1.具有积极的工作态度及能承受一定的工作压力 2.具有良好的服务意识 3.具有良好的团队合作精神

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 【岗位要求】 1、 大专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

主要职责 • 有充分的工作经验和能力去指导去更正本岗位的职责和任务； • 建立标准的烹饪标准以助餐厅迎合市场目标要求； • 要充分发挥了解所有酒店的服务宗旨和设备； • 对所有菜单以及食品饮料项目都有一个透彻的了解和认识，有必要地向客人推荐餐饮组合； • 建立并严格遵守所有经营设备，存货的清点系统项目并确保餐厅都有充足的装备； • 服从上级安排的工作和管理。 知识和经验 • 同岗位1年以上从业工作经历； • 录用条件需符合岗位需求，详见岗位职责。 福利待遇 1.购买雇主责任险，五险一金； 2.免费提供一日三餐（含休息日），菜式丰盛，餐后果、糖水、凉茶等； 3.提供安全舒适的住宿环境，员工宿舍地处市中心、便利出行； 4.月休八天，每天八小时制，享受国家法定节假日，带薪年假、病假、婚产假等； 5.享有工会发放的各种节日慰问福利； 6.年度免费享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店，工龄4年以上可免费享有入住4晚含早餐； 7. 完善的培训体系：入职培训、品牌培训、技能培训、企业文化培训等； 8.丰富多彩的员工活动： 年度员工旅游、新春晚会、球类运动、拔河比赛、烧烤等。

Duties andResponsibilities – 工作职责 此岗位为逸衡衡食厨师领班（西厨房厨师领班） ・在主管缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求 ・Perform preparation, cooking, plating, and storage of the following dishes: appetizers, side dishes, salads, and sandwiches ・进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：开胃菜、小菜、沙拉和三明治 ・Demonstrate organizational skills in pre-service preparation ・在开餐准备工作中发挥组织能力 ・Sauces ・调味汁 ・Prepare cold and hot sauces on the menu and ensure consistent style ・制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 ・Eggs, vegetables, fruits, rice, and grain products ・蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 ・Poultry and game ・禽类和野味 ・Meat dishes ・荤菜 ・Cured meats ・腌肉 ・Portioned meats ・分割肉 ・Seafood ・水产品 ・Seafood sauces ・水产品用酱 ・Techniques and methods for fish garnishing ・对鱼进行装饰的技巧和方法 ・Pastries, cakes, and leavened foods ・面点、蛋糕和发酵食品 ・French pastries ・法式小点心 ・Desserts ・甜点 ・Cold and hot desserts ・冷、热甜点 ・Garnishing, slicing, and plating ・装饰、切片和装盘 ・Liver pâté and meat pâté ・肝酱和肉酱 ・Prepare French pastries ・准备法式糕点 ・Chinese regional cuisine ・中国地方菜 ・Buffet ・自助餐 ・Prepare and set up buffets ・制作和摆放自助餐 ・Prepare and set up buffet desserts ・制作和摆放自助餐甜品 ・Store buffet food items ・储存自助餐食品 ・Communicate politely and friendly with guests and internal customers ・与客人和内部客户礼貌、友好的交流 ・Supervise kitchen helpers, including cooks, kitchen attendants, and stewards ・指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作 ・Communicate with superiors regarding problems, guest or internal customer feedback, and other relevant information ・与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ・Establish and maintain good working relationships with staff ・与员工建立并保持良好的工作关系 ・Attend and participate in daily briefings and other meetings as scheduled ・按计划参加并参与每日例会及其它会议 ・Attend training activities as scheduled ・按计划参加培训活动 ・Prepare food, beverages, materials, and equipment required for service in advance ・事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 ・Clean and organize the work area ・清洁并整理工作区域 ・Implement hotel and departmental rules, policies, and procedures, including but not limited to: hotel rules and regulations, health and safety, grooming and appearance, quality, hygiene and cleanliness ・实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁 ・Collaborate with superiors in manpower planning and management requirements ・和上级领导一起进行人力规划和管理需求 ・Collaborate with superiors in formulating and managing departmental budgets ・和上级领导一起编制和管理部门预算 ・In addition to the main job duties required for this position, due to the operational model of Even Hotels, employees in this position shall perform multi-skilled work functions ・除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能 ・Guest Experience: Respond properly to guest complaints, report suggestions for process improvement, and ensure genuine guest satisfaction ・宾客体验：妥善回应宾客的抱怨，汇报建议流程改进，确保宾客真正满意 ・Regularly seek feedback from guests and fulfill their special needs and requirements based on the feedback ・经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要 ・Share your own healthy living experiences with colleagues and guests ・与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验 ・Understand information related to the Even brand and the hotel industry, and master knowledge and concepts of healthy living and balanced nutrition to better provide services that meet the brand requirements of Even Hotels ・了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息，掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保食品安全及出品质量 2、制定西餐菜单、成本控制及食材采购计划 3、督导厨房员工规范操作，定期组织技能培训 4、负责厨房设备维护及卫生标准执行 5、协调宴会及自助餐等特殊餐饮活动 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师资格证优先 2、2年以上西厨房管理经验，精通西餐烹饪工艺 3、熟悉HACCP食品安全管理体系 4、具备成本控制意识及团队管理能力 5、能适应倒班工作制，身体健康

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉西厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3.两年以上相关工作经验。

MAJOR RESPONSIBILIES 职责概要： 1. To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in designated areas as assigned. 专业并高效的负责并监督相应领域的烹饪员工。 2. Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物。 3. Assists the Sous Chef in training associates. 协助厨师长培训员工。 4. Participates in the control of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。 5. There is a key focus on enforcing operational health and safety criteria and food hygiene regulations. 注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。 SPECIFIC DUTIES 工作任务: 1. The hygienic and safe preparation of food in assigned food production areas. 负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。 2. The supervision of culinary associates within the designated kitchen operation as assigned, ensuring a five-star product is achieved at all times. 在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。 3. Ensure that subordinates are motivated and have high moral. 确保员工是积极的并且有着相当高的士气。 4. Delegate responsibility to subordinates as required. 必要时将任务委派给下属。 5. Demonstrate a proactive approach towards the training and development of culinary associates within the area of supervision. 在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。 6. To be aware of food and beverage financial budgets and goals. 注重餐饮的财务预算和目标。 7. Ensure that all food items are prepared as per standard recipe cards whilst maintaining portion control and minimizing waste. 确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 8. Ensure that all kitchen equipment is used safely, correctly and is well maintained. 确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。 9. Ensure that all relevant buffet display set-ups are prepared ahead of guest’s arrival and in adherence with hotel standards. 确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。 10. Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 确保厨房，储藏间，冻库和冰柜的卫生和清洁。 11. Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 确保安全正确的设备，工具和机器的使用方式。 12. Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas. 负责工作场所和储藏间的卫生，消毒工作。 13. Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained. 确保个人仪表，制服和个人卫生达到标准。 14. Maintain a safe and a secure working environment. 保持安全的工作环境。 15. Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises and managers of potential danger. 采取行动更正安全隐患，并通知主管和经理。 16. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安防和紧急情况的政策和程序。 17. Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉酒店安全，现有的急救和火警的程序。 18. Coordinate operations between other departments. 与其他部门密切合作。 19. Demonstrate and Maintain at all times a professional behavior and positive attitude. 随时示范专业向上的行为态度。 20. Motivate and encourage associates. 激励和鼓励员工。 21. Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 与其他部门员工专业积极的合作，并保持良好的关系，增加团队精神，并确保了有效的双向交流。 22. Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill. 维持并实施管理有效的人际关系和交往技能。 23. Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures. 与有着不同文化的客人和员工有效的交流。 24. Work together effectively and efficiently as part of a team. 在团队中高效的工作。 25. Comply with all Corporate, Company and Hotel Standards and Procedures. 遵守所有团体，公司和酒店的标准和程序。 26. Promote by example the principles be a role model for the Marriott Brand. 亲身示范并表现万豪的标准。 27. Actively promote a healthy working environment, which cares for guests, associates and the business alike. 积极的宣传健康的工作环境，关爱客人，同事和团队等。 28. Ensure compliance with legislated health and safety requirements within the work place. 确保符合在工作场所的关于健康安全要求的法律规定。 29. According to the operation needs, assist in operation department service under arrangement. 根据酒店运营需要，在部门的安排下，随时参与酒店各运营部门的服务工作。

【岗位职责】 1、负责西厨部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行。 2、制定并优化西餐菜单，根据季节和市场需求调整菜品搭配，提升顾客满意度。 3、监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率。 4、定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发，提高整体厨艺水平。 5、负责与前台部门沟通协调，确保餐品出品速度与服务质量相匹配。 6、维护后厨整洁卫生环境，执行严格的食品安全标准规范操作要求。 7、完成领导交办的其他相关工作任务。 【岗位要求】 1、具有多年星级酒店西餐厅工作经验者优先考虑。 2、熟悉各类西式料理制作流程及口味特点，能够独立完成复杂菜品的烹饪工作。 3、具备良好的团队管理能力和组织协调能力，能够有效激发团队成员潜力并实现共同目标达成 。 4、注重细节管理 ，对食品安全有深刻理解并执行到位 ；具备较强抗压能力 ，在忙碌环境下保持冷静判断力 。 5、热爱餐饮行业 ，愿意不断学习新知识以提升自身专业素养 ；性格开朗外向 ，善于沟通表达自己的想法和建议给到上级领导参考决策依据支持公司业务发展需求满足客户需求期望值提升！

工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 中技以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.工作有责任心，做事认真负责。 4.服从工作安排，吃苦耐劳。

招聘1名面点工，长期兼职，工资面议 只需上早班： 平日：06:00-10:30 周末及节假日：06:00-11:00 用餐自理 岗位要求： 1、负责自助早餐期间云吞馅料调配及现包制作，各类面食的煮制出品工作； 2、严格按照出品标准把控食材口味、份量与品相，保障早餐餐品供应及品质；  3、保持操作区域卫生整洁、厨具用具规整，做好食材存放与损耗管控；  4、有餐饮面点制作经验、星级酒店后厨工作经验者优先。

岗位职责 1.掌握蒸饺、煎包、锅贴等中式面点的制作。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得更佳效益。

岗位职责 1. 负责西餐热菜、冷菜、点心等菜品的制作与出品把控 2. 按标准食谱与质量要求完成日常烹饪，保证口味与摆盘稳定 3. 做好食材验收、加工、储存，控制成本，减少浪费 4. 维护厨房设备卫生，遵守食品安全及酒店操作规范 5. 配合团队完成宴会、自助餐及散客餐等出品任务 6. 服从主管工作安排，协助提升菜品质量与出餐效率 任职要求 1. 1年以上西餐厨房工作经验 2. 熟悉西餐制作流程，掌握基础热菜、冷菜或点心技能 3. 持有有效健康证，了解食品卫生安全规范 4. 工作认真负责，执行力强，具备良好团队合作意识

1 听从厨师长安排，向厨师长负责；2 负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4 负责厨房工作人员调配与考核的工作；5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；

岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、1年以上同星级同岗位工作经验； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、一定的文字语言表达能力； 5、工作有责任心，做事认真负责。

1. **餐食制作与出品管理** - 根据周/月菜单计划完成每日餐食烹饪，确保菜品色香味达标 - 按时完成备餐（早餐/午餐/晚餐/夜宵），保障供餐时段不断档 - 开发符合员工需求的营养菜式，每月推出2-3款创新菜品 - 精准控制菜品分量，执行标准化食谱操作规范 2. **食品安全管控** - 严格执行食材验收标准（索证索票、农残检测等） - 落实厨房五常法管理（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养） - 每日执行关键控制点检查（CCP点温度记录、留样制度） - 规范处理餐厨垃圾，做好分类与台账登记 3. **厨房运营管理** - 合理规划备料量，控制食材损耗率在3%以内 - 每月参与库存盘点，确保先进先出原则 - 维护设备使用台账，及时报修故障设备 - 监督帮厨人员操作规范，定期开展技能培训

1. 各类菜品的备餐及烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时保持厨房设备等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购及补充。 5. 完成厨师长分配的各项任务。

1. 负责西厨房日常运营工作，确保食品安全及出品质量； 2. 制定西餐菜单，定期更新菜品； 3. 监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全规范； 4. 负责厨房设备维护及食材采购计划制定。 【岗位要求】 1. 至少1年西厨房管理经验，熟悉西餐烹饪工艺和中式炒锅经验； 2. 具备成本控制意识及菜单设计能力； 3. 掌握食品安全及厨房卫生管理规范； 4. 负责培训及督促所有员工参加培训活动； 5. 有星级酒店筹开运营经验优先；

岗位职责： 1.服从厨师长安排； 2.按要求进行食品加工与制作，保证出品质量，按时按量提供菜品与食物； 3.合理使用食品、调味品原料，杜绝浪费； 4.合理使用各种厨房设备，做好设备的维护和保养。 5.爱护及使用各种厨房用具； 6.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间，注意保质时间，合理使用； 7.配合厨师长制定员工餐厅菜谱，并完成中、晚两餐的各种菜肴的加工、烹饪工作； 8.对杂工进行业务指导，保质保量完成工作。

· 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作以及在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 遵照主厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 · 紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。 · 保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 采用酒店的安全制度。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅的餐具清洗、消毒及保管工作，确保餐具卫生达标。 2、协助厨师进行食材的初步处理，如蔬菜清洗、切配等基础工作。 3、维护员工餐厅用餐区域的清洁卫生，及时清理桌面、地面及垃圾。 4、按照餐厅运营流程，协助完成开餐、收餐期间的各项服务支持。 5、配合完成厨房及餐厅的日常设备维护与安全检查，发现异常及时上报。 【岗位要求】 1、持有有效的残疾人证，能适应基础体力劳动及站立工作。 2、具备良好的卫生习惯，注重细节，工作认真负责。 3、能适应团队协作，服从工作安排，沟通无障碍。 4、无学历、工作经验及年龄限制，欢迎应聘。 5、能够适应酒店行业排班制工作节奏，包括早班、晚班及节假日轮班。

作为管事员，您将应以最高标准完成以下任务： • 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 收集厨房，管事区域和走廊通道的垃圾箱，并更换成已清洗干净的垃圾箱。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 清洁和擦亮所有银制，铜制，不锈钢制品。 • 按规范摆放好金属制品。 • 按规范清洗机器。 • 向管事领班上交损坏物品。 • 所有劳动工具按照严格规定摆放，上报管事主管物品的损坏，遗失等情况。 • 在交班前清洁好卫生工区。 • 认真积极的参与管事经理安排的培训。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 把清洁完毕的设备归位摆放好。 • 清洁所有机器设备，并清洁好台面和水槽。 • 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 在工作过程中按照安全生产准则做好本职工作，确保自己及他人的安全。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

【岗位职责】 1、负责酒店面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准； 2、制定面点菜单，研发新品，定期更新品种以满足客人需求； 3、监督面点制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪费； 4、负责面点厨房员工的排班、培训及工作指导，提升团队技能； 5、检查厨房卫生及食品安全，确保符合酒店及行业相关标准； 6、与其他部门协调沟通，确保面点供应及时、高效。 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类中式、西式面点工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能够带领团队高效完成工作任务； 3、责任心强，注重细节，对食品卫生与安全有高标准要求； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 5、能适应酒店行业的工作节奏，包括节假日和加班安排。