厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

面点师

9千-1.1万

天津-和平区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

天津臻宝餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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面点厨师负责门店点心及饼房产品的制作与研发。现阶段点心设置约 5—6款，要求少而精，出品稳定，并能够根据餐厅定位持续创新。岗位职责及要求： 1. 能够独立完成门店点心的制作、备货及日常出品，确保品质与出品速度稳定； 2. 必须熟练掌握开酥工艺，能够准确控制面团状态、温度、层次及烘烤效果； 3. 具备较强的工作计划能力。能够结合每日预订、预计客流及库存情况，主动制定当日工作计划和备货计划，提前安排开酥、醒发、制作及出品时间，不得被动等待安排； 4. 能够提前检查原材料及半成品库存，合理申购、控制用量，避免备货不足、临时断档及原料浪费； 5. 具备产品研发与创新能力，能够根据季节、食材及餐厅定位，对现有产品进行优化，并定期提出新品思路； 6. 对点心造型、口味搭配及精致呈现有较高审美，能够兼顾创意与实际落地； 7. 具备标准化意识，能够建立并执行产品配方、克重、制作流程、保存期限及出品标准； 8. 具备成本控制意识，合理使用原材料，控制损耗、出品率及单品成本； 9. 严格执行食品安全、卫生管理及设备维护要求，保持操作区域整洁有序； 10. 工作积极主动，责任心强，能够主动发现并解决问题，配合厨房整体工作安排； 11. 有知名餐饮品牌、精品饼房或星级酒店饼房工作经验者优先； 12. 稳定性强，有长期工作意愿，频繁更换工作者不予考虑。

烧烤厨师

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

三亚湾希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店烧烤区域的食材准备、腌制、串制及烤制工作，确保出品质量符合希尔顿标准； 2、根据客人需求或菜单要求，独立完成各类烧烤菜品（如肉类、海鲜、蔬菜等）的现场制作与摆盘； 3、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域整洁，确保食材存储、加工、出品的卫生达标； 4、协助厨房主管进行库存管理，包括食材验收、储存及盘点，合理控制损耗； 5、负责烧烤设备的日常清洁与维护，及时报修故障设备，确保操作安全； 6、配合凉菜、热菜等岗位的协作，保障高峰时段出餐效率与品质； 7、积极参与菜品创新，根据季节或客人反馈建议优化烧烤口味与呈现方式。【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，具备烧烤技能者优先，无经验者可提供岗前培训； 2、身体健康，持有有效健康证，能适应高温工作环境及倒班制； 3、工作积极主动，责任心强，具备良好的团队协作意识； 4、对食材有基本认知，能按要求完成切配、腌制等基础操作； 5、吃苦耐劳，服从管理，有志于在酒店餐饮行业长期发展。

厨师

3.5千-5千

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
年底双薪
员工生日餐
过节费
技能培训
岗位晋升
管理规范
年度旅游

深圳阳光酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责食材粗加工、精细切配，按标准完成食材处理工作。 2. 熟练制作煎蛋等基础菜品，把控出品品质与口味。 3. 规范操作蒸柜设备，完成各类蒸制菜品制作。 4. 做好岗位区域卫生清洁、厨具整理，遵守食品安全规定。 5. 服从工作安排，配合厨房日常备餐及接待任务。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2. 2年及以上厨房相关工作经验，熟悉后厨作业流程。 3. 精通切配、粗加工，熟练使用蒸柜，掌握煎蛋制作。

饼房厨师主管

4千-5千

成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
岗位晋升
技能培训
上五休二
帅哥多
美女多

成都环球中心天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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财务回报 · 与主管共同准备和管理部门的预算，知道部门的财政目标。 · 任何有可能的地方都要反复利用，并向员工贯彻节约开支的宗旨。员工团队 · 积极地运用洲际酒店的理念和工具，例如致胜之道，杰出挚爱轮。 · 根据部门的标准和程序组织工作培训，并记录每一个员工的发展情况。 · 根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。 · 同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。 · 部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。宾客体验 · 与客人建立并保持良好的关系以便满足客人的需要。 · 采取行动满足这些需要以达到他们的期望。 · 非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。企业责任 · 确保所有的菜品制作和出品均符合配方要求，达到质量要求和卫生安全标准。 · 维护相关流程，确保食物与酒水产品，库存与设备的安全以及恰当储存。及时定购补充物资，避免浪费，防止偷窃。 · 确保所有的餐饮设备和储藏室运行情况良好，定期清洁。 · 遵守政府法规，品牌标准及酒店或公司的政策与操作流程。任职要求拥有3年或以上在大型面包生产线的工作经验，具有至少2年的管理经验，或具有其它同等学历和在烹饪/厨房操作的经验。

餐饮部切配

3.3千-4.5千

上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
领导好

上海天诚大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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根据菜肴品种和质量要求，搭配主料和辅料。负责将配好的原料腌好调味，上粉上浆，用炉子烹制。协助厨师制作出锅造型。负责原料的切配加工半成品及成品工作。负责部分菜品的提前腌制改刀工作。负责本岗位原料保管及验货工作。按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。负责本岗位区域的卫生清理工作。

洗碗打杂工

2.8千-3.8千

唐山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

唐山市路北区雍雅餐饮酒店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生符合标准； 2、协助厨房进行食材的初步处理，如择菜、削皮、清洗等基础工作； 3、保持洗碗间及后厨区域的整洁，及时清理垃圾并做好垃圾分类； 4、协助搬运食材、调料等物资，确保厨房工作高效运转； 5、配合厨师及其他工作人员完成临时安排的杂务工作。【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，能适应长时间站立工作； 2、具备1年以上餐饮行业洗碗或后厨杂工工作经验，熟悉餐具清洗流程； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从管理安排； 4、具备基本的卫生安全意识，遵守食品安全操作规范； 5、能适应餐饮行业的工作节奏，包括早晚班及节假日排班。

各厨房高级厨师 Demi Chef - Kitchen

4.5千-5千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
环境优美
公寓住宿
人性化管理

上海临港凯悦及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 2. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 3.严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 4.保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 5.确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准，高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual.

西饼房主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 大专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

青岛李沧绿城喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求： 1.大专学历以上，良好的沟通表达能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验二年以上。 3.熟悉西点的制作，有一定的创新意识。

西厨房热厨厨师

5千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
员工生日礼物

西安华海酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责西餐菜肴价格与出品标准的制定，参与研究开发新品及食品促销活动。 2.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 3.负责厨房所有固定资产和杂件资产的合理分配和应用。 4.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法，与楼面保持良好联系。 5.每日亲自参与原材验收，达到酒店的要求方可接收，并合理使用各种原材料，减少浪费，并负责西厨原料、调料申领单的审签，以控制食品成本。 6.负责做好每日的工作计划、对原材料的加工为2日用量，并对半成品的制作时间张贴标签，以确保食品的新鲜度。 7.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。 8.每日上班检查后厨员工的仪容仪表是否达到酒店要求。 9.组织并协调好厨房各环节的衔接和合作，做好班组的工作协调和人手的临时调配，保证厨房运作通畅。 10.负责西厨房热厨员工的考勤、考核、评估等,制定厨房员工培训计划并负责实施。 11.负责并处理厨房的消防和安全工作，随时处理各种操作和意外事故。 12.督导西厨房各岗位做好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。 13.负责西厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导。 14.每道出品的成本卡和菜的样品统一。 15.控制好旺季和淡季的成本。 16.完成上级安排的其它工作任务。

西厨领班/厨师

4千-5千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

广州黄埔萝岗科学城希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。任职资格： 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上五星级酒店厨房热菜工作经验 3、身体健康，服从安排，能吃苦耐劳。

打荷

4千-5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

上海格兰云天大酒店有限公司浦东第一分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法，有相关经验最佳。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

早餐帮厨

4千-5千

嘉兴 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
法定三薪
包吃包住
午夜餐补贴
高温补贴
工龄奖金
节假日福利
带薪年假
周末大小休

嘉兴南湖雷迪森酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、热爱厨房工作，工作勤勤恳恳。 2、准备员工100人的早餐（半成品）。 3、协助员工食堂食品粗加工和餐具洗涤工作。 4、保证餐桌地面干净，餐后按卫生要求清理卫生。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年，会操作炉灶。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。

披萨学徒

4千-5千

广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

提供食宿
包吃包住
免费工作餐
技能培训

广州阿孜餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责：系统学习并协助完成拿坡里披萨全流程制作，含面团处理、发酵、整形、配料、烤制与出品把控，严格遵循标准工艺与食品安全规范。参与披萨后期配套面包制作，学习面团调配、成型、发酵、烘烤等核心工序，掌握烘焙基础技能。负责食材准备、原料称量、工具清洁、区域卫生与设备日常保养，保持后厨整洁有序。配合厨师长完成日常出品、餐前准备、餐后收尾及上级安排的其他工作，具备良好团队协作意识。任职要求：热爱餐饮行业，动手能力强，做事认真细致，能吃苦耐劳。有烘焙类、披萨餐厅相关经验优先，零基础肯学亦可。身体健康，持有有效健康证，服从管理，稳定性强。

烧腊砧板师傅

4.5千-5千

广州 | 1年以上 | 中技 | 提供吃

五险一金

元气满满（广州）餐饮管理有限公司

中式快餐 | 50-99人

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【工作内容】 - 负责烧腊类食材的切割、整理及预处理工作，确保食材新鲜、卫生； - 配合主厨完成烧腊菜品的准备工作，保证出菜效率与质量； - 按照厨房流程规范操作，保持工作区域整洁有序； - 协助完成每日食材的盘点与库存管理。【任职要求】 - 具备1年以上烧腊或砧板相关工作经验，有餐饮行业背景优先； - 熟悉烧腊类食材的处理方法及刀工技巧； - 持有健康证，具备良好的卫生意识和职业操守； - 工作认真负责，能适应快节奏的工作环境； - 需要持有食品行业健康证明上岗。

全日餐厅厨师领班/主管

3.8千-5千

西双版纳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
包吃包住
带薪年假
岗位晋升

西双版纳热带植物园VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3、配合厨师长管理员工及完成安排的工作。【岗位要求】 1、需有2年以上同星级岗位工作经验，熟悉工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级.具备一定的语言表达能力。3、工作有责任心，做事认真负责。

冷菜厨师主管

4千-5千

西双版纳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
包吃包住
带薪年假
岗位晋升

西双版纳热带植物园VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐/冷菜/热菜/本地菜的制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，避免浪费。 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全与操作规范。 4、协助研发新菜品，提升菜品创新性与竞争力。 5、管理厨房设备的使用与维护，确保安全操作。 6、配合团队完成每日餐品供应，高效应对用餐高峰。【岗位要求】 1、具备西餐/冷菜/融合菜/热菜相关制作经验，技术熟练。 2、了解食材特性与烹饪工艺，能独立完成菜品制作。 3、注重卫生与安全，熟悉厨房操作规范。 4、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境。 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力。 6、有相关岗位经验或主管经验者优先。

资深切配厨师

3千-5千

昆明 | 2年以上 | 初中

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
管理规范
双休

云南昆明锦江大酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材处理符合菜品标准 2、根据菜单要求，准确高效地完成食材的切配和准备工作 3、保持切配区域的卫生整洁，遵守食品安全规范 4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理 5、定期维护和保养切配工具及设备【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技巧，熟悉各类食材的切配方法 2、能够适应高强度工作环境，具备良好的团队协作能力 3、对食品安全和卫生有高度意识，严格遵守操作规范 4、有酒店或餐饮行业切配工作经验者优先 5、身体健康，能适应早晚班工作安排

厨师学徒

4千-5千

上海 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

全勤奖
岗位津贴
法定三薪
加班补贴
包吃包住
免费工作餐
提供员工宿舍
技能培训
岗位晋升
意外险

上海沈大成餐饮管理有限公司

团膳 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、协助主厨完成食材准备、初加工及烹饪工作 2、负责厨房设备清洁维护及工作区域卫生管理 3、严格执行食品安全标准与操作规范 4、参与新菜品的研发与制作流程优化 5、完成上级交办的其他后厨相关工作【岗位要求】 1、初中及以上学历，对烹饪行业有浓厚兴趣 2、具备基础厨房操作知识者优先（无经验可培训） 3、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 4、身体健康，持有有效健康证明 5、吃苦耐劳，具备团队协作意识

厨师

4.2千-5千

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
人性化管理
晋升体系完善
奖励五花八门
合伙人机制
扁平化管理
培训体系完善

贵阳珍珀酒店&贵阳会展中心希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉西厨热热菜饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、相关工作经验。

洗碗工

4千-5千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

补充医疗保险
意外险
定期体检
五险一金
岗位津贴
加班补贴
法定三薪
包吃包住
岗位晋升
年终奖

义乌市云新酒店管理有限公司

综合性酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作 2、保持洗碗区域卫生清洁，符合食品安全标准 3、协助厨房进行食材初加工及备餐工作 4、定期清理厨房垃圾并做好垃圾分类 5、维护保养洗碗设备及清洁工具【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作 2、具备基本的清洁消毒知识 3、工作认真负责，吃苦耐劳 4、遵守厨房卫生管理制度 5、有团队合作意识，服从工作安排

酒店厨房帮厨

4千-5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
年终奖
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
带薪病假
团建聚餐
岗位晋升

上海野生动物园万达悦华酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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1.执行厨房操作规范及标准流程，确保厨房工作正常运行； 2.协助主厨，制定原料订购计划，控制原料的进货质量； 3.根据工作标准保证菜品出品质量，保证食品安全、设备操作安全等； 4.保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁，确保遵守 FSMS 指导方针； 5.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 6.完成公司领导交办的其他工作。

全日餐厅厨师主管/领班

3千-5千

长春 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
每周双休
年终奖金
带薪年假
免费食宿
技能培训
员工生日福利
岗位晋升
节日福利
员工活动丰富

长春北方影都酒店投资有限公司文华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。确保所有的厨房设备干净整洁。确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。

冷菜厨师

4千-5千

洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
定期体检
绩效奖金
加班补贴
节假日加班费
年度薪资调整
全勤奖
包吃包住
生日福利
五险一金

洛阳上阳宫文化园酒店

综合性酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店冷菜菜品的制作与出品，确保口味、摆盘符合标准；2、根据菜单需求，提前准备各类冷菜原材料，做好食材加工、腌制、调味等工作； 3、严格遵守食品安全规范，把控冷菜制作过程中的卫生、温度及存储条件； 4、协助冷菜间的日常管理，包括设备维护、工具清洁及食材库存盘点； 5、参与冷菜新品的研发与改良，结合洛阳本地特色和酒店定位，定期推出创新菜品； 6、配合热菜及其他厨房岗位完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应； 7、控制出品成本，合理使用食材，减少浪费。【岗位要求】 1、2年以上冷菜厨师工作经验，熟悉酒店冷菜制作流程； 2、了解食品安全知识，持有健康证，具备良好的卫生习惯； 3、熟悉各类冷菜调味、摆盘及雕刻技艺，具备一定的创新能力； 4、责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的工作节奏和排班安排； 5、团队合作意识好，能有效与其他岗位沟通协作。

副厨师长

4千-5千

开封 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

希尔顿惠庭开封清明上河园店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助厨师长全面管理厨房日常运营，确保菜品质量、出餐效率及食品安全符合酒店标准。 2、负责菜品的研发与创新，结合开封本地饮食文化及酒店定位，定期推出新菜品，提升顾客满意度。 3、监督厨房各档口（热菜、冷菜、面点等）的工作流程，合理分配人员与任务，确保生产有序进行。 4、严格执行成本控制，制定食材采购计划，合理控制库存，减少浪费，达成月度成本指标。 5、落实厨房卫生与安全制度，定期检查设备设施、食材存放及操作规范，杜绝安全隐患。 6、负责厨房员工的日常培训、考核及排班管理，提升团队技术水平和协作能力。 7、配合前厅及宴会部门，高效完成会议、婚宴、团队餐等特殊活动的菜品制作与出品把控。 8、定期向厨师长汇报厨房运营情况，提出改进建议，参与厨房年度预算与工作计划制定。【岗位要求】 1、学历不限，但需具备3年以上厨房工作经验，其中至少1年副厨师长或同等管理岗位经验。 2、熟悉中式及西式菜品的基本烹饪技法，掌握开封本地菜系特色者优先考虑。 3、具备较强的团队管理能力，能够有效协调各档口工作，激发员工积极性。 4、了解食品安全法规及HACCP标准，掌握厨房设备操作及维护常识。 5、具备成本控制意识，能独立进行食材成本核算与库存管理。 6、具备菜品研发能力，有成功推出市场反馈良好菜品的案例者优先。 7、身体健康，无传染性疾病，能适应酒店餐饮行业高强度工作节奏。 8、良好的沟通表达能力，能与前厅、采购、财务等部门高效协作。

切配面案

4千-5千

合肥 | 经验不限 | 初中

长丰县聚红火百味馆餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、整理、切配工作，确保菜品符合规格及卫生标准。 2、根据菜单需求，完成各类蔬菜、肉类、水产等原料的精细加工，包括切片、切丝、切丁等。 3、协助面点制作，完成面团揉制、擀皮、馅料调配等基础面案工作。 4、按需合理分配食材，控制成本，减少损耗，保证库存与出品平衡。 5、配合厨师长及后厨团队，确保出餐效率与菜品质量，及时完成高峰期备料。 6、维护工作区域卫生，定期清洁刀具、砧板等工具，严格执行食品安全规范。 7、完成上级交办的其他后厨辅助任务。【岗位要求】 1、学历初中及以上，有无工作经验均可，入职后提供系统培训。 2、年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业快节奏工作环境。 3、具备基础刀工或面点操作经验者优先，无经验但学习意愿强者亦可。 4、工作细致认真，注意个人卫生，无不良嗜好，持有有效健康证。 5、吃苦耐劳，服从管理，具备团队协作精神及较强的责任心。 6、对食材特性有基本认知，能快速掌握不同原料的处理方法。

面点师

烧烤厨师

厨师

饼房厨师主管

餐饮部切配

洗碗打杂工

各厨房高级厨师 Demi Chef - Kitchen

西饼房主管

西厨房热厨厨师

西厨领班/厨师

打荷

早餐帮厨

​​披萨​​​学​​​徒​​​

烧腊砧板师傅

全日餐厅厨师领班/主管

冷菜厨师主管

资深切配厨师

厨师学徒

厨师

洗碗工

酒店厨房帮厨

全日餐厅厨师主管/领班

冷菜厨师

副厨师长

切配面案

披萨学徒