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  • 温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 定期体检
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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、身体健康,精力充沛。
  • 本地炉台

    6千-8千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
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    有投必应
    有投必应
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康,精力充沛。
  • 改刀厨师

    6千-8千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
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    • 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房食材的改刀工作,包括肉类、海鲜、蔬菜等食材的切配、分档及造型处理 2、根据菜品标准和厨师要求,完成各类食材的改刀加工 3、保持工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材的初加工和准备工作 5、定期检查刀具状况,确保刀具锋利并正确使用和保养 6、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的改刀处理方法 2、工作细致认真,能够保证改刀工作的准确性和效率 3、有较强的卫生意识和食品安全观念 4、能适应厨房工作环境,具备一定的体力 5、有团队合作精神,服从工作安排 6、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训
  • 改刀

    4千-6千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
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    • 年底双薪
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    • 管理规范
    • 环境美空气好
    有投必应
    有投必应
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的改刀处理,包括切配、分档、腌制等前期加工工作,确保食材符合烹饪要求; 2、根据菜品需求,熟练运用刀工技巧完成不同规格的食材切割,保证出品标准统一; 3、协助厨师完成备餐工作,确保厨房操作流程高效有序; 4、维护改刀区域的卫生清洁,严格执行食品安全标准; 5、定期检查刀具状态,做好日常保养及安全使用规范。 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能,能独立完成常见食材的改刀处理; 2、了解食材特性及储存要求,对食品卫生有基本认知; 3、工作细致认真,能适应快节奏的厨房工作环境; 4、具备团队协作意识,服从厨师长工作安排; 5、有相关岗位经验者优先,无经验可提供培训。
  • 热菜主管

    8千-1万
    温州 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    康复照护服务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责热菜的制作与出品,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成热菜的切配、烹调及装盘工作; 3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费; 4、保持厨房操作区域的卫生整洁,遵守食品安全与卫生规范; 5、配合团队完成每日餐品供应,确保出餐效率与质量; 6、定期研发新菜品,提升菜品多样性与顾客满意度; 7、协助厨房其他岗位工作,完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、具备热菜制作基础技能,熟悉常见菜系烹调方法; 2、工作认真负责,能适应厨房高强度工作环境; 3、具备团队合作精神,服从工作安排; 4、无不良嗜好,身体健康,持有健康证; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、对菜品创新有热情,愿意学习提升烹饪技术。
  • 厨房帮厨

    3千-4千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 电话联系
    • 投递简历
    (一) 服从厨师长、厨师的工作安排,做好切配、清洗等工作。 (二) 协助主厨完成食堂各餐的烹制,执行食品安全、环境卫生的管理规定。 (三) 做好开餐前准备工作,确保按时开餐。 (四) 分餐过程中确保合理分配,做到公平、公正。 (五) 供餐过程中负责主食、菜、汤的及时添加,做好餐厅的清洁卫生,尤其是餐桌的及时清理。 (六) 供餐完毕后,对餐厅的所有区域进行卫生清洁。 (七) 规范使用各类设备设施,确保安全。 (八) 下班前检查本岗位的水、电、煤等设施设备的开关是否关闭。 (九) 高效执行总部、厨师长、中心管理部及上级下达的工作任务与临时性工作安排,确保指令得到有效落实。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 工龄工资
    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责菜肴烹制前的原料切配、腌制及装盘准备工作,确保食材新鲜、规格统一。 2、按照菜品标准,合理搭配主料、辅料及装饰物,完成菜品盘饰与造型设计。 3、做好打荷台的卫生清洁工作,保持操作区域整洁,工具、容器摆放有序。 4、协助厨师完成出菜顺序安排,迅速准确地传递菜品至传菜窗口。 5、负责盘点每日所需食材、调料库存,及时向主管反馈 shortages 及补货需求。 6、配合厨房其他岗位完成临时性备料与协助任务,保障厨房高效运转。 【岗位要求】 1、学历不限,有无经验均可,提供岗前培训,有意愿从事厨房基础工作者优先。 2、身体健康,持有有效健康证,能适应厨房高温、快节奏工作环境。 3、具备较强的责任心与执行力,工作细心,注重卫生及食品安全规范。 4、具备基本的刀工基础或学习意愿,能快速掌握切配及盘饰技巧。 5、服从工作安排,有团队合作精神,能接受轮班制及节假日加班。
  • 洗碗工

    3千-4千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 定期体检
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    • 节假日加班费
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    • 员工旅游
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 西厨厨师长

    7千-1.3万
    温州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 出国旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责并管理厨房的工作,协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题,使厨房各环节的工作正常运转。 2、了解和熟悉食品原材料的进货,起货成率,进价售价等,合理控制食品成本。 3、全面检查菜品质量,杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品,钻研和创造新的味型,以满足食客日益提高的口味和需要。 4、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪容仪表、出勤情况以及遵守店纪店规情况。,指挥出菜的节奏。 5、根据当天厨房的接待任务,合理安排厨房员工,准备足量的菜品,团结协作圆满完成各项任务; 6、完成上级指派的其他任务。
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 领导和监督技能 为烹饪团队提供战略指导和监督,确保厨房高效运作。制定并实施政策和程序,以保持高质量、安全和卫生标准。 烹饪技巧 拥有卓越的烹饪知识和技能,包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责制作满足客人需求和喜好的创新美味菜肴。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题,如配料短缺或设备故障,减少服务中断。实施解决方案以提高厨房效率并减少浪费。 沟通技巧 与餐厅管理团队、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通,确保无缝就餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈,鼓励成长和发展。 客户服务导向 确保烹饪团队为客人提供卓越的服务,超出他们的期望并培养忠诚度。倾听客人的反馈并将其纳入菜单开发和服务改进中。 财务敏锐度 管理厨房预算,控制成本并盈利能力。分析财务数据以确定需要改进的地方,并就菜单定价和原料采购做出明智的决定。 任职资格: • 10-15 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师长的经验 • 在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
  • 厨房实习生

    2.7千-3.1千
    温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.针对在校学生,招聘西厨房、冷房、热菜、饼房实习生,接受无工作经验。 2.根据主管/经理的安排完成基础的厨房部工作 3.跟酒店师傅学习专业技能 4.日常工作遵循食品安全卫生规定 岗位福利 1.包吃包住,水电全免,免费提供床上用品 2.免费提供工作制服,班车接送上下班 3.双休,工作8H,法定节假日带薪休假 4.定时团建,举办年会
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