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  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
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    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 能胜任长期夜班的工作,独立完成零点制作,上五休二,8小时工作制 任职资格: 1、有一年以上星级酒店全日制餐厅早餐工作经验;
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 月休8天
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 12%公积金
    • 岗位晋升
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    • 法定三薪
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    We are looking for a Trainee with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质,并可独立承担相应岗位职责的洗衣房服务员人选: As a Trainee, we rely on you to: 作为酒店厨房实习生,需承担以下主要工作职责: 1、Assist chefs in food preparation, including basic cutting, washing, and ingredient setup. 协助厨师进行基础食材处理,包括切配、清洗和备料。 2、Maintain cleanliness and hygiene in the kitchen according to hotel standards. 按照酒店标准保持厨房区域的清洁和卫生。 3、Support daily kitchen operations by replenishing supplies and ensuring workstations are organized. 配合日常厨房运作,负责补充物料并保持工作区域整齐有序。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备: 1、Strong interest in culinary work and willingness to learn professional kitchen skills. 对烹饪工作有浓厚兴趣,并愿意学习专业厨房技能。 2、Ability to follow instructions, work under pressure, and maintain good hygiene habits. 能够遵照指示,在压力环境下工作,并保持良好的卫生习惯。 3、Team-oriented attitude and availability to work in shifts as required by the hotel. 具备团队合作精神,能接受酒店安排的轮班制度。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • Commis Chef 厨师

    3.2千-3.5千
    三亚 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
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    • 帅哥美女多
    • 高额年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    按照标准菜谱制作高质量的食品 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 与员工建立并保持良好的工作关系 按计划参加并参与每日例会及其它会议 按计划参加培训活动 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备 清洁并整理工作区域 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于 酒店的规则和规定 健康和安全 仪容 质量 卫生和清洁 执行被分派的相关任务和特殊项目
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 岗位职责:西厨热菜岗位 1. 负责厨房日常生产管理,统筹安排各岗位人员分工与工作流程,确保出餐效率与品质稳定; 2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程,严格执行食品安全与操作规范; 3. 协助厨师长制定菜单、控制成本、优化菜品标准化作业流程(SOP),并参与新品研发与试制; 4. 指导与培训后厨员工,提升团队专业技能与协作水平,维护良好工作秩序与卫生环境; 5. 配合完成日常盘点、设备维护、能耗管控及餐厅运营支持相关工作。 任职资格: 1. 中等职业教育学历(中专、技校或职高),烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理、食品科学与工程等相关专业优先; 2. 具备1年以上正规餐饮企业后厨实操经验,有连锁餐饮或中高端酒店工作经验者优先; 3. 熟悉中式热菜制作流程,掌握基础刀工、火候控制及常见调味技法,能独立完成多道常规菜品; 4. 具备基本的现场协调与带教能力,责任心强,执行力佳,能适应快节奏、高强度工作环境; 5. 持有有效健康证明,熟悉《食品安全法》及相关操作规范,无不良从业记录。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、做好备菜及履行正确的贮藏标准; 2、在自助餐开餐前准备好食品,并摆放在自助餐台上; 3、以专业和热情的态度为客人提供服务; 4、保持工作区域的干净整洁,执行万豪卫生政策。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 良好工作环境
    • 完善职业通道
    • 奖励与认可
    • 希尔顿大学
    • 员工优惠价
    • 全球内部调动
    • 员工餐
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力,包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
  • 上海-闵行区 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 福利
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 做五休二
    • 技能培训
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 任职资格 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 提供住宿
    • 餐费补贴
    • 社会保险
    • 投递简历
    一、【招聘岗位】 厨工二级 二、【岗位要求】 1、年满16周岁,有意向从事厨师行业,学历不限; 2、身体健康,符合餐饮行业要求,入职能提供餐饮行业健康证; 3、形象良好,无不良嗜好。 三、【薪资结构】 1、综合薪资4800元,包住宿,额外提供用餐补贴500元/月,月休4天; 四、【公司福利】 1、餐费补贴500元/月,提供宿舍; 2、购买社保; 3、带薪年假6天起,每2年递增,最高10天; 4、季度/年度员工活动; 5、多样化培训(西餐礼仪、服务流程、鸡尾酒、红酒、员工分享会); 6、免费工作服,公司负责送洗。 五、【晋升路径】 厨工二级-厨工一级-厨师领班-厨师主管-初级助理厨师长-助理厨师长-餐厅厨师长
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 凯悦免费房
    • 月休八至十天
    • 年终奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 有志于在厨房领域长期发展。 2. 具备同类酒店相关工作经验优先。 3. 具备良好的学习及沟通能力。 4. 负责协助西式热菜/冷菜的出品工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握点心及简单自助早餐的制作技术,负责制作简单热菜及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 武汉 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 法定年休假
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 岗位培训
    • 补充保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能,了解各类食材特性及加工方法 2、能够适应早晚班轮班工作制,节假日需正常排班 3、身体健康,持有有效的健康证明 4、具备团队合作精神,能承受高强度工作压力 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 6、对菜品摆盘和出品呈现有一定审美能力 7、愿意学习新菜品和烹饪技术,不断提升专业技能 有星级酒店西厨房工作经验者优先考虑。
  • 洛阳 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本 ; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单; 5、维护厨房设备,确保正常运转。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能,熟悉西餐制作流程; 2、能够适应倒班工作制 ; 3、有团队合作精神,服从工作安排; 4、注重食品卫生安全,持有健康证优先; 5、对西餐文化有基本了解,愿意学习提升。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    负责厨房热菜区的日常烹饪工作,按标准菜谱和出餐时间完成菜品制作 负责食材的验收、加工、储存,把控原料质量和用量,减少浪费 维护灶台、蒸箱、烤箱等设备的清洁与正常使用,发现故障及时上报 严格执行食品安全卫生规范,保持操作台、地面、厨具的整洁 配合厨师长 / 厨房主管完成菜单设计、成本核算和新品研发 员工厨房厨师需兼顾员工餐的营养搭配和口味调整,定期收集反馈 遵守厨房安全操作规程,正确使用刀具、燃气、电器等设备 任职要求 年龄 20-50 岁,身体健康,持有效健康证。 有 2 年以上热厨 / 员工餐烹饪经验,有酒店、食堂、餐饮连锁经验优先。 熟悉常见中式菜肴的制作工艺,能独立完成切配、炒制、蒸炖等工序。 能吃苦耐劳,适应站立工作和厨房高温环境。 工作认真负责,有团队协作精神。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 良好工作环境
    • 完善职业通道
    • 奖励与认可
    • 希尔顿大学
    • 员工优惠价
    • 全球内部调动
    • 员工餐
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技能: 展示从基础到中级的烹饪技巧,并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导,持续学习并提高烹饪技能。 注重细节: 在食品准备过程中确保精确,严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵,保持高标准的食品质量。 团队合作与协作: 与其他厨房员工有效合作,达成共同目标,并维护积极的工作环境。 通过指导和协作,向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性: 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力: 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通,确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈,以改进沟通和协作。 时间管理: 有效管理时间,按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务,确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格: o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静,并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。
  • 上海-浦东新区 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理,确保食品出品质量与标准 2、监督并指导厨房员工操作,落实食品安全与卫生规范 3、协助主厨研发新菜品,优化现有菜单结构 4、管理厨房物料库存,控制食材成本与损耗 5、协调前厅后厨沟通,保障出餐效率与客户需求响应 6、执行厨房设备维护计划,确保工作环境安全 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉法式/意式等西餐制作流程 2、至少1年星级酒店或高端西餐厅厨房工作经验 3、掌握食品安全法规及HACCP管理体系 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、具备基础英语沟通能力者优先 6、持有健康证及相关职业资格证书
  • 无锡 | 2年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力,包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工,提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任,为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作,确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序,遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时不影响工作质量。 任职资格: • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨房厨师2年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。
  • 深圳 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    西热领班(主管) You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
  • 芜湖 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 意外险
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 月休8天
    • 集团内部调动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作等等。 【岗位要求】 1.高中以上学历; 2.1年以上高星级酒店厨房热菜工作经验; 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 杭州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1 The Commis chef is responsible for preparing,cooking and presenting food as per his given instructionsaccording to the established standards. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品 2 Cooks, prepares and bakes food for guests andassociates as per the standard recipes 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 3 Follows the outlined standard and proceduresprecisely. 遵守本部门的标准及程序 4 Maintain high standards of personal hygiene,grooming and presentation.1.4 Participates in makingfood requisitions. 保持高标准的个人卫生及形象 5 Ensures correct and safe use of all equipment,machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 6 Always maintains high standards of food hygiene,cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 7 Makes sure that all food items stored correctly 保证准确收货和充足的库存 8 Ensures that all the kitchen equipment is ingood working order and reports any faults or damage to supervisor 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9 Attends all scheduled training at his, herlevel. 餐加所有相应级别的培训 10 Maintains a safe and secure working environment 保持安全可靠的工作环境 11 Initiates action to correct a hazardoussituation and notify supervise/managers of potential danger 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 12 Adheres and ensures that all policies andprocedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持和保证遵守所有的政策程序,和万豪员工手册 13 Deals effectively with guests and workplace associatesusing at all times 随时使用客人满意标准为客人和员工服务 14 Works effectively to promote harmony andteamwork 在团对内有效工作
  • 西厨厨师

    3.6千-4.4千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 住房补助
    • 高低温补贴
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品,确保食品质量和口感符合标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本,减少浪费; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单; 5、维护厨房设备,确保正常运转。 【岗位要求】 1、2年以上西厨冷热菜工作经验,熟悉西餐烹饪流程 2、掌握各类西餐烹饪技巧,能独立完成菜品制作 3、具备良好的食品安全意识和卫生习惯 4、工作认真负责,能适应快节奏工作环境 5、有团队合作精神,沟通协调能力良好
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。制作所有送餐亚档菜品,可以独立做零点 2.按西厨厨师长厨分工,完成日常西餐厅中式炒锅出品 3.可以接受夜班 岗位要求 1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位西厨房亚式菜式炒锅工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。 7.需要接受试菜。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 提供住宿
    • 餐费补贴
    • 社会保险
    • 投递简历
    一、【招聘岗位】 热厨厨工二级 二、【岗位要求】 1、年满16周岁,有意向从事厨师行业,学历不限; 2、身体健康,符合餐饮行业要求,入职能提供餐饮行业健康证; 3、形象良好,无不良嗜好。 三、【薪资结构】 1、综合薪资4800元,包住宿,额外提供用餐补贴500元/月,月休4天; 四、【公司福利】 1、餐费补贴500元/月,提供宿舍; 2、购买社保; 3、带薪年假6天起,每2年递增,最高10天; 4、季度/年度员工活动; 5、多样化培训(西餐礼仪、服务流程、鸡尾酒、红酒、员工分享会); 6、免费工作服,公司负责送洗。 五、【晋升路径】 厨工二级-厨工一级-厨师领班-厨师主管-初级助理厨师长-助理厨师长-餐厅厨师长
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 凯悦免费住房
    • 高档员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    烹饪相关专业职高或中专以上学历; 态度认真踏实; 可适应倒班工作; 良好的和客人及同事沟通能力,具有团队合作精神; 自上班之日起,签订正式劳动合同,五险一金; 酒店提供宿舍、员工免费工作餐、工作服、工鞋等一应必备高档工作用品; 提供专业、及时并具国际前沿化的培训及职业发展计划; 凯悦集团特有福利:工作满三个月后后,可申请全球凯悦酒店每年12晚免费住房。
  • 厨师

    4千-4.5千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 2、在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 3、确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 4、紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。 5、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。 6、在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 7、确保所有的厨房设备干净整洁。 8、确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 9、确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 岗位职责: 1、具有相同岗位工作经验1年以上 2、具有良好的标准/基本的烹饪技能/良好的卫生知识
  • 上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 提供食宿
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责所辖厨房(西冷/西热/饼房)的日常运营管理,确保出品质量、卫生标准及工作效率符合酒店要求。 2、根据菜单需求,组织并监督食材的采购、验收、存储及成本控制,合理控制损耗。 3、制定并执行厨房操作规范、食品安全标准及清洁计划,确保符合HACCP及酒店卫生安全规定。 4、带领团队完成每日备餐、出餐任务,确保菜品口味、摆盘及温度达标。 5、负责下属员工的排班、培训、考核及日常管理,提升团队专业技能与协作能力。 6、参与新菜品的研发与试制,根据季节及顾客反馈调整菜品结构,提升顾客满意度。 7、定期检查厨房设备维护状况,及时报修,确保设备安全运行。 8、配合餐厅及宴会需求,协调出餐节奏,处理突发情况。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐或烘焙制作技术,熟悉西冷/西热/饼房任一板块的操作流程及标准。 2、有相关厨房管理经验者优先,无经验但学习能力强者亦可培养。 3、责任心强,注重细节,具备良好的食品安全与卫生意识。 4、具备团队协作精神,能有效激励并带领员工完成工作目标。 5、能适应酒店行业排班制工作节奏(含周末及节假日)。 6、身体健康,持有有效健康证。
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