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西厨房厨师长/副厨师长

8千-1万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
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人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导厨房团队执行标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合酒店要求； 3、根据酒店经营需求，合理规划食材采购、库存管理及厨房设备维护； 4、协调与其他部门（如前厅、采购等）的沟通协作，确保餐饮服务高效顺畅； 5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识； 6、分析市场趋势及客户反馈，优化菜品结构，提升西餐出品竞争力。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证明或职业资格证书者优先； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并处理突发问题； 4、良好的成本控制意识及数据分析能力，能独立完成菜单定价及成本核算； 5、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作环境及弹性排班； 6、具备创新思维及市场敏感度，能根据客户需求调整菜品策略。

宴会厨师长

1万-1.5万

南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责： 1.宴会厨师长要负责中餐厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 4.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支； 5.监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品； 6.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等； 7.遵循酒店的政策保持基本食品的卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。岗位要求： 1.大专以上学历，持有烹饪专业资格证书；具有相关管理能力； 2.5年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 3.掌握厨房各部门的岗位职责和工作程序； 4.工作认真负责、有责任感。沟通、协调及分析能力强，团队合作意识强。

西厨厨师长

8.6千-1.3万

南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.随时保证食物的最高烹饪标准，每日听取下属简报，跟进及实施所有员工的培训计划，根据业务需求分配工作，维护所有与食物相关的费用控制，监督食品开支。 2.负责协调、培训和提供工作安全标准，随时执行和维护最高等级的食品安全及卫生（HACCP）标准。创新自助餐形式，参与新菜式的创作，追求最高标准。 3.负责厨房机械设备的整体状况，协助维护及清洁，保持设施处于良好状态。监控冷藏设备的温度。记录出现的问题，及时与工程部门沟通。 4.检查材料需求，为各厨房的正常运转提供正确食材，保证它的保存和转交。及时补货。 5.遵守配方要求的卫生标准，检查环境温度是否正确。 6.根据宴会销售部门接到的活动要求监督餐饮准备情况 7.与餐饮服务人员保持良好沟通，以便两个部门之间合作顺利。 8.负责西厨房的库存及费用 9.根据人力资源部规定及总部的要求培训员工，使其提高技能。包括为所有活动做准备工作。 10.分析质量指标和顾客评价，及时改进并推出改善计划。岗位要求 1.知名五星级国际酒店宴会西厨房工作经验，受过正规职业培训。 2.英语作为第二语言，应熟练掌握。 3.4-8 年以上相似酒店相同职位工作经验。

Pastry Supervisor饼房主管

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
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人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

按照下达的任务单，制作各种西点产品。注重质量，严格把好西点制作质量关。协助厨师长搞好技术指导和业务培训。完成厨师长交派的其他工作。

Pastry Chef 饼房厨师长

7千-1万

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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管理规范
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年度旅游
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南京鲁能美高梅美荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。【岗位要求】 1、学历不限，具备一定的英语交流能力为佳。 2、具有西饼房相关管理工作经验至少3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

特色餐厅厨师长

8千-1万

南通 | 3年以上 | 学历不限

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南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

工作职责 1. 协助厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。工作要求 1. 高中学历，或者需要同等相关厨房经验。 2. 3年以上厨房管理工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。

会展宴会厨师长

8千-1万

南通 | 5年以上 | 大专

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责： 1.宴会厨师长要负责中餐厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观； 2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润； 3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作； 4.通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支； 5.监督和准备每日的摆设，以确保所有服务区域都已准备就绪，在服务中检查每样提供给客人的每样菜品； 6.保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等； 7.遵循酒店的政策保持基本食品的卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。岗位要求： 1.大专以上学历，持有烹饪专业资格证书；具有相关管理能力； 2.5年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 3.掌握厨房各部门的岗位职责和工作程序； 4.工作认真负责、有责任感。沟通、协调及分析能力强，团队合作意识强。

炉灶

7千-8千

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
学习高尔夫
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岗位晋升

苏州太湖高尔夫酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

任职资格： 1、三年以上星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验，熟知食品卫生的相关规定； 2、擅长苏帮融合菜的的烹饪，可以独立研发菜品； 3、身体健康，团结协作。公司福利：1.免费提供工作餐及住宿；2.缴纳五险一金；3.享受带薪年假。

饼房厨师长Pastry Chef

6千-7千

徐州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
年度旅游
年底双薪
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徐州绿地皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

职位概述：制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 · 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作： o 烤面点 o 处理和存储商品 o 卷心菜面点 o 杏仁酱馅松饼 o 烘烤并填充甜馅 o 卷心菜和泡夫类可口食品 · 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作 o 牛角包 o 法式牛油面包 o 德式面包 o 丹麦式酥皮饼 o o 萨伐仑松饼和兰姆糕 · 制作和装饰下午茶食品，包括： o 适合用作酒店下午茶的食品 o 果馅饼和派 · 制作和装饰甜点，包括： o 冻甜点热甜点 o 冷甜点 o 特色甜点 · 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括 o 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 o 将其制作完毕后进行装饰 o 进行准备后将其送给客人 o 制作各种奶酪蛋糕 · 制作杏仁蛋白软糖 o 制作杏仁蛋白软糖模型 o 制作各种花和人物模型 o 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 · 制作法式点心 o 制作各种花色小蛋糕 o 制作各种冰花小蛋糕 · 保持卫生标准和规则 · 保持厨房的卫生 · 清洁并整理工作区域 · 保持个人卫生 · 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · 和行政总厨一起编制和管理部门预算

西厨房热菜主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
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苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味符合酒店标准 2、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类热菜的制作工艺和标准 3、有较强的团队管理能力，能够有效组织和协调厨房工作 4、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用和库存管理 5、熟悉食品安全和卫生规范，确保厨房环境整洁、设备运行正常 6、能够承受高强度工作压力，适应倒班和节假日工作安排 7、具备良好的沟通能力和服务意识，能够与其他部门协作 8、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先

中厨房蒸箱厨师 Chinese Kitchen Steamer

3.5千-4.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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管理规范
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无锡君来洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。任职资格： 1、高中（中专）及以上学历； 2、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 3、具备上什工作经验2年及以上； 4、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神； 5、具备高星级酒店工作经验者优先。

EC行政总厨

1万-1.5万

无锡 | 2年以上 | 大专

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领导好
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帅哥多
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无锡梁溪福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

1、具备国际联号酒店中厨背景优先。

西厨房厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
学习高尔夫
包吃包住
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岗位晋升

苏州太湖高尔夫酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

工作内容 1、服从厨师长的工作安排。负责菜肴的加工烹制。 2、了解每天的开餐任务及菜单，准备好各种调料和小料及沙司； 3、熟练掌握西餐开档收档的工作流程，能够独立完成西餐蒸煮炸烤等基础工作。任职资格 1.25—40岁，中专及以上学历，2年以上西厨房工作经验； 2.熟悉西式菜肴及中式热炉的烹饪技巧，1年以上炉灶工作经验； 3.爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项 4.掌握酒店安全消防知识，熟知食品安全相关的法律法规。

炒锅主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中专

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带薪年假
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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

1、协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识； 2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行；所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； 5、在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、要求烧鱼技术好，熟悉南通菜品。保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。

厨房部领班（Demi Chef de Partie）

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工优惠价

苏州尹山湖希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

砧板厨师

3千-4千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及宴会切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1、有责任心。 2、有多年厨房砧板切配工作经验优先考虑。 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、能适应两头班的工作时间。

切配厨师

3千-4千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
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领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1、负责原材料的切配加工半成品及成品工作； 2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作； 3、负责本岗位原材料保管及验货工作； 4、按菜单和标准的.要求来组织切配菜肴； 5、负责本岗位区域的卫生清理工作； 6、负责将配好的原材料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 7、帮助厨师制作出锅造型。

西厨主管

6千-8千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
领导好
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常州经开区福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，包括菜单设计、食材采购计划、成本控制及菜品质量控制 2、督导西餐出品标准执行，确保所有菜品符合酒店品质要求及食品安全规范 3、统筹安排厨房人员工作班次，合理调配人力并负责下属技能培训与绩效考核 4、定期研发季节性新菜单，根据客群需求调整西餐产品结构 5、管理厨房设备维护保养，监督卫生清洁流程符合HACCP标准 6、协调与餐厅、采购等部门的跨部门协作，处理突发运营问题【岗位要求】 1、具备正统西餐烹饪专业背景，精通意式/法式/地中海等主流西餐菜系 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验，持有厨师职业资格证优先 3、熟练掌握厨房成本核算方法，食品成本控制能力突出 4、具备团队领导力与培训能力，能有效管理10人以上厨房团队 5、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范 6、适应倒班工作制，能在高强度工作压力下保持出品稳定性

冷菜厨师

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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东太湖大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

岗位职责 1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。 2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。 6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求 1.高中以上学历，或相关专业毕业。 2.有三年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

二灶

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
管理规范
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昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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【岗位职责】 1、协助主厨完成厨房日常烹饪工作，负责指定菜品的制作与出品 2、按照标准食谱准确执行烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、负责食材的初加工、切配及预制工作 4、维护工作区域卫生，严格执行食品安全标准 5、合理管理食材库存，减少损耗 6、协助开发新菜品并参与菜单调整【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，了解常见烹饪技法 2、有2年以上星级酒店工作经验者，能够熟练使用各类厨房设备及工具 3、具有团队协作意识，能适应高强度工作环境 4、服从工作安排，遵守厨房操作规范 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

厨师长

7千-9千

徐州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
领导好
五险
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
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徐州彭城广场希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-23

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作为主厨，您将应以最高标准完成以下任务： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时地按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要做出回应使客人满意。 · 积极地学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度地节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责查看清洁、卫生和厨房维护，并采取必需的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。下级（如有）直接向这个职位汇报的是： · 厨房主管我们寻找什么样的人才？希尔顿主厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准： · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。

砧板主管/厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

1.精通各菜着的切配方法，娴熟的驾驭配菜技巧，有超群的刀工技术，有广泛的菜着学问; 2.周期性研发新菜，保证菜品出品质量，要求符合卫生和生产工艺要求，发现不合格产品应返工重制; 3.开餐前后做好本岗位卫生工作，准备好各种配料和调料，做好设备.用具的清洁和维护; 4.完成上级交待的其他工作:

西厨房热厨领班

4千-5千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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【岗位职责】 1、负责西厨房热厨区域的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及装盘工作 3、根据菜单要求制定标准化操作流程，并确保严格执行 4、控制食材成本，合理规划原料使用，减少浪费 5、维护厨房设备，确保工作区域符合卫生及安全规范 6、协助行政总厨开发新菜品，定期更新菜单 7、负责厨师团队排班、培训及绩效管理【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业背景，熟悉各类西式烹饪技法 2、3年以上西厨房工作经验，1年以上管理岗位经验优先 3、精通牛排、意面、海鲜等西式热菜制作工艺 4、具备良好的成本控制意识和食品安全知识 5、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制 6、具备团队管理能力和沟通协调能力 7、持有厨师职业资格证书者优先

西厨房厨师

3.8千-4.6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位

五险一金
带薪年假
岗位晋升
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昆山淀山湖喜来登酒店&昆山淀山湖雅乐轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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投递简历

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品符合酒店标准及食品安全要求； 2、根据菜单及客情需求，合理备料并控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合厨房团队完成日常运营工作，包括设备维护、库存管理等； 6、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，确保厨房高效运转。【岗位要求】 1、具备2年以上西厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准； 2、掌握西餐烹饪技巧，能独立完成各类西餐菜品的制作； 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全规范； 4、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应高强度工作环境； 5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先； 6、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。

西厨房厨师

3.6千-4千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-23

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障【岗位要求】 1、具备基础的西餐烹饪技能，能独立完成常见西餐菜品的制作 2、有1年以上酒店西厨房工作经验者，了解食品安全和卫生规范，持有健康证 3、具备团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境 4、工作认真负责，能承受一定的工作压力 5、愿意学习新菜品和烹饪技术，不断提升专业技能