1. 全面负责饼房/包房日常运营管理工作，制定并执行饼房/包房生产计划，合理安排人员排班、物料调配，确保糕点、甜品、面包等产品按时、按质、按量完成生产，保障日常供应稳定。 2. 把控所有烘焙产品的制作工艺、品质标准与出品品相，严格执行食品安全卫生规范，监督原材料采购、验收、储存及加工全流程。 3. 开展员工技能培训、日常考核与工作指导，提升团队专业能力与工作效率，营造积极高效的工作氛围。 4. 优化产品制作流程，控制生产损耗，降低运营成本，定期盘点原材料、半成品及成品，做好库存管理，避免物料浪费或短缺。 5. 研发新品、优化现有产品配方，根据市场需求、季节变化及客户反馈，调整产品结构，提升产品竞争力与顾客满意度。 6. 严格遵守公司各项规章制度，负责饼房设备、工具的日常维护、保养与清洁，确保设备正常运行，消除安全隐患。 7. 配合公司完成各项营销活动，落实产品陈列、摆盘等要求，协助提升门店/饼房业绩；处理生产过程中的突发问题，保障运营顺畅。

【岗位职责】 1、负责西厨冷房日常运营管理，包括冷盘、沙拉、冷食等菜品的制作与出品质量控制 2、制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求 3、监督冷房食材的采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费 4、培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能与工作效率 5、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量 6、定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用

【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐及明档区域的面点制作与出品 2、根据菜单要求完成各类中式面点、西式点心的制作 3、确保面点出品质量、造型及口感符合酒店标准 4、维护工作区域卫生，严格执行食品安全规范 5、合理控制食材成本，避免浪费 6、协助研发季节性新品及特色面点 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉各类面点工艺 2、能独立完成包子、饺子、糕点等常见面点制作 3、了解食品安全及厨房操作规范 4、具有团队合作精神，能适应早晚班次 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先 6、对食品造型和创意摆盘有一定见解

岗位职责： 按照西厨标准，负责各类西式菜品（牛排、沙拉、意面等）的制作、摆盘，保证出品质量和口感。 准备食材，做好食材清洗、切割、腌制等预处理工作，合理利用食材，减少浪费。 遵守厨房卫生规范，保持个人及操作区域清洁，做好厨具、餐具的清洁消毒。 配合主厨完成菜单执行、食材盘点，服从厨房管理安排，协助完成日常运营工作。 严格把控食材新鲜度，杜绝使用过期、变质食材，保障食品安全。 任职要求： 有1年以上西厨房相关工作经验，熟悉西式菜品制作流程和技巧。 了解西餐食材特性、烹饪原理，能独立完成基础西式菜品制作。 责任心强，卫生意识佳，服从管理，能配合厨房排班，适应快节奏工作。 具备基本的食品安全知识，无传染病，注重个人卫生。

【岗位职责】 1、负责冷房菜品的准备、制作及出品，确保食品质量和卫生标准符合酒店要求 2、根据菜单和客需，独立完成冷盘、沙拉、酱汁等冷食的制作与摆盘 3、维护冷房工作区域的清洁与消毒，严格执行食品安全规范 4、协助管理冷房食材的库存，控制成本并减少浪费 5、配合厨房团队完成大型宴会或活动的冷食供应任务 【岗位要求】 1、具备基础冷房操作技能，熟悉各类冷食制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 3、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏 4、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先

一、岗位职责 - 负责餐厅各类食材的预处理工作，适配长者饮食需求，贴合长者饮食口味偏好； - 负责砧板区域卫生清洁与消毒，定期清理食材存放区域，避免食品安全隐患； - 合理控制食材损耗，分拣主料、辅料及料头（葱、姜、蒜等），协助厨师长做好食材库存管理、订货验收及成本管控工作； - 负责配菜，保障出餐节奏，餐后做好岗位卫生清理、刀具及砧板保养，整理食材存放，确保岗位环境整洁有序。 二、任职要求 - 具备扎实的刀工技能，熟悉各类食材处理方式，能把控食材切配规格； - 了解食品安全知识及厨房卫生标准，严格遵守食品安全操作规范； - 有爱心、耐心、责任心，工作细致严谨，具备良好的团队协作精神，沟通顺畅； - 有养老行业、酒店等工作经验优先。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工处理，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师进行菜品准备工作，包括配料、装盘等3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、及时补充厨房所需物资，做好物品管理工作 5、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20-40周岁 2、具备基本的厨房操作知识，有相关经验者优先 3、身体健康，能适应厨房工作环境 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、能适应倒班工作制

岗位职责： 1、负责酒店面点产品的制作，包括但不限于中式点心、西式糕点等，确保出品质量稳定、造型美观 2、根据每日营业需求，合理准备面点原料并控制成本，避免浪费 3、保持面点操作间的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新式面点产品，定期更新菜单品种 5、维护和保养面点制作设备，确保正常运转 6、配合厨房其他岗位完成餐饮出品任务 任职要求： 1、了解各类面点的制作工艺和流程2、具备团队合作精神3、身体健康，吃苦耐劳4、对食品卫生安全有清晰认知，严格遵守操作规范

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单并监督执行，定期更新菜品以满足市场需求 3、控制食材采购成本，合理规划库存，减少浪费 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平 5、严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房环境符合规范 6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作流程 2、有厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务 3、具备成本控制意识，能够优化食材使用和库存管理 4、责任心强，注重细节，能够确保食品安全和卫生达标 5、良好的沟通协调能力，能够与其他部门紧密配合 6、适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品烹饪工作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单要求完成各类中式热菜的炒制工作 3、合理控制食材成本，做好原材料验收与储存管理 4、维护厨房设备清洁，保持操作区域卫生达标5、配合完成每周菜单设计与菜品创新 【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证 2、2年以上专业厨房炒锅工作经验 3、熟练掌握川湘菜系或琼粤菜系烹饪技法 4、年龄20-45周岁，吃苦耐劳

Knowledge of individual menu items including ingredients, preparation methods and presentation style. Maintain kitchen hygiene and cleanliness, and be responsible for mis en place.熟悉各类菜品的构成，包括基本食材、制作方法及出品风格。保持厨房卫生与整洁，并负责日常备料工作。 Set up section as required by Sous Chef and be checked before service. Taste and examine food to ensure freshness and required quality.根据厨师长要求完成本档口开餐准备，由其检查后方可服务。品尝并检查食品，确保新鲜度与质量达标。 Be responsible for minimizing food wastage. Attend and comprehend all information discussed at pre-function service briefings.负责尽量减少食品浪费。参加餐前服务例会，理解并掌握所有讨论信息。 Maintain fastidious grooming and present a healthy, professional and natural appearance in uniform.注重个人仪容仪表，穿着制服时展现出健康、专业、自然的精神面貌。 Be punctual, efficient and courteous. Maintain a pleasant and helpful attitude toward every guest and avoid speaking loudly to other talents.准时、高效、礼貌，对每位客人保持友善、乐于帮助的态度。与其他同事交流时切勿大声喧哗。 Serve all food in a friendly and professional manner. Be proactively involved in hotel operations and stay up-to-date with hotel events.以亲切专业的方式服务客人。积极参与酒店运营，及时了解酒店内各项活动与最新动态。 Complete timesheet at the end of each shift, ensuring accurate reflection of hours worked and compliance with labour regulations.每班次结束时按时填写工时表，确保准确记录工作时长并符合劳动法规。 Anticipate guest needs through observation and offer prompt, efficient service personally or through effective communication. Uphold Corporate Cares culture and demonstrate Star Service Standards at all times.通过观察预判客人需求，亲自或与同事有效沟通，提供及时、高效的服务。时刻践行集团关怀文化，以星级标准对待客人及同事。 Comply with all Workplace Health & Safety and Occupational Health & Safety rules, and related hotel and corporate policies. Align conduct with hotel vision, corporate values and Code of Conduct.遵守所有工作场所健康与安全、职业健康与安全规则，以及酒店和集团的各项政策。使自身行为符合酒店愿景、企业价值观及集团行为准则。 Be knowledgeable of fire and evacuation procedures and workplace health and safety requirements. Ensure talents are aware of their duty of care as determined by legislation.全面掌握酒店消防、疏散程序及工作场所健康与安全要求。确保员工了解法律规定的照管义务并保持高度熟悉。 Assist the Chef in performing his/her role and undertake any additional duties as requested by Supervisor or Hotel Management.协助厨师长履行其工作职责，并承担上级或酒店管理层要求的任何额外工作。 Follow food safety program.遵守食品安全标准。

主要职责 1. 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品；熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； 2. 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； 3. 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备；培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作；发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； 4. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； 5. 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 6. 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议；保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； 7. 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 8. 主动听取客人意见，不断改善出品质量；保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 9. 参加相关的例会及培训；服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责；具备基本防火知识，确保厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格要求 (1) 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； (2) 中专以上学历或同等实践经验者,两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。 (3) 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； (4) 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； (5) 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； (6) 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。

【岗位职责】 1. 负责热菜出品、打荷、配菜、装盘，配合厨师出餐 2. 做好餐前准备、餐后收尾，保持荷台及区域卫生整洁 3. 严格按标准操作，保证菜品速度、质量与摆盘规范 4. 遵守厨房安全、卫生制度，节约用料，降低损耗 5. 服从管理，配合后厨各岗位完成工作 岗位要求 1. 有餐饮后厨荷台/热菜相关工作经验，动手能力强 2. 熟悉热菜流程，会基本摆盘、出餐、备料 3. 身体健康，做事麻利，能适应倒班与高峰期工作 4. 责任心强，服从安排，有团队意识 5. 持有健康证，讲究卫生

To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies. 通过坚持和执行各种万豪标准政策;为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类摆放工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、及时清理厨房及洗碗区域的垃圾，保持工作环境整洁有序； 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作（如蔬菜清洗等）； 4、定期检查洗碗设备运行状态，发现异常及时上报； 5、遵守食品安全及卫生管理制度，严格执行消毒流程。 6、负责餐厅卫生清理； 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动； 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真； 3、服从工作安排，具备团队协作精神； 4、无需相关工作经验，提供岗前培训； 5、能适应餐饮行业早晚班次安排。

【任职要求】: 1、男女不限，身体健康，持有效健康证，服从分配，对工作认真负责； 2、协助厨师进行食材的清洗、切割等准备工作，含上午和下午的备餐； 3、男女不限，需身体健康，能吃苦耐劳，踏实肯干，手脚麻利，有餐饮行业经验，优先考虑； 4、热爱本职工作，具有团队合作精神，为人踏实，积极肯干； 5、熟知餐饮业及部门各项规章制度； 6、具有服务意识，能够服从管理； 【工作时间】:上午 7:00-13:00，下午15：30-18：30 【薪资待遇】：3500元/月-3600元/月 ，单休，，包三餐及住宿； 【应聘方式】：何女士 150 7178 6883

岗位职责: 1.根据厨师长所定的标准进行准备，安排，并提供所有食物。 2.做所有食品的加工准备工作。 3.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能在正常工作后及时清理。 4.在任何时候都要清洁冰箱和工作台，并确保工作区是清洁的。 5.接受和执行上司指派的特殊任务。 6.做好备菜及履行正确的贮藏标准。

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、腌制等基础准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、负责厨房日常清洁工作，包括操作台、厨具、设备的清洗与消毒，保持工作区域卫生达标 3、按要求进行简单菜品烹制，如凉菜制作、汤品熬制等基础烹饪操作 4、协助管理厨房库存，做好食材的验收、储存及领用登记工作 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程和卫生管理制度 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 2、具备基础刀工技能，能熟练使用常见厨房工具和设备 3、吃苦耐劳，能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 4、有团队协作意识，服从主厨工作安排和管理 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供岗前培训

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等准备工作； 2、负责厨房区域的卫生清洁及餐具整理工作； 3、按要求进行基础菜品烹制及装盘辅助； 4、配合食材库存并做好出入库登记； 5、遵守食品安全规范及厨房操作流程。 【岗位要求】 1、能适应早晚班次及高强度工作节奏； 2、具备基础刀工及厨房设备操作能力； 3、有团队协作意识及主动学习意愿； 4、持有健康证及相关从业资格优先； 5、服从工作安排并能长期稳定任职。

【岗位职责】 1、协助中厨主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、切配、腌制等基础烹饪工序 2、负责厨房设备的日常清洁与维护，确保工作区域符合卫生标准 3、按照标准食谱协助完成中式菜品的制作，保证出品质量稳定 4、协助管理厨房库存，做好食材的验收、储存及保鲜工作 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程 6、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，了解常见食材特性及处理方法 2、能够适应厨房高强度工作环境，具备团队协作意识 3、工作细致认真，责任心强，注重食品卫生与安全 4、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先 5、愿意学习提升厨艺，服从工作安排

【岗位职责】 1、负责酒店各类西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与研发 2、根据酒店需求，按时完成每日烘焙产品的生产任务 3、确保产品品质符合酒店标准，严格控制食品卫生与安全 4、维护饼房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁 5、协助厨房其他部门完成相关工作任务 【岗位要求】 1、具备基础的烘焙技能，熟悉各类西点制作流程 2、工作认真负责，能够适应酒店行业的工作节奏 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排 4、对食品卫生与安全有基本认知，无不良操作习惯 5、有国际联号酒店工作经验者优先 工作地点：江苏盐城

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生 4、协助研发新菜品，提升菜品品质 5、遵守食品安全与卫生规范 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧 2、能够独立完成热菜制作，保证出品稳定性 3、具备良好的团队合作意识，适应高强度工作 4、对食材处理与储存有基本了解 5、无学历要求，有相关工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责西餐冷菜间的菜品制作，包括冷盘、沙拉、酱汁等西式冷菜的备料、加工和出品 2、根据菜单标准和食品安全要求，确保冷菜制作的卫生、质量和口感 3、定期研发新式冷菜菜品，更新菜单，提升菜品竞争力 4、管理冷菜间的食材库存，控制成本，减少浪费 5、保持冷菜间工作区域的清洁卫生，符合食品安全规范 【岗位要求】 1、具备西餐冷菜制作基础，熟悉各类冷菜加工工艺 2、了解食品安全和卫生标准，持有健康证 3、能够独立完成冷菜备料、加工和摆盘工作 4、有创新意识，能够根据季节和市场需求调整菜品 5、工作细致认真，具备团队合作精神

1、工作期间注意个人卫生，需要穿工作服（白色）、佩戴工作帽、口罩，接触食品要洗手，操作时，严格保持卫生要求。 2、盛放菜、饭的容器，必须清洗干净方可盛菜、盛饭。 3、加工的菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 4、在操作的过程中注意对水、电、气及调味品、油等原材料的节约。 5、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷的监督和厨房设备的检修工作。 6、做好厨具清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。 7、注意节水、节电、节约煤气、爱护公物、注意安全，做好防火、防盗、防腐工作，做菜所使用的原材料保证新鲜，饭菜做好后防止污染，保证员工吃到的饭菜温度适宜。 8、严格按照饮食卫生要求执行，生熟工具分开使用，每天小扫除，每周一次大扫除，搞好个人卫生养成良好的卫生习惯。