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  • 面点师

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握面条的制作,负责制作苏式浇头。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 饼房厨师

    3千-4千
    无锡 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 管理规范
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品; 2.确保有足量的面包供应; 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 苏州 | 2年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    • 每年薪资普调
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱,并确保每月食品成本与所预制的成本一样; 2.分配任务到各厨工和实习生,履行多任务原则并定期检查他们的表现; 3.服从上级安排的工作和管理; 4.建立并严格遵守所有经营设备,存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备; 5. 确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。 岗位要求 1.熟悉西厨房的工作流程; 2.具备相关的管理经验和管理能力; 3.热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 南京 | 1年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    repare kitchen equipment for use. 保持厨房相关设施处于可使用状态 Assemble and prepare ingredients for menu items. 根据菜单备料并做好相关准备 Prepare simple food items. 简单食品项目准备工作 Prepare food for service. 备好食物以备服务 Assist with checking, receiving and storing of goods. 协助完成食物检查、验收及贮存工作 Maintain storage areas. 维护食物贮存区域处于可使用状态 Clean kitchen and equipment. 清洁厨房及相关设施设备 Handle waste and linen.  处理相关废料 Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal hygiene. 保持厨房卫生及个人卫生,使之符合相关标准 Attend all briefings. 参加相关会议 Participate in training. 参加相关培训
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    岗位职责: 1.保证未变质的食物不被浪费,控制成本。 2.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准。 3.了解并尊重当地文化传统,能适应不断变化的新环境。 4.按时检查员工外表清洁,个人卫生和制服。 5.自身保持整洁外表佩戴名牌、厨师帽,良好的个人卫生及干净的制服。 6.具有敏捷的思维和出色的管理能力,帮助并发展员工,鼓励创新思维。 岗位要求: 1.相关专业毕业优先考虑。 2.了解中厨房基本的工作规范和要求,能按工作规范和质量标准要求进行工作。
  • 南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责 1.做好开餐前准备工作; 2.按照分管领导要求,使指定厨房所提供的食品和服务始终保持标准出品; 3.确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害; 4.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 岗位要求 1、高中及以上学历,烹饪相关专业优先; 2、一年以上星级酒店厨房餐饮工作经验; 3、具有熟练的业务技能、培训能力及良好的语言表达能力; 4、能掌握菜肴的加工,烹饪制技术,能搞好个人卫生,及包干区卫生。
  • 苏州 | 1年以上 | 高中

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    • 员工活动
    • 岗位晋升快
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    招聘岗位: 西厨热厨主管/冷厨领班 职位描述: 1、协助厨师长确保厨房日常工作正常运行。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、监督和检查所有采购食品的质量。 4、确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 5、协助厨师长开创新菜,制订餐厅的菜单、自助餐等。 6、检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料。 7、执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 环境优美
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、给客人提供材料新鲜,新鲜出炉的菜品,并始终如一的保持高质量,与餐厅设计理念一致的菜品。 2、协助指导厨师,协调人员调配,以确保及时的食品制作。 3、协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有江浙冷菜工作经验优先 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 员餐厨师

    5千-5.5千
    盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工食堂的日常菜品制作,确保餐食按时供应且符合卫生标准; 2、根据菜单计划进行食材准备、切配、烹饪及装盘工作; 3、了解食品安全知识,持有健康证.
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    任职资格: 1.55周岁及以下,烹饪专业毕业和受过厨房管理培训;   2.了解厨房管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验; 3.2年以上厨师工作经验,精通中餐烹饪知识,掌握中餐制作技法; 4.对工作有责任心认真负责,有高尚的职业道德; 5.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求: 1.遵守部门的守则,执行上级的指令,按生产程序与标准,向客人提供保质保量的菜式; 2.服从各厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹调制作各式菜肴,保证出品优良; 3.协助检查进货质量、如遇货变化,时令更替,必须及时反映情况,协助更换出品等; 4.严格执行卫生工作制度,做好炒锅等烹饪容器的各项洁净工作; 5.协助管理和爱护本岗位的各项设备、用品。如有损坏即检讨损坏原因,报告上级,以便及时补充及维修; 6.协助各厨师长做好年终,月终所有设备、用品盘点工作; 7.如因工作需要,服从行政总厨的工作调配,在可能的情况下尽力协助其他同事完成各项工作; 8.参加出品部工作例会; 9.完成领导交办的其他工作。
  • 面点主管

    1万-1.5万
    南京 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    1.具备初中及以上学历或同等学力。 2.需要拥有扎实的面点制作技能,能够熟练掌握多种面点的制作工艺。 3.了解中点、西点基础,至少能制作几种西点,以适应多样化的餐饮需求。 4.直接向行政总厨汇报,负责管理面点厨师团队,确保团队高效运作。 5.制定并执行面点部门的工作计划和目标,提升团队生产力。 6.指导和培训下属,提高整个团队的技能水平和工作效率。 7确保面点产品的质量和口感符合公司标准,不断翻新品种,提高出品质量。 8.制定面点单及其制作规格标准,创新面点品种,满足顾客需求。 9.负责面点原料的采购计划,确保原料的质量和库存适宜。监控原料使用,控制成本,避免浪费。 10.维护和保养面点制作设备,如烤箱、蒸箱等,确保安全运行。执行食品安全和设备设施安全管理,确保工作环境的安全。 11.与前厅紧密协调,确保顾客需求得到及时响应。 12.定期向上级汇报工作进展,完成总厨师长下达的任务。 13.具有良好的思想品质和职业道德,严于律己,具备高度的事业心。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐菜品并保证质量。 2.协助厨房团队完成菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料。 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或 证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。
  • 苏州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    职位概述: 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 12.及时的按要求准备菜单。 13.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15.积极的学习和不断的创新菜肴。 16.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 17.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 18.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 19.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21.时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 22.如有必要,管理层有权更改或补充该职位描述。 23..完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 工作技能要求: 1.至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 2.能够合理消耗所有产品和配料。 3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 4.具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 5.掌握食品安全体系方面的知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    1.接受过厨房工作培训,有厨房实习经验优先: 2.性格开朗,热情友好,具有良好的沟通力和团队合作精神: 3.热爱烹饪与酒店行业,身体健康,吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在开餐前随时检查及加强服务以确保食品份量及质量,并随时更新使用记录; 2.保持食品生产区域内干净整洁; 3.参与并跟进菜单上所有菜品的试菜; 岗位要求 1.有一年以上厨师或者同等的工作经验; 2.较好的团队协作能力; 3.踏实肯干,有一定的抗压能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类西餐的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上年西厨房工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    西厨主管-热菜1人 【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 【岗位要求】 1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 西厨主管-冷菜1人 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 Checks daily mise-en-place, cooking, preparation of all food 检查每日零点的所有食物 Prepares food requisitions, inter kitchen's transfers and checks the quality and quantity of food received from the food store and other sub-departments 准备食物的申购单及检验货品的质量和数量。 Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions 确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作 Guides and trains the kitchen's personnel as instructed by Sous chef 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作 Uses standard recipes and makes sure all staff are using them 采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用 Performs duties common to all supervisors and other duties as may assigned by Executive Chef or Sous Chef 履行行政总厨或厨师长指派的其他职务
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.尊重上级要求。 2.不浪费食物。 3.确保与客人直接接触时,对食品及加工方法具有丰富的知识。 4.参加厨师长和主管组织的培训。 岗位要求: 1.相关专业毕业优先考虑。  2.了解西厨房基本的工作规范和要求,能按工作规范和质量标准要求进行工作。
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    • 国际连锁品牌
    • 五星级酒店
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现新的菜品 Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions      适应工作波动,特别是对待一些特殊活动及特定的客人 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests   帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架 Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines 需要准备高标准的菜品 Is responsible for the high standard of dishes prepared 
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    岗位职责 1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物3.协助厨师长控制成本,尽量减少损耗,充分利用食物的边角料,及控制份量4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作5.确保使用标准菜谱制作菜品岗位要求1.整洁的仪表2.较强的自我管理能力3.能胜任体力工作4.能迅速安全的工作5.至少1年以上工作经验
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    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、身体健康,能吃苦耐劳。
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    1、厨房学徒,从事炉灶师傅,装盘前后准备工作; 2、具有吃苦耐劳精神,服从工作安排; 3、工作细仔认真,不出差错; 4、能完成领导安排的其他工作等。
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    3.5千-3.8千
    苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现新的菜品 Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions      适应工作波动,特别是对待一些特殊活动及特定的客人 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests   帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架 Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines 需要准备高标准的菜品 Is responsible for the high standard of dishes prepared
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