岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3-5年的餐饮运营经验。 至少3-5年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

合作招募：品牌餐饮运营负责人（项目承包・利润分成模式） 合作地点：成都艺家城市酒店 招募人数：1 名 （单位及自然人均可） 合作收益：无固定底薪，实行项目利润分成模式，收益上不封顶，具体分成比例根据运营方案面议。 合作内容 1、全面负责酒店内肥牛火锅餐厅整体运营管理，落地服务标准，把控餐厅日常经营全流程。 2、负责宴席、商务餐、散客市场开拓，客户关系维护，策划落地营销推广活动，达成餐厅约定营收、利润目标。 3、搭建、完善餐饮服务流程、现场管理制度并推动执行落地。 4、管控食品安全、物料及人力成本，定期复盘经营数据，输出增收降本经营方案。 5、统筹餐厅人员排班、技能培训、绩效考核，打造稳定高效的餐饮服务团队。 6、妥善处置客诉及各类现场突发事件，维护酒店及餐饮项目品牌形象。 合作方要求 1、具备社会餐饮全盘运营管理经验，有自助火锅、酒店餐饮完整操盘经验优先。2、熟悉餐饮成本管控、市场营销，具备团队搭建与管理能力，懂餐饮全链路经营。 3、可适配餐饮行业弹性工作节奏，目标感强，抗压能力优秀，认同利润共担共享的承包合作模式。 备注：本岗位为商业承包合作关系，非劳动关系，双方签订项目合作协议，按照项目实际经营利润进行收益分配。

30-45岁 需要有完整的中型团队管理经验，有餐饮财务管理和Marketing经验 性格开朗，有经营头脑，思想年轻有创意，财务逻辑在线，抗压能力强； General Expectation 1、Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings 2、Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging 3、Has a Passion for quality food preparation and taste. 4、Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner 5、Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management 6、Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion, and safety training 7、Promotes a culture of Food and Workplace Safety 8、Treats everyone with professionalism, care and respect 9、Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation 1、Excellent English communication skills both written and verbal 2、A proven track record of leadership 3、General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures 4、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 5、Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences 6、Marketing and events experience a plus 7、Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines 8、Creates a culture of food and workplace safety 9、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 10、Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy 11、Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization 12、Demonstrates good judgment and decision making skills 13、Maintain a positive attitude under pressure and motivate team 14、Ability to maintain confidentiality 15、Working knowledge of Google Docs, Microsoft Word, Excel and PowerPoint 16、Ability to work independently and in a team 17、Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Work Experience 1、Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. 2、Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. 3、Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. 4、Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. 5、Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. 6、Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. 7、Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. 8、Taking the responsible approach to business

【岗位职责】 1、负责全日餐厅顾客的接待、点单、上菜及结账服务，确保服务流程顺畅高效 2、保持餐厅环境整洁，定期检查餐具摆放与卫生状况 3、熟悉菜单内容及酒水知识，能向顾客提供专业的菜品推荐 4、处理顾客投诉及特殊需求，及时反馈至上级主管 5、协助完成每日开餐前准备及收餐后整理工作 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识与沟通能力，态度亲切热情 2、能适应早晚班轮班制，包括周末及节假日工作 3、具备基础英语交流能力者优先 4、身体健康，能胜任长时间站立工作 5、有团队协作精神，服从工作安排

1、协助中餐厅经理完成每日餐厅运营工作，确保服务流程符合酒店标准。 2、监督并指导服务员、传菜员等岗位的日常工作，提升团队服务效率与质量。 3、负责宾客用餐期间的巡台服务，及时处理顾客投诉与特殊需求，提升客户满意度。 4、组织每日班前会，合理分配员工岗位，确保各区域人员充足、衔接顺畅。 5、检查餐厅环境、餐具及设备卫生状况，落实食品安全与卫生规范。 6、协助进行物资盘点、损耗控制及每日营业数据汇总上报。 7、参与新员工岗位培训，定期组织在岗技能演练，提升团队服务水平。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保餐厅、宴会及酒吧服务符合悦榕集团品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度预算、营收目标及成本控制方案，监控食材、酒水及人力成本，提升部门盈利能力。 3、主导菜单设计、菜品研发与定价策略，结合本地特色与集团理念，定期更新餐饮产品。 4、统筹餐饮活动策划与执行，包括主题晚宴、商务宴请及婚宴等，协调厨房、宴会及服务团队无缝协作。 5、建立并维护客户关系，处理宾客投诉与反馈，持续提升服务品质与客户满意度。 6、负责餐饮团队的人员招聘、培训、排班及绩效评估，营造积极高效的工作氛围。 7、执行食品安全与卫生标准，配合质检及审计，确保符合法规及集团要求。 8、与销售、财务及工程等部门联动，推动餐厅翻新、设备维护及特色推广项目。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理经验，有酒店业或中高端餐饮运营背景者优先。 2、熟悉餐饮成本控制、供应链管理及菜单工程实操流程。 3、具备优秀的领导力、沟通协调能力及危机处理能力，能有效管理多元化团队。 4、对餐饮市场趋势敏感，能创新思维提升出品与服务体验。

1、根据万丽的饮料/食物的质量标准接待和服务客人, 介绍和卫生，以和蔼可亲和专业方式。 2、通过客人和员工的正面个性显示殷勤好客。 3、以干净的职业外表服务而感到骄傲，并时刻保持一个洁净明亮的休息厅。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效； 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提升顾客用餐体验； 3、严格按照卫生标准保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施干净完好； 4、协助处理顾客的合理需求及投诉，及时反馈问题并配合解决； 5、配合团队完成上级安排的其他工作任务。 【岗位要求】 1、身体健康，形象端正，具备良好的服务意识和职业素养； 2、具备较强的沟通能力与团队协作精神，能适应快节奏工作环境； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理安排； 4、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、能适应倒班工作制（含早晚班及节假日排班）。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 行使餐饮部运营经理或市场推广专员的职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 最好拥有酒店或旅游管理的本科或专科学历；至少两年担任大型机构的餐饮运营经理或资深餐厅经理的工作经验；必须具有良好的经营、行政管理和人际交往能力。 Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience as F&B Operation Manager, or Senior Restaurant Manager in larger operation. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must, and banqueting experience an asset.

（所属成都兴城酒店管理有限公司天府大道分公司-成都交子国际酒店） 按照公告信息投递将下列报名材料发送至邮箱：hr@rcjg.cn 更多信息及岗位报名方式详见成都兴城集团官网https://www.cdxctz.com/giftedinfo.aspx?t=52&ContentId=406 【岗位职责】1.负责酒店餐饮板块的全面运营管理，制定并拆解年度经营预算与营销计划，对营收、GOP、客户满意度等核心KPI负责； 2.统筹菜品研发与菜单更新，建立标准化的出品质量控制体系；定期组织试菜与市场调研，确保菜品具有市场竞争力和地方特色； 3.配合餐饮营销活动，整合线上线下渠道；重点维护政务、商务及婚宴大客户资源，提升餐饮复购率； 4.搭建高效餐饮厨房团队，制定人才培养计划与绩效考核方案；负责部门员工的技能与服务意识培训，打造服务标杆； 5.严格把控食品采购、库存及能耗成本，杜绝浪费；建立健全食品安全、消防安全生产责任制，确保运营零事故； 6.跨部门协作紧密配合，统筹大型接待任务，处理重大宾客投诉，提升整体服务体验； 7.完成领导安排的其他工作。【任职资格条件】1.大学本科及以上学历，并取得相应学位，专业不限； 2.年龄45周岁以下（截至公告发布当日）； 3.有5年及以上酒店餐饮管理经验，其中1年及以上餐饮部总监/副总监/餐饮部负责人或3年及以上酒店餐饮经理级管理经验； 4.具有中餐零点、宴会及会议服务流程与标准经验；具备敏锐的市场洞察力，擅长餐饮成本控制与收益管理；熟悉食品安全法及相关法规； 5.具备优秀的领导力、沟通协调能力和抗压能力；有良好职业素养，具备营销思维； 6.如有高于上述各项工作经验年限要求3年（含）的，学历条件可放宽至大学本科及以上，学位、专业不限。

【职位描述】 1.确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 2.确保大堂吧员工提供热情、高品质的服务以满足客人需求。 3.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销。 4.协助与厨房针对每日营运和质量控制密切沟通。 5.运营时确保向客人提供充分高效的服务。 6.掌握一定的酒水知识，并能够调制鸡尾酒。 Job Description 1.Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 2.One should ensure our associates (service) are always reachable while it is needed by customers and show passion to provide our authentic service. 3.Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 4.Assist to liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control if appropriate. 5.One should ensure to 100% focus on customers during operation and provide authentic / sufficient service. 6.Knowledge of drinks and ability to make cocktails. 【任职要求】 计算机能力：良好 语言要求：英语(良好) 国际联号工作经历：优先

Take order and serve the guest according to the sequence. 根据顺序，为客人点单并服务。 Maintain guest supplies and control the cost. 维持营运的供应品和控制损坏量。 Ensure smoothly service according to the task arranged. 根据部门分配的任务，确保流畅的服务。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助每月对所有设备和存货进行检查。 Knowledgeable in food and beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. 对菜单中的食物和饮料要非常了解，并能向客人推荐食物和饮料的组合，就像促销中的选择一样。 Able to train the new coming staffs and trainees. 有能力培训新员工和实习生。 Maintain communication with stewarding, house keeping and engineering, Ensure restaurant clean and well maintained. 与餐务部，客房部和维修部门进行良好的沟通，确保餐厅的干净、保修。 Provide food and beverage according to the menu. 根据设计的菜单，提供饮料。 Provide efficient and high quality service all the time. 始终提供高质量、快速的服务。 Set up and tune over the table in the meal period. 根据不同的用餐时间，进行不同的摆台并在用餐高峰时，从新摆台。 Change the linen according to the schedule. 根据布草房建立的安排表，把脏的布草送到洗衣房并把干净的拿回部门。 Set up tables according to the Department Operation Manual. 准备摆台并按照部门营运手册来执行工作职责。 Strict in restaurant opening hours. 严格遵守餐厅的营业时间。 Maintain bar area tidy and clean. 始终确保服务台、吧台和周围环境的干净和有条理。 Strict in control guest supplies, Release breakage and waste. 控制营运的供应品，减少损害和浪费。 Handle guest require in a professional and efficiency manner. 用礼貌和有效的方式，解决客人的要求。 Fully understand and strict in Department Operations Manual. 完全理解并执行部门的营运手册。

工作职责： 1. 执行餐厅服务标准操作程序，为客人提供优质的服务，尽全力满足客人就餐时的各种需求，确保宾客满意； 2. 熟练掌握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原材料、口味、价格及服务方法等，确保熟练应用相关知识向客人提供服务； 3. 熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地、特点及服务方法等，确保熟练应用相关知识向客人提供服务，确保宾客满意； 4. 维护服务区域卫生与设备整洁，落实食品安全与操作安全规范。 任职资格： 1. 具备基本读写与计算能力，能熟练使用智能手机及常用办公设备； 2. 具备良好的服务意识与应变能力； 3. 能适应轮班工作制（早/中/夜班，两头班），具备良好的时间观念与责任心。

MAJOR RESPONSIBILIES 职责概要： To oversee the day-to-day operations of beverage service areas including Lounge, all outlet service bars and Banquet bar, in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to total guest satisfaction and associate welfare. 每天监督酒水服务区域包括大堂吧以及餐饮其他各岗点的酒水吧，使其以最小的成本达到最大的收益并且特别关注客人的满意和员工的福利。 Handle cashes, petty cashes,checks,bills,long/short cashes legally according to Marriott policy and procedure. 按照酒店万豪政策合规处理现金、备用金、支票、信用卡、账单、长短款等，遵守所有公司政策和程序。

工作职责： 1. 负责宴会活动的策划、组织与执行，包括场地布置、流程设计及现场协调，确保活动高效有序开展。 2. 管理和培训宴会服务团队，监督服务质量与效率，提升客户满意度及团队专业水平。 3. 处理客户预订、咨询及反馈，及时解决服务问题，维护长期客户关系。 4. 协调与厨房、销售等部门的沟通合作，优化资源配置，控制宴会成本与预算。 5. 监督宴会现场安全与卫生标准执行，确保符合行业规范及客户要求。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理或相关专业背景。 2. 具备3年以上宴会服务、餐饮管理或相关领域工作经验。 3. 熟悉宴会服务全流程及行业标准，拥有活动策划与执行实操能力。 4. 优秀的沟通协调能力和团队管理经验，能有效应对突发事件。 5. 良好的服务意识，具备较强的压力承受能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。 2、设计并定期更新西餐菜单，结合季节食材与宾客需求，推出创新菜品，提升餐厅竞争力。 3、监督食材采购、验收、存储及成本控制，合理制定物料预算，降低浪费，保证毛利率达标。 4、组建并管理西餐厨师团队，制定排班计划，开展技能培训与考核，提升团队整体专业水平。 5、严格执行食品安全与卫生规范，确保厨房操作流程符合国家及酒店相关标准，杜绝安全事故。 6、协调与其他部门（如餐厅服务、宴会、采购）的沟通，保障宴会、自助餐及零点服务的顺利执行。 7、定期巡查厨房设备，安排维护保养，及时报修故障，确保设备安全高效运行。 8、收集宾客意见与市场反馈，持续优化菜品口味、摆盘及服务细节，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、学历不限，具备3年以上西餐厨房工作经验，其中至少1年担任主管或同等管理岗位。 2、精通各类西餐烹饪技法，熟悉欧洲、东南亚等主流西式菜系，有星级酒店或高端餐厅经验者优先。 3、具备优秀的成本管控意识，能够独立完成食材核算、库存盘点和成本分析。 4、拥有良好团队领导力与沟通能力，能有效协调厨房人员，处理突发状况。 5、熟悉食品安全法律法规，持有健康证及相关行业资质证书者优先。 6、富有创新精神，对食材搭配和出品呈现有独到见解，能适应快节奏工作环境。 7、年龄、性别不限，能接受轮班制及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、负责餐厅厅面的日常接待工作，包括引导顾客入座、点餐、上菜、撤台等，确保服务流程规范、高效。 2、熟悉酒店餐饮菜单及特色菜品，主动向顾客介绍推荐，耐心解答顾客疑问，提升用餐体验。 3、保持餐厅环境整洁，协助做好餐具、桌椅及地面卫生清洁，确保符合酒店卫生标准。 4、关注顾客需求，及时响应并处理顾客反馈或投诉，必要时上报主管协调解决。 5、配合厨房与前厅团队，确保菜品出品及时、准确，保障用餐高峰期服务质量。 6、参与酒店组织的服务培训，不断提升个人服务意识和专业技能。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，热爱服务行业，有餐饮服务经验者优先。 2、具备良好的沟通能力和亲和力，能主动热情服务顾客。 3、工作认真负责，有团队合作精神，能适应轮班制及节假日工作安排。 4、身体健康，无传染性疾病，能承受一定工作强度。 5、服从管理，遵守酒店各项规章制度及服务规范。

1.领导与支持餐厅的所有同事。 2.根据公司的指导方针，政策和标准，对员工进行培训，安排和评估。 3.确保餐厅的盈利能力，效率，和创造力。 4.制定日常物品补充的流程，并将职责交由员工执行。 5.创造所有工作岗位日常工作职责，请监督实施和贯彻的情况。 6.时刻监督餐厅保持清洁与维护。 7.让所有员工理解员工手册上的管理制度及标准。 8.为了餐厅的利益最大化，所以不需不断被地改变菜单，价格。以及推出新的推广活动。 9.为保证餐厅的各种服务水平始终如一，需要回顾客人的意见及事件报告，并制定解决方案。 10.积极主动，有效地和其他部门沟通，目的是为了促进团队间的配合。 11.根据国际豪华酒店和集团的标准来维持一支训练有素的团队。 12.如果餐厅经理要求执行其他合理的职责的时候，需要限定时间。 13.经理不在的时候负起责任。

【岗位职责】 1. 负责大堂吧区域的日常运营，为宾客提供热情、专业、高效的接待服务，确保顾客满意度。 2. 准确记录并快速响应宾客的点单需求，熟练推荐特色饮品、酒水及简餐，必要时提供个性化建议。 3. 按照酒店标准流程完成饮品的调制、制作及出品，确保口味、温度、摆盘符合质量要求。 4. 保持大堂吧环境整洁、舒适，定期检查桌椅、餐具、设备卫生状况，及时补充各类消耗品。 5. 协助吧台物资库存管理，包括接收、盘点、记录进货及出库数据，及时上报缺货情况。 6. 主动与宾客互动，收集反馈意见，处理简单客诉或异常情况，复杂问题及时上报主管。 7. 遵守酒店安全及卫生制度，正确使用并保养相关设备，参与每日班前会及培训活动。 【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限，但需具备良好的服务意识与主动热情的工作态度，热爱服务行业，有相关经验者优先。 2. 形象端正，普通话标准，沟通表达清晰，能适应对客工作节奏，具备基础英语口语者优先。 3. 具备责任心与团队协作精神，能在高峰时段保持高效、有序的工作状态。 4. 身体健康，能适应轮班制（含节假日及周末），无传染性疾病，持有健康证者优先。 5. 学习能力强，愿意接受酒店标准化培训，快速掌握吧台操作、饮品制作、收银系统等技能。

工作职责： 1. 负责使用酒店高标准，完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 工作要求： 1. 工作态度端正，能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识，有一定的服务技能。 3. 仪表端正。 4. 具备良好的英语沟通能力。

岗位职责 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 岗位要求 1、大专及以上学历 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3.具有熟练的服务技能和技巧。 4.身体健康、仪表端庄。 岗位福利 1.夜班补助 2.大专，本科补助 3.包吃包住

到岗：参与酒店开业筹备 岗位职责 1、负责大堂吧日常运营，咖啡、茶饮、鸡尾酒、特调饮品制作出品，做好酒水物料盘点、库存管理，把控物料损耗。 2、负责大堂吧台面服务、宾客接待、点单结算，做好饮品出品品质与服务礼仪，适配商务宾客接待。 3、落实吧台食品安全、器具清洗消毒，做好设备日常清洁保养，遵守食品卫生相关管理规范。 4、配合宴会、茶歇、会务活动，完成饮品配套出品及现场服务支持。 5、服从部门管理，参与开业前物资盘点、摆台、培训等筹开相关工作。 任职要求 1、1‑2年及以上高端酒店、精品酒店吧员岗位经验，会咖啡、鸡尾酒实操制作。 2、熟悉酒水、茶饮物料知识，了解吧台基础成本管控。 3、服务意识好，注重细节，沟通得体，形象气质佳。 4、能接受筹开阶段工作，适应轮班，抗压能力强。 待遇：五险一金，包食宿，薪资面议。

【职位描述】 该岗位需要有酒店自助餐管理经验 餐饮副经理岗位职责： 服务与运营统筹 落实各项服务标准，保障宾客获得优质体验 执行并落实餐饮经理制定的运营安排 统筹布草的分发、使用与回收工作 分配耗材及客房保洁专用物资（PMH） 及时向餐饮经理报备布草、耗材、客房保洁物资的补给需求 在开餐前、服务期间及收餐后检查餐桌摆台情况 管控自助餐台布置与装饰，提升厨房出品呈现效果 在岗值守服务时段，迎接酒店管理层到访餐厅 在服务全流程监督餐饮团队工作 管控服务期间出品质量、上菜速度、宾客服务及餐桌收台效率 推动菜单酒水的推广销售 监督各项工作排班计划落地执行 餐饮经理不在岗时代行其工作职责 遵守餐厅卫生与安全规范 监督 HACCP 危害分析与关键控制点体系及各项卫生安全制度落地执行 若餐饮团队未严格执行 HACCP 体系、卫生安全相关规定，及时上报餐饮经理 严禁未成年人无人陪同情况下饮用酒精饮品，重点防范未成年人在自助酒水台自行取酒 统一回收清理餐桌上未饮用完毕的酒水 清空剩余酒水酒瓶，并存放至顾客无法接触的安全区域 保障场地、设备及物料得到妥善维护与保管 将餐厅内发现的设备故障、设施损坏情况上报工程部 自身遵守并监督全员落实个人卫生规范与着装要求 执行餐厅收市相关操作流程 遵守度假村垃圾管理规定（垃圾分类、垃圾清运等） 节约水电，控制能耗 人员管理 负责本部门新入职员工（GO/GE）接待、岗前安排及融入引导 为团队成员设定工作目标、提供工作支持，并开展绩效评估 以跨协同管理思路开展督导与团队带领工作 执行并遵守人力资源相关流程，报请直属上级审批 实施近距离现场管理：示范实操、开展培训、规范督导 主动深入团队与宾客之间，以身作则树立榜样 岗位期望---我们期待您具备以下特质： 愿意外派入驻地中海度假村，乐于探索适应异地工作环境 具备相关从业资质与丰富行业经验 热爱餐饮服务工作，擅长团队管理 具备领导力，能够管理 10–30 人规模团队 成为餐饮经理得力副手，协助统筹服务运营、管理团队 具备优秀一线服务能力，可在餐厅负责迎宾、引座、宾客服务（单场次接待 300–1000 人次用餐） 优秀的团队导师，能够带领、凝聚、培养团队成员 具备销售意识，积极推动增量销售 精细化管理能力，可统筹订单与物资库存 责任心强，严格监督卫生安全标准落地执行 SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度听从客人的投诉和建议，并在协助宴会销售经理处理事件的过程中吸取经验。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部副经理。 • 主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准对 其他员工的表现进行评估。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 精通计算机程序。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。