岗位职责 1.负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3.负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4.妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 5.检查餐厅营业区域，督导人员工做好餐前准备； 岗位要求 1.必须具备2年以上相关工作经验； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4.工作主动、热情、认真，责任心较强； 5.身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

饮食部饮食服务专家，包括不限于宴会餐厅酒吧服务

餐饮主管岗位职责 1、主持和管理当班运作，如有问题及时向上报告 2、处理客户投诉并将信息及时反馈给相关管理人员 3、负责餐厅的餐具清洁和环境卫生清洁 4、完成领导交办的其他工作 餐饮主管岗位要求 1、2年及以上酒店餐饮部工作经验，其中至少1年及以上西餐厅领班职位工作经历优先 2、英语口语流利者优先，具备出色的销售技巧和良好的沟通能力 3、具备良好的服务意识，在服务性行业有良好的工作记录 4、年龄不超过45岁。 宴会主管岗位职责 1.主持宴会开始前的准备工作，当发生客人有所增加或减少时协调与厨房的工作 2.协调与厨房的食品准备工作和酒水部的酒水工作 3.确保准备工作完善，协调和管家部，工程部及其他部门的工作，特别是在特殊情况发生时 宴会主管岗位要求 1.中职中专及以上学历 2.至少2年酒店运做经验，具有国际连锁酒店工作经验者优先 3.有较强的服务意识，能吃苦耐劳 4.年龄不超过45岁。 咨客岗位职责 1、做好上班前、中、后的餐厅准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备 2、及时了解客人的心态和需求，为顾客提供优质服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅 3、主动、热情、礼貌、耐心、周到的为客人领位服务和餐间服务，使客人有宾至如归的感觉 咨客岗位要求 1、有酒店从业工作经验者优先 2、具备良好的服务意识，在服务性行业有良好的工作记录 3、有较强的工作责任心，有独立处理事物的能力 4、年龄不超过45岁。 注：以上岗位与第三方服务机构签订劳动合同。

MAIN RESPONSIBILITIES: 1. General Solution oriented and taking pride in the details, the Server builds, delivers and stewards the moments that define Fotografiska for Guests, Members, and team – past, present, and future. The role requires someone who is ready to:  Consistently provide thoughtful and personal service with the goal to develop a rapport with guests ,and members  Ensure the Restaurant & Café counter and floor are set and ready for service  Maintain the cleanliness and always restock equipment of the Restaurant & Café counter and floor.  Pack down the Restaurant & Café counter and floor at the end of service  Maintain thorough working knowledge of menus and be able to articulate to guests in an engaged and thoughtful manner.  Proficient use of POS for ordering and billing purposes.  Execution of the order of service in a timely and accurate manner with the goal of creating memorable service - we want Guests and Members to remember that visit!  Execute the entire cycle of service thoroughly and efficiently: from greeting to order taking to preparation to assembling to processing payment.  Prepare all food and beverages to the standards of Fotografiska and our partners.  Thorough working knowledge of all beverages: coffee/tea/non-alcoholic/wines/beers/spirits.  Communicating with prep kitchen to ensure areas are always fully stocked with food and beverage items, alerting the kitchen when running low on a particular item.  Maintain cleanliness of areas, including all surfaces and equipment.  Follow instruction, respond to management directions, and complete tasks on time.  Competency in conversing with guests, members, and potential members regarding Fotografiska and our various exhibitions, programs, pricing structure and amenities.  Work multiple activations on the property that hosts several events weekly.  Solution oriented and taking pride in the details, the runners builds, delivers and stewards the moments that define Fotografiska for Guests, Members, and team – past, present, and future.  Develop and coordinate the organization of various areas of The Restaurant, Café and other F&B outlets on property.  Competency in conversing with guests, members, and potential members regarding Fotografiska and our various exhibitions, programs, pricing structure and amenities.  A charismatic and articulate ambassador of the Fotografiska brand. 2. Health and Safety  Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures  Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly  Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers  Log security incidents and accidents in accordance with company requirements REQUIREMENTS： 1. Education A college degree specializing in restaurant/hotel management or equivalent qualification 2. Language Good communication skill in Mandarin and basic English verbal, listening and writing 3. Work Experience Related Bar, Restaurant or Lounge experience in the same or similar positions 4. Knowledge Extensive knowledge of Restaurant/Cafe operational procedures. Fotografiska values diverse educational and training backgrounds in consideration of the role. We are committed to training the right individuals who exemplify our values and are eager to learn 5. Skills Impeccable customer service by responding promptly to member/guest needs, soliciting feedback to improve service, and responding to all member requests (not just F&B related) 6. Working Environment and schedule Able to work on some nights, weekends and holidays 岗位概述本岗位是餐饮业务成功的关键。服务员为 Fotografiska 的宾客与会员打造优质餐食与酒水体验；向餐饮部副经理 / 主管汇报，作为品牌大使，精通餐食、餐桌服务、葡萄酒及鸡尾酒服务。 与宾客、会员沟通时保持热情优雅，敏锐体察需求。团队秉持 “事无巨细，事事尽责”，需要灵活应变，配合场馆各部门完成整体运营需求。主要工作职责综合运营 提供贴心个性化服务，建立良好宾客关系；完成餐厅、咖啡厅营业前摆台准备，做好物料补给；营业结束完成收台收尾。 熟练掌握菜单、咖啡、茶饮、酒水知识，能够向宾客讲解介绍；熟练操作 POS 点餐收银系统。 完整执行整套服务流程：迎宾、点单、备餐、出餐、结账，按照品牌标准出品餐食饮品。 与后厨同步物料库存，缺货及时反馈；维护责任区域及设备整洁，服从管理指令按时完成工作。 向访客介绍场馆展览、活动、会员权益，做好品牌形象传递；参与场馆各类主题活动现场服务。 健康与安全 遵守职业健康安全法规及公司制度；熟悉场馆安全、急救、消防应急流程，规范操作设备。 发现安全隐患及时处置并上报主管；按公司规定登记安全事件及意外事故。 任职要求 学历：餐饮、酒店管理大专或同等资历 语言：普通话流利，具备基础英语听说读写能力 经验：酒吧、餐厅、休闲餐吧相关岗位工作经历 知识：熟悉餐厅、咖啡厅运营流程；认同企业价值观，学习意愿强 技能：优质客户服务，快速响应宾客各类诉求，主动收集服务反馈 排班：可接受夜班、周末及节假日轮班（做五休二）

统筹负责餐饮服务及餐饮厨房工作的工作，了解万豪集团的文化及政策。

工作职责 l 协助酒店设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 l 協助确定库存的量，控制所有材料和设备的标准存货量。 l 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 l 和上级领导一起编制和管理部门预算。 l 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 l 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 l 监督厨房设备的清洁和存放。 l 监督厨房的清洁工作。 l 监督厨房清洁用布草的处理工作。 l 监督厨房的卫生。 l 参与监督清洁厨房和设备的工作。 l 保持高度的个人卫生并在团队中执行卫生标准。 l 监督管事部的各项职能工作，使部门成本控制，使顾客满意度达到最高水平。 l 与员工和其它部门建立并保持积极的关系。 l 协助管事部经理制定培训方案，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 l 与财务部门员工一起监督盘点库存。 l 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 任职要求 l 具备2年以上的同星级或以上酒店管事部主管经验。 l 熟知酒店常用餐具、各种清洁药品及管事部技能及技术。 l 有较好的业务能力、沟通能力和专业知识。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好酒吧所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有中专以上文化程度，2年以上同岗位相关工作经验； 2、25-38岁以内，形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

岗位职责 1、确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。 2、负责酒吧的日常经营; 3、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 4、为酒吧的运作提出合理化建议； 5、组织完成酒吧各项经营计划； 6、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 7、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 8、审核各种物品的申领，并控制成本； 9、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 10、确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 岗位要求 1、具有大专以上文化程度3年以上同岗位相关工作经验； 2、38岁以内，形象气质良好，了解酒水相关知识，会调酒； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人。 2、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定。 3、确保自助餐台的干净和整洁。 4、确保服务台保持干净和整洁。 5、和客人和同事礼貌友好。 6、与厨房做好沟通协调。 7、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 8、清理桌面垃圾。 9、及时补充与替换各类物品。 10、客人离开后，马上重新摆台。 11、进行收银、账单核对结算工作。 【岗位要求】 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1. 负责宴会厅的日常运营管理，确保宴会、会议及各类活动的顺利进行，达到酒店服务标准。 2. 协调与厨房、宴会销售、工程等部门沟通，统筹宴会场地布置、设备调试及物料准备。 3. 监督并指导宴会服务团队（包括领班、服务员）的日常工作，确保服务流程规范、高效。 4. 处理宾客在宴会过程中的需求、投诉及突发状况，提升客户满意度。 5. 执行宴会前后期检查，包括环境卫生、餐具摆放、设施设备状态，保障活动品质。 6. 协助制定宴会服务培训计划，定期组织员工技能培训及考核，提升团队专业能力。 7. 控制宴会运营成本，合理安排人力及物资使用，减少浪费。 8. 完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1. 学历不限，酒店管理、旅游管理等相关专业优先考虑。 2. 工作经验不限，但有宴会服务、餐饮管理或相关岗位经验者优先录用。 3. 熟悉宴会服务流程及餐饮卫生安全规范。 4. 具备良好的组织协调能力、沟通表达能力和团队管理意识。 5. 能够承受较强的工作压力，适应轮班及节假日工作安排。 6. 具备基础英语口语能力者优先；熟练使用办公软件更佳。 7. 服务意识强，态度积极，形象端正。

-Responsible for theservice operation in assigned area -Reporting toRestaurant Manager -Fully in charged forall service quality standards in the assigned area. -Proper planning,scheduling and assigning staff taking in consideration their capability -Welcoming of guestsand checking on their satisfaction during meal times -Assist in conductingthe daily menu presentation -Supporting of aprofessional and sales orientated F&B Service -Ensuring the correcthandling of all products, materials and equipment -Ensuring absolutecleanliness and order in accordance with PH rules -Making sure serviceprocedures are followed according to standards (e.g. menus, decoration) -Organization andexecution of F&B related ship functions and special events -Orientation andtraining of all employees according to training plans. -Ensuring staff isknowledgeable on all food & beverage offerings -All assignedpaperwork is completed in the timely manner -Responsible for guestsatisfaction, and to report all guest related issues reported to RestaurantManager immediately. -Taking care ofreservation and seating when instructed -Professional andefficient communication with the Executive Chef and the Galley team -Administrationassigned duties -Scheduling allrestaurant staff -Monitoring Time &Attendance system and taking necessary action if needed. -Monthly inventory,durable order -Guest allergies andspecial needs -Restaurant pestmanagement logs, and PH related conducting of inspections and record keeping -Scheduling andconducting of training in accordance with VOC standards and operational needs. -Guest attendance,cruise and maintenance report -Management andmotivation of the assigned service crew -Supervision andmotivation of restaurant team -Planning andfacilitating Food & Beverage training -Evaluating employeeson a regular and planed bases -Developing andCoaching employees -Responsible for cost control and adherenceto set budgets in assigned area -All Restaurantrelated cost control in accordance to the budget -Conduction of stocktakes; inventory according to company procedures -Breakage preventionplan, education of employees

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、协助餐厅经理完成餐饮部的工作及销售目标。 3、培训员工达到品牌服务标准，和厨房进行有效的沟通。 4、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 5、和相关供应商订货以确保合理的库存。 6、合理地制定每周工作排班，能在经理不在时执行经理职责。 7、有灵活的处理对客关系的技巧，处理餐厅投诉。 【岗位要求】 1、具有联号酒店工作经验者优先； 2、有餐饮运营管理的相关工作经验；

1、岗位职责 （1）负责企业食堂、社区食堂等项目的经营策略制定与落地执行，统筹服务标准、供餐体验及业绩提升，确保营收等关键经营目标达成； （2）结合企业食堂、社区饭堂等项目定位、服务场景与客户需求，制定适配的运营模式，指导项目打造优质、高效、安全的供餐特色，维护项目口碑，提升品牌认可度与客户信任度； （3）积极拓展新客户与新的政企/社区食堂项目及团餐资源，负责客户关系维护与需求对接，主动沟通、及时响应，聚焦口碑沉淀，提升客户满意度、粘性与续约率； （4）负责政企/社区食堂类项目合作供应商拓展与维护，包括品牌合作、门店运营合作、设计施工装修等各类合作方，建立稳定优质的合作资源库，保障项目高效落地； （5）定期分析客户及用餐人员满意度，聚焦团餐品质与供餐体验，针对性优化服务流程与供餐结构，策划并落地满意度提升举措； （6）负责所辖餐饮门店的日常运营监督，通过定期巡查与专项检查，督促门店在菜肴质量、服务水平、供餐卫生等方面严格遵循标准，及时整改问题，保障门店合规稳定运行； （7）系统分析项目经营数据，评估运营及管理措施效果，提出优化方案并推动落地，提升政企/社区食堂项目综合效益； （8）完成上级交办的其他任务。 2、任职要求 （1）大专及以上学历，8年及以上企业餐厅、社区食堂或连锁餐饮店长等相关工作经验，优秀者可适当放宽条件； （2）熟知食品安全相关法律法规、餐饮行业标准，熟悉企业/社区食堂运作模式及客户需求； （3）具备较强的现场督导、沟通协调、问题处理及突发事件应对能力； （4）目标导向清晰，执行力与责任心强，自驱力良好，能主动挖掘团餐项目资源； （5）学习与理解能力强，具备客户服务意识与资源拓展意识，愿意在餐饮行业长期发展。

招聘岗位：调酒员 【工作职责】 协助酒吧营运中顺畅和高效的服务，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利。 【任职要求】 1. 能适应灵活的班次 2. 具有良好的宾客服务意识和团队协作精神 3. 确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Bartender 【Job Responsibilities】 Assists with the smooth and efficient service of the Bar Operation ensuring that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 【Job Requirements】 Able to adapt to flexible work shifts Possesses strong guest service awareness and a collaborative team spirit  Ensures the delivery of brand promiseand provides exceptional guest service at all times 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory /10 days up Annual leaves /12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

【岗位职责】 1、协助餐饮运营总监全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，确保各餐厅、宴会及酒水服务达到洲际酒店品牌标准； 2、制定并执行餐饮运营计划，包括菜品结构优化、成本控制、库存管理及供应链协调，保障部门利润目标的达成； 3、监督并提升前场服务流程与出品质量，处理宾客投诉及突发事件，持续提升顾客满意度与忠诚度； 4、负责餐饮团队的人员管理，包括排班考勤、培训发展、绩效评估及人才梯队建设，营造积极高效的团队氛围； 5、统筹中西餐、宴会及大堂吧等区域的运营协调，参与菜单设计、定价策略及市场推广活动，提升餐饮收入； 6、严格执行食品安全、卫生安全及消防管理规范，定期组织检查与整改，确保符合国家法规及集团审计要求； 7、协助总监完成年度预算编制、月度经营分析及各类运营报告，并及时跟进落实上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、2年以上酒店或高端餐饮行业运营管理经验，有洲际集团或同等级国际品牌酒店工作经验者优先； 3、熟悉餐饮全流程运作，具备扎实的成本控制、食品安全及客户服务专业知识； 4、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件处理能力； 5、工作责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业作息时间； 6、熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备基本的财务数据分析能力。

岗位概述： 负责在所有食肆及厨房，包括虫害卫生控制。负责清洁，保养和储存操作设备的存储（瓷器，银，玻璃）和用具。对所有机器定期负责维修（洗碗机，高压清洗机，本地区的清洁和垃圾）。控制，协调和监督所有管事部职员。控制破损，库存，化学品以及管事部员工的培训。以协助日常的行政总厨和出品管理。 管事部经理要礼貌，安全，高效地履行职责，按照酒店的政策和程序，确保有一个高水平的服务得以维持。 专业知识技能： 1.在交流过程中必须能够熟练的读写。 2.需要良好的书面和口头沟通技巧 3.拥有丰富的管事知识

工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客投诉处理及客户满意度提升； 2. 制定并执行月度经营计划，监控营业额、成本率、毛利率等核心经营指标，确保达成业绩目标； 3. 负责员工招聘、培训、绩效评估与团队建设，营造积极高效的服务团队氛围； 4. 管理餐厅食品安全、卫生标准及设备设施维护，确保符合国家餐饮服务相关规范； 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮门店管理经验，有独立带店经历者优先； 3. 熟悉餐饮运营全流程，掌握成本控制、人员管理、服务标准及食品安全管理要点； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及团队领导力，能适应轮班及节假日工作安排；

一、岗位职责 1. 负责咖啡及其他饮品的制作、拉花与服务，确保出品品质与出品速度符合酒店标准。 2. 熟练操作咖啡机及各类设备，做好设施设备的日常清洁、保养与简单维护。 3. 熟悉咖啡豆、茶叶及饮品的产地与风味知识，主动向宾客介绍、推荐产品。 4. 负责吧台区域的卫生管理和清洁、货品陈列、物料盘点与领用，控制损耗。 5. 关注宾客用餐体验，及时响应宾客需求，收集反馈意见，会简单客诉处理。 6. 保持营销意识，在服务中积极推广酒店餐饮产品与活动。 7.会收银系统操作，每日对账。 8.服从排班，接受节假日轮班。 二、任职要求 1. 学历不限，有1年以上咖啡实操经验，咖啡店/烘焙店/酒店餐饮相关经历优先，有精品咖啡或国际联号酒店工作经历者优先。 2. 掌握意式浓缩、手冲、奶咖等基本出品技能，具备拉花基础者优先。 3.会收银操作，有零售、门店接待经验。 4.有有效期内健康证，熟悉基础食品卫生规范。 5. 形象气质佳，服务意识与沟通能力强，具备团队合作精神。 6. 责任心强，注重卫生与细节，能适应轮班工作安排。

工作职责： 1.协助运营服务部副经理抓好部门的各项管理工作，执行运营服务部副经理的工作指令并向其汇报工作。 2. 严格遵守公司的各项规章制度，服从上级领导的工作安排，工作中始终对自身高标准、严要求。 3 .合理制定西餐厅、大堂吧及客房送餐员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。 4 .拟定完善下属人员岗位的工作流程与标准，并审订、培训落实与执行。 5 .制订并监督实施各项培训计划，定期进行考核评估，并根据考核结果书面提出升降级建议。 6. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。 7 .审核西餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。 8 .参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。 9 .全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议。 10 .控制餐厅低值易耗品成本，控制餐具破损率，抓好成本核算、节能降耗控制。 11.加强物品原材料的管理，降低费用，控制成本消耗。 12. 每日巡视西餐厅及大堂吧茶室营运状况，检查主管、领班及员工的工作情况和提升餐厅餐厅的服务品质。 13 .负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、消防安全工作。 14 .掌握厨房的工作程序和相关知识。 15.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 16. 坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序流程，带领全体员工最大限度地满足宾客需求，确保服务质量。 17 .及时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。并将客人对食品的意见反馈厨师长，及时发现及时改进，以提高菜肴出品质量。 18. 负责对下属人员的绩效评估。 19. 完成上级交代的其他任务。 任职资格： 1.大专及以上学历，酒店管理、会展专业。 2.5年相似岗位/国际连锁酒店同职位以上工作经历。 3.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的职业修养。 4. 中级英语及以上水平，具有正常语言沟通能力。 5. 具有良好的会展场馆、餐厅管理经验。 6.具有一定的电脑信息处理能力

岗位职责 1、了解餐厅的经营概念，清楚知道上级安排的工作要求； 2、督导员工做好餐前一切准备，并做好餐中、餐后的检查和管理工作； 3、接受餐厅安排的工作，并且分配员工努力完成； 4、做好部门的培训与总结工作，不断提高部门服务水平； 5、管理好自己管理的员工，确保服务水准； 6、做好部门的布草、考勤、餐具酒水盘点及存放保管工作，每月控制好物品的流失及完整度； 7、加强服务现场的督导，及时发现和纠正服务中发生的问题，事后向经理汇报； 8、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技能和思想作用； 9、以身作则，起好带头作用，对下属热情帮助，耐心辅导； 10、熟悉菜单、酒水单及每天供应品种，了解当天餐厅客源情况，并负责VIP的服务； 11、主动参加餐厅组织的各类业务培训，不断提高技能技巧，提高服务质量； 12、当值主管负责检查餐后厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。 13、自觉遵守餐厅的各项规章制度； 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上，有在黑珍珠或米其林餐厅工作经历者优先。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。 6、熟练的对客英语服务。 7、女生身高不低于162，男生身高不低于174，条件优异者可放宽。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责协助实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师团队一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等部门的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。