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  • 呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责西餐冷菜厨房的日常运营管理,确保菜品质量、出品速度及卫生标准符合酒店要求。 2、制定并执行冷菜菜单,根据季节变化和市场需求调整菜品,确保菜品的创新性和竞争力。 3、监督冷菜厨房的食材采购、库存管理及成本控制,确保食材新鲜、成本合理。 4、培训、指导冷菜厨房员工,提升团队专业技能和工作效率,确保团队协作顺畅。 5、严格执行食品安全和卫生标准,确保厨房操作符合相关法律法规及酒店内部规定。 6、与其他部门(如西餐热菜、宴会、餐厅等)保持良好沟通,确保菜品出品与整体餐饮服务协调一致。 7、处理客户反馈,及时调整菜品或服务,提升客户满意度。 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具有3年以上西餐冷菜工作经验,其中至少1年以上冷菜主管或同等职位经验。 2、熟悉西餐冷菜的制作工艺及流程,具备丰富的菜品创新能力和实践经验。 3、具备较强的厨房管理能力,包括团队管理、成本控制、食品安全及卫生管理。 4、具备良好的沟通协调能力,能够有效处理团队内部及跨部门协作问题。 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力。 6、持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)者优先。 7、具备良好的职业道德和服务意识,能够为顾客提供高品质的餐饮体验。 8、身体健康,无不良嗜好,能够适应酒店行业的工作时间安排。
  • 饼房主管

    3.5千-4.5千
    呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.具有西饼房相关工作经验。 2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房厨师

    4千-4千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作地点在开芯国际大酒店 【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营工作,包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类烘焙产品的生产,确保品质稳定 3、负责饼房设备工具的日常维护与清洁,保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、协助研发季节性新品和节日特色产品,定期更新产品菜单 5、控制原材料成本,合理管理库存,避免浪费 6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的甜品台设计与制作 【岗位要求】 1、具备基础的烘焙知识和技能,熟悉各类西点制作工艺 2、能够独立完成常见西点(如慕斯、挞类、泡芙等)的制作 3、工作细致认真,有责任心,注重食品卫生与安全 4、具备团队合作精神,能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训 6、身体健康,能适应早晚班工作安排 该岗位月休6天
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    加入我们 我们在寻找云居日本厨房二级厨师,需要你对工作具有热情,热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城,103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端,四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施,是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭,而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念,首重于如何互相对待,彼此树立榜样, 在与宾客,商业伙伴和同事间的交往之中,我们致力寻求互相沟通谅解的方式,也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 负责日本厨房备餐及厨房卫生工作。 2. 给肉类,家禽和海鲜清洗,切割和磨碎。 3. 给蔬菜和水果清洗,剥皮,切割和去核。 4. 称重和测量设计好的配料。 5. 根据酒店规定把食物储存到指定区域。 6. 清洁工作区域,设备和炊具,并分离和丢弃废物。 7. 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。   工作要求 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上年经验,或者有在厨房/餐饮,酒店等做厨师的实习经验。 3. 具备有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 5. 具备良好的英语听说读写能力。 6. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。   加入我们你能够享有: 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店,餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动   想要了解更多,请登录以下网站并关注我们: 四季酒店官网职位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
  • 西厨房厨师

    3.5千-4千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
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    【岗位职责】 1、全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动。 2、根据酒店菜单和标准,准备和提供零点菜单的所有食物。 3、能够合理消耗所有产品和配料 4、确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护。 5、遵循厨房的政策、流程和服务标准。 6、在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策。 【职位要求】 1、要求具有烹饪经验领域的经验。 2、高度负责和可靠。 3、具有良好的抗压性及积极性。 4、具有良好的团队协作意识。
  • 青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位概述: 按照部门质量标准制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。协助高级的外观。 技能要求 具有解决问题和培训能力 学历 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。 经历 2年相关工作经历。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助饼房厨师完成日常烘焙工作,包括但不限于面包、蛋糕、甜点等产品的制作 2、负责原料的称量、准备及预处理工作,确保符合食品安全标准 3、维护饼房设备及工具的清洁与保养,保持工作区域整洁有序 4、按照标准配方和工艺流程执行操作,确保出品质量稳定 5、学习并掌握各类西点制作技术,参与新产品研发的辅助工作 6、严格执行食品卫生管理制度,确保生产环境符合HACCP要求 【岗位要求】 1、对烘焙行业有浓厚兴趣,愿意从基础岗位开始学习 2、具备基本的食品安全意识,注重操作卫生规范 3、能够适应早晚班轮班制度,节假日需正常排班 4、具有较强的动手能力和学习能力,能快速掌握烘焙技巧 5、工作细致认真,有责任心和团队协作精神 6、有相关烘焙培训经历或实习经验者优先考虑
  • 昆明 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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    • 月休八天
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 任职资格: 1. 教育: 初中毕业以上学历,或专业烹饪学校毕业。 2. 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 3. 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 根据优先顺序安排任务,确保关键和紧急任务优先完成。
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