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工作地点:
列表 明细
薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.具有良好的沟通能力和协调能力。2.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。3.具有西餐服务流程和岗位技能。4.对于西餐自助餐及零点服务有相关专业技能5.具有较强的团队管理能力6.具有西餐酒水专业知识7.葡萄酒及烈酒WEST-3级证书或以上

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.具有良好的沟通能力和协调能力。2.具有较强的文字综合能力和口头表达能力。3.具有西餐服务流程和岗位技能。4.对于西餐自助餐及零点服务有相关专业技能5.具有较强的团队管理能力6.有五星级酒店相同岗位工作经验1年及以上

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

概述:Overview:管理全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。· Manage all aspects of  full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.     遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。· Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    主要工作职责:Core Responsibilities:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to opening and closing procedures遵守规定的结账程序。o Adhere to bill paying procedures有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc亲自迎送80%以上的客人。o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers激励在岗员工为客人提供卓越的服务。o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts与厨师流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。· Share recommendations and guest comments to Chef to reflect current customer profile在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant特别活动的概念管理工作。· Manage special event concepts善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。· Anticipate market changes and review operations when necessary对竞争对手进行分析。· Conduct competitor analysis创造良好的公众宣传机会。· Create positive publicity opportunities管理顾客数据库并有效的加以使用。· Manage customer database and utilize effectively推销酒店的设施。· Up-sell property facilities积极的实行节约成本的方法。· Actively pursue cost saving measures尽可能再利用能源。· Recycle wherever possible在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific管理工资和饮料成本。· Manage wage and beverage cost进行预测工作。· Forecasting有效的控制存货。· Stock control通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。· Analyze food and beverage statistics through point of sale system和上级领导一起进行人力规划和管理需求。· Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起编制和管理部门预算。· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 工作技能技巧要求:Core Competencies & Technical Knowledge/skills:完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。· Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力· Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有良好的写作技能· Good writing skills具有领导能力· Leadership Skills 要求学历及资质:Education/Certifications:   酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。· Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。· 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预定做好用餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。2.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。3.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。4、具备良好的英语读写和英语口语能力。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

任职资格1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.要经常检查设备的运转情况,并向上级汇报库存,破损或物品遗失情况。3.做好员工的每日培训,确保员工保持良好的仪容仪表。4.指导员工每日的准备工作,服务及菜品各项的内容。5.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取补救措施。6.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。7.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。8.建立良好的人事关系,在工作中树立良好的工作形象,给酒店的客人、客户部门经理及员工以专业化、热情服务的印象。 岗位要求1专科及以上学历,至少熟练掌握一门外语。2.两年以上五星级酒店同等岗位工作经验,五年以上西餐工作经验。3.精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。5.女性优先

薪资: 3.8千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责协助西餐厅经理做好西餐厅服务管理工作。根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数安排管理工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。岗位要求1.大专及以上学历;。2.2年以上同等酒店工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

Actively collect feedback from customers and service staff during the service period.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。Discuss with manager and agree on how to improve customer service and take action accordingly.与经理商讨,并就如何改进对客服务达成共识并采取相应的行动。Responds positively to guest complaints and Suggestions and assists the restaurant manager in handling the incident.以积极的态度从客人的投诉和建议,并在协助餐厅经理处理事件的过程中吸取经验。Ensure that all guest requests and needs are communicated efficiently and accurately during service hours.在服务时间确保高效准确的传达客人的任何要求及需要。Familiar with the service standard of the department, can clearly explain the service standard to other employees.熟悉部门服务标准,可以清楚的向其他员工解释服务标准。Ability to evaluate the performance of other employees in accordance with service standards.能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估,能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估。To assign, assign, perform routine work and authorize the operation of the restaurant.分配,指派, 日常工作,授权餐厅的经营活动。Make sure to review before the end of each shift and hand over to the next shift to maintain a deep understanding of the skills and knowledge of the job.确认在每个班次结束前做好回顾,并且与下一个班次做好交接,保持对本职工作技能知识的深入了解。Be able to make revenue and cost budget, comply with the hotel's financial system and control the cost without violating the service standard.能够作出收入及成本预算,遵守酒店的各项财务制度,在不违反服务标准的前提下控制成本。Assist to develop and implement the department orientation plan.协助制定并执行部门入职培训计划。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.3年以上星级酒店或大型社会餐饮工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.南京本地人。

薪资: 3.5千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

•In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known餐厅经理休息或换班时,有义务将酒店的活动和运作要求通知员工•Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up工作其间竭力解决投诉,将投诉个案作好记录进一步的分析研究•Supervise cash handling and banking procedures处理现金和银行程序•Prepare daily banking and cash flow reports准备日常的流动现金报告•Establish and instruct staff in cash security procedures建立及教导员工安全的收款程序s•Deal with irregular payments安排处理不同的付款方式•Supervise the maintenance of service equipment保持服务及设施•Monitor standards of guest facilities and services按照标准服务客人使用设施和提供服务•Control stock and monitor security procedures控制货存,按安全守则工作•Assist with menu and wine list creation协助餐牌和酒牌的创作更新•Supervise functions管理监督的功能•Supervise outlet service管理监督服务•Fulfill other tasks assigned by concerned leaders, including the performance objectives and job responsibilities. 完成上级领导交代的其他工作任务,包括工作目标和工作职责。•Human Resource and Training Responsibilities人力资源和培训责任•Works with Manager and Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 与主管和人力资源经理一起工作去确保部门员工的成绩是多效的,主要包括oParticipate in staff recruitment参加新员工培训oConduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintains a record of progress for each staff member按照岗位培训标准和酒店规章制度进行培训并对每个 员工作记录oProvide input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines提供收入预计oEnsure new staff attend Corporate Orientation within first month of hire 确保新员工入职第一个月内参与酒店的入职培训oAssist with implementation of departmental induction for new hires 协助部门新员工的招聘oAssist with the preparation of efficient departmental work schedules 协助安排部门班期的编排oCoach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance 劝告,教育违反酒店或部门规章制度员工, 提供有利员工进步的建议Financial Responsibilities财务责任•Works with superior in the preparation and management of the department’s budget and is aware of financial targets  在准备过程中要重视和掌握好部门的预算,  时刻了解酒店的财政预算•Recycles where-ever possible and enforces cost saving measures to staff 向员工重申节约成本的重要性及必要性 Occupational Health and Safety Responsibilities职业卫生和安全责任•Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same证明知道职业卫生和安全责任政策和程序,在指引下确保全部程序是安全管理,确保工作汇报一致•Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures注意知道责任和坚持职业卫生和安全的制定和程序•Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly熟悉财产安全,急救和紧急事件程序和安全聪明地操作设备 任职资格With good communication with guests具备良好的与客人沟通的能力With good leadership具备良好的领导力Above CET 4 and familar with hotel common English英语四级以上并熟练掌握酒店常用英语

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据标淮流程进行餐饮服务。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,改善服务流程。5.参与菜单制定

薪资: 4.5千-5千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、熟练掌握中英文菜单,为客人用餐提供专业服务;2、全面掌握本餐厅客人用餐状况,及时征询宾客意见、建议;3、每日检查菜单变更,VIP客人信息,服务要求简述等;4、不定时培训新同事以不断提高团队服务质量; 5、完成上级交办的其他临时性工作。 任职要求:1、 形象气质佳,品德端正,工作认真负责,有较强的语言表达能力;2、 具备1年以上酒店或者餐饮服务工作经验,优秀毕业生也可。;3、 具备基本的英语口语表达能力;4、 优秀的识人辨人能力,良好的服务意识。

薪资: 3.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.       To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. With the best working enthusiasm led the restaurant colleagues to serve every guest在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 以最佳的工作热情带领同事接待好每位客人。             2.       Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, rotation plans, reservations, and checks).为全日营运提供尽可能的帮助(例如,工作时间表,工作安排,预定)3.       Keep smile and have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly  communicating with both customers and colleagues.保持微笑和积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。4.       To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。5.       To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。6.       Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests.与客人进行积极的互动和交流,征求他/她们的反馈意见7.       To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 岗位要求 1.       Knowledge of MS office software能够使用日常的办公室软件2.       2-4  years in a managerial position in 4/5 Star category hotel二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。3.       Good English skills (written & verbal).良好的英语口译及书写能力。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1.            Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。2.            Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。3.            By completing checklist in product knowledge.能够达到产品知识的要求。4.            Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。5.            By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets.了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。6.            Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。7.            Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。8.            To actively check staff product knowledge on each shift.在工作中随时检查员工的产品知识。9.            Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.  This also includes checking the cashier desk set-up & communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day.遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。10.          Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & staff have tables ready and large bookings have been confirmed by phone.检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。11.          By assisting bartenders & kitchen staff where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则2.确保员工按照标准与程序完成任务3.遵守饭店的规章制度及假日酒店令客人满意计划,推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望4.协助管理餐厅服务5.协助管理现金的兑付和每日的结帐工作6.监督每日财务报告7.指导员工了解信用政策和设备8.指导员工了解现金安全兑换程序9.监督客用设施和对客服务的标准10.控制存货并监督存货安全程序11.参与菜单和酒单的创新12.协助制定和开发战略计划13.参与准备和制定部门/单元/服务点的目标14.参与准备战略计划和经营计划15.掌握市场营销数据16.根据经营情况,制定每年和每月预算。17根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:负责酒店中、西餐厅的服务与管理岗位要求1.中专及以上文化程度2.2年以上酒店餐饮工作经验

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求2年以上4星级酒店同等工作经验;精通西餐业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 4.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1、根据餐饮工作单的指示及客人具体要求,带领下属员工按工作标准进行场地摆设、台面餐具摆设和装饰物的配置。2、认真阅读交班记录,跟进上一班未完成的各项工作任务。3、检查所负责区域的服务用具数量充足,摆设整齐,清洁干净。4、接受上级或客人的指令,向厨房传达起菜信息,并灵活掌握起菜时间。5、严格按照服务程序和标准,带领下属员工为客人提供优质服务。6、统计当天及月度参加宴会及散点人数、菜单特色和客人的特殊要求,积累营业资料并向餐厅经理汇报。7、客人用餐结束前,要准备好账单,检查核实后为客人提供结账服务并主动询问客人的意见,收集意见后及时向经理作出汇报。8、客人用餐结束后,要组织下属员工进行场地、餐台及装饰物的清理,把有关用具、器材分类存放,场地要恢复正常。9、协助经理对下属员工进行业务培训(每周二次,每次二小时)。10、可以用英语与人流利的进行沟通。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;2.3年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 5.5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验一年以上。2.接受过专业技术训练,达到一定厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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