岗位职责： 1、全面负责餐饮部各餐厅的日常管理工作(包括宴会用餐、会议用餐服务)，确保本部门各项工作的顺利进行，参与餐饮部人员的录用，对酒店餐饮部的管理和餐饮业绩指标负主要责任。 2、负责制定餐饮部年度预算及各项工作计划，通过有效组织实施和严格成本控制，实现预算管理和经营目标。 3、负责制定、更新餐饮部的规章制度和运作流程，检查督导员工严格按照规章制度和运作流程进行工作。 4、负责本部门安全和质检工作，服从上级质检部门的检查和督导，确保餐饮部的菜品质量、服务质量、食品安全、防火安全。 5、全面统筹安排餐饮部的菜品质量、营销、服务水平、质量管理、安全等工作，定期主持本部门例会，听取各分部汇报，督促工作进度，解决工作中的问题；按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提岀措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。 6、审阅每日营业报表，掌握每日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 7、负责餐厅菜品质量提升工作，与行政总厨、各分部大厨、宴会部研究如何提高餐饮部出品质量，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新，制定或修订年、季、月、周、日餐牌。 8、负责食品采购成本控制工作，制定并控制食品和饮品的标准、规格和要求，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利；跟踪采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存，控制好成本核算，高毛利率。 9、负责食品安全工作和生产安全，抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 10、负责客户关系管理，建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。 11、负责本部门与酒店其他部门的工作协调，确保销售、对客接待工作的顺利进行。制定餐饮部管理人员的考核标准，认真考核各分部管理人员的日常工作业绩，提高管理效能。 12、负责餐饮部固定资产和物料用品的管理，拟定设备添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。 岗位要求： 1、2年以上同岗位或餐饮负责人工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、有较好的语言沟通能力，擅长说沪语。 2、具有一定的英语沟通能力。 3、形象好，吃苦耐劳，接受翻班。

【招聘岗位】 领班（主管级别） - 西餐厅 Team Leader - Western Restaurant 【工作职责】 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 监督部门的服务和餐饮标准。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利： 10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康： 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. Monitors service and Food and Beverage standards in department.

岗位职责： 1、全面负责餐厅运营及管理。 2、制定和实施餐厅相关营销策略，达成业绩目标。 3、定期的回顾和更新运营标准。 4、确保餐厅的设施摆放标准和卫生标准符合酒店检查要求。 5、做好销售，宾客投诉等工作。 6、参与菜单、酒水单的制定及定价。  7、管理督导员工遵守酒店及餐厅的规章制度，服务程序，保证餐厅运作顺利。 岗位要求： 1、具有大专或以上学历。 2、具有较好的英语基础 。 3、精通西餐、酒吧的业务知识；有中高端西餐厅、特色餐厅经验优先考虑。 4、具备专业的餐厅运营知识。 5、具有较强的组织领导工作能力和实际工作能力。

【岗位职责】 1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、规范化，为宾客提供高品质的餐饮服务体验。 2. 制定并执行餐厅服务标准、操作流程及规章制度，监督员工落实情况，持续优化服务质量。 3. 负责中餐厅的团队建设与管理，包括人员排班、培训考核、激励与绩效评估，提升团队凝聚力与服务水平。 4. 与厨房部门紧密协作，根据客需及市场趋势，参与菜品调整与创新，确保出品质量与口味符合品牌定位。 5. 定期巡视餐厅环境及设备，确保卫生、安全、消防等符合酒店标准，及时处理突发状况。 6. 收集宾客反馈，处理投诉与建议，分析经营数据，提出改进方案以提升客户满意度与营业收入。 7. 控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力成本等，合理制定采购计划与库存管理制度。 8. 策划并执行各类主题餐饮活动、宴请接待及VIP接待，提升餐厅市场影响力及品牌形象。 【岗位要求】 1. 学历、专业、工作经验不限，但需具备强烈的服务意识和责任心，热爱餐饮行业。 2. 具备出色的组织协调能力、沟通表达能力和团队领导能力，能有效应对现场突发情况。 3. 熟悉中餐服务流程、食品安全规范及基础成本控制知识，有酒店或餐饮行业从业经历者优先。 4. 具备优秀的客户服务意识及问题解决能力，能妥善处理宾客投诉及现场突发事件。 5. 工作认真细致，抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏。 6. 具有良好的职业操守和团队合作精神，形象气质佳，普通话标准。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并优化西餐厅的服务流程与管理制度，确保高效、规范的运营； 3、监督食品卫生安全及餐厅环境维护，严格遵循酒店卫生标准和相关法规； 4、分析经营数据，制定销售策略，提升餐厅营业额及客户满意度； 5、负责西餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升整体服务水平； 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 7、与厨房及其他部门协调合作，确保菜品质量与出餐效率； 8、定期组织市场调研，优化菜单设计及服务创新。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上西餐厅管理经验，熟悉高端酒店或西餐厅运营模式； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、精通西餐服务流程及标准，对菜品、酒水有较深了解； 5、具备较强的数据分析能力及市场敏感度，能制定有效的经营策略； 6、良好的沟通协调能力，能高效处理客户及内部协作问题； 7、工作细致严谨，责任心强，能适应高强度工作压力； 8、英语口语流利者优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【珠海华发喜来登酒店】 岗位职责： 1.全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营监督与服务质量把控。 2.制定并执行餐饮部年度预算、经营计划及成本控制方案，确保部门盈利目标达成。 3.定期分析经营数据，优化菜单设计、定价策略及服务流程，提升客户满意度及复购率。 4.负责餐饮团队建设，包括员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效服务团队。 5.出色的成本控制与数据分析能力，能独立制定经营策略并推动落地。 6.精通餐饮服务标准及食品安全法规。 7.具备优秀的团队管理能力，擅长员工培训与跨部门协作。 8.敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势创新服务模式与产品设计。 岗位要求： 1.具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准。 2.优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效。 3.较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的预算与经营计划。 4.出色的沟通协调能力，能够处理复杂客户关系及跨部门协作事务。 5.对餐饮市场趋势敏感，具备创新思维与营销策划能力。 6.能适应高强度工作压力，具备灵活排班及节假日工作的意愿。

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营与管理，统筹安排吧台服务，确保各环节高效有序运转。 2、制定并优化大堂吧服务流程与标准，监督员工执行情况，持续提升顾客满意度。 3、负责大堂吧酒水、饮品、小食等产品的品质把控，参与菜单设计与新品研发，结合季节与客群需求调整产品结构。 4、管理人员调配，组织员工进行服务技能、酒水知识及礼仪培训，提升团队整体业务水平。 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店形象与口碑。 6、控制运营成本，做好盘点及库存管理，减少损耗，确保成本与收益平衡。 7、配合酒店整体营销活动，推广大堂吧特色产品，收集宾客反馈并向上级提出改进建议。 【岗位要求】 1、有酒店大堂吧、西餐厅或咖啡厅管理经验3年及以上。 2、熟悉酒水、咖啡、茶饮等基础知识，熟悉服务礼仪，具备良好的出品审美与品控意识。 3、具备较强的现场管理能力、组织协调能力及突发事件处理能力。 4、具备优秀的沟通表达能力和服务意识，善于与宾客建立良好关系，注重细节与品质。 5、工作认真负责，积极主动，具备团队合作精神。

我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 尽情释放你的冒险精神，去尝试新的运营模式，去犯错、去复盘、去成长 - 把你的创业梦想，变成我们共同的现实

【岗位职责】 1、全面负责自助西餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和食品安全标准 2、制定并执行餐厅服务流程与操作规范，监督员工服务表现 3、负责餐厅人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 4、控制餐厅运营成本，管理食材库存及设备维护 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有西餐厅管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规及餐厅运营管理流程 3、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 4、能够承受工作压力，适应弹性工作时间安排 5、具备基础的财务知识和成本控制意识 6、注重服务细节，具有敏锐的观察力和应变能力

1.负责顾客接待、引座、点单、上菜、巡台、结账、送客全流程服务，礼貌待客，主动响应客人需求； 2.熟悉店内菜品、饮品及套餐，做好菜品推荐，准确记录订单并及时下单； 3.及时更换骨碟、茶水，清理桌面，主动提供打包、宝宝椅、温水等配套服务； 4.餐前做好摆台、区域卫生、物料补给；餐后及时收台清洁，恢复餐桌摆放； 5.维护就餐区域环境卫生，保管餐具物资，发现设备、菜品问题及时上报领班；

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验（女性优先，有万豪工作经验的优先）。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，控制易耗品费用。 3.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 4.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 5.协助餐饮总监做好中餐及宴会的日常管理。 6.负责餐饮推广。 7.负责VIP接待统筹工作。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时清理桌面垃圾等。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 4、身体健康，具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境，能够按照运营需求上班。 5. 根据西餐、大堂吧运营要求，服从工作安排，给客人提供优质服务。 6. 有酒店运营和筹开经验优先，有主动服务意识。

工作职责： 岗位职责： 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 任职资格： 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.2年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理，制定并执行餐饮服务流程与标准，确保宾客满意度。 2、统筹管理大型中餐厅、宴会、西餐厅及厨房等各板块的协调运作，优化人员配置与资源调度，提升工作效率与服务质量。 3、根据市场动态与酒店定位，策划并实施餐饮营销方案，包括菜品创新、主题促销、成本控制及收入增长策略。 4、监督食材采购、库存管理及食品安全合规，确保符合卫生安全法规与成本控制目标。 5、负责餐饮团队的建设与培训，包括招聘、绩效考核、技能提升及员工激励，打造高效专业服务团队。 6、定期分析营业数据与客户反馈，及时调整运营策略，处理重大投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、学历不限，五星级酒店3年以上工作经验，需具备酒店餐饮行业实际管理能力与领导经验。 2、熟悉餐饮服务全流程及厨房运作模式，了解食品安全、成本控制及行业标准。 3、具备出色的团队管理、沟通协调及问题解决能力，能承受高强度工作压力。 4、对餐饮市场有敏锐洞察力，能够针对不同客群设计适配产品及服务。 5、热爱餐饮事业，服务意识强，具备创新思维与结果导向的执行力。 6、持有相关职业资格证书或大型酒店餐饮管理经历者优先考虑。

【岗位职责】 1. 统筹西餐厅日常运营，严格执行公司服务标准、出品质量及卫生规范，确保餐厅高效运转。 2. 制定年度经营计划与预算，管控食材、人力及运营成本，通过数据分析提升营收与利润率。 3. 负责前厅团队的排班、培训及绩效考核，建立激励机制，提升员工服务意识与专业技能。 4. 监督菜品出品流程，强化前厅与后厨的沟通协作，保障出餐效率与品质稳定性。 5. 建立VIP客户管理体系，妥善处理宾客投诉与突发状况，提升顾客满意度与复购率。 6. 负责餐厅固定资产、物料库存及设备维护，严格执行食品安全与消防安全管理制度。 7. 定期分析经营数据（如翻台率、客单价），制定并执行营销改进方案，推动业绩持续增长。 【岗位要求】 1. 具有2年以上同岗位西餐厅经理工作经验，熟悉西餐服务流程及礼仪。 2. 具备优秀的领导力与沟通协调能力，有成功带领团队的经验。 3. 具备较强的抗压能力，能灵活应对各类运营突发状况及客诉问题。 4. 热爱餐饮行业，工作细致严谨，拥有高度的责任心与执行力。 5. 具备良好的职业素养与高端服务意识，形象气质佳者优先。

工作职责： 1. 协助餐饮总监开展餐饮部日常运营管理，确保前厅、后厨、宴会、客房送餐及酒吧等各业务单元高效协同； 2. 在餐饮总监或餐饮经理缺勤期间，依授权代行其管理职责，保障运营连续性与决策合规性； 3. 牵头开展经营数据分析与成本管控，重点监控食品饮料销售成本、人工成本及预算执行情况； 4. 持续监督餐饮产品出品质量、摆盘标准、服务流程规范、设施设备运行状态、环境卫生及娱乐活动实施效果； 5. 组织开展宾客满意度调研与分析，识别服务短板并推动改进措施落地； 6. 参与市场动态研判与竞争分析，协同制定符合定位的餐饮营销策略； 7. 负责所辖团队（含餐厅经理、酒吧经理、客房送餐经理、宴会服务经理等）的日常管理、绩效辅导与人才发展。 任职资格： 1. 大专及以上学历，3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1.全面负责酒店中餐厅和宴会厅的运营管理，制定中餐厅、宴会厅服务标准、接待流程和销售策略； 2.对接宴会客户，了解需求并制定个性化接待方案，全程跟进中餐宴会筹备、执行与收尾工作； 3.监督员工服务质量，指导员工做好餐中服务，及时处理客户投诉与突发问题，确保宴会顺利进行； 4.安排部门员工的工作班次、培训与考核，打造专业的餐饮服务团队； 5.协调与厨房、采购、房务等部门的工作衔接，控制部门运营成本，提升营收。 【岗位要求】 1.有国际、国内联号酒店中餐厅经理工作经验2年以上； 2.形象气质佳，具备良好的客户沟通、统筹协调和团队领导能力； 3.熟悉中餐宴会运营流程，了解中餐菜品、酒水知识，有较强的服务意识和销售能力。

job overview 职位概述 Manage food and beverage operations to ensure quality service and standards while delivering a guest experience that is unique. Ensure compliance with all federal, state and local regulations concerning health, safety, or other requirements. 管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。 At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. · 在洲际酒店及度假村，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 FINANCIAL RETURNS财务回报 · Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. · 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 · In partnership with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value. · 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 · Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. · 确保安全处理信贷与财务交易。 PEOPLE员工团队 · Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. · 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 · Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. · 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 GUEST EXPERIENCE宾客体验 · Ensure all food and beverage equipment are in proper operational condition and are cleaned on a regular basis. · 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 · Ensure that all food and beverage facilities including banquet/convention space are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. · 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 · Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. · 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 RESPONSIBLE BUSINESS企业责任 · Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. Review and approve menu design and concepts with Executive Chef. · 为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 · Conduct proper food and beverage inventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food, beverage, material, and equipment. · 会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 · Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste. · 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Some college and/or advanced training in food and beverage management plus 2 years of related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. Bachelor’s degree / higher education qualification in Hotel Management, culinary arts, or related field preferred. Must speak local language. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card, as required by local law. 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，2年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。

工作职责： 此岗位餐饮部经理/餐饮部副经理 工作职责： 1. 全面负责餐饮部日常运营管理，统筹餐厅服务、厨房出品、成本控制及食品安全管理工作； 2. 制定并落实部门年度经营计划、预算目标及服务质量标准，持续提升客户满意度与运营效率； 3. 组织开展员工培训、绩效考核与团队建设，营造积极协作、合规守纪的工作氛围； 4. 严格执行国家及地方关于食品安全、劳动用工、消防安全等相关法律法规，确保合法合规运营； 5. 协调处理顾客投诉与突发事件，及时优化服务流程与现场管理机制。 任职资格： 任职资格： 1. 具有多年以上餐饮行业一线及管理岗位工作经验，具备连锁餐饮、星级酒店或中大型社会餐饮企业同等岗位经历者优先； 2. 熟悉餐饮服务全流程管理、食品安全管理体系（如HACCP）、成本核算及人员管理实务； 3. 具备良好的组织协调能力、服务意识与应急处置能力，能适应轮班及节假日工作安排； 4. 持有有效健康证明，无法律禁止从事餐饮行业的从业限制情形； 5. 认同企业价值观，恪守职业道德，无违法违纪及重大食品安全责任事故记录。

1.     Maintain departmental goals.    制定和完成部门预期目标。                                                                                                                                                                        2.     Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests.    负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略。 3.     Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs.    遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制。 4.     Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules.      准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5.     Assists in the planning and execution of promotional activities as directed.      在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6.     Ensure that SOP’s and LSOP’s are available, current and in effect.    负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序。                                                                                                     7.     Provide up to date performance reviews of all supervisors and associates.    负责本部门主管和员工工作业绩的评估、考核。 8.     Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed.     在指导下参与指定年度部门预算。 9.     Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking.     协助监测和控制库存并参与盘点。 10.  Ensure that work area is always clean, neat and organized.     负责工作区域的清洁、卫生和有序。                                                                                                                                                11.  Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.     了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。 12.  Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee.     协助挑选，培训和评价下属员工。 13.  Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees.     指导，建议，训练和发展下属员工 。

岗位职责： 1、负责制定餐饮部工作计划并组织实施，带领部门团队达成经营目标； 2、根据市场变化，制定相应销售策略、措施并组织实施； 3、负责餐饮部日常管理工作，含营销、服务、培训、菜品研发等，协调部门内工作顺利开展； 4、负责对管理区域的食品安全、卫生安全、服务质量等不定期进行检查，并对存在问题及时处理，消除隐患； 5、负责营业过程的运营组织、统筹、协调及顾客投诉及突发事件处理； 6、参与并服从公司总值或部门工作检查督导，并按期整改落地； 7、完成上级交办的其他工作任务。 任职条件： 1、酒店行业经验5年以上，同等岗位经验3年以上； 2、熟悉餐饮业的动态，能灵活调整餐饮出品，具有良好的市场开拓能力； 3、熟悉餐饮生产经营的全过程管理，善于安排各个环节的工作，掌握餐饮部门各岗位职责和工作程序； 4、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标，做好成本管控； 5、了解和执行政府有关饮食经营的法规和制度。