1. 必要时协调所有冷、热食品准备包括宴会食物 Co-ordinates all hot and cold food preparation including banquets when necessary   2. 为服务以及特别活动准备调味汁、汤、已经热的热盘，确保所有工作面都为预测的客人数做好准备 Prepares sauces, soups and hot entrees for service and special functions ensuring that all stations are set for forecasted covers 3.展示具备各种汤、酱汁以及热菜的知识，并能给出建议改进质量减少浪费 Demonstrates recipe knowledge for all soups, sauces and entrees making suggestions to improve quality and eliminate waste 4.确保所有厨房人员了解特别菜式、摆盘样式以及价格 Assures that all kitchen personnel and servers are aware of specials, plate presentations and prices 5.协助相关人员检查所有冷凝机以及库存区域的干净度、数量储存情况，食品质量及数量，并确保合适的摆盘样式并要求所有人员遵照工作程序 Assist personnel in checking all coolers and storage areas for cleanliness, quantity and quality of food products and to assure proper plate presentation and requisitioning procedures are followed. 6.准备工作清单并为每一班次组织工作场地，任何时候都保持高水准的出品及卫生标准 Prepares work checklist and organises workstations for each shift, maintaining high levels of productivity and sanitation at all times. 7.如有相关菜单问题，向主管咨询，控制分量以及食品的循环以在保持品牌标准的同时控制成本 Consults with Supervisor regarding menus, controls the portioning and rotation of foods to contain food costs while maintaining the standards of Brand Hotels.  8.通过提供“是 ，我行！”服务及团队精神达到并超越客人及员工的期望 Meet and exceeds customer and employee expectations by providing Yes I Can! service and teamwork  9.通过做任何合理的以及可能的可以满足并超越顾客期望值的事为客人提供有附加值的服务 Provides value added service to customers by doing whatever reasonable and possible to meet or exceed customer expectations 10.有效地与客人、同事及主管沟通 Communicates effectively with customers, co-workers and supervisors 11.通过与同事合作并在必要时协助同事展示团队精神 Demonstrates teamwork by co-operating and assisting co-workers as needed 12.有效地处理困难情况 Handles difficult situations effectively 13.达到“是 ，我行！”服务标准 Meets Yes I Can! Service standards 14.履行其他被要求的提供“是 ，我行！”服务及团队精神的职责 Performs other duties as required to provide Yes I Can! service and teamwork 15.通过展示行业标准 – 超越顾客需求的工作表现提供“是，我行！”顾客体验创造100%的顾客满意度。 Creates 100% guest satisfaction by providing the Yes I Can! experience through performance that demonstrates the standards of, genuine hospitality and exceeding guest expectations.  16.给予客人个性化关注，在为个人服务时，承担个人责任，运用团队的力量 Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 17.在为客人解决问题是，倾听、以同理心道歉、为客人找到解决方法并跟进问题 Listens, apologizes with empathy, finds a solution and follows through when resolving guest problems 18.持续不断地提供“是，我行！”真诚待客之道以及团队精神 Provides Yes I Can! genuine hospitality and teamwork on an ongoing basis 19.遵守酒店规章制度 Adheres to Hotel policies and procedures  20.按时出勤 Attends work on time as scheduled 21.遵守酒店仪容仪表标准 Follows hotel grooming and dress standards 22.遵守安全规章制度以使安全隐患降至最最低 Minimises safety hazards by following all safety rules 23.向直接上级及时汇报所有问题以及不寻常的严重事件 Keeps immediate Supervisor promptly and fully informed of all problems or unusual matters of significance. 24.按照公司的政策及程序及时并有效地履行本岗位的所有职责及责任以完成本岗位的总体目标 Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 25.与酒店所有员工保持良好的工作关系以推动并建立一个合作及和谐的工作环境 Maintains a favourable working relationship with all other hotel employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment. 26.任何时候对公众保持一个良好的酒店形象 At all time projects a favourable image of Brand to the public 27.执行任何部门总监或其直属领导分配的其他合理工作任务 Perform any other reasonable duties as directed by the Director of Human Resources or his/her designate.

【岗位职责】 1、负责景区内餐厅日常炉灶烹饪工作，确保出品质量、口味及摆盘符合标准，满足游客用餐需求。 2、根据季节变化与游客反馈，配合厨师长研发新菜品，优化现有菜单，提升餐饮特色与竞争力。 3、严格把控食材验收、储存及使用环节，合理控制成本，杜绝浪费，确保食品安全与卫生。 4、监督并指导厨工、切配等岗位工作，确保后厨操作流程规范，灶台及设备整洁有序。 5、定期检查炉灶、燃气、排烟等设备运行状况，及时报修维护，排查安全隐患，保障安全生产。 6、参与制定厨房工作计划，协助厨师长完成每日出餐任务，高峰期高效协调出品节奏。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先，年龄25至45周岁。 2、具备5年以上炉灶/厨师工作经验，有景区、酒店或大型餐厅厨房工作经历者优先考虑。 3、熟练掌握滇菜、川菜或当地特色菜系的烹饪技法，能独立完成宴席及散点菜品制作。 4、持有中级及以上厨师职业资格证书，熟悉食品安全法规及厨房卫生操作规范。 5、责任心强，吃苦耐劳，具备良好的团队协作与沟通能力，能适应景区节假日及旺季高强度工作。 6、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好及传染病史。

！！本岗位为劳务派遣岗位！！ 岗位职责： 各类原料处理、成品制作辅助、工作区域卫生清洁、物料整理及日常出品工作 ，有西热烹饪基础 技能;协助备货、摆盘、食材收纳及原料盘点；遵守厨房规章制度，注意操作安全与卫生规范。 任职要求： 中专及以上学历，西餐烹饪类专业

我们正在寻找一位厨师（炒锅） 作为厨师（炒锅），我们希望您： 1.很好地了解食品服务技巧和菜单内容。 2.在厨房的总体运营中做出贡献，作为一个团队整体，在同事需要时，为他们提供帮助。 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范。 4.进行食品操作时，执行酒店制定的有关卫生的程序。 5.确保设备的正确使用和清洁，以延长设备使用寿命，防止损害。 6.严格控制食品的份量和浪费，确保食品毛利。 7.节约食品、纸张、电和水的用量。 8.在为客服务的过程中，保持职业化的友好态度。 9.了解酒店消防和紧急疏散程序。 10.确保整洁、职业化的个人形象符合酒店的仪容仪表着装标准。 11.确保严格实施香格里拉食品安全管理系统计划，包括所有厨房及相关设施设备的清洁、与食品服务有关的人员的个人卫生和每月卫生审计。 我们在寻找这样的您： 1.热爱酒店行业。 2.工作积极主动，富于创造性。 3.追求职业价值。 4.有四星级酒店或豪华餐厅背景优先。

岗位职责：1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成凉菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求：1、中专、技校、职高及以上。做六休一，第三方合同，六险一金 2、3年以上凉菜厨师工作经验。 3、浙江省健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

招聘：深圳前海CBD福朋喜来登酒店总厨师长 要求拥有万豪、洲际、希尔顿、凯悦、雅高、温德姆等国际连锁品牌酒店，担任过酒店总厨师长的完整任职履历。 【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作流程与规章制度，确保高效有序运作。 2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位及市场需求，设计并定期更新菜单，提升餐饮竞争力与顾客满意度。 3、严控食材采购成本与库存管理，优化菜品出品率，制定并监督各项成本控制标准，达成经营利润目标。 4、建立并维护食品安全与卫生管理体系，严格执行HACCP标准，确保所有出品符合国家及酒店食品安全规范。 5、负责厨房团队的人员招聘、培训、排班、绩效考核与激励，打造专业、高效、稳定的厨师队伍。 6、协调与其他部门（如餐厅、宴会、采购等）的沟通配合，确保菜品出品速度与质量满足不同场景需求（零点、宴会、自助餐等）。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，制定维护保养计划，确保安全生产与设备正常使用。 8、处理厨房突发事件及客户投诉，持续优化出品质量与服务体验。 【岗位要求】 1、10年以上中高端酒店或餐厅厨房工作经验，其中至少5年担任厨师长或总厨岗位，有星级酒店工作背景者优先。 2、精通粤菜、融合菜或其他主流菜系制作，具备扎实的烹饪技术与菜品创新能力。 3、熟悉厨房全流程管理，包括成本核算、食材采购、库存控制、标准化出品等。 4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能够有效管理10人以上厨房团队。 5、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全法律法规及HACCP管理体系。 6、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏，具备优秀的应变与问题解决能力。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责配合厨师完成菜肴的切配、摆盘及装饰工作，确保出品符合标准。 2、根据菜单要求，提前准备各类食材、调料及餐具，保障厨房工作流程顺畅。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作台面及周边环境的整洁与卫生。 4、及时补充并归类存放各类食材，检查食材新鲜度，避免浪费。 5、协助厨师进行菜品烹制过程中的辅助操作，如传递器具、控制火候等。 6、完成上级交办的其他厨房相关临时性工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作节奏。 2、具备基本的刀工及食材认知能力，有打荷或后厨工作经验者优先。 3、工作认真负责，手脚麻利，具备良好的团队协作意识和沟通能力。 4、能严格遵守食品安全及厨房操作规范，注重个人卫生与环境卫生。 5、服从管理，吃苦耐劳，能接受轮班制及节假日加班安排。

【岗位职责】 1、负责食材的初加工，包括蔬菜、肉类、水产等原料的清洗、去皮、切割、分块、腌制等工作，确保切配规格符合菜品要求。 2、根据当日菜单及厨房主管的指令，按时、按量完成各类食材的切配任务，保证出品速度与质量。 3、严格遵循食品卫生安全规范，执行生熟分开、色标管理等制度，妥善保管已加工食材，防止交叉污染与变质。 4、协助厨师进行菜品装盘前的准备工作，如配菜、码盘、点缀等，提升菜品美观度。 5、合理使用食材，控制损耗，对边角料进行二次利用或按规定处理。 6、负责个人工位及切配区域的清洁卫生，定期维护、保养刀具、砧板等工具设备。 7、完成上级交办的其他与切配相关的临时性工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有餐饮后厨切配工作经验者优先录用。 2、熟悉常见食材的切配技法（如片、丝、丁、块、条等），能适应正常的工作节奏与强度。 3、身体健康，无传染性疾病及其他不符合餐饮从业标准的疾病，须持有有效健康证。 4、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯和食品安全意识。 5、服从管理，具备团队协作精神，能与厨师及其他同事顺畅配合。 6、吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日工作安排。

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。 工作概述： 1. 具体协调餐厅/宴会部多功能厅/食品生产，以及其它由其主管的各项工作。 2. 检查餐厅摆台情况。负责服务当中的正确时间，确保总是为客人提供质量最优质的食品。 3. 保证菜肴色香味俱全，外观和修饰物符合标准。 4. 确保厨房员工和其他部门员工之间的交流畅通而有效。 5. 经常关注为客人所提供的食品的新鲜度、外观和温度。 6. 监督员工工作表，确保员工按时工作。 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

岗位概述 全面统筹管事部日常运营，落实工作流程，严守厨房、洗碗区、库房等区域卫生、清洁与安全标准。 工作职责 负责各厨房卫生及餐前筹备，管理餐具厨具收发、清洁保养，把控各类餐具物资库存，维护后厨环境与设备整洁。 严控能耗与餐具损耗，配合物资盘点，节约清洁耗材，做好成本管控。 保障清洁用品存量，规范库存管理、报表上报及物资采购存放工作。 负责团队培训、绩效考核、日常管理及员工沟通指导。 熟练操作办公软件，完成各类文书台账工作。 落实清洁养护流程，严守酒店安全、消防及应急制度，排查隐患，做好设备维保。 做好内外沟通，遵守酒店制度，完成上级交办其他工作。

（冷菜方向）岗位概要: 1. 根据标准菜单，负责西厨房冷菜的出品。 2. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 3. 检查每日零点的所有食物。 4. 准备食物的请购单及验货收货工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 岗位要求: 1. 国际酒店或国内高星级酒店3年以上西厨房工作经验。 2. 具备沟通及一定的领导技巧。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

工资3500一4000，月休2天 【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具卫生达标 2、保持洗碗区域的清洁卫生，及时清理垃圾和积水 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作 2、具备基本的餐具清洗消毒知识 3、工作认真负责，吃苦耐劳 4、有餐饮行业洗碗工作经验者优先

熟手配菜师傅，年龄20-50岁，手脚麻利，爱干净 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及预处理工作，确保符合菜品制作标准 2、根据订单需求准确备料，协助厨师完成菜品准备工作 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、管理食材库存，及时汇报短缺情况 5、协助完成厨房其他辅助性工作 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业相关岗位工作经验 2、熟悉常见食材特性及加工处理方法 3、能适应快节奏工作环境，具备较强抗压能力 4、工作细致认真，服从安排

【岗位职责】 1、负责粤菜厨房砧板区域的日常切配工作，包括食材的清洗、分拣、切割、腌制及摆盘，确保切配规格、形状、厚度符合菜品标准。 2、根据厨师长或主厨要求，精准完成各类蔬菜、肉类、海鲜等原料的初加工及细加工，严格控制食材损耗，合理利用边角料降低成本。 3、定期检查并维护刀具、砧板等工具的清洁与锋利度，确保操作安全，及时更换破损工具。 4、遵守食品安全规范，严格执行生熟分离、冷藏保存等卫生制度，确保食材新鲜、无变质，配合完成厨房日常消毒及记录工作。 5、在出餐高峰期配合其他岗位（如打荷、炒锅）快速响应，保证出品节奏，协助完成备料、传递及餐后收尾工作。 【岗位要求】 1、年龄25至50岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证，能适应餐饮行业高强度工作节奏（含夜班、节假日轮班）。 2、5年以上砧板岗位工作经验，其中至少2年粤菜餐厅砧板或同类岗位经验，熟悉粤菜食材特性及传统刀法。 3、熟练掌握剔骨、去皮、起肉、改刀等基本功，能独立完成日常切配及标准份量控制，具备一定雕花或摆盘审美能力者优先。 4、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的卫生习惯，无不良嗜好（如酗酒、抽烟影响操作等），服从管理且注重团队协作。 5、能接受厨房高温、潮湿环境，反应敏捷，沟通顺畅，可听懂基础粤语或常用厨房术语者更佳。

岗位职责： 1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要 按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 4、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、管理并参与本部门的制作工作 。 6、以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。

【岗位职责】 1. 负责酒店冷菜间的全面管理，包括菜品研发、制作流程标准化及出品质量把控，确保符合酒店五星级标准。 2. 根据季节变化及宾客需求，定期创新冷菜品种，制定菜单及成本核算方案，合理控制食材损耗与毛利率。 3. 监督冷菜制作过程中的卫生安全，严格执行HACCP及食品安全管理体系，确保无交叉污染风险。 4. 统筹冷菜团队日常排班、技能培训及绩效考核，提升团队整体出品效率与创新能力。 5. 协助行政总厨完成宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应方案，保证出餐速度与摆盘艺术性。 【岗位要求】 1. 熟悉各类冷菜制作工艺（如刺身、卤水、沙拉、中西式冷盘），掌握食品雕刻及摆盘技巧，具备较强的审美能力。 2. 具备成本管控意识，能独立核算菜品成本并制定节能方案。 3. 工作细致严谨，有责任心，能适应酒店行业高强度工作节奏及早晚班轮班制。 4. 具备良好的沟通协调能力及团队管理潜力，有冷菜领班或主管经验者优先。 5. 持有健康证，无不良从业记录，对食品安全有高度认知。

核心职责： 协助灶台岗位完成菜品预处理、配菜、摆盘，严格遵循出品标准，保障卖相统一； 负责餐期食材传递、餐具准备与出餐衔接，配合头锅、二锅提升出餐效率； 维护打荷区域及厨具清洁，做好食材临时储存与保鲜，遵守食品安全规范； 协助砧板岗位分拣、传递切配好的食材，保障灶台食材供应及时； 清理餐期灶台周边卫生，归置工具器皿，配合厨房收尾工作。 任职要求： 2年以上中厨打荷或后厨辅助岗位经验，熟悉中厨出餐流程； 手脚麻利、执行力强，能快速响应岗位配合需求，适应高峰期节奏； 具备基础食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高。

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等准备工作 2、负责厨房日常清洁及设备维护工作 3、学习各类中式烹饪技法及菜品制作流程 4、严格执行食品安全及卫生管理制度 5、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业相关工作经验 2、对烹饪有浓厚兴趣，愿意长期从事厨师职业 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、具备良好的团队合作意识 5、身体健康，无传染性疾病

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.中职以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1. 负责高端客户家的菜品制作，确保出品质量、口味及卫生标准符合要求。 2. 根据订单或菜单需求，完成食材的预处理、切配、烹饪及装盘工作。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱烹饪行业。 2. 具备基本烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作，擅长家常菜或地方菜系者优先。 3. 持有有效健康证，无不良嗜好及传染病史。 4. 工作认真负责，有良好的卫生习惯和团队协作意识。 5. 能适应灵活工作时间，可接受全职或兼职安排。

全面负责安排蒸灶工作及档口的清洁卫生工作： 餐具准备，保证所用餐具干爽、整洁、无污渍、无异味； 对于涨发好的原料，应提前按规定工艺与质量要求进行加工处理； 对于需要提前盛装定碗定型的，按规定的标准进行处理，放入蒸锅 加热预制，然后取出备用； 收档后，搞好周边卫生，检查设备设施是否关闭，确保安全生产。 完成上级领导交办的各项任务。

1.负责餐厅热菜的制作 2.负责分担区卫生工作 3.负责食材保管工作