厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

西餐面档

3千-9千

六安 | 3年以上 | 高中

五险一金
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
午夜餐补贴
工龄奖金
带薪年假

六安养心金寨开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责自助餐、散点、宴会及送餐的西点出品制作，确保食品的质量； 2、负责制作各类色香味俱佳菜式出品，保证出品符合食品安全管理要求； 3、负责操作厨房内各种设备，合理使用，进行清洁和保养‘； 4、完成上级领导交办的其他工作事务。

厨师

7千-9千

黄石 | 10年以上 | 学历不限

轻食羊鲜餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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招聘有技术炉子合作共赢【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制食材成本，合理利用原材料 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全规范 5、协助管理厨房设备维护及保养【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验，精通各类烹饪技法 2、能独立完成菜品研发及成本核算 3、熟悉厨房设备操作及维护 4、具备较强的食品安全意识和卫生管理能力 5、能适应餐饮行业工作时间安排

厨师长

7千-9千

大连 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
包吃
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住

大连金普新区万豪万枫酒店

商业地产 | 50-99人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会， 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与本各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。

两咖啡厨房厨师 Cafe Liang Kitchen Commis

4.5千-4.8千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
专业培训
五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
气派年终奖
职业发展快
管理规范

卓越雇主

上海静安香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Associate - Commis Cafe Liang Kitchen to join our Kitchen team. As a Service Associate - Commis Cafe Liang Kitchen, we rely on you to: •Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards •Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly •Manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Enjoys interacting with people •Loves interacting with guests and engaging them •Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends •Committed to serving food of the highest quality •Willing to work shifts 工作概述： •按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程 •确保正确遵守所有健康和安全标准和政策 •管理厨房的整体运作岗位要求： •热爱食物 •喜欢与人互动 •喜欢与客人互动和吸引他们 •有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势 •致力于提供高质量的食物 •愿意轮班工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!

西厨房领班

3千-3.2千

长春 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住

长春净月潭益田喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.餐饮厨房同岗位工作经验，或厨师专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先考虑 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

西餐厨师（冷盘与明档）

5千-6千

台州 | 经验不限 | 学历不限

台州金跃雷迪森怿曼酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西餐冷盘及明档菜品的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持工作区域整洁卫生，严格遵守食品安全与卫生操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作【岗位要求】 1、具备西餐冷盘或明档制作经验者优先，无经验可培训 2、熟悉西餐食材特性及基本烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队协作能力 4、能适应早晚班及节假日排班安排 5、对食品安全与卫生有基本认知，持有健康证

中厨头砧 Chopper

6千-8千

惠州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

人性化管理
交通便利
美女、帅哥多
岗位晋升
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
领导好

惠州佳兆业铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、初加工等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域的卫生清洁工作，保持操作台面及用具的整洁 4、协助厨师完成菜品准备工作，合理控制食材损耗 5、定期检查食材新鲜度，及时汇报变质或不足的原料情况 6、遵守食品安全操作规范，严格执行厨房卫生管理制度【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具，具备3年以上厨房切配工作经验； 2、了解常见食材特性及切配要求 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排 5、身体健康，持有有效的健康证明 6、有餐饮行业相关工作经验者优先考虑注：此岗位月休四天

厨师

8千-1万

天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
保险
五险一金
带薪年假

天津麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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酒店中餐自助厨师，酒店早午餐自助菜品制作，晚宴中餐，淮扬菜系优先

西厨饼房厨师

5千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

溧阳新城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、高中学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

蒸菜

4.5千-6千

上饶 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
定期体检
包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
班车接送
工龄奖金
团建聚餐
技能培训

婺源篁岭文旅股份有限公司

其他文旅集团 | 100-499人

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月休保底6天，缴纳五险一金等。熟练掌握蒸菜的制作技巧，包括食材的处理、蒸制时间和温度的控制，能保证菜品质量与口味。

不列式(点心师）

8千-9千

广州 | 经验不限 | 中专

五险一金
包吃包住
带薪年假
管理规范
技能培训

广州琅川文化发展有限公司

精品酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1. 负责各类中式点心的制作，保证点心出品的新鲜度、口味稳定和摆盘美观； 2. 熟悉餐厅常用小炒菜品的制作流程，能独立完成常规小炒类菜品的烹制； 3. 具备基本的调味能力和火候掌控意识， 3. 管理操作间的食材和卫生，严格遵守操作规范（生熟分开、消毒等）； 4. 完成上级厨师交办的其他工作。任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，身体健康，心态积极向上，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，工作认真、负责，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、饼房、凉菜等）需满足该工种专业技能。

西厨主管

5千-6千

无锡 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖励

无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准 2、监督并指导西厨团队完成餐品制作，包括早餐、自助餐及零点菜品 3、制定西餐菜单并参与新菜品研发，定期更新季节性菜单 4、严格把控食品成本，合理控制原材料损耗 5、维护厨房设备，确保工作区域符合卫生安全标准 6、协调与其他部门的工作对接，确保出餐效率 7、负责西厨团队排班、培训及绩效考核【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、有厨房团队管理经验，能有效组织协调工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备成本控制意识和菜单设计能力 5、工作责任心强，能适应倒班工作制 6、有星级酒店西厨工作经验者优先

员工餐厅厨师

4千-6千

珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责对食材的清洗、切配，配好当日所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等； 2、负责灶台的卫生清理、确保能正常使用； 3、协助烹饪食堂的日常三餐，确保菜品供应速度； 4、配合完成食材验收、库存管理等相关工作； 5、根据季节变化及员工反馈调整菜品搭配； 6、完成窗口分餐、清洁、洗消的工作。任职要求： 1、年龄22—45岁，身体健康； 2、具有责任心，勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情； 3、具备基础烹饪技能，能独立完成大锅菜制作，有集体食堂或餐饮行业工作经验者优先； 4、了解食品安全知识及厨房卫生管理要求； 5、有一定的晋升渠道。福利待遇：提供员工餐、提供员工宿舍、购买五险一金，带薪培训

管事部员工

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 初中 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
领导好

青岛香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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酒店距青岛胶东国际机场约90分钟车程，毗邻市政府和金融中心区以及旅游景点和海滨，紧邻一站式休闲购物商场万象城，与地铁2号线和3号线五四广场站仅数十米之遥，可直达青岛火车站、青岛火车北站，沿途还可抵达八大关、栈桥、海水浴场等景点。酒店共有686间客房和套房，分别位于青香阁和盛世阁两栋相互连通的大楼。盛世阁拥有专用的通道和独立的大堂，客房面积达54平方米。在香格里拉，员工是我们事业成功的基础。我们的指导思想是聘用工作态度好的员工，并对他们进行技能培训。我们将确保员工的培训发展、留住员工以及对其职业生涯进行规划。在这里我们将为您提供：广阔的个人发展空间；集团内、外培训机会；融洽的工作氛围；丰富的员工活动；完备的员工设施；香格里拉集团发展平台；具有竞争力的福利待遇。我们目前正在寻找一名宾客服务员-管事部加入我们的餐饮部团队。【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成主管交办的其他工作。【岗位要求】 1、对工作有责任心。 2、身体健康。 3、初中以上文化程序。 4、有酒店工作经验优先。 5、工作细心、耐心。如果你符合我们的条件，还在等什么？欢迎加入我们，快快点击下方按钮投递简历。

西厨凉菜主管

6千-6.3千

苏州 | 2年以上 | 中技 | 提供吃

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
免费工作餐

苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.各类西餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求： 1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

西厨热菜厨师

4千-6千

常州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
人性化管理

常州嘉宏温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责西式菜品的烹饪及制作，确保出品质量与口味 2. 根据菜单需求备料、加工食材，保持后厨整洁有序 3. 配合团队完成日常餐饮服务工作任职要求： 1、高中、中专及以上学历，有星级酒店同岗位工作经验 2、严格遵守厨房卫生和安全标准，熟练使用厨房设施设备 3、善于沟通、有良好的对客服务意识 4、拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队

西餐厨师主管/督导（CDP）

6千-6.5千

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
管理规范
包吃包住
节假日加班费
提供食宿
带薪年假
带薪病假
育儿假
员工住房福利

有投必应

上海紫竹万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类西餐菜品烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年西餐厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中厨凉菜副厨师长

5.5千-6.5千

西安 | 经验不限 | 中专

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

西安浐灞艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.管理中餐厅所有凉菜(云南菜和陕菜)的准备与出品，确保其质量符合菜谱和标准 2.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定 3.亲自收集客人对凉菜质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法。 4. 检查厨房每日的卫生，按照要求监督各档口主管验收原材料，把好食品卫生安全质量关。检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺 5.负责凉菜档口的物资储备和严格执行食品分摊政策以控制成本

潮汕菜厨师

9千-1.1万

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
美女多
帅哥多
午餐补贴
带薪年假
员工生日礼物

金中天•温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责商务楼层接待餐饮及酒店餐饮。 2、精通潮汕菜的烹饪技法与口味调校。 3、设计餐厅的菜式，定期更新菜单，制定菜单中食品的服务标准。 3、负责菜单食物原材料的选择及质量控制。 4、检查、监督、指导厨房的日常工作。 5、不断创新菜式，增加供应品种。

上什小工

2千-3千

邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物
五险一金

邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、负责做好上岗前准备工作； 2、负责制作各种蒸、煲、扣、炖类菜品； 3、保证工作区域、厨具的清洁卫生； 4、负责完成上级交办的其他事项。 5、1年以上酒店厨房上什工作经验；任职资格： 1、身体健康，反应灵敏； 2、踏实肯干，做事认真负责； 3、服从领导管理，为人友好和善。

厨师领班/高级厨师 - 咖啡厅厨房（冷菜）CDP/Demi Chef - Market Café Kitchen

3.5千-4.5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责咖啡厅厨房冷菜区域的日常运营和管理，确保菜品质量和出品标准 2、根据菜单要求准备和制作各类冷菜、沙拉、开胃菜等，保证食材新鲜和卫生 3、监督并指导厨房员工的工作流程，确保高效有序的厨房运作 4、定期检查厨房设备和工具，确保其正常运转和维护 5、协助主厨进行菜单开发和创新，提出改进建议 6、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合相关法规【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能和丰富的厨房工作经验 2、熟悉各类冷菜、沙拉、开胃菜的制作工艺和食材搭配 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和指导团队成员 4、对食品安全和卫生有高度的敏感性，严格遵守相关规范 5、具备较强的抗压能力，能够在高强度的工作环境下保持高效 6、有创新意识，能够根据市场需求提出菜品改进建议

厨师

6千-8千

西安 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检

西安临潼丽芮酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率及菜品口感稳定； 6、定期检查厨房设备运行状况，及时上报维修需求，确保设备正常使用； 7、完成上级安排的其他相关工作。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中式或西式烹饪技法； 2、能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食材新鲜度及菜品口味有较高敏感度，注重细节； 4、无重大健康问题，持有健康证优先； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可接受培训； 6、工作态度认真，责任心强，能接受弹性排班及节假日加班。

冻厨主管

6千-8千

东莞 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

购买社保
包吃包住
年度旅游
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

山之葉服务公寓

服务式公寓 | 100-499人

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岗位职责： 1、在厨师长的领导下负责西厨冻菜方面工作，保证餐厅客人的餐饮需求，提供优质的菜品出品。 2、检查西餐冻菜的出品质量，根据就餐客人饮食需求，协助厨师长创新菜品，满足宾客的饮食爱好，增加经营收入。 3、负责督导、检查、协调西餐冻菜厨房的工作，保证厨房各工种密切配合，工作正常运转，同时也检查传菜间的出菜情况，保证厨房和餐厅的工作衔接。 4、根据经营情况和食品原材料的变化，研究听取客人的意见，了解宾客就餐需求，协助厨师长定期制定或更换西餐各种菜单。 5、负责西厨房的环境卫生和食品卫生，保证就餐宾客的食品安全，同时落实设备、设施维修保养，确保设施处于完好状态，并正确使用，防止发生事故。岗位要求 1、初中及以上学历，3年以上星级酒店及服务公寓餐饮厨房工作经验，1年以上同岗位工作经验。 2、熟悉星级酒店厨房的运作、管理规范及食品安全相关政策法规。 3、对西餐冻菜烹调技术精通，能亲自做菜。 4、有良好的执行力、适应能力、解决问题能力及沟通协调能力。 5、有良好的厨德和职业操守，有亲和力，能团结同事。

上什

5千-6千

北京 | 2年以上 | 中技

员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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蒸制菜品‌：负责蒸制各种菜品，确保菜肴的原汁原味，色香味形俱佳。 ‌煲汤‌：制作老火靓汤和滋补炖品，确保汤品的口感和营养。 ‌干货泡发‌：处理鲍鱼、海参等干货的泡发工作，确保这些食材在烹饪前的质量。 ‌蒸汽设备操作‌：合理操作蒸汽设备，并经常检查，确保设备的使用情况良好。 ‌配合其他工种‌：与炉灶人员、打荷等工种配合，完成制作菜品任务，合理使用能源。 ‌调味品准备‌：正确调制各种菜品的味汁，制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。 ‌卫生工作‌：做好收尾卫生工作。

热菜主管 Chef De Partie

8千-8.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

武汉后官湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 负责中厨热菜日常管理，统筹备餐、开餐、收档全流程工作，确保出品高效、稳定、有序。 2. 熟悉粤菜制作，了解粤菜烹饪技法，独立负责特色菜、宴会菜的烹饪与出品。 3. 严格把控菜品标准，保证出品质量统一，提升宾客满意度。 4. 负责热菜班组管理，合理安排人员分工与排班，做好传帮带与团队纪律管理。 5. 负责原材料申领、验收、加工、储存与保管，执行先进先出，严控食材损耗。 6. 严格遵守食品安全、食品卫生、厨房5S/6S管理及消防安全规范。 7. 配合厨师长完成菜品研发、季节菜单更新、成本优化、品质提升及客诉处理工作。 8. 与其他部门密切配合，确保各类用餐活动顺利出品。岗位要求 1. 3年及以上星级酒店中厨热菜主管工作经验，熟悉酒店中餐厨房运营流程。 2. 具备良好的团队管理、现场指挥、出品把控与成本控制能力，执行力强、责任心强。 3. 注重食品卫生与安全，工作严谨细致，能适应高峰期高强度工作。 4. 职业素养良好，服从管理，沟通顺畅，有稳定从业心态与团队合作精神。 5. 有国际品牌酒店、熟悉粤菜烹饪制作者优先录用。