岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；英语熟练。 2.2年以上同星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

要求熟悉万豪文化及万豪酒店早餐标准； 有大于一年西餐厅、大堂吧和送餐部同时运作的经验； 西餐厅运作的座位数不得低于140位，年收入不低于1000万； 管理员工不少于16人； 面试时所在餐厅美团评分分数不低于4.3分，点评不低于4.0分； 具有很强的抗压能力者优先。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、部门经理缺席时要接管工作。 15、当餐厅经理需要时要接受其他工作。 16、在菜单计划和促销中要加入自己建议。 17、实施培训方案和计划。 18、较强的餐饮酒水知识。 19、锻炼与客户交往的技能。 20、领导者资格。 21、自信的了解食品和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。了解饮食需求并提供适当的建议。 22、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经给你的主管做了餐前会议。 23、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 24、知道并了解所有单杯葡萄酒。 25、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 26、餐饮总监可能安排的其他工作。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。

1.Reports directly to Lead Food & Drink Enthusiast and represents the Collaborative 直接汇报给餐饮部经理，并代表部门 2.To have complete knowledge on the Food & Drink service available in sections appointed 全面了解餐饮部的相关知识 3.Takes pride that Collaborative standard operating procedures, Hotel policies are explained to all Enthusiasts and are correctly applied 负责确保所有同事了解标准服务流程和酒店政策并正确实施 4.Effectively monitors, participates, supports, coordinates and ensures smooth operations of the sections appointed 有效地监控、参与、支持、协调并确保指定的部门的顺利运作 5.Observes Enthusiasts individual grooming, punctuality and performance and performs Enthusiast appraisals 检查同事的仪容仪表，守时和表现，并进行同事评估 6.Conducts regular tours of front- and heart-of-the-house of Food & Drink restaurants to monitor service / food quality / general maintenance and cleanliness and ensures that Enthusiasts are given a professional working environment, tools and training 定期巡视餐饮部前后区域，以监督服务及食品质量，日常维护和清洁，确保同事获得专业的工作环境、工具和培训 7.Brainstorms and keeps updated and recommends on new ideas and technology to improve service, work flow and improvements in all aspects of their appointed sections as appropriate with the ultimate goal of striving to perfection and blowing away guest 头脑风暴，不断更新，并推荐新的想法和技术以改进服务，工作流程和适当改进在指定的各方面，以达到让宾客感到惊喜的最终目标 8.Conducts regular market surveys as required and discusses, plans and implement appropriate measures to increase market share with the team 根据需要进行定期市场调查，并讨论、计划和实施适当的措施以增加市场份额 9.Co-ordinate with the Lead Kitchen Enthusiast / Asst. Lead ADD Enthusiast on the set-up, implementation and sales of all outlet promotions and menu planning 与主厨/餐厅副经理协作，设置、实施和销售所有分部门促销和菜单计划的 10.To co-work with Lead Food & Drink Enthusiast and Lead Kitchen Enthusiast, to establish standard recipes / specifications sheet and theoretical sales prices for food and drinks services in sections appointed 与餐饮部经理及主厨合作，为指定的部门的餐饮服务建立标准配方/规格说明和理论销售价格 11.Spearheads the development of passionate and committed people by leading by example, inspiring and supporting all Enthusiasts to be passionate about their roles, being proactive and deliver everlasting memories through honest, fairness, respect and involved management style 通过以身作则，充满激情和认可所有的同事，激励和支持所有的同事对他们的角色充满激情，积极主动，通过诚实、公平、尊重和管理方式来传递终生难忘的美好回忆 12.Approves weekly Enthusiast schedules and respects Enthusiasts preferences whenever applicable 批准每周的同事工作安排并在适当的时候尊重同事的喜好 13.Attends Food & Drink Collaborativeal and Collaborativeal meetings as required and conducts them on Lead Food & Drink Enthusiast absence 根据需要参加餐饮部及各部门会议，并在餐饮部经理休假时代替他参加 14.Plans, conducts/participates and monitors Collaborativeal Enthusiast training in coordination with the Learning & Development Collaborative 计划，协助或参与和监督部门同事的培训与学习与发展部协调 15.Actively engages guests and seeks feedback and handles it in a timely and respectful manner to guests satisfaction, follows up to ensure that a repeated feedback is prevented and informs Lead Food & Drink Enthusiast accordingly 主动与客人交流，寻求反馈，并以尊重的态度对待客人的满意度，及时跟进以确保避免重复的反馈，并及时通知上级 16.Facilitates smooth and effective communication between Food & Drink and other Collaboratives in the Hotel 促进餐饮部和其他部门之间的顺畅和有效的沟通 17.Meeting regularly with key suppliers to enhance collaboration, discuss new products, flaws in existing products, maximize discounts and sponsorships 定期与主要供应商会面，以加强合作，讨论新产品，现有产品的缺陷，最大限度的折扣和赞助 18.Constantly challenges themselves by seeking new ways to improve quality of service and offerings, their consistency and strive for perfection 不断地挑战自己，通过寻找新的方法来提高服务质量和服务质量，保持一致和追求完美 19.Governs that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage 控制所有材料、设备和机器的使用和定期清洁，以延长使用期限 20.Leads and takes ownership in participating and controlling inventory taking and breakage 领导和负责参与并控制存货的盘点和破损 21.Approves all requisitions in sections appointed 审批所指定分部门的所有要求 22.Assists the Lead Food & Drink Enthusiast in the planning of Budget, Forecast, CAPEX and Profit & Loss for the Collaborative 协助餐饮部经理计划餐饮部预算、预测、资本支出和利润及损失。 23.Implements appropriate and effective measures to control and minimizing costs 实施适当和有效的措施控制和最小化成本 24.Authorizes to maintain the operations standard, Enthusiast performance and guest satisfaction 能够维护最低标准，同事工作绩效及客人满意度 25.Monitors and improve SALT, QA, FSAA etc. all standard are implement at collaborative at all time, ensure all brand audit check are passed. 任何时候都监督和改进客人满意度调查，QA,食品卫生等所有的标准，确保所有的品牌审计都通过。 26.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

职位描述 1.有效管理全日餐厅的日常工作，确保工作正常进行； 2.对餐厅预算和收入负责，制定和执行餐厅产品促销活动计划； 3.合理有效管控成本； 4.专业维护客户关系和处理客人的投诉。 岗位要求 1、3年及以上西餐或全日餐同岗位工作经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语、广东话和普通话表达能力 其他要求 国际联号工作经历：优先 语言能力：英语-良好 年龄要求：26-40岁 计算机能力：良好 联系方式：罗小姐15913720959（微信同号）

任职要求 1、  男女不限，年龄45岁以下，大专以上文化程度，具有星级酒店两年以上同岗位工作经验。 2、  具有较流利的英语会话和书写能力，良好的组织、应变、沟通能力、语言表达和文字表达能力。 3、  熟悉西餐厅全面运作经营，具备出色的沟通协调以及组织营运能力，具有敏锐的商业触觉，善于制定西餐厅整体经营策略和营销方案。 4、  具备良好的敬业精神和职业道德操守，有强烈的责任心以及事业心。

• Responsible for staff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according to established practices and maximize on labor potential; Plans work assignments based on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies, coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责所有的员工出勤编排及薪酬控制，确保精准的符合已制定的要求并最大化劳动力潜能，以客房入住率、活动要求及贵宾名单等来分配工作。调整时间来处理紧急事件，并就紧急事件与其它部门经理协调。 • Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference.  维持合适的销售、客人投诉、解决方案、人事及设备记录。 • Maintains established par stock of food and also Beverages par stock for smooth operation. 维持并制定平均库存量等来确保一个平稳的操作。 • Maintains established par stock for Beverages to ensure that according to hotel standard. 确保按照酒店的标准维持和制定平均库存。 Make frequent suggestions to Management in reference to improvement of general operation, F&B promotions, cost control and profitability.  频繁的就总体操作、餐饮促销、成本控制及收益等提出建议。 • Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 在服务前后都需制定收银的的协调控制程序 • Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.  完成周期餐厅内视察，检查餐厅的整体情况，固定设备的修理，试用及操作设备，有必要的情况下申请设备维护。 • Participates in the planning of menus & beverage lists. 参与菜单和酒水单的计划 • Responsible for holding daily briefings and monthly communication meetings to discuss various aspects of food service and preparation with employees.  负责开展每日例会及每月沟通会议来与员工讨论所遇到的各种问题。 • Implements and enforces safety regulations and house rules 执行和强调安全制度和各种常规 • Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures. 投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等，并及时的采取正确的措施。 • Be familiar with changes and trends in the competition and the market place. 熟悉市场上的变化及趋势和竞争等。 • Observes and records employee performance, hence able to make recommendations regarding employee promotions. 观察和纪录员工的表现，在升迁等问题上提出建议。 • Trains personnel according to established procedures; conducts orientation of all new employees and ongoing training of all staff.  按照以指定的程序培训员工，组织新员工的酒店介绍和所有在职员工的培训。 • Conducts interview with prospective employees. 与预见的员工组织面试。 • Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.  制定有效率的员工关系并维持高效率并专业的道德规范及良好的态度对客人、客户及部门经理及员工。 • Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor 随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

【岗位职责】 御苑餐厅副经理（中餐背景）品聚餐厅副经理（ADD背景） 1、协助餐厅经理在部门内建立良好的工作氛围，建立高效，灵活，先进的团队。 2、做好各项班次物品、单据交接工作。 3、随时注意自己的仪容仪表。 4、留意熟客姓名及相关资料。 5、随时关注餐厅食品及酒水成本。 6、做好营业前的各项准备工作及班后的收尾工作。 7、与客人建立良好的关系，不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价。 8、处理经营中出现的一切问题及客人投诉并及时上报部门经理。 9、安排员工的排班，考勤记录。 10、检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查。 11、协助餐厅经理制定员工培训计划，定期进行员工专业技能培训，提高员工的专业素质。定期对本专业员工进行技术培训与考核。 12、熟知餐厅所有的服务标准及程序。 【岗位要求】 1、至少一年以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具有良好的沟通/协调能力。 4、大专以上学历。

岗位职责 1.根据预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序.来工作 5.参与菜单、酒水单的制定及定价 6.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等7激励在岗员工为客人提供卓越的服务 8.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 9.善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作 10.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户 岗位要求 1.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 2.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理

【岗位职责】 1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 3、制定最有效率的管理者和员工的排班表。 4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 5、定期的回顾和更新运营标准。 6、任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 7、坚持执行所有的待客原则。最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 8、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营，对市场竞争者进行分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专或以上学历

1.根据预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作，确保餐厅有效运转。 2.不断追求卓越业绩，确保餐厅利润最大化。 3.为客人创造独特的用餐体验，以提高客户满意度。 4.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 5.有效管理团队，调动团队积极性。 岗位要求 1.具有良好的英文听说读写能力。 2.能够承担工作压力，不断迎接挑战。 3.2年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、自助餐的业务知识，熟练掌握本部门的销售技能和服务技巧。 4.性格开朗，热情积极，擅长和客人沟通、互动。 5.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力、解决问题的能力。 6.具有主动性，能够带动团队实现经营目标。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

岗位要求 1、大专以上学历，有三年以上习惯工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备良好的英语表达能力 4、具有较强的沟通协调能力。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、8年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专以上学历 5、具备品牌酒店工作经验优先考虑

【任职条件】 （1） 第一学历大专及以上，2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。 （2） 男：身高170厘米以上，女：身高160厘米以上。 【工作职责】 （1） 严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序，主持并参与部门的日常工作。 （2） 根据业务需要，合理安排员工的当值、休假时间。   （3） 检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，维持餐厅的工作秩序。 （4） 随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。 （5） 根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。 （6） 与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，并通过岗前短会向下属员工提出工作要求。 （7） 根据餐厅的营业需要，定期向餐饮部总监提出餐饮推广计划或建议。 （8） 亲自迎送餐厅的重要客人。 （9） 出席酒店和餐饮部的各类工作会议，主持部门例会，传达和贯彻酒店及部门的有关指令和信息。 （10） 制定部门的年度营业预算，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支。 （11） 制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。 （12） 与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，妥善处理客人的投诉。 （13） 开展员工的思想工作及业务培训工作，建立员工提出合理化建议或意见的渠道和奖惩制定，定期评估员工的工作表现。 （14） 随时了解饮食服务和产品的新动向，完善服务以适应市场需求。

此职位负责全日制餐厅的管理，应遵守希尔顿逸林酒店既定的政策原则和运作程序。 1.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题，并寻求解决方式。 2.寻求立即、确切的简化问题的方式。 3.知道如何处理临时紧急情况。 4.在本职工作中善于积极学习积累经验。 5.在任何环境中表现出热情，对服务客人感兴趣，乐于使他人快乐。 6.善于激励他人，积极回应批评意见。 7.善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。 8.善于预判和回应客人的需求，并妥善解决。 9.善于处理异议并营造和谐氛围。 10.遵守程序，守时，具有良好形象，准确完成任务。 11.诚实可信，保证本职工作的顺利完成，并勇于承担责任，言出必行。 12.确保遵守规则和程序，在任何可能导致缺乏质量/安全的情况下，向适当的人提出建议。 13.积极热情，始终能够共享信息。 14.具有积极合作的精神，向他人寻求建议，能够准确意识到自身在团队中的角色。 15.具有团队精神，展现适应团队管理的灵活性。 16.尊重他人的文化习惯，努力达成意见一致，保持好奇心，乐于尝试新体验。 17.善于接受他人的建议，乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。 18.以极其热心的态度执行工作任务，并具有超前意识。 19.理解相关个人行为准则的规定和部门的运作程序。 20.在遵守OH&S规定的前提下善于与团队沟通他们的职责。 21.在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。 22.积极满足客人的需求，以换位思考的方式应对客人的反馈。 23.同意并改善客户服务的措施。以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 24.保证在服务期间，客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。 25.能够在忙碌的日子里与特殊情况下在餐厅及送餐部当班。 26.能够发现引起客人满意或不满意的主要原因，并保证能够及时与相关人沟通信息。 27.能够详细了解部门标准的要求，并能够向团队解释标准。 28.根据标准评估员工的表现。通过定期的回顾检查来监控标准。 29.制定行动计划，解决标准中的不足之处，并在这些不足影响到客户服务之前加以甄别。实施并跟踪发现的改进。 30.为员工准备名册和工作时间表以满足业务需求（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等等）。 31.与前厅部和团队及旅游团保持有效沟通，最大限度地拓展前台的酒店业务，确保与到达后的会议组织者保持直接联系。 32.描述、分配和委派客房送餐的工作职责和时间。 33.了解其他部门的情况以及与本部门的联系，并随时和其他部门沟通。 34.预先做好准备工作并确保各种经营设施设备的充足，在管理部门运营时，做出行动策略，以保证在服务期间内服务的流畅进行。 35.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁，以保证运营程序得到顺利运行和保障。 36.确认每个班次之间做好交结，并与下个班次做好交接报告，保证对工作所需求的技能知识的深入了解。 37.保持对活动的记录和更新，与厨房部建立良好沟通。 38.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，市场需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 39.参加餐饮部的例会，通过生意差异状态能够意识到经营状况。 40.经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 41.协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册，通过交流和分析来发掘潜在消费人群。 42.创造一个全员营销的工作环境，为自己和团队设定更高的营业目标，通过改进措施来创造酒店的销售收入。 43.在餐厅运营报表及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 44.通过对Micros 系统及薪金水平进行分析，制定工作计划。 45.完成餐饮部经理的工作要求，完成财务及各种日常报表。 46.能完成收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度。 47.能坚决执行各种成本制度，在不降低标准的前提下控制成本，与团队成员分享近期财务状况 48.能解释分析财务计划中的异常情况。 49.能合理制定员工休假计划，理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 50.能与团队沟通酒店运营战略的关键信息。 51.建立并同意部门目标，代表团队与酒店其他部门沟通需求。 52.促进团队中成员竭诚合作。 53.通过定期的沟通会议和备忘录，随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 54.能有效管理部门运作，让团队参与制定行动计划，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 55.了解部门正常运转所需要的人数及人员素质。 56.负责面试并进行高效的招聘工作，保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 57.计划并确保部门培训的实施。确保执行标准、培训和评估。 58.根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 59.为了满足商业需要，能制定并实施部门培训计划，回顾并评估所有培训活动。 60.根据法律和酒店指导方针对员工进行年度评估，确定员工的培训需求。 61.能够介绍合适的产品知识课程。 62.参加培训计划，为培训生制定结构严谨的培训计划，以帮助新入职酒店的人提供职业生涯规划培训。 63.分配任务以利于自身及团队的发展。 64.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。 65.能传达并带领团队员工执行餐饮部的任务。 66.维护最高标准的专业个人形象、行为准则以及知识和技能。 67.保护商业机密。 68.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。 69.如有必要，该部门有权在其任职期间的任何时间更改或补充该职位描述。 69.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。  工作技能技巧要求： 1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作技巧。 2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态度面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变。 3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4.具有很强的领导能力和人员管理能力，并具备良好的培训技能。 5.以客户为导向，并能够自信地建立和超越服务标准 。 6.全面了解服务知识、餐饮成本控制、人力控制、酒水菜单编写、维护、采购、电脑和会计。 7.擅长人际处理并注重细节。 8.在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 9.全面了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 10.相当熟练的数学[和代数方程]使用百分比。 11.能够用英语与客人和员工进行口头和书面交流，其中一些员工需要有很高的耐心、机智和沟通能力来化解矛盾，收集准确的信息并解决问题。 12.有抗压能力并处理业务繁忙时的工作。

Responsibilities 工作职责 1.Plan, organize, control and direct the work of employees in the HotelRestaurant while ensuring guest satisfaction; 2.Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting,purchasing decisions, and inventory and cash control; 3.Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employeesin the Hotel Restaurant to ensure that established cultural and core standardsare met; daily activities and planning for outlet operation. 1.计划、管理、控制及指导餐厅员工，以确保客人的满意; 2.通过计划、预算、采购、存货及现金管理控制人员及运营成本; 3.运用甄选、培训、评估、引导、激励、指导及规范等形式，确保达到文化及核心标准。制定餐厅日常活动及计划。 Preferred Qualification and Skills 优先考虑的资格与技能 1. College degree preferably specializing in hotel/restaurant management orequivalent experience is required; 2. One to two years previous experience in supervisory or assistant manager position in Food & Beverage; 3. Requires reading, writing and oral proficiency in the English language; 4. Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1. 相关本科学历，酒店或餐饮管理相关学历优先考虑； 2. 1-2年部门管理经验； 3. 良好的英语口语、阅读以及书写能力； 4. 能够讲普通话以及具备在中国工作的许可。

岗位职责 1.全面的食品/酒水/服务技能。 2.确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3.在运营中不断的记录客人的反馈以确保客人满意度。 4.确保和其它部门做好沟通。 5.为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 6.确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 7.回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训。 8.与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。 9.每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 岗位要求 1. 至少3年以上的同岗位经验。 2. 较好的运营和管理能力。 3. 和各层次员工能很好的沟通、监督和激励员工。 4. 具备良好的英语口语和书写能力。

岗位职责： 1、协助西餐厅经理做好餐厅日常工作安排及接待。 2、协助西餐厅经理做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3、给上级领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4、建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5、参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求： 1、有1年以上同岗位工作经验。 2、具备良好的餐厅运营知识 3、具备良好的英语和普通话表达能力

工作职责： 1、管理全日餐厅和送餐部的日常经营工作及协调特别的活动。 2、确保符合服务的规范和运营的程序。 3、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 任职要求： 1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 2、5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 4、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、做好人员管控，整合工作。控制预算及成本 3、配合做好相应市场推广工作。 【岗位要求】 1、具备同岗位经验3年以上 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识

岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少中专毕业

To ensure that the monthly forecast of food and beverage revenue, cost and expense figures are achieved.确保达到每月食品酒水收入预算，成本与费用指标。 To strictly adhere to the established operating budget and ensure that all costs are controlled.严格遵守已设置的运作预算，严格控制成本。 To participate in the formulation of the Annual Operating Budget in determining outlet projected revenues and expenses, operating equipment and FF & E requirements in line with the compilation of the Annual Business Plan.参加部门年度预算，确定部门的开支及收入目标，运作设备的需求及相应的年度市场计划。 To manage the outlet as a separate profit centre, assuming responsibility for all revenues and expenses.独立经营管理餐厅，全面负责收入与费用。 To ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statements. 确保依照餐厅j经营原则高效地经营管理餐厅。 To ensure that SPPS and Back to Basic standards are adhered to in order to achieve the level of service established in the Departmental Operations Manual.确保员工遵守服务程序和产品标准，保持餐饮部运作服务水平。 To assign responsibilities to subordinates and to check their performance periodically.分配员工工作职责，定期检查员工工作表现。 To ensure table reservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover.确保餐桌预定准确无误以保证最大化使用餐桌。 To ensure that guest history data are kept up‑to‑date.确保餐厅客人资料有保持更新。 To take a hands on approach in the operation of his/her outlet.参与餐厅运作与服务 To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment and supplies and to ensure that the outlet is adequately equipped..        建立并严格控制运作设备的库存与供应以保证部门有充足运作设施。 To conduct monthly inventory checks on all equipment and supplies.督导每月设备用具盘点。 To control the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies.          控制餐厅领货，库存。爱惜餐厅设施设备。 To conduct daily roll-calls to associates on preparation, service and menu.          每日举行关于准备工作，服务及菜单的员工例会。 To liaise with the Kitchen and other supporting departments on daily operation and quality.          保持与厨房及其他相关部门良好的运作沟通关系。 To handle all guest complaints, requests and inquires on food, beverage and service.         负责处理客人关于食品, 酒水和服务方面的要求，询问与投诉. To establish a rapport with guests maintaining good relationships.          建立良好的顾客关系. To ensure that the outlet cashiering procedures are strictly adhered to.         确保严格执行部门收银制度与程序。 To revise and update the outlet Departmental Operations Manual annually            制定部门运作手则，每年重新检查并更新。 To participate in the formulation of the Annual Marketing Plan, to establish a list of marketing activities in line with the compilation of the Annual Business Plan.参加年度市场计划，设立市场销售活动表。 To maintain the Daily Log Book.          持续做好餐厅每日营运记录。 To submit to Food & Beverage Office the following:向餐饮部提交如下：         · Weekly Schedule每周排班表 Daily Log Book每日营业记录 Monthly Outlet Report每月月结报告         · promotion / Holiday Critique / marketing competitive surveys, etc            推广/节日推广/市场调查         · Monthly P&L Statement / various P&L reports             制定 每月餐厅盈利和亏损陈述/各种盈利和亏损报表         · Monthly Training Plan, etc           每月培训计划 To plan the outlet weekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequately staffed to handle the level of business.          制定餐厅每周排班更期表，保证有足够的员工当值。 To maintain the outlet bulletin board.         管理部门的布告栏。 To submit all guest/associate incident reports.         提交所有顾客与员工的事故报告。 To report “loss and found” items.          上报“失物招领”物品。 To attend monthly Food and Beverage Meeting and Daily Operations Meeting.          参加餐饮部每日例会和每月运作会议。 To ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house.          确保餐厅前台与后台各区域的清洁和有序。 To liaise and organize with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.         与管家部联系沟通确保严格执行清洁表。 To issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.         出工程维修单以保证餐厅正常维修。 To report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all time.当值时须着制服佩带名牌. To provide courteous and professional service at all time.提供礼貌的，专业的优质服务。 To maintain a good working relationship with own colleagues and all other departments.与同事及其他部门保持良好的合作关系. To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.保持良好的个人卫生以及仪容仪表。 To conduct monthly associate meetings主持每月员工会议。. To attend all meetings as required by Executive Management.参加管理层所要求的会议。 To identify training needs and plan training programs for the associates.          确认员工培训需求并做好培训计划。 To conduct training for the associates in accordance with the Annual Training Plan in order that associates have necessary skills to perform their duties.为使员工具备必需的工作技能须按照年度培训计划督导员工培训 To liaise and inform the Food and Beverage Department and Human Resources Department of all training sessions.与餐饮部和人事部联系并知会培训课程。 To develop departmental trainers and assign training responsibilities.培养部门的培训者及培训责任心。 To conduct associates’ yearly performance appraisals.执行员工年度评估。 To supervise the associates within the department, ensuring that the correct standard and methods of service are maintained, as stated in the Departmental Operations Manual; For IRD, as per IRD SPPS and order taking procedures.         确保员工按照SPPS和基本标准提供服务达到餐饮部运作守则中所要求的服务水平，如送餐部的服务程序和标准及听单程序。 To carry out quarterly, bi-yearly, yearly inventory of operating equipment.执行部门季度, 半年及一年的用具设备的盘点工作. To plan and organize festive and seasonal food/beverage promotions within the outlet.         计划，组织部门节日和季节的餐饮推广。 To ensure that all associates report for duty punctually wearing the correct uniform and name badge at all times.确保员工当值时穿制服戴名牌。 To assist in the building of an efficient team of associates by taking an active interest in their welfare, safety and development.通过员工对自身幸福，安全和发展的兴趣建立高效优质的团队。 To ensure that all associates provide courteous and professional service at all times.确保员工始终提供礼貌地专业地服务 To assist in the training of the associates ensuring that they have the necessary skill to perform their duties with maximum efficiency.协助培训以确保员工具备必需的工作技能，最大化地提高工作效率。 To supervise the associates within the department, ensuring that the correct standards and method of service are maintained, as stated in the Department’s operations manual督导员工，保持与餐饮部运作标准一致的服务程序与服务方式。. To ensure that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Rules and Regulations.确保所有员工理解并贯彻执行酒店规章制度。 To ensure that all associates have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Policies relating to Fire, Hygiene and Safety. 确保所有员工理解并贯彻执行酒店关于消防，卫生，安全与健康的规章制度。 To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.执行其他工作职责

1.熟悉部门服务标准 2.分配、指导餐厅日常工作，授权餐厅经营活动 3.能够做出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度