转。关注财务回报、员工团队、宾客体验、企业责任。 1、参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本； 2、监控所有餐厅和宴会的服务、酒吧和活动标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师合作； 3、协助行政主厨提供创意建议和创意。参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动； 4、与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。根据市场需求不断推出新产品，确保为客人提供优质高效的产品及服务，帮助管理层实现收入和利润最大化； 5、建立融洽的客户关系，处理所有客人对餐饮和服务的投诉、要求和查询； 6、站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度； 7、建立及保持良好的部门间员工关系，给予员工培训和发展。 8、处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、泰餐、日料、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1. 参与年度部门运行预算和财务计划的准备工作。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs. 2. 确保安全处理信贷与财务交易。Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 3.   处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供培训、辅导，并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的工作表现。Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 4.  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地响应所有宾客提出的问题、投诉或要求，确保宾客高度满意。Establish and achieve quality and guest satisfaction goals.  Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 5.   教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. 【岗位要求】 1. 大专以上学历， 5年以上涉外酒店餐饮管理经验；College diploma or above with no less than 5 years of management experience in F&B of international hotels； 2. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的沟通协调能力及团队领导能力；Well-versed in full-cycle F&B operation, equipped with excellent communication, coordination and team leadership capabilities； 3. 具备敏锐的市场洞察力，擅长成本控制及收益提升。Keen market acumen, proficient in cost control and revenue improvement. * 同等条件下中共党员优先。

岗位职责/职位描述： 1、协助处理餐饮部门的日常事物，通报餐饮总监或其代理的主要决定和其它相关信息 Assist F&B daily things, be reported to the major of food and beverage director or his proxy decided and other relevant information 2、在餐饮总监因故缺席时代理其职责 Agent in F&B director duties in his absence 3、持续性的控制和分析以下工作：餐饮销售、成本控制、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、宾客满意度。 Continuous control and analysis of the following work: F&B sales, cost control, F&B quality and appearance of the products, service standards, facilities and equipment condition and health, guest satisfaction. 4、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要及时更新菜单和酒水单 Assist DOFB to update the menu and wine list in accordance with the guidelines of hotel management company 5、协助餐饮总监策划和组织餐饮活动 Assist DOFB to plan and organize activities of catering 6、主持每日例会，餐饮部会议以及为获得优异成绩所需的其它会议 Presided over the daily meeting, F&B meeting and other meeting in order to obtain the best results 7、根据行政管理活动时间表按要求参加所有其它会议 According to the administrative activity schedule as required for all other conference 8、协助餐饮总监更新酒店规章制度的文件及所有与餐饮部相关的文件 Assist DOFB to update the hotel's policy and all documents related to F&B 9、协助餐饮总监制定餐饮目标和发展策略，工作程序和规章制度 Assist DOFB to cater target and development strategy, procedures and policy 10、协助餐饮总监确定所有餐饮、材料和设备的存货标准 Assist DOFB to make all F&B material and equipment of minimum and maximum inventory standard 11、协助餐饮总监按照酒店管理公司的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准 Assist DOFB to make all F&B purchase of equipment and standards in accordance with the guidelines of hotel management company 12、参与酒店的餐饮收入方案和市场计划的编制工作 Participate in hotel F&B revenue plan and market plan preparation work 13、监测本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较 Monitoring local competitors catering operations, and comparing with the hotel 14、通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮出品和服务方面的潮流、系统、操作和设备 Through business magazines and site visit constantly understanding of hotel and restaurant food product and services within the territory of trends, systems, operations, and equipment. 15、执行分配给的相关职责和特殊项目 Perform related duties and special projects 16、和餐饮总监一起进行人力规划和管理 With DOFB on manpower planning and management 17、和餐饮总监一起编制和管理部门预算 Establishment and management of department budget with DOFB 18、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备 Ensure that all employees receive regular training quality and service specification, and for employees with help to its efficient tools and equipment to complete its work

【岗位职责】 1、负责管理餐饮部的整体运营，确保部门日常运作的顺利进行。 2、负责制定和实施餐饮服务标准与流程，提升酒店餐饮服务质量和客户满意度。 3、监控食品安全与卫生情况，确保符合相关法律法规要求及公司内部政策。 4、协调与其他部门的合作关系，保障宴会和活动用餐的顺利安排与执行。 5、负责员工培训和团队建设工作，提高团队整体素质和服务水平。 6、参与制定并执行销售策略和推广活动，增加餐厅知名度和营收能力。 7、定期分析经营数据并向上级汇报工作进展情况及存在问题，提出改进建议并实施跟踪效果评估。 8、处理客户投诉并及时解决相关问题以确保顾客满意度持续提升。 9. 完成上级领导交办的其他任务和工作安排 。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先考虑。2、具有三年以上星级酒店餐饮部副经理或相关工作经验，熟悉高端酒店业务流程和规范。 3、具备优秀的团队管理能力和组织协调能力，能够带领团队高效完成各项任务目标 ；同时具备良好的沟通能力和服务意识 ，能够与客人建立良好的互动关系并提供优质服务体验 。 4、熟练掌握收银系统和电脑办公软件操作技巧以及基本财务知识 ；了解市场动态和行业趋势变化以便及时调整经营策略满足客户需求 。 5、具备较强的责任心和抗压能力，在紧急情况下能迅速做出决策并采取有效措施解决问题 。 6、身体健康且无不良嗜好。

主管、领班岗位基本要求： 1、国际型或国内星级酒店或知名餐饮行业相同或相似岗位工作经验 2、积极正面、热情好客，良好的职业素质和服务知识及技能 3、熟悉餐厅的日常运作，负责员工的培训及日常工作安排及督导 4、善于处理、解决问题，具备一定的领导团队的能力 5、适应倒班工作，具备良好的英文基础 餐饮服务员岗位基本要求：  1、热情好客，有酒店或相关服务行业工作经验优先 2、勤奋好学，热爱服务行业 3、良好的团队合作意识 4、能适应倒班工作，具备一定的英语口语基础

【岗位职责】 1、辅助餐饮总监，负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、辅助负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与餐饮总监与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

该岗位目前处于储备中，暂不立即招聘，感谢关注。 岗位职责： 1、负责餐饮部各项管理工作计划推进； 2、负责餐厅各种套餐、活动推广； 3、负责餐厅环境卫生、菜品评价等监督管理工作，按照客需及时进行调整改进； 5、执行酒店总经理工作指令，及时汇报餐饮部每周工作进度及工作总结； 6、负责团队的人才梯队搭建，组织业务培训，制定团队绩效考核方案并监督执行情况； 7、完成领导交办的其他工作。 任职条件： 1、中高端酒店行业同等职位工作经验，或国际品牌酒店房务/餐饮部经理及以上从业经验； 2、具有良好的团队领导能力、沟通协调能力。

此职位需 全日制餐厅经理/酒吧经理 的同等工作岗位经验 餐厅经理的职位要求能够提供专业快捷的服务。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 工作职责： 沟通：与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力：激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题：快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性：灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理：跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理：处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规：确保符合所有食品安全标准。 菜单规划：与烹饪团队合作制定和更新菜单。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营与服务标准执行 2、制定并落实餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保完成营收目标 3、监督食品质量、服务流程及卫生标准，定期对餐饮出品和服务进行评估与改进 4、负责餐饮团队建设与管理，包括员工排班、培训、绩效考核及人才梯队培养 5、策划并执行季节性餐饮促销活动及VIP客户接待方案，提升客户满意度 6、维护与供应商的合作关系，严格把控食材采购成本与库存管理 7、处理宾客投诉及突发事件，确保服务质量符合酒店品牌标准 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、5年以上高星级酒店餐饮管理经验，其中至少2年同岗位管理经验 3、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、菜单设计及宴会服务标准 4、具备优秀的团队管理能力，能有效激励30人以上团队 5、出色的沟通协调能力，能处理复杂客户关系及跨部门协作 6、持有食品安全管理员证书或相关职业资格认证者优先 7、年龄30-45岁，形象气质佳，能适应弹性工作时间及高强度工作压力

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量与客户满意度。 2、统筹厨房与前厅的协作，监督菜品出品质量、成本控制及库存管理，达成经营指标。 3、制定并实施员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，合理排班并考核绩效。 4、负责餐厅卫生安全管理，严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，定期检查整改。 5、分析市场动态与客户需求，策划促销活动及菜单更新，提升餐厅营收与品牌影响力。 6、处理客户投诉与突发状况，维护良好宾客关系，收集反馈并优化服务流程。 【岗位要求】 1、 具备酒店餐饮管理经验者优先，熟悉中餐运营模式及服务流程。 2、优秀的组织协调与团队管理能力，能有效推动跨部门协作。 3、较强的成本控制与经营分析意识，能通过数据优化营运效益。 4、良好的沟通表达能力与客户服务意识，能妥善处理客诉及突发事件。 5、责任心强，抗压能力佳，能适应酒店行业的工作节奏。 6、性别、学历、年龄不限，有相关工作经验者优先。 注：此岗为做六休一，女生要求身高165cm及以上，有本地社会餐饮经验者优先

工作内容： 负责整个餐饮部门的运营和管理，包括菜品开发、餐厅环境设计、员工管理和培训等。 主要职责： - 确保餐厅的运营安全和正常秩序，保证客户满意度。 - 制定并执行餐饮部门的预算计划，控制成本，优化开支。 - 负责菜品开发和调整，确保餐厅菜品口味质量和菜单价格策略的合理性。 - 指导和培训员工，确保员工能够熟练操作和服务客人。 - 监督餐厅卫生和服务质量，确保餐厅始终保持良好的形象和口碑。 - 参与制定餐厅的促销策略，包括宣传、推广和社交媒体等。 - 与其他部门协调合作，确保餐厅与整个酒店的协调和运营。 职位要求： 5年以上餐饮工作经验，有成功的餐饮管理经验。 熟悉餐饮行业标准和工作流程，具有菜品开发、预算管理和成本控制的能力。 具备良好的沟通能力和领导能力，善于协调和管理团队。 有较强的决策能力和问题解决能力，能够快速应对和解决各种问题。 具备相关的餐饮行业证书和资格

【岗位职责】 1、负责餐饮部的日常运营与管理，保障服务品质和运营效率； 2、监督餐饮服务各环节执行，持续优化服务流程与标准，提升顾客满意度； 3、协助进行餐饮成本管控，包括食材采购、库存管理与损耗控制，支持部门实现利润目标； 4、协助组织员工培训，提升团队的专业技能与服务意识，促进高效协作； 5、参与策划并执行餐饮促销活动，结合市场调整经营策略，助力部门业绩提升与品牌建设； 6、定期整理与分析运营数据，协助撰写运营报告，提出优化建议并推动落实； 7、协助确保餐饮部各项工作符合卫生、安全、环保及相关法律法规要求； 8、协助餐饮总监完成餐饮部的其他工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的餐饮管理经验，熟悉酒店或高端餐饮运营模式； 2、拥有良好的团队管理与沟通协调能力，能够有效沟通上下级； 3、熟悉成本控制、食品安全与服务质量相关管理要点，具备基本的数据分析与决策支持能力； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度工作环境； 5、具备市场意识和创新思维，能根据市场动态协助调整经营策略，拥有一定客源者优先； 6、持有餐饮管理、食品安全等相关职业资格证书者优先。

工作职责： 1.全面管理餐饮部运营，包含宴会厅、中餐厅、西餐厅、大堂吧、送餐服务、厨房及管事部日常管理。 2.管控餐饮营收、成本、人力预算，完成年度经营指标；控制食品、酒水、物料损耗，提升毛利 3.统筹宴会、大型会议、VIP接待方案，保障服务品质符合皇冠假日品牌标准。 4.建立服务标准、SOP流程，落实IHG品牌服务规范、卫生标准、食品安全法规。 5.负责餐饮团队排班、培训、绩效考核、人才培养，处理宾客投诉，持续提升宾客满意度。 6.协调跨部门工作；把控采购管理与验收工作，对接季节性产品的采购与销售工作。 7.监督场地设施维护，落实消防、安全生产及食品安全相关管理要求。 任职资格： 1.大专及以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先; 2.5年以上星级酒店餐饮管理经验，至少2年同品牌/国际品牌餐饮经理级别经验，熟悉皇冠假日运营体系; 3.熟悉宴会运营、餐饮成本控制、预算管理，拥有独立统筹大型活动接待能力; 4.具备良好英语沟通能力，熟练使用Office、酒店PMS系统; 5.精通食品安全规范，较强领导力、沟通协调、突发事件处理能力; 6.认同IHG品牌文化，能够适应轮班、节假日工作。

岗位职责： 1、负责丽江门店餐饮运营管理工作，全面统筹餐厅日常运营，确保服务品质与客户满意度； 2、制定并执行经营计划，控制成本，提升营收； 3、监督食品安全、卫生标准及操作流程，确保合规运营； 4、组织员工培训与团队建设，提升服务效率与专业水平； 5、配合市场活动开展推广，维护客户关系，提升品牌影响力。 任职要求： 1、大专及以上学历，3年以上餐饮管理经验，有中高端餐饮或连锁品牌管理背景者优先； 2、熟悉餐饮各环节运营管理，具备较强的团队管理、沟通协调及应急处理能力； 3、责任心强，能适应轮班工作制，致力于长期在丽江发展。

主要工作职责： 1、制定西餐厅的年、月度工作计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标。 2、参加部门工作例会，汇报工作，接收指令。 3、主持召开西餐厅有关会议，能做到上传下达。 4、制定西餐厅的各项规章制度并督导实施。 5、监督好西餐厅的排班工作，保证餐厅对客服务的正常运转。 6、了解每日预定、住房率及房间的预定人员情况，并根据情况布置工作。 7、主动征求客人的意见，及时解决出现的问题，处理客人投诉。 8、了解西餐厅厨房的工作程序和相关知识，做好前后场的协调工作。 9、检查督导下属工作并对下属工作进行考核和评估。 10、完成每日接待工作，及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量，使之达到所要求的规范。

1. Ensure a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 确保餐饮部的正常营运，跟据酒店的结构体系保持的有利的基本营运。 2. Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training & resources to take care of our guests. 有责任保证每位员工得到妥善的知识培训并有效地让员工们学会如何关注客人的需求。 3. Developing and enforcing standards, policies and procedures in the food service, restaurants and beverage areas. 有效地执行各项条例和餐饮服务，餐厅服务和酒吧服务上得到相应的提高。 4. Attain high sanitation standards throughout the Food and Beverage operation by enforcing Couryard Marriott’s 39 point Sanitation Checklist. 严格依据万豪39点自测表上的要求执行餐饮部部门的各项工作。 5. Ensuring the development and execution of plans and actions for the improvement & marketing of Restaurant outlet offerings. 确保每个餐厅的销售和各部门的发展。 6. Develop and implement the hotel’s business plan. 提高和完成酒店的商业计划。 7.  Ensuring in developing, monitoring and taking corrective action of annual operating budget, via:- 确保完成以下报表 · Controllable Costs 成本控制 · Progress Reports 进展报告 · P&L Statement损益表

【岗位职责】 1. 协助餐饮部总监全面负责餐饮部的日常运营管理，包括中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅及客房送餐等各餐饮点，确保服务标准符合莱佛士品牌要求。 2. 制定并执行餐饮部年度预算、收入目标及成本控制计划，监控食品成本、人工成本及其他运营费用，实现利润大化。 3. 领导并管理餐饮团队，包括招聘、培训、排班、绩效评估及员工激励，打造高效、专业的服务团队。 4. 与行政总厨紧密合作，研发创新菜单，确保菜品质量、出品一致性及季节性更新，满足不同客群需求。 5. 监督餐饮区域卫生、安全及食品安全标准，严格执行HACCP及酒店相关政策，确保通过各项内外部审计。 6. 策划并执行餐饮推广活动、主题晚宴及季节性促销，提升餐厅知名度及客户满意度，增加营收。 7. 定期收集并分析客户反馈，处理宾客投诉，持续优化服务流程，提升宾客体验。 8. 协调与其他部门（如客房部、市场销售部、工程部等）的协作，确保宴会及大型活动的顺利开展。 【岗位要求】 1. 大专以上学历，具备良好的职业素养及服务意识，热爱餐饮行业。 2. 5年以上餐饮部工作经验，但有高端酒店同岗位管理经验者优先考虑。 3. 具备优秀的领导力、沟通协调能力及团队管理能力，能有效激励员工。 4. 熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全法规，具备良好的财务分析能力。 5. 具备创新思维，能够根据市场趋势开发特色餐饮产品及营销方案。 6. 英语口语及书面表达能力良好，能流利与外籍宾客及同事沟通。 7. 抗压能力强，能适应高强度工作环境及灵活排班（含节假日及周末）。