厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

Pastry Chef 饼房厨师长

1.4千-1.4千

德阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动
语言培训
带薪年假
提供食宿

德阳希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.全面负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制； 2.根据酒店运营需求制定饼房菜单，研发创新西点产品并定期更新； 3.严格控制食品成本，合理规划原材料采购与库存管理； 4.监督饼房卫生标准执行，确保符合食品安全要求； 5.负责饼房团队建设，包括人员排班、培训及绩效考核； 6.协调宴会、餐厅等部门的西点供应需求，确保出品时效与品质； 7.维护饼房设备设施，提出采购及维修保养建议。岗位要求: 1.精通法式西点、欧式面包及各类甜品制作工艺，具备扎实的烘焙基本功； 2.三年以上五星级酒店饼房厨师长或副厨师长工作经验，熟悉高端酒店运营标准； 3.具备产品研发能力，对市场流行趋势有敏锐洞察力； 4.掌握食品成本核算方法，能有效控制部门运营成本； 5.具备团队管理经验，擅长员工技能培训与工作协调； 6.工作严谨细致，能适应高强度工作压力及弹性工作时间； 7. 本科及以上学历，特别优秀者可适当放宽条件至专科。

行政总厨 Executive Chef

1万-3万

沈阳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
每周双休
提供员工宿舍
免费工作餐
带薪年假
员工免费房
节假日福利
年终奖
12%公积金
岗位晋升

沈阳君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【职位描述】 You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Executive Chef is responsible to function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 【任职要求】 Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

厨师长

1万-1.4万

厦门 | 3年以上 | 高中

带薪年假
五险一金
领导好
管理规范
岗位晋升
技能培训
帅哥美女多
食宿条件佳
优秀员工旅游
竞争力的薪资

厦门佰翔软件园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐、周末自助餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品，不定时参与验货。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、负责厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配，提高厨房员工的工作效能。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉食品安全管理及相关法律法规。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

砧板厨师-南沙岭南东方酒店

5千-7千

广州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
定期体检
技能培训

广州南沙国际会展有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责食材的切配、加工及摆盘工作，确保符合菜品标准及卫生要求。 2. 按操作规程使用砧板刀具，严格执行生熟分离、分类存放制度。 3. 协助主厨管理食材库存，及时反馈库存余量，减少损耗。 4. 配合热菜、冷菜等岗位完成备料任务，确保出餐流程顺畅。 5. 负责工作区域的清洁与消毒，维护厨房设备及工具的安全与整洁。 6. 参与菜品研发试切、成本控制及食材品质检查工作。【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限，有中餐砧板经验者优先。 2. 熟悉各类食材的切配技巧，掌握基本的刀工及食材保鲜知识。 3. 工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作能力。 4. 持有健康证，能适应快节奏厨房工作环境。 5. 遵守食品安全规范及公司管理制度。

Executive Chinese Chef 中餐行政总厨

2万-3.5万

昆明 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

昆明洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房和宴会厨房的运营管理，包括菜单设计、菜品研发及质量控制 2、制定厨房操作标准流程，监督食品卫生安全规范的执行 3、合理控制食材成本，做好厨房预算及库存管理 4、负责厨房团队建设，包括人员培训、排班及绩效考核 5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效运转【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或酒店管理相关专业 2、5年以上星级酒店中厨房管理经验 3、具备扎实的烹饪功底和创新能力，熟悉食材特性及成本控制 4、持有厨师职业资格证书，熟悉食品安全法规 5、具备优秀的团队管理能力和抗压能力

西厨房主管

4千-5千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
法定三薪
节假日加班费
提供食宿
员工住房福利
带薪年假
技能培训
集团内部调动
身心健康活动

珠海机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、按照厨师长要求把控自助、简餐、零点菜品出品标准； 2、根据当日客流完成食材预制，严控出品环节食材损耗； 3、全程监督菜品加工、摆盘，统一餐品口味与外观； 4、落实食材储存、加工卫生，严格遵守食品安全规范； 5、及时记录出品、食材问题并同步上报厨师长。任职要求： 1、3 年酒店自助咖啡厅后厨实操经验； 2、精通中西简餐、冷热自助菜品制作，出品把控能力强； 3、熟悉自助餐食材保鲜、食品加工卫生全套标准； 4、执行力强，严格按照厨师长要求完成出品； 5、持有有效食品健康证，可适应早班、节假日轮班。

中厨厨师长

1.2万-1.6万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
技能培训
管理规范
午餐补贴
领导好
人性化管理
包吃包住

苏州澄悦酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

2万-3万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

全日中厨房主管（炒锅）

6千-8千

上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
生日福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
提供食宿

上海长滩万豪酒店Shanghai Marriott Hotel Baoshan

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责全日中厨房炒锅岗位的日常烹饪工作，确保菜品符合酒店标准及客人要求。 2、根据菜单及订单需求，高效完成各类热菜的制作，保证出品速度与质量。 3、严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁，确保食材储存及操作符合规定。 4、协助食材验收、库存管理及成本控制，合理使用原料，减少浪费。 5、参与新菜品的研发与改良，提出可行性建议，提升菜品竞争力。 6、指导和培训初级厨师及实习生，提升团队整体厨艺水平。 7、维护厨房设备及工具的正常使用，及时报修异常情况。【岗位要求】 1、具备3年以上岗位经验，中餐炒锅岗位实际操作能力。 2、熟悉中餐烹饪技术，掌握常见菜系基本做法，能独立完成各类热菜制作。 3、具备良好的卫生意识，了解食品安全基本知识。 4、工作认真负责，能承受一定工作压力，适应倒班及高强度工作节奏。 5、具备团队合作精神，服从工作安排，沟通顺畅。

行政总厨

1.6万-2万

茂名 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】统筹厨务部全面工作，贯彻国企食品安全管理要求，制定菜品标准与菜单，管控食材质量与成本，带领厨师团队提升菜品品质，落实卫生合规要求。【任职要求】 1.5年以上高端星级酒店或国际联号酒店餐饮行政总厨经验，具备成熟的菜品研发与成本管控能力，年龄50岁及以下，特别优秀的条件可以放宽； 2.精通中西餐菜系或融合菜系制作流程，掌握宴会大批量出品管控；熟悉现代厨房管理体系及食品安全法律法规； 3.具有较好成本管控能力，有多厨房管理经验；熟悉五常管理、食药监法规、HACCP； 4.作风严谨，责任心强，恪守出品品质，维护酒店品牌声誉，拥有良好的职业道德与服务意识，无不良记录。

头烧腊

8千-1.2万

苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

苏州尼盛万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店烧腊菜品的制作，包括腌制、烤制、切配等工序，确保出品质量稳定 2、根据每日菜单需求准备各类烧腊食材，合理控制原料使用，避免浪费 3、维护烧腊工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期检查烧腊设备运行状况，及时报修故障设备 5、协助研发新式烧腊菜品，参与菜单更新工作 6、配合厨房其他岗位完成出餐任务，确保出品时效【岗位要求】 1、具备基础的烧腊制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解各类烧腊原料特性及加工工艺 3、能够适应厨房高温工作环境，体力良好 4、具备基本的食品安全和卫生知识 5、工作认真负责，有团队协作意识 6、可接受弹性排班安排，包括周末及节假日工作

Pastry Head Chef 饼房厨师长

8千-9千

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
出国旅游

太白山唐镇 · 瑞斯丽温泉度假酒店Swisstouches SPA Resort, Taibai Mountains

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房的工作职责； 3、协助完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、负责饼房员工岗上培训。【岗位要求】 1、高中及以上学历，熟练的专业西式点心、面包制作经验。 2、具有西饼房相同管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式点心及面包制作，有一定的创新意识和沟通能力。

厨师长

1.5万-2万

上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

上海格兰云天大酒店有限公司浦东第一分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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1、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。 2、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。 3、摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，帮助食堂经理做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，发现问题及时纠正。 4、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。 5、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气\液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。 6、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。 7、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，（营养、颜色搭配、利率控制）；开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况（菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录；收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。 8、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。 9、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务；烹调要把好时间关，按操作程序操作。 10、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。 11、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。 12、隔夜菜盆、条盘及盛器必须洗净方可盛菜，进入备餐间待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应注意保暖。保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒。 13、负责对菜点质量的全面检查，对不符合烹饪要求的原料及不符合规格、质量要求的成品和半成品，及时向部门经理反映，并提出合理化意见和建议。 14、加强防火意识，以免发生意外事故。 15、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。 16、负责检查人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。 17、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

宴会副厨师长 BQT Kitchen Sous Chef

1万-1.2万

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
职业发展规划
岗位晋升
岗位津贴
节假日加班费
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
团建聚餐

上海九棵树艺术中心金普顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助管理宴会厨房日常运营，确保食品质量与出品标准 2、负责宴会菜单研发、成本控制及食材采购审核 3、督导厨房团队执行标准化操作流程，包括备餐、烹饪及摆盘 4、维护厨房卫生安全体系，确保符合HACCP及食品安全法规 5、协调宴会部与其他部门的工作衔接，保障大型活动餐食供应【岗位要求】 1、具备5年以上星级酒店或大型餐饮机构热厨房工作经验 2、精通中西式宴会菜品制作，擅长高端宴会菜单设计 3、持有厨师职业资格证，熟悉食品安全及厨房管理规范 4、具备团队管理能力，能承受高强度工作压力 5、具备优秀的成本意识和创新研发能力 6、熟悉奉贤本地市场宴会需求、奉贤本地优先

饼房主管

5.5千-6千

上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
节日礼物
年度旅游
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理

上海崇明由由喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据要求准备自助餐，茶歇，宴会，饼店……与饼房所有相关的食品；参与提高西点出品质量，保证饼房工作运作的顺利进行；坚持执行采购，收货及食品储藏的政策标准，把控制食品物料质量；确保仪容仪表以及饼房相关区域包括仓库、冷库、冷冻室、干库干净、整洁；

冷菜主管/领班

4.5千-6千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

六险一金
带薪年假
职业发展规划
人性化管理
多彩员工活动
优越薪金
员工特惠房价
伙食好

北京金隅喜来登大酒店（Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel）

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.检查厨房食品质量和食品标签。 2.按照要求收货，储存，先进先出。 3.关注厨房各项使用设备，保证设备正常使用。 4.检查厨房每日订货需要。 5.按照要求分配厨房每日工作。 6.检查每日各项工作质量。 7.检查厨房每日开餐准备，和每日关餐程序。 8.完成酒店指定各项签到培训。

Lv饼房厨师

5.5千-6千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

北京云酝餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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【工作内容】 1、准备所有的配料并制作各种甜品、西点等食品； 2、确保有足量的甜品、点心供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、接受上级的其他工作安排。【岗位要求】 1、男女不限，接受过较为系统的学习培训； 2、熟悉甜品、西点的相关知识及礼仪； 3、至少3年的饼房工作经验，能够独立出品； 4、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先； 5、英语可简单沟通。

各厨房副厨师长/厨房主管

5千-9千

上海 | 5年以上 | 中专

五险一金
岗位津贴
节假日加班费
年度薪资调整
年终奖
包吃包住
带薪年假
岗位晋升

上海松江临云万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【整体职责义务】负责监督厨房准备食品的质量、要不断的检查食品的味道、温度及外观，保证所有出品一致按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生提供高标准的服务并提出建议，保证高效率且有利润的厨房运作了解并熟知所有食品准备的标准和程序按照存货控制程序处理和储存存货新菜单的培训，协助管事部经理作好卫生及健康的培训【专业知识技能】具备良好的西餐烹饪知识具有领导能力培训技能具有良好的英语基础和良好的传达能力至少有5年以上五星酒店厨房工作经验

行政总厨

1.8万-2万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

特色小镇 | 500-999人

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财务回报  为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。  参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。  对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。员工团队  处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。  遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训，并配备完成工作所需的各种工具和设备。  通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。  根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。宾客体验  获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量。  协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。  协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。企业责任  确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。  为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。  维护相关流程，确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资，避免浪费，防止偷盗。

中西餐厨师长

8千-1万

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
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年底双薪

南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作地点：江宁区委党校岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮副总下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职资格 1、年龄45周岁以内，身体健康、精力充沛，五年以上星级酒店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

Chinese Executive Chef 中餐行政总厨

2.8万-3.2万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游
人性化管理

上海康桥万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.Operations/property management 运作及管理 2.Function and management methods宴会的管理 3.Establishing goals建立目标 4.Achieving profits 驾驭利润 5.Planning计划 6.Drawing an organizational Chart 人事架构图 7.Coordinating and controlling all Activities联络及控制活动

行政总厨

1万-1.5万

孝感 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
年底双薪
包吃包住
生日福利
高温补贴
带薪年假
月休8天
集团内部调动
职业发展规划
定期体检

湖北孝感方特熊出没酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、制定并优化厨房工作流程及标准，确保食品安全、卫生及操作规范符合行业标准； 3、监督厨房团队的工作表现，组织技能培训，提升团队整体专业水平； 4、根据市场需求及客户反馈，定期更新菜单，创新菜品，提升餐饮竞争力； 5、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务高效顺畅； 6、负责厨房设备维护及管理，确保设备正常运行，降低损耗。【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐烹饪技术及厨房运营流程； 2、精通成本控制及食材采购管理，能够有效控制预算并提升利润率； 3、具备较强的团队管理能力，能够激励员工并协调团队合作； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，确保操作符合相关法规； 5、具备创新意识，能够根据市场趋势及客户需求调整菜品策略； 6、抗压能力强，能够在高强度工作环境下保持高效运作。

西厨厨师长

1万-1.5万

济南 | 8年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.监控食品的生产项目,以确保他们有按照原定的配方及规格。 2.必须能够授权给我们的员工因产品质量低劣的问题而影响我们的客人的美食体验所能采取适当的行动,来保证客人的满意。 3.设计和实施适合要求的菜单，在所有事情的可能情况下提供配方,培训以及提高全体员工经验。 4.在厨房部门要以专业的态度处理所有同事们之间的事情和训练时要坚持一贯的质量标准。 5.确保我们有正确的工具和程序使用跟进工程缺陷，保持一个良好的工作环境 6.维持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查你所有的员工。 7.注意并遵守公司政策和法规要求关于健康和安全、卫生、消防程序。 8.确保员工保持高标准的清洁和消毒设施和周围所有的厨房工作环境，并确保所有同事工作结束后打扫他们的工作区域。 9.确保食品在处理时遵守的原则, 处理和储存按照HACCP。 10.确保所有的食品有在有效期内，贮藏在合适的容器内，在冰箱内摆放整齐 11.确保适当的存储和循环所有食品在你的工作区域。 12. 确保在你的班次结束前，所有的冰箱的食物储存区域和使用期是一样的,所有的产品适当循环运用,注明日期。 13.理解、参与和鼓励员工拯救公司,防止浪费(水、电、破碎等)，跟踪订单上的工作，巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持餐厅经理和领班的联络通过监督预报减少浪费和损坏的情况。任职资格： 1.大专及以上学历； 2.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 3.至少5年以上西餐厨师长经验者最佳； 4.有相关五星级酒店西厨房管理经验优先； 5.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 6.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 7.出色的多任务处理能力； 8.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

厨师长

1万-1.5万

天津 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

天津光合谷开元名都温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保厨房高效运作。 2、严格把控菜品质量，监督食材选用、烹饪流程及出品标准，确保符合酒店品质要求。 3、负责厨房成本控制，合理规划食材采购、库存管理及损耗控制，提升利润空间。 4、定期研发新菜品，结合市场需求及季节变化更新菜单，提升餐饮竞争力。 5、管理厨房团队，组织培训，提升厨师技能与工作效率，确保团队稳定协作。 6、严格执行食品安全与卫生规范，监督厨房设备维护及环境清洁，确保符合行业标准。7、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理客诉，优化服务流程。【岗位要求】 1、具有3年以上厨师长或同等管理岗位工作经验，有酒店餐饮从业背景者优先。 2、精通各类菜系烹饪技术，具备较强的菜品研发与创新能力。 3、熟悉厨房全流程管理，擅长成本核算、库存管控及人员调配。 4、具备优秀的团队领导力和沟通协调能力，能有效激励下属。 5、持有国家认可的厨师资格证书，熟悉食品安全法规及卫生管理规范。 6、抗压能力强，能适应酒店行业高强度工作及弹性排班。

饼房厨师长

1万-1.5万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。【岗位要求】 1、XXX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验XXX年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。