1.食材处理与预制：根据需求完成铁板食材的清洗切配腌制等预制工作，严格把控食材新鲜度与分量标准。 2.凉菜菜品制作：熟练操作凉菜设备按照菜品配方烹饪流程，制作菜品，确保口感颜值与出品速度达标。 3.设备维护与安全：每日清洁保养铁板炉具及配套工具，检查燃气电路等设施安全，及时排查并上报设备故障，杜绝安全隐患。 4.成本与损耗控制：把控食材用量，减少加工损耗，配合后厨完成成本核算工作。 5.卫生与合规管理：严格遵守厨房卫生规范，保持操作区域整洁，按要求穿戴工服，佩戴防护用具，符合食品安全相关规定。 6.配合团队协作等。

岗位职责： 1、熟练掌握中餐烹饪技巧，独立完成菜品制作及出餐； 2、参与菜品研发，确保菜品的创新型和品质； 3、维护厨房卫生，确保食品安全与操作规范； 4、与团队成员协作，提升整体厨房运作效率； 5、积极响应顾客反馈，持续改进菜品质量。 任职要求： 1、热爱中餐烹饪，具备扎实的烹饪技能； 2、良好的团队合作精神，责任心强； 3、适应快节奏工作环境，具备较高的工作抗压能力； 4、有大型五星级酒店餐饮行业工作经验者优先； 5、注重细节，对食材和菜品质量有较高要求。

工作内容： 1、负责西点、面包及甜品制作，把控烘焙工艺与装饰标准； 2、维护饼房设备及原料管理； 3、出品自助餐、下午茶及定制蛋糕、面包、巧克力及糖艺装饰； 4、维护饼房恒温恒湿环境，校准烤箱、发酵柜、急速冷冻柜参数；参与节日主题甜品设计。 职位要求： 有相关工作经验，擅长甜品、蛋糕等西点制作。 工作时间：排班。

现招聘西餐厨师 2 名，主要负责西餐菜品、创意融合菜及各类沙拉的制作、出品与日常维护。要求有相关西餐工作经验，熟悉西餐基础烹饪工艺，能独立完成西式热菜、创意融合菜及各类沙拉的备料、制作与摆盘，注重口味、颜值与出品稳定性。协助把控食材新鲜度与成本节约，遵守厨房卫生及安全规范，配合团队完成餐前准备、餐中高效出品及餐后收尾工作。 工作氛围轻松，晋升空间清晰，福利完善，欢迎踏实肯干、热爱西餐与融合菜创作的伙伴加入。

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、等，确保出品符合酒店标准及客人需求。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生规范。 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品质量和吸引力。 5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量。 6、维护厨房设备，确保其正常运转，发现问题及时上报。 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能，熟悉西餐制作流程及摆盘技巧。 2、工作认真负责，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、具备团队合作精神，能与同事高效沟通协作。 4、对食品安全与卫生有基本认知，遵守相关操作规范。 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。 6、能接受排班制工作，包括周末及节假日。

西厨实习生，主要协助早餐面档等工作 【岗位职责】 1、协助西厨房厨师完成日常食材准备、加工及烹饪工作 2、负责厨房设备、工具的清洁与维护，确保工作区域卫生达标 3、按照标准流程参与西式菜品制作，包括冷盘、热菜及甜点的基础加工 4、协助库存管理，包括食材验收、分类存放及耗材记录 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准 【岗位要求】 1、年龄17-20岁，身体健康，能适应早班及站立工作 2、对西餐烹饪有基本兴趣，愿意学习专业厨房技能 3、具备团队协作意识，服从厨师长工作安排 4、具备基础体力劳动能力 5、无经验可培训，有餐饮相关学习背景者优先

【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、退休人员、协保人员优先录用。

粤菜为主，其它地方菜为补 【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，准确掌握切配规格，保证食材形状、大小、厚薄均匀； 3、合理规划食材使用，避免浪费，协助控制厨房成本； 4、维护切配区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准； 5、协助厨师完成其他厨房相关工作，如备料、装盘等。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄26-40岁； 2、5年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材的处理方法； 3、刀工熟练，能高效完成切配任务； 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏，具备团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准； 2、根据菜品需求进行食材的切配加工，保证切配规格统一、分量准确； 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范； 4、协助厨师完成备餐工作，确保出餐效率； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料； 6、正确使用和维护切配工具设备，确保操作安全。 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具； 2、了解常见食材特性及切配要求； 3、身体健康，持有有效健康证； 4、能适应餐饮行业工作时间安排； 5、工作细致认真，有责任心，具备团队协作意识； 6、有餐饮行业切配工作经验者优先。 【工作时间】 1、门店上班时间9:00-21:00，下午14:00-16:30是吃饭休息时间； 2、月休四天。 【工作地点】 1、微电园高新天街或南坪协信。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作 2、制定并执行西餐厅服务标准与流程，确保服务质量符合品牌要求 3、负责西餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 4、监督食品出品质量，定期检查餐具摆放及餐厅卫生状况 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、控制餐厅运营成本，管理物料申领及库存 【岗位要求】 1、具备西餐厅服务或管理工作经验，熟悉西餐服务流程 2、掌握基础的西餐礼仪及酒水知识 3、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、工作细致认真，具备较强的服务意识和应变能力

【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作，包括烧烤、炖煮、油炸等烹饪工序； 3、维护后厨环境卫生，定期清洁操作台、厨具及设备，确保符合食品安全要求； 4、按照标准流程处理食材，合理控制损耗，避免浪费； 5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与质量； 6、遵守后厨安全操作规范，正确使用设备，避免事故发生。 【岗位要求】 1、年龄18-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、无需相关工作经验，愿意学习后厨操作技能者优先； 3、具备基本的食品安全与卫生意识，注重操作规范； 4、吃苦耐劳，责任心强，能适应团队协作； 5、服从工作安排，适应早晚班轮换制度； 6、无不良嗜好，工作态度端正，遵守公司规章制度。

岗位职责 1.完成每日员工餐的制作，合理安排工作流程，确保按时、高质量地供应餐食。 2.监督食品加工过程，严格执行食品卫生标准和操作规范，保证食品安全与卫生。 3.协调厨师团队的工作，合理分配任务，激发员工工作积极性，提高工作效率。 4.对新入职厨师进行岗位培训，传授烹饪技巧和工作经验，帮助其尽快适应工作环境和岗位要求。 5.负责食材的验收工作，严格把控食材质量，对不符合要求的食材及时退货或换货。 6.管理食材库存，定期盘点，确保食材存放安全、有序，遵循先进先出原则，防止食材过期或变质。 7.监督食材的使用情况，减少浪费，降低成本。 8.与酒店其他部门保持良好的沟通与协调，及时了解员工对餐食的意见和建议，不断改进菜品和服务质量。 9.向上级领导汇报员工餐厅的工作情况，及时反馈问题并提出解决方案。 岗位要求 1.高中或中专以上学历，中餐烹饪相关专业优先。 2.具有 3 年以上五星级酒店员工餐厅厨师工作经验，其中至少 1 年以上厨师领班工作经验。 3.精通各类菜肴的制作工艺，具备丰富的烹饪经验，能熟练制作各种中式菜品。 4.熟悉食品卫生安全法规和相关标准，掌握食材的储存、加工和处理方法，确保食品安全。 5.熟练使用厨房各种设备和工具，具备设备日常维护和简单故障排除的能力。 6.具备一定的团队管理能力，能够有效地组织、协调和激励厨师团队，提高工作效率和团队凝聚力。 7.有一定的成本控制意识和能力，能够合理安排食材采购和使用，控制餐厅成本。 8.具备良好的沟通协调能力，能够与酒店其他部门保持良好的合作关系，及时解决工作中的问题。 9.工作认真负责，具有高度的敬业精神和服务意识，能够吃苦耐劳，适应高强度的工作环境。 10.具备较强的责任心和食品安全意识，严格遵守酒店的各项规章制度和工作流程。

【岗位职责】 1、负责制作餐厅小面、抄手、饺子、面饼等面食制作及配料准备。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生要求，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。 5、协助厨房对客及员工早餐其他事项。 【资历要求】 1、 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验一年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。

【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味地道、品质稳定； 2、根据酒店菜单要求，按时完成每日菜品烹饪任务，保证出餐效率； 3、严格把控食材选用、加工及储存流程，确保食品安全与卫生标准； 4、协助厨房团队进行成本控制，合理利用食材，减少浪费； 5、定期参与菜品创新与改良，结合季节及市场需求调整菜单； 6、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序。 【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法，掌握传统滇菜制作工艺，能独立完成菜品烹饪； 2、具备扎实的刀工、火候及调味基本功，对食材特性有较深理解； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏； 4、具备团队协作精神，服从厨房工作安排及管理； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先，无经验者可接受系统培训。

工作职责： It is the mission and intent of this position toassistthe Sous Chef toManagement and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Kitchen of the Hotel. 此职务的使命和目标是协助厨师长管理领导酒店厨房良好运营和最 大限度地提供最 高标准的服务。 1.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set－up’s in all Areas and Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。 7.Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。 8.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9.Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。 10.All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 任职资格： 1.A dynamic and creative individual who brings a vast and varied experience in culinary arts, menu design and food promotions.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 2.A hands－on trainer who through coaching and leading by example can motivate and impress upon the team the right attitude and spirit of culinary excellence.是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 3.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。 4.Can convert recipes and follow them through.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 5.PC and basic software knowledge.计算机基本的软件知识。 6.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 8.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 9.Maintain excellence in leadership abilities.保持优秀的领导能力。

工作内容： 1、熟练掌握各类中餐切配技能，负责食材的加工、领料，配合厨师的工作； 2、负责食材的细加工，剔肉除骨，分档加工，选配适当，节约原料，做到物尽其用； 3、负责搞好案板、地面的卫生和刀洁净与保养工作； 4、熟练部门业务流程及操作要求。 职位要求： 1、要有2年以上的工作经验，服从厨师长的工作安排，协助厨师长完成日常工作； 2、身体健康，无不良嗜好 工作时间：做五休二，工作长期稳定福利好。

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日菜品烹饪工作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单要求完成各类中式热菜的炒制工作 3、合理控制食材成本，做好原材料验收与储存管理 4、维护厨房设备清洁，保持操作区域卫生达标5、配合完成每周菜单设计与菜品创新 【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证 2、2年以上专业厨房炒锅工作经验 3、熟练掌握川湘菜系或琼粤菜系烹饪技法 4、年龄20-45周岁，吃苦耐劳

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，完成各类中式热菜、冷菜、汤品及点心的烹饪工作； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全； 4、协助厨房主管进行菜品研发与创新，定期推出符合市场需求的特色菜品； 5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序； 6、遵守酒店规章制度，配合团队完成其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉各类中式菜系的制作工艺； 2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有一定了解； 3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先； 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

1、遵守酒店各项制度，做到上班不迟到，下班不早退，按时到岗工作。 2、对冷菜制作所需的原料应及时报单，原料的加工应及时、准确、迅速，不得有意推脱。 3、对所用的原料应根据客情，做好充足准备，保证正常供应。 4、对自己职责范围内的冷菜，应根据季节经常性的更换品种，使宾客有新鲜感。 5、根据原料的新鲜度，应做到先进先出，当天制作当天出售，对库存的成品隔夜应加热后再出售，并有回烧记录，使之物尽其用，减少浪费，并且杜绝发错菜，仔细核对数量。 6、严格按照三消毒一分开制度。 7、上班时须戴口罩，保持个人仪容仪表符合要求；下班前把各自区域的卫生工作做好，养成良好的卫生习惯。 8、下班前做好安全工作，关闭水、电、煤气，杜绝不安全因素。 9、完成领班交代的各个事项。

日料网红店明档后厨，餐品简单，只有釜饭一类，7个产品，没有重油烟。

1​。​预​处​理​食​材​(​切​配​，​腌​制​，​上​浆​)​，​按​需​备​料​并​保​证​食​材​新​鲜​ ​2​。​熟​练​运​用​炒​，​爆​，​煎​，​炸​等​技​法​，​精​准​控​制​火​候​与​烹​饪​时​长​ ​3​。​严​格​遵​循​菜​品​配​方​与​口​味​标​准​，​灵​活​调​整​调​味​以​满​足​需​求​ ​4​。​维​护​灶​台​及​周​边​卫​生​，​规​范​使​用​烹​饪​设​备​，​确​保​操​作​安​全​ ​5​.​节​约​食​材​，​控​制​成​本​，​及​时​反​馈​食​材​质​量​或​库​存​问​题​ 两广区域菜系，融合菜 工作地点：海口会展中心对面，不接受请勿投递，谢谢

【岗位职责】 1、负责西饼房日常运营，完成各类西点、面包、甜品的制作与出品 2、根据酒店标准制定西饼房生产计划，确保产品品质、卫生及出品时效符合要求 3、控制原材料成本，定期盘点库存，优化采购及损耗管理流程 4、研发季节性新品及节日特色产品，更新西饼房菜单 5、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保操作区域符合5S标准 【岗位要求】 1、具备西点烘焙专业基础，熟悉各类西式糕点、面包、巧克力等制作工艺 2、能独立操作专业烘焙设备（如烤箱、和面机、发酵箱等） 3、具备较强的成本管控意识及创新能力 4、有团队协作精神，能适应早晚班工作制 5、持食品安全管理员证或相关职业资格证者优先 6、身体健康，无传染性疾病，符合餐饮行业从业标准

1、负责日常餐品备料，切配，制作和出餐（煎扒、意粉、披萨、炸品、沙律等）； 2、勤奋易沟通，手脚麻利，服从安排，能配合完成工作； 3、注重卫生，有食品安全意识，注重台面清洁，按照标准完成每日的清洁工作； 4、1-3年西餐工作经验。