陕西厨房招聘网_最新陕西厨房招工招聘信息

Executive Chef 行政总厨

2.2万-3万

西安 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
绩效奖金
店领津贴
年度薪资调整
法定三薪
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
员工活动
集团内部调动

西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.主管厨房的运营工作，包括食物准备、食品出品质量、确保遵守酒店质量标准，达成营业收入目标，控制食物及其他消耗品的成本； 2.处理厨房日常事务，计划并分配工作； 3.获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量； 4.协助餐饮设计菜单、菜品搭配以及不定期研发新菜品； 5.完成领导安排的其他工作。任职资格如下： 1.中专及以上学历； 2.年龄50周岁及以下； 3.具有国际联号高星级酒店和高端餐饮的厨师长或者行政总厨5年及以上工作经验； 4.具有良好的沟通协调能力，熟悉电脑操作。

行政总厨

2万-2.5万

西安 | 10年以上 | 大专

五险一金
提供食宿
生日福利
定期体检
职业发展规划
岗位晋升
带薪年假
育儿假
周末双休
团建聚餐

西安和光怀雅温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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（一）岗位职责 1．统筹中餐包间、宴会、全日制西餐自助、特色餐厅后厨日常管理，统一出品、操作、出餐时效及卫生标准，保障餐饮运营高效、稳定、标准化。 2．结合品牌定位、市场与季节变化统筹各餐厅菜单规划、制定及更新；主导新品研发、招牌菜打磨、时令菜上新与滞销菜品优化，提升餐饮核心竞争力。 3．搭建厨房成本管控体系，落实食材验收、库存与出入库管理，开展损耗分析与成本核算，在保障出品品质与食品安全的前提下达成餐饮收益目标。 4．参与酒店特色餐饮产品的营销策划方案研讨与落地执行；结合菜品特点提炼产品卖点，配合市场、销售团队完成新品、主题餐、特色宴席等产品打造，提升餐饮营收。 5．负责厨房团队日常管理、岗位分工、排班及绩效考核；搭建人才培养体系，组织厨艺、出品、食安与操作规范培训，打造稳定专业的后厨队伍。 6．筹建阶段统筹厨房功能规划、场地与操作动线优化，负责厨用设备、器具选型、采购对接及进场验收；同步完成后厨组织搭建、人员招聘、岗前培训、制度及菜品体系搭建，保障厨房按期高标准开业。（二）任职要求 1．烹饪或餐饮相关专业、10 年以上高星级酒店厨房工作经验，3年以上行政总厨经验。 2．具备系统的后厨运营、菜品研发、成本管控、食品安全专业知识，持有有效高级厨师职业资格证书及健康证。 3．精通中餐包间、大型宴会出品运营，熟悉全日制西餐自助、特色餐厅后厨运作模式，具备丰富的多业态厨房统筹管理经验，有度假酒店或知名餐饮品牌筹开经验者优先。 4．具备极强的菜品创新研发、菜单体系搭建能力，能够结合酒店定位打造特色餐饮产品。 5．精通厨房全流程成本管控，熟练掌握食品安全风控、后厨标准化运营管理。

中厨行政总厨 Executive Sous Chef-Chinese

1.5万-2.3万

西安 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
万豪员工价
职业发展
节日礼品
集团内部调转
提供食宿

西安高新区喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

厨房主管—主厨房冷厨

4千-5千

西安 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃
环境好
员工活动

西安城墙希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责主厨房冷菜间的日常运营，包括冷菜出品、食材准备及库存管理，确保符合希尔顿品牌标准与食品安全规范。 2、根据菜单设计及季节变化，独立完成冷菜、沙拉、冷盘、酱汁等的制作与摆盘，保证口味、色泽及造型的稳定性。 3、监督并指导冷菜厨房团队成员的工作，合理分配任务，确保高效出餐及厨房整洁有序。 4、定期检查冷菜间设备与工具的使用状况，执行日常维护与清洁计划，及时上报维修需求。 5、参与新菜品的研发与试制，提出创新建议，配合主厨完成菜品标准化流程的制定与更新。 6、严格把控食材质量，协助进行收货验收，控制食材成本，减少浪费，确保毛利率达标。 7、遵守并落实酒店HACCP、消防及安全管理制度，组织冷菜间员工培训与考核。【岗位要求】 1、学历不限，具有1年以上星级酒店或高端餐饮冷菜厨房主管/领班工作经验，熟悉冷菜全流程操作。 2、掌握扎实的冷菜烹饪与刀工技巧，了解不同国家冷菜风格及摆盘艺术，能独立完成自助餐或宴会冷菜出品。 3、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力，能有效指导学徒及初级厨师工作。 4、工作认真细致，责任心强，能适应酒店行业快节奏、高强度的工作环境，接受轮班制。 5、持有健康证，熟悉食品安全卫生法规，具备基本成本控制意识。 6、有希尔顿品牌或国际联号酒店工作经验者优先考虑。

各厨房厨师主管/领班/厨师 Chef De Partie/ Captain/Commis

3千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖
节日礼物
管理规范

西安经开洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味达标； 2、按照标准食谱和操作流程进行食材准备、加工及烹饪； 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全规范； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房物料管理； 5、定期维护和保养厨房设备，确保操作安全； 6、配合厨师长完成新菜品研发及菜单更新工作； 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范。【岗位要求】 1、中专以上学历，厨师相关专业； 2、熟悉中/西方饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、了解食品卫生法； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、具有一定的表达沟通能力，责任心强； 6、对菜品呈现有基本审美要求，愿意学习提升烹饪技术； 7、无不良嗜好，遵守职业操守和厨房纪律。

Executive Kitchen Chef-Western Kitchen 西厨行政总厨

1.3万-1.8万

西安 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
绩效奖金
店领津贴
年度薪资调整
法定三薪
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
员工活动
集团内部调动

西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、直接向行政总厨汇报，负责整个西厨房的有效运营及管理 2、建立各种控制体系（卫生、成本等），保持西厨房良好的运作 3、坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 4、从赢利的角度不断分析关于食品的营运情况, 提高销售量, 工作效率, 广告宣传, 简化工作和注重卫生 5、负责每月部门的损益事项 6、根据历史和预测推算年度预算并找到有挑战性的目标 7、负责所有厨房营运的财务程序 8、控制员工流失率在合理水平线上 9、坚持定期回顾营运标准并更新和改进 10、注意市场竞争者, 并以三个月为周期进行分析 11、阶段性带领员工进行户外活动, 增强团队合作精神 12、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系岗位要求至少10年以上西厨房工作经验及3-5年国际联号酒店西厨行政副总厨及以上经验良好的沟通能力, 抗压能力和领导力

中厨厨师长

7千-1.6万

西安 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
帅哥多
美女多

曲江国际饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到相应的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

副厨师长-主厨房热厨(J18911)

5千-5.5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃
环境好
员工活动

西安城墙希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：此职务的使命和目标是协助厨师长管理领导酒店厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6. 在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。 7. 可以被要求进行外卖工作。 8. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9. 可以被要求进行盘存工作。 10. 率,宴会,预测计划和收益。 11. 及时的按要求准备菜单。 12. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 13. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 14. 积极的学习和适当的改变。 15. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 16. 采购和控制产品。 17. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 18. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 19. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 20. 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 21. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 22. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 23. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 24. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 25. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 26. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 27. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 28. 员工的工作时间和用饭时间准确。 29. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 31. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 32. 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 33. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： 1. 是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 2. 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者。 3. 能够合理消耗所有产品和配料。 4. 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 5. 计算机基本的软件知识。 6. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 8. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 9. 保持优秀的领导能力。

厨师长

1万-1.5万

西安 | 5年以上 | 高中

包吃包住
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
五险

西安高新丽芮酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督自助早餐、中餐、宴会及员工餐的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到优良的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房热厨主管

7千-7千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
员工生日礼物

西安华海酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。 2.在热厨主管的领导下，负责各类菜品的制作。 3.贯彻食品卫生制度，严把菜食质量和卫生关，对凉菜的质量和卫生负责。 4.接收零点和宴会订单，严格按规格切配装盘，准确向餐厅发放。 5.妥善保管好原材料，严格按有关卫生法规及酒店制度冷藏、保鲜和存放食物，做好开餐和收尾工作。 6.随时保持个人工作岗位及所负责区域的卫生整洁，并做好凉菜间的消毒工作。 7.定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量。 8.正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。 9.积极参加酒店的培训活动，提高综合业务水平。 10.完成上级安排的其它工作任务。

中厨凉菜主管

6千-8千

西安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
岗位晋升
领导好
节日礼物
员工生日礼物

西安高新洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责凉菜菜品的制作、摆盘及质量把控，确保出品符合标准，根据季节和市场需求，研发新菜品，提升菜单竞争力 2.严格执行食品安全和卫生标准，确保团队成员遵守厨房操作规范及食品安全标准 3.负责凉菜食材的采购计划、验收及库存管理，确保食材新鲜、安全，控制成本，减少浪费，优化食材使用效率 4.解决厨房运作中的问题，提高团队效率，与其他部门协调，确保运营顺畅 5.管理凉菜间团队，包括人员调度、培训、考勤及绩效评估 6.参与厨房整体运营计划的制定与执行

西厨房饼房厨师

5千-5千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
员工生日礼物

西安华海酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。 2.在饼房主管的领导下，负责各类面包及甜品的制作。 3.贯彻食品卫生制度，严把菜食质量和卫生关，对凉菜的质量和卫生负责。 4.接收零点和宴会订单，严格按规格切配装盘，准确向餐厅发放。 5.妥善保管好原材料，严格按有关卫生法规及酒店制度冷藏、保鲜和存放食物，做好开餐和收尾工作。 6.随时保持个人工作岗位及所负责区域的卫生整洁。 7.定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量。 8.正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。 9.积极参加酒店的培训活动，提高综合业务水平。 10.完成上级安排的其它工作任务。

西厨房饼房厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险
员工生日礼物

西安华海酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助西厨副厨师长的工作，全面负责西厨房饼房的管理工作，组织和指挥烹饪工作，确保出品质量均能达到标准。主要职责： 1.负责西餐各种面包及甜品价格与出品标准的制定，参与研究开发新品及食品促销活动。 2.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 3.负责饼房所有固定资产和杂件资产的合理分配和应用。 4.在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法，与楼面保持良好联系。 5.每日亲自参与原材验收，达到酒店的要求方可接收，并合理使用各种原材料，减少浪费，并负责西厨原料、调料申领单的审签，以控制食品成本。 6.负责做好每日的工作计划、对原材料的加工为2日用量，并对半成品的制作时间张贴标签，以确保食品的新鲜度。 7.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。 8.每日上班检查后厨员工的仪容仪表是否达到酒店要求。 9.组织并协调好厨房各环节的衔接和合作，做好班组的工作协调和人手的临时调配，保证厨房运作通畅。 10.负责西厨房下属的考勤、考核、评估等,制定厨房员工培训计划并负责实施。 11.负责并处理厨房的消防和安全工作，随时处理各种操作和意外事故。 12.检查员工做好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。 13.负责西厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导。 14.每道出品的成本卡和菜的样品统一。 15.控制好旺季和淡季的成本。 16.完成上级安排的其它工作任务。

副厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
意外险
定期体检
带薪年假
月休8天

ARTIFESX DESIGN HOTEL XI'AN(西安未来之瞳大剧院酒店项目)

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房运营工作及员工餐厅的管理工作，包括食材准备、菜品制作及出品质量把控。 2、负责西餐热菜、冷菜、酱汁等标准菜品的制作与创新，确保符合酒店高端定位及客人需求。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行HACCP标准。 4、协助管理厨房团队，包括排班、培训新员工及日常绩效评估。 5、负责菜单设计、成本控制及库存管理，优化食材利用率，减少损耗。 6、协调与其他部门（如餐厅、采购）的沟通，确保服务流程顺畅。【岗位要求】 1、具备3年以上西餐厨房工作经验，其中至少2年担任主管岗位（优秀者可放宽）。 2、熟悉西餐各类菜系烹饪技法，能独立完成精致摆盘。 3、良好的成本意识，具备食材库存管理和损耗控制能力。 4、极强的责任心与抗压能力，能适应高强度工作节奏及轮班制。 5、具备团队管理经验，善于沟通与协调，能以身作则带动团队积极性。 6、持有食品安全相关证书者优先。

厨师长

8千-1万

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

提供食宿
生日福利
节假日福利
带薪年假
带薪病假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

西安大雁塔福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、确保优秀的餐饮技巧得以保持。 5、协助组织特别活动和特别食品促销活动。 6、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 7、保持个人卫生、管控厨房设施设备的安全运作、员工的仪容仪表、出品质量 8、管理和培训属下员工 9、进行人力规划和管理需求。 10、编制和管理部门预算 11、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力【岗位要求】 1、西安本地人、同岗位工作经验3年以上、本地有效健康证。 2、接受过专业技术训练、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛、头脑清醒、思路敏捷。

副厨师长—主厨房冷厨

5千-6千

西安 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃
环境好
员工活动

西安城墙希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

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【岗位职责】 1. 负责主厨房冷菜间的日常运营，确保菜品质量、摆盘及出品符合酒店标准与品牌要求。 2. 协助厨师长制定冷菜菜单，参与新菜品的研发与成本控制，定期更新冷菜系列。 3. 监督并指导冷厨团队的工作流程，合理分配任务，确保高效、有序运行。 4. 严格执行食品安全及卫生规范，监督原料存储、加工及冷藏环节，确保符合HACCP标准。 5. 负责冷厨区域设备、工具的日常维护与清洁，及时报修故障设备。 6. 配合采购部门验收食材质量，控制库存周转，减少浪费。 7. 参与员工培训与考核，提升团队技能及服务意识，营造积极工作氛围。 8. 在大型宴会、自助餐及重要接待活动中，负责冷菜部分的统筹出品。【岗位要求】 1. 学历不限，1年以上星级酒店或高端餐饮冷厨主管/副厨师长工作经验。 2. 熟悉各类冷菜制作工艺（如沙拉、冷肉盘、开胃菜、酱汁等），具备扎实的刀工基础。 3. 具备良好的成本控制及食材管理能力，了解食品安全法规。 4. 有团队管理经验，能有效协调后厨各岗位配合。 5. 工作责任心强，抗压力好，能适应酒店排班及节假日工作节奏。 6. 持有有效的健康证，无传染性疾病。