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【岗位职责】 1、全面负责肥牛火锅餐厅的日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准。 2、负责宴席、商务餐、散客拓销，维护客户资源，策划营销推广活动，完成餐厅营收和利润目标。 3、制定落地餐饮服务流程与管理制度。 4、管控食品安全、成本，定期分析经营数据，制定增收方案。 5、负责团队排班、培训、考核，搭建专业稳定的服务团队。 6、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先，综合素质优秀者可放宽条件。 2、3年以上社会餐饮运营管理经验，有自助火锅类餐厅和酒店餐饮全面管理经验者优先。 3、具备优秀的团队管理能力与成本控制意识。 4、能适应弹性工作时间，具备较强抗压能力。

【岗位职责】 1、负责主持前厅服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持前厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责前厅范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

【职位描述】 该岗位需要有酒店自助餐管理经验 餐饮副经理岗位职责： 服务与运营统筹 落实各项服务标准，保障宾客获得优质体验 执行并落实餐饮经理制定的运营安排 统筹布草的分发、使用与回收工作 分配耗材及客房保洁专用物资（PMH） 及时向餐饮经理报备布草、耗材、客房保洁物资的补给需求 在开餐前、服务期间及收餐后检查餐桌摆台情况 管控自助餐台布置与装饰，提升厨房出品呈现效果 在岗值守服务时段，迎接酒店管理层到访餐厅 在服务全流程监督餐饮团队工作 管控服务期间出品质量、上菜速度、宾客服务及餐桌收台效率 推动菜单酒水的推广销售 监督各项工作排班计划落地执行 餐饮经理不在岗时代行其工作职责 遵守餐厅卫生与安全规范 监督 HACCP 危害分析与关键控制点体系及各项卫生安全制度落地执行 若餐饮团队未严格执行 HACCP 体系、卫生安全相关规定，及时上报餐饮经理 严禁未成年人无人陪同情况下饮用酒精饮品，重点防范未成年人在自助酒水台自行取酒 统一回收清理餐桌上未饮用完毕的酒水 清空剩余酒水酒瓶，并存放至顾客无法接触的安全区域 保障场地、设备及物料得到妥善维护与保管 将餐厅内发现的设备故障、设施损坏情况上报工程部 自身遵守并监督全员落实个人卫生规范与着装要求 执行餐厅收市相关操作流程 遵守度假村垃圾管理规定（垃圾分类、垃圾清运等） 节约水电，控制能耗 人员管理 负责本部门新入职员工（GO/GE）接待、岗前安排及融入引导 为团队成员设定工作目标、提供工作支持，并开展绩效评估 以跨协同管理思路开展督导与团队带领工作 执行并遵守人力资源相关流程，报请直属上级审批 实施近距离现场管理：示范实操、开展培训、规范督导 主动深入团队与宾客之间，以身作则树立榜样 岗位期望---我们期待您具备以下特质： 愿意外派入驻地中海度假村，乐于探索适应异地工作环境 具备相关从业资质与丰富行业经验 热爱餐饮服务工作，擅长团队管理 具备领导力，能够管理 10–30 人规模团队 成为餐饮经理得力副手，协助统筹服务运营、管理团队 具备优秀一线服务能力，可在餐厅负责迎宾、引座、宾客服务（单场次接待 300–1000 人次用餐） 优秀的团队导师，能够带领、凝聚、培养团队成员 具备销售意识，积极推动增量销售 精细化管理能力，可统筹订单与物资库存 责任心强，严格监督卫生安全标准落地执行 SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

岗位职责 1、按照餐厅服务标准和流程，做好开餐前的各项准备工作，包括餐桌布置、餐具摆放、环境卫生清洁等。 2、热情接待顾客，主动引导入座、递送菜单，并准确记录点单内容，及时传送至厨房。 3、负责餐中服务工作，包括上菜、分菜、酒水添加、更换骨碟、清理桌面等，确保顾客用餐体验舒适顺畅。 4、主动关注顾客需求，及时响应加单、换菜、退菜等要求，妥善处理简单投诉或突发状况。 5、餐后协助顾客结账，核对账单，并引导顾客离店；负责翻台工作，快速恢复餐台整洁。 6、保持工作区域卫生，协助盘点餐具、布草等物资，完成上级交办的其他临时性工作。 任职要求 1. 形象气质：女性身高165cm以上，男性身高175cm以上，相貌端正，体态匀称，举止优雅，具有亲和力。 2. 年龄范围：18-30岁 3. 学历不限，欢迎应届生或转行人员加入。 2、身体健康，持有效健康证（或愿意配合办理），能适应餐饮行业排班与站立工作。 3、普通话标准，具备良好的沟通表达能力和服务意识，有团队合作精神。 4、工作细致耐心，动作麻利，能承受一定的工作压力，有餐饮服务经验者优先。 5、品行端正，无不良嗜好，遵守公司各项规章制度，服从管理安排 薪资福利 l 薪资待遇：底薪5500 - 6500元，另加月度绩效奖金，具体面议。 l 福利体系：缴纳工伤保险&补充医疗保险，享受带薪年假、节日礼品、生日福利、年终奖金等。 l 发展机会：提供系统的服务礼仪、葡萄酒知识、沟通技巧等专业培训，拥有清晰的纵向（管家/主管）与横向（宾客关系、市场等）发展通道。 l 工作环境：在自然、雅致的环境中工作，提供工作餐 & 员工宿舍。 工作地点上海市（具体门店地点面试时详谈） 应聘方式：请将附有近期职业照的简历发送至邮箱：happy_tinaguo@163.com，邮件主题请注明“应聘前台接待+姓名”。我们期待遇见专业的您，共同定义卓越的服务体验。

工作职责1.在上级领导的指导下，主持现场餐饮的经营管理工作。和上级领导一起组织制定现场餐饮的经营管理计划。 2.拟定适合本身现场餐饮项目的内部管理机构设置方案，执行并检查落实。 3.院方与公司（质控、技术）考核存在的问题，主动分析原因，拟订整改措施，并跟踪落实。在与院方保持良好沟通的基础上完成合同项目的再续签工作。服务质量及满意度测评按公司要求达标。 4.按照项目合同是否合理配备相应资质的人员，是否按照公司规定办理人事（招聘、入职、考勤、考核、奖惩、离职）流程。 5.加强员工食品卫生安全、消防安全、安全生产意识，定期培训。定期组织下属员工业务学习和技术培训，不断提高服务水平。 6.进货数量监控、原材料消耗、销售额与销售量匹配。对发现的问题能及时找出原因并整改。 7.负责本现场餐饮项目的成本核算，目的要降低成本、提高质量、扩大服务项目、增加花样品种，推进工作发展；完善内部管理制度，逐步实行分组核算，责任到人的运行机制。任职要求1.基本要求：30-45岁，专科以上学历，有相关厨师证书者优先。有3年以上团膳（快餐连锁）行业管理经验，有担任500人以上职工食堂项目经理岗位工作经验，有医院食堂管理经验优先。身体健康、精力充沛。 2.知识技能：熟悉电脑操作，熟练运用办公软件。掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准及营运点食堂的操作规范及相关解决问题的能力。 3.工作能力：善于与他人沟通，掌握一定沟通技巧。具备较好的工作协调能力，善于组织他人共同解决问题，并善于听取他人意见。对于发现、发生的问题，制订解决问题的完整方案并整改落实。 4.职业素养：工作认真负责、诚实正直、品行端正，严格要求自己，公正、客观、合理，具有良好的保密意识。 专业培训：接受餐饮行业专业技能、管理等相关培训。

1.直接负责五行和KTV，在饭店框架体系内确保顺利的有盈利的运营。 2.负责通过给员工提供培训和服务客人所需要的资源 来维持全面的员工福利 3. 实现部门预算目标，通过增加收入以及有效的成本管理。 4.负责做好部门月度盈亏财务报表。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。

工作职责： 岗位职责】 1、确保餐厅（苏面坊）政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行，全权负责苏面坊餐厅。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 8、严格执行员工仪容仪表规范。 9、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 10、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 11、保持并不断拓展与客人的良好关系。 12、和相关供应商订货以确保合理的库存。 13、制定每周工作排班。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 任职资格： .【岗位要求】 1、有1年及以上的餐饮运营的相关工作及管理经验。 2、良好的运营及管理经验。 3、良好的个人仪表。 4、性格开朗、自信、热情。 5、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

工作职责： 1. 全面负责管事部日常运营管理，包括餐具、厨具、布草等后勤物资的清洗、消毒、储存与分发，确保各运营区域物资供应及时、规范、足量。 2. 制定并执行管事部排班计划、操作流程及卫生安全标准，监督员工按SOP完成洗碗、回收、清洁及设备维护等工作。 3. 统筹协调与厨房、餐饮服务等部门的对接，及时响应现场需求，保障高峰时段高效运转；定期盘点库存，控制损耗，优化物资使用效率。 4. 负责管事部团队人员带教、绩效反馈与基础培训，提升团队作业规范性与服务意识，营造安全、有序、协作的工作氛围。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备3年以上高端酒店或大型餐饮企业管事部/后勤保障部门一线及带班工作经验，有星级酒店管事部主管或副主管实绩者优先。 3. 熟悉餐饮后场运作流程，掌握洗消设备操作与保养、食品安全基础规范（如HACCP要点）、仓储管理及成本管控基本方法。 4. 具备良好的组织协调能力与团队管理意识，能独立处理现场突发状况，责任心强，注重细节与执行力。 5. 具备基础英文读写能力，能准确理解设备说明书及常用操作指引；熟练使用办公软件进行排班、报表及简单数据分析。

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧

【岗位职责】 1、熟悉大堂吧日常工作内容，包括点单、饮品、酒水服务等。 2、会酒水、咖啡等饮品制作，掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。 3、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。 4、保持工作场地及餐具物品的清洁与齐全。 5、认真完成上级交办的工作任务。 【岗位要求】 1、从事中、西餐或咖啡厅1年以上工作经验，男士优先。 2、高中以上文化程度，能进行简单的英语沟通。 3、服从领导安排，能适应早晚班及两头班排班工作制。 4、学习能力强，注重细节，有团队精神，服务意识强。 5、身体健康、仪表端正。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、遵守酒店的相关财务规章制度和相关管理规定。 2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐。 3、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。 4、核收餐厅服务员开出的点菜单，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。 5、严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣。 6、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。 7、及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。 【岗位要求】 1、熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识。 2、具有独立处理业务的能力。 3、身体健康，能胜任本职工作。

工作职责： 1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的验收、储存、发放及盘点工作，确保账实相符、损耗可控。 2. 制定并优化管事部作业流程与卫生标准，监督执行洗碗、消毒、保洁等各环节操作规范，保障食品安全与环境卫生符合国家及行业要求。 3. 管理管事部团队（含洗碗工、保洁员等），组织岗位培训、排班调度与绩效考核，提升团队服务意识、操作效率与协作水平。 4. 与厨房、前厅、采购等部门高效协同，及时响应运营需求，保障餐饮服务各环节物料供应与现场支持。 5. 定期分析耗材使用数据与人力配置效能，提出降本增效建议，并落实改进措施。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、食品卫生与营养、物流管理等相关专业优先； 2. 具备5年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部/后勤保障部门管理工作经验，有同岗位主管或领班实绩； 3. 熟悉餐饮后厨运作流程、食品安全法规（如《餐饮服务食品安全操作规范》）及仓储管理实务； 4. 具备较强的现场管理能力、问题解决能力及跨部门沟通协调能力； 5. 责任心强，注重细节，能适应餐饮行业弹性工作时间与快节奏工作环境。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、负责水吧日常运营管理，包括饮品制作、原料采购、库存管理及成本控制 2、制定并执行水吧服务标准与操作流程，确保出品质量与效率 3、培训及督导水吧员工，提升团队专业技能与服务意 识 4、定期研发季节性饮品及特色产品，优化菜单结构 5、处理顾客投诉及突发情况，维护水吧服务品质与客户满意度 6、协调与其他部门的合作，保障水吧运营与酒店整体服务衔接顺畅 岗位要求： 1、具备饮品调制专业知识，熟悉咖啡、茶饮、鸡尾酒等制作工艺 2、有较强的成本管控意识及库存管理能力 3、能适应早晚班轮换工作制，抗压能力强 4、具备团队管理经验者优先，擅长员工培训与排班调 度 5、对市场流行饮品趋势敏感，有创新研发能力 6、注重卫生与食品安全，持有健康证及相关职业资格证书者优先

职位描述 【岗位职责】 1、按照餐厅服务标准和流程，为顾客提供点餐、上菜、结账等全程服务，确保顾客满意。 2、维护餐厅环境卫生，包括餐桌清理、地面清洁、餐具摆放与消毒，确保符合卫生标准。 3、熟悉餐厅菜单内容及特色菜品，主动向顾客介绍推荐，提升顾客用餐体验。 4、及时响应顾客需求，处理简单投诉或问题，必要时上报领班或主管。 5、协助配合团队完成每日开档、收档工作，包括物料补充、设备检查等。 6、遵守餐厅各项规章制度，严格执行食品安全及操作规范，保障服务安全。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，能适应餐饮行业工作节奏。 2、具备良好的服务意识和沟通能力，热情耐心，有团队合作精神。 3、身体健康，无传染性疾病，能办理健康证，适应轮班制工作。 4、吃苦耐劳，执行力强，能接受站班及高峰期高强度工作。 5、有餐饮服务经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并实施餐饮服务标准及操作流程，确保宾客满意度达到预期目标。 2、策划并执行餐饮营销方案，包括菜单设计、主题推广及季节性促销活动，提升餐厅营业额与品牌影响力。 3、监督厨房与餐厅团队的工作质量，协调前厅与后厨的配合，确保菜品出品及时、口味稳定、摆盘精美。 4、严格控制食品成本与人力成本，定期审核库存、采购及损耗率，优化预算执行，达成利润指标。 5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核与激励，搭建高效专业的人才梯队，营造积极向上的工作氛围。 6、定期收集宾客反馈，分析市场趋势与竞争对手动态，持续改进菜品、服务与用餐环境。 7、负责重要宴请、大型会议及VIP接待的餐饮方案设计与现场指挥，确保活动圆满成功。 8、严格执行食品安全与卫生法规，定期组织自查与培训，杜绝安全隐患及客诉事件。 [岗位要求】 1、具有5年以上高端酒店或知名餐饮企业同岗位管理经验，熟悉星级酒店餐饮运营全流程。 2、具备优秀的团队领导能力、组织协调能力及突发事件处理能力，能有效激励并管理多元文化团队。 3、精通菜品成本核算、餐饮营销策略及采购供应链管理，具备较强的财务分析能力。 4、熟悉食品安全管理体系及行业法律法规，持有相关资格证书者优先。 5、具备出色的沟通表达能力与客户服务意识，能与宾客、员工及跨部门保持高效协作。 6、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，接受灵活排班及节假日加班。 7、拥有创新思维，对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能持续推动菜品与服务升级。 8、学历、年龄、工作经验不限，但需具备实际管理成果及成功案例佐证。

迅速而有礼貌地提供所有客房服务订单,接触客人和穿过工作环境时保持积极的送餐服务形象。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 9.完成领导交付的其他工作 任职资格 1.有至少1年五星级酒店同岗位工作经验，有五星级酒店餐厅收银经验优先。 2.有熟练的服务技巧和应变能力。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。 4.身体健康，仪表端庄。

l 负责酒水部的经营管理、行政管理和日常事务，确保酒店管理方针和部门管理制度在酒水部的贯彻落实。 l 根据酒店的营业计划，制定酒水部的工作计划并带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标，分析和总结年度、季度和月度的经营情况。 l 监督和管理酒吧的食物与酒水出品，确保工作人员的出品和生产率达到正常的标准。 l 确保酒水的营业收入能达到或超出预算。 l 控制酒水的进货、成本、保管及销售，控制出品标准及质量，组织、策划、实施各类酒水促销活动。保证酒水成本在预算范围之内。 l 制定各酒吧的食物与酒水的基本存货基数，将成本减至最低。 l 保证大堂吧的日常经营和管理工作，监督酒水与食物的补足。 l 保证操作设备的正常运作，定期联系设备保养事宜。 l 负责检查设备设施的维修保养情况，确保各酒吧设备设施的完好率，做好安全消防治安工作，保证营业正常进行。 l 严格控制食品，酒水成本率，出现成本偏高或偏低现象，及时查找原因，将成本率管控到合理范畴，同时每月瓷器破损责任到人，做到日常严格把控，做好每月瓷器盘点工作。 l 督导下属员工执行酒店的工作守则。 l 参加餐饮部例会，了解酒店营运情况，召开班前会，布置任务。 l 保证新旧员工技术如一，监督员工培训。 l 设计各种酒水的配置方式，给予员工培训，提高其酒水服务水准和服务质量。 l 不断创新研发满足各类宾客所需的季节性茶饮及鸡尾酒。正确处理客人的投诉。 l 注意定期检查食物与酒水的质量，发现问题及时处理。 l 制定培训计划，并负责监主管完成员工培训及考核任务。 l 负责协调酒水部与各部门之间的工作。 l 为确保正确使用操作工具，定期进行操作工具的培训。 l 以周为单位汇总宾客意见进行分析，采纳宾客合理化建议并实施，及时调整产品，满足宾客所需。 l 熟练所有酒水项目的出品与服务标准，保证所有出品标准一致。 l 上级领导指派工作后，应进行任务分析，根据任务进行任务分解以及分配实施。随时关注实施进展情况，给领导及时的反馈。 任职要求 l 酒店管理或相关专业，大学专科以上或同等学历。 l 了解各款酒水的特性，并能熟练制作鸡尾酒。 l 具备五年以上酒吧或西餐管理工作经验，或三年以上同等级酒店酒水部主管工作经验。 l 具有旅游管理相关资质职称。 l 具有较强的责任心和事业心，敬业乐业，有良好的职业道德，保证酒吧的正常运作与出品标准。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理全面管理餐厅日常运营，确保服务标准、出品质量及顾客满意度达到公司要求； 2、负责员工排班、考勤、培训及绩效考核，提升团队工作效率与服务意识； 3、监督并执行食品安全、卫生清洁及设备维护等标准，确保符合相关法规及公司制度； 4、管理库存、物料采购及成本控制，确保食材损耗率在合理范围内； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象，提升顾客复购率； 6、协助制定并执行餐厅营销计划与促销活动，完成营收目标； 7、定期汇总营业数据并提交报告，为管理层决策提供依据。 【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业管理工作经验，有大型连锁或中高端餐厅经验者优先； 2、熟悉餐饮运营流程、成本控制及食品安全规范； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励下属并解决冲突； 4、沟通协调能力强，能与顾客、员工及上级保持高效协作； 5、抗压能力强，能适应快节奏、高强度的工作环境； 6、服务意识突出，注重细节，具备良好的问题解决能力。