【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客满意度 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的清洁与完好 5、遵守酒店的各项规章制度和服务流程 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄18-35岁 2、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情友善 3、能够适应倒班工作制，包括周末和节假日 4、有餐饮服务经验者优先，无经验者可提供培训 5、身体健康，能够胜任长时间站立工作 6、具备团队合作精神，工作认真负责

监督团队工作，根据公司的政策和知识来培训，评估和计划送餐部团队员工。 Supervise the team’s work; train, evaluate, and plan for the Food Service Department staff in accordance with company policies and procedures. 与分析审计报告板块提高服务和餐饮质量来保持一致，客人的意见卡片建议事宜，需要规划到行动计划。 Work with the Audit Reports Analysis team to improve service and food quality; incorporate suggestions from guest feedback cards into action plans. 有效的预防部门的一次性消费品的浪费，确保部门的餐具，瓷器和服务器皿的库存良好，掌握系统的使用和准备日常的工作贯彻等。 Effectively prevent waste of single-use consumables in the department; ensure adequate inventory of cutlery, china, and serving dishes; master the use of the system and carry out daily tasks as required. 为了能够帮助到客人，接受夜班工作，并了解其他餐饮部门的工作流程与知识技能。 Be willing to work night shifts to best assist guests, and understand the workflows, knowledge, and skills of other food and beverage departments. 餐饮部的知识丰富尤其在正式餐厅，具备英语沟通能力并渴望学习具备其他国家语言。 Possess extensive knowledge of the food and beverage department, particularly in formal dining settings; have English communication skills and a desire to learn other languages.

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少高中毕业

Plan and supervise the daily operations in order to contribute to the enjoyment of our guests' lifestyle experience. 计划和监督日常工作，以提供我们对客人享受 WOW 般的体验。 Develop, implement and continually review the policies, procedures, practices and standards and control to ensure they are consistently applied. 开发、推行、不断更新检讨政策、注意程序上的做法跟标准并确保员工贯彻运用。 Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives. 制定和建立与酒店目标一致的团队。 Participate in the selection of associates. 参与筛选工作人员。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、员工及客户的满意度、生产率以及高获利。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 维持客户用餐期间高品质服务，并确保流程顺畅促进良好的公共关系，善用纠正措施和处理客诉并取得顾客满意度。 Organize special events in the bar such as receptions. 举办特别的活动。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处，并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。 Give guidance toward improvement and make necessary adjustments for consistency. 指导、改善及实施必要的调整以达一致性。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益，降低损失与滥用，以达并超越预估的盈利收入。 Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation. 评估成本效益在各方面的运作。 Develop and implement cost saving and profit enhancing measures. 制定实施节省成本和利润提高的措施。 Manage and control stock ensuring par levels are maintained. 管控库存，确保标准维持不变。 Anticipate and maintain all material and supplies ensuring their availability. 预防并维护所有材料和用品，确保其可用性。 Control usage of food items and appropriate usage of equipment, tools and service equipment ensuring the equipment is used in a correct and safe manner. 控管使用的餐饮及器具和服务设备，确保设备安全且正确的使用。 Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a logbook of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式，如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。

定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 确保遵守品牌承诺以追求利润为原则进行部门运作。 Ensures that the outlet is operated in line with profit while delivering on the brand promise. 确保财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 监督和协助餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示，在筛选员工时以能力基础进行选择。 Oversees and assists in the recruitment and selection of Food and Beverage employees. Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 经过适当的培训、指导和/或教导，通过提高每位员工的技能和能力将其效力得到发挥。 Maximises the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 鼓励员工成为有创意的、主动的、具有挑战精神并可以认识到自身对于营运成功所作贡献的员工。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. 执行分派的任何合理任务和额外职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

【岗位职责】 1. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated, maintain a smooth daily operation in the restaurant. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 2. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 3. Enforce Marriott’s 43-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。 4. Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 5. Assist the follow-up after the maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。 6. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 【岗位要求】 1. Good command of Written and Spoken Mandarin 流利的普通话 2. Good knowledge of Conversational English 流利的英语 3. 1. Minimum 1 year experience working in restaurant of a sizeable organization 至少一年的餐厅工作经验。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2、按照台图摆放桌椅。 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备。 4、按照指示要求负责场地台型的调整。 5、负责为客人提供用餐服务。 6、清理脏餐具到指定区域。 活动结束后负责清理相关区域。 7、更换经使用过后的布草。 8、向主管传达所有客人建议。 9、其它及主管安排的工作。 10、具备基本的中餐和西餐食品知识。 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格。 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少0.5年工作经验。 3、可以长时间在重压下工作。

【职责描述】 1、协助西餐厅经理负责西餐厅和大堂吧日常运营、服务质量监督管理工作； 2、制定并执行万豪西餐厅服务标准与流程，确保服务高效、规范，提升顾客满意度； 3、协助经理负责西餐厅员工排班、培训及绩效管理，提升员工的专业技能与服务意识； 4、处理好客人投诉，并经常与客人沟通，征询客人的意见及建议以提高客人对酒店服务的满意度； 5、监督西餐厅卫生、食品安全及设施维护； 6、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、3年以上高端酒店西餐厅工作经验，熟悉西餐服务及酒水知识； 2、工作仔细认真、责任心强，具备较强的抗压能力； 3、熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能； 4、具备良好的协调沟通能力与组织执行能力； 5、身体健康，能适应餐饮行业弹性工作时间。

【职责描述】 1、协助经理，负责监督和维护送餐部日常运营，确保送餐服务高效、准时； 2、监督送餐团队的工作表现，定期进行培训和考核； 3、协调厨房、客房部等部门，优化送餐流程和服务标准； 4、处理客户投诉及关注特殊需求，提升客户满意度； 5、管理送餐设备及用品，确保物资充足且符合卫生标准； 6、制定排班计划，合理分配人手，保障服务覆盖； 7、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、3年以上高端酒店西餐厅工作经验，熟悉西餐服务及酒水知识； 2、注重细节，对服务品质有高标准要求； 3、熟悉餐饮业务知识，掌握岗位相关操作技能； 4、具备良好的协调沟通能力与组织执行能力； 5、身体健康，能胜任长时间站立和走动的工作强度。

Major Responsibilities 主要职责： Ensure that all plates are clean and polished. 确保所有餐具干净并被擦亮 。 Maintain service area in tip top condition in term of tidiness and cleanliness at all times. 时刻保持服务区域环境干净整洁。 Ensure quality service of food and beverage deliver to room and any other coordinated events according to the established standards. 根据建立的标准确保餐饮服务的质量以及协调其他的事情。 Carry out other reasonable duties as assigned such as assisting other outlets when needed or during a slow period. 执行合理的职责安排如在需要时或者是在淡季时协助其他部门。    Job Specification职位要求: Good team work player. 有团队协作精神。 Work conscientiously and effectively. 工作认真效率高。

1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。 2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。 3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。 4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。 6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。

岗位职责： 1、进行高质量且专业的会务及餐饮全流程服务； 2、依照部门建立的服务流程，通过培训后能保证高质量服务标准，不断提升服务意识与素养； 3、礼貌礼节符合规范，能够完成上级指派的工作任务； 4、与本部门员工及其他部门保持良好和谐的沟通合作关系。 岗位要求： 1、身高：女性160-170cm，男性173-180cm； 2、形象气质佳，普通话流利； 3、工作认真细致，具有责任心、服务意识及保密意识。

岗位职责： 1. 确保酒吧的顺利运营 2. 协助上级主管做好酒吧服务工作 3. 为客人提供高品质的服务 3. 熟知餐饮和酒水知识 岗位要求： 1. 拥有1年及以上餐饮相关工作经验 2. 熟练掌握食品酒水基础知识及餐饮服务技巧 3. 良好的中英文沟通能力 4. 良好的工作态度及服务意识 5. 具有团队精神及合作意识 6. 能适应倒班以及晚班的工作时间

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效； 2、熟悉中餐/西餐菜单及酒水知识，能够为顾客提供专业的菜品推荐及搭配建议； 3、按照标准流程接待顾客，及时响应顾客需求，处理服务过程中的突发问题； 4、保持餐厅环境整洁，餐具、桌椅等设施摆放有序，符合卫生及安全标准； 5、协助完成部门负责人安排的其他相关服务工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、1年以上中餐/西餐服务工作经验，熟悉餐厅服务流程及标准； 3、要求女生，年龄18-35岁，形象端正，具备良好的沟通能力及服务意识； 4、能够适应倒班工作制，具备较强的抗压能力及团队协作精神。

工作职责： 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.能够达到产品知识的要求。 10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14.在工作中随时检查员工的产品知识。 15.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 16.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 17.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 18.确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19.完成账单检查表以准备餐厅服务。 20.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 21.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23.确保所有服务都符合标准。 24.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 28.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 31.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 32.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6.领导技能及培训技巧。 7.外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1、负责西餐厅日常运营管理，监督服务流程执行，确保服务品质符合品牌标准 2、统筹安排员工班次及工作任务，指导服务员完成餐前准备、餐中服务及收尾工作 3、定期检查餐厅设施设备状态，及时报修维护，确保营运安全 4、处理宾客投诉及特殊需求，建立有效的客户关系管理 5、协助制定员工培训计划，提升团队服务技能与专业知识 6、监督食品安全及卫生管理制度执行 7、分析营业数据，提出服务改进方案及销售建议 【岗位要求】 1、大专学历，酒店管理或相关专业优先 2、1年以上国际品牌酒店西餐厅服务或管理经验 3、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本西餐知识 4、具备良好的英语沟通能力（口语流利者优先） 5、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑 6、具备较强的团队管理能力及突发事件处理技巧 7、工作责任心强，能适应倒班工作制

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的用餐体验，包括点单、上菜、酒水服务等； 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、桌椅等设施摆放有序； 4、及时响应客人需求，处理客人投诉并向上级反馈； 5、协助完成餐厅的日常运营工作，包括库存盘点、物品补充等； 6、遵守酒店卫生及安全标准，确保食品安全与服务规范。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，形象端正； 2、具备良好的服务意识与沟通能力，态度热情、耐心细致； 3、能适应倒班工作制，包括早晚班及节假日排班； 4、有餐厅服务经验者优先，无经验者可提供培训； 5、具备团队合作精神，能高效完成分配的工作任务； 6、服从管理，遵守酒店规章制度及服务流程。

1、协助餐饮部经理做好自助餐早餐等跟进管理工作，完成每月的营业指标； 2、做好员工基础培训（如西餐摆台、服务等），规范服务标准，提高服务意识； 3、协助部门经理做好厅面服务和卫生管理，确保为客人提供优质的餐饮服务； 4、做好领导交办的其他事项。 任职要求： 1、年龄25岁及以上，高中以上学历； 2、有丰富的自助餐管理经验、熟悉后厨及西餐厅人财物管理； 4、具有较强的组织协调及统筹能力； 5、熟悉西餐摆台、服务等餐饮业务模式，能使用基本的办公软件。

Celebrate the joy of life at Kerry Hotel, Pudong, the first of a new class of luxury hotels from the Shangri-La Group. With a premier city-center location and cutting-edge facilities, your stay is engaging at every turn.Kerry Hotel Pudong offers 574 guestrooms and suites while boasting some of Shanghai’s most spacious and advanced conference and banqueting facilities. For work-life balance, we offer a well-equipped hotel sports and recreational facility in Shanghai, featuring vast exercise and spa options. The bon vivant in you would truly appreciate the exquisite cuisine orchestrated by renowned chefs across 3 restaurants. Top this off with a microbrewery, serving unique, handcrafted beers, and you may not see much of your room.At Kerry Hotel Pudong, you soon realize there are no rules, only possibilities. We are currently looking for a Service Associate – Banquet to join our Food & Beverage team. Summary Ensures smooth operations of the sections appointed in Banquet and customer satisfaction. Requirements Outing and people oriented Open-Minded，Creative- Sincere Preferably has experience working in 5-star hotel background Loves interacting with guests 上海浦东嘉里大酒店是香格里拉酒店集团旗下首家嘉里品牌酒店，在此您将体验到别样的惊喜和生活的无穷乐趣。 酒店位于浦东核心腹地， 一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。设备精良的健身场所，覆盖3层6,000平方米，上海浦东嘉里大酒店拥有574间客房及套房，超过8500平方米的会议室及宴会场地。酒店开设了总面积达6000平方米的健身俱乐部，提供丰富的健身及Spa护理项目，致力于为宾客营造一个工作和生活相均衡的环境。钟爱美食的您可在酒店的三家餐厅尽情探索令人兴奋的料理精选。而在圆满的一天结束之际，再没有比到酿酒坊品尝一杯酿酒大师手工制作的新鲜啤酒更好的选择了。在浦东嘉里大酒店，您会很快意识到这里没有惯例，一切皆有可能。 工作概述 保证在宴会和用户满意任命的部分的平稳运转。 岗位要求 - 性格外向，善于与人交流 - 思维活跃，有创新意识 - 有五星级酒店工作经验者优先 - 喜欢与客人互动

工作职责： 1. 负责西餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督及客户满意度提升 2. 确保食品质量和服务标准符合西餐规范，及时处理客户投诉和突发事件 3. 管理库存、成本控制及供应商协调，优化餐厅运营效率和资源利用率 4. 组织员工培训与绩效评估，提升团队专业技能和服务意识 5. 执行食品安全法规及卫生标准，维护餐厅环境整洁与合规运营 任职资格： 1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业毕业 2. 至少2年餐饮行业工作经验，其中1年以上西餐厅管理经验者优先 3. 熟悉西餐服务流程、菜单知识及餐饮运营标准，具备基础成本控制能力 4. 具备优秀的沟通协调能力和团队领导能力，能有效处理客户关系及团队冲突 5. 拥有基本英语沟通能力，能应对日常服务场景需求 6. 持有食品安全管理员证书者优先考虑

职位描述： 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。  保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 岗位要求： 二至四年在五星级酒店的相关管理经验。 良好的英语口译及书写能力。 具有积极合作的精神。 以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 具有极强的应变能力。 灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

1.  工作重心为餐饮部的日常工作，全面提升餐饮服务运营质量。 2.  监督管理餐饮部日常工作安排及进度； 3.  对餐饮服务员工进行管理及考核，对根据员工表现而产生的奖惩、升级、加薪、聘用和解聘进行审核、审批； 4.  管理和控制操作设备及物品，责任到人，确保器材、设备、物品整洁干净处于良好的状态； 5.   在酒店总经理授权范围内，能够对外代表庄园处理酒店运作服务方面的业务。 6.  根据当前市场状况，结合当地文化特色及的现有各种资源，指导和参与制定庄园餐饮相关产品的推广计划； 7.  参与制定庄园的目标客户群及目标计划； 8.  保证团队的服务质量，对客人及时展示庄园餐饮产品，优化收入，包括最低价和最高价的制定 9.  根据庄园的实际运营掌握相应的法律规定，并保持对当地法律法规的了解。 根据侨鑫集团的政策和程序评估现有的、应用于管辖范围内的管理制度。 10.  监督庄园餐饮服务所有运营进行管理并获得盈利； 11.  监督并指导餐厅经理创新符合从都国际庄园特色的餐饮推广的设计，并提出有效的建议； 12.   监督每月餐饮运作盈利报表的准备，并针对实际发生额与预算进行比较和分析，用以衡量是否符合预算要求； 13.   对重大危机事件处理的结果负责 14.  参与餐饮服务关于日常培训计划及考核制度的制定； 15.  根据员工表现而产生的奖惩、升级、加薪、聘用和解聘进行审核、审批； 16.  负责餐饮服务员工录用管理的组织并实施经理级及以上员工的面试； 17.   为新员工准备详细的入职指引计划； 18.  确保员工培训计划和实施符合要求； 19.  制定每月餐饮运作盈利报表，并针对实际发生额与预算进行比较和分析，用以衡量是否符合预算要求； 20.  使用适当的成本控制程序，确保在出品质量和服务质量不变的情况下,以最低的成本价格获取最大最合理的利润； 21.  制定餐饮部的年度工作计划及成本预算等，对其进行审核，并报酒店总经理审批；

§  协助并确保根据经营理念对各餐厅和宴会部进行高效地管理。 To assist inensuring that all the outlets and banquets is managed efficiently according tothe established concept statements. §  协助并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长合作，以确保必要时采取正确的行动。 To assist andmonitor service and food and beverage standards in all outlets and banquets.Work with the Outlet Managers, Banquet Service Manager and respective Chef deCuisine’s to take corrective action where necessary. §  为下属分派工作并定期检查下属表现。 To assignresponsibilities to subordinates and to check their performance periodically. §  在必要时对餐厅、宴会和会议进行协助。 To assist any of theoutlets and Banquet and Convention when necessary. §  经常性检查各餐厅食品和酒水，对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关。 Frequently test Foodand Beverage in all outlets and be demanding and critical when it comes to Foodand Beverage quality. §  处理所有客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求和咨询。 To handle all guestcomplaints, requests and enquires on food, beverage and service.

【岗位职责】 1、制定餐厅的发展规划、经营策略、市场定位、经营方针等各种方案及工作计划； 2、完善客户管理制度，接待重要客人，处理重要投诉，提升服务品质； 3、关注营业现场气氛，对各部门的工作提出指导性意见。 4、处理各项外联工作，掌握店内各项经营动态。有解决突发事件的能力； 5、了解同行业市场竞争情况及同行的新趋势、新潮流； 6、制定餐厅的经营策略，市场策略及营销方案。挖掘新的经济增长点，提升酒吧市场占有率； 7、督促各部门工作的顺利进行，考核各部门工作指标完成情况； 【岗位要求】 1、个人形象气质佳，工作责任心强，品行端正； 2、有3年以上餐饮酒店服务行业独立管理工作经验，具有较强的店务实操经验； 3、熟悉和掌握的各类酒品的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能； 4、精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理； 5、熟悉店务的各项流程的制定、执行。善于处理人际关系和团队建设。