【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、烹饪、摆盘等； 2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和口味的一致性； 3、负责厨房区域的清洁与卫生，确保符合食品安全及卫生标准； 4、协助管理厨房库存，包括食材的接收、储存及使用记录； 5、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 6、遵守酒店的安全规范，正确使用和维护厨房设备； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对中餐或酒店餐饮有浓厚兴趣； 2、具备基础的刀工和烹饪技能，愿意从基础岗位学习成长； 3、能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神； 4、注重细节，对食品卫生和安全有高度责任心； 5、能够接受轮班工作制，包括周末和节假日； 工作时间：做六休一 工作时长：周二至周日06:00-15:00；周一05:00-14:00； 包含食宿

1、高效率、高生产力的工作 2、为客人及员工准备食品。 3、遵守标准及程序。 4、维护高标准的个人卫生、个人形象及个人展示能力。 5、确保正确安全的使用所有设备、机器和工具。 6、坚持高标准的卫生防疫，干净和整洁的厨房工作环境，和库房，保鲜冰箱，冷冻冰箱的 卫生干净整洁。 7、熟知西点菜单 8、参与培训新入职西点员工 9、参加所有相应级别的培训。 10.协助接收和储存物品。 11.清洁并保养饼房设备及工作区域。 12.、与不同部门员工和同事有效沟通，在团队内有效工作。 13、维持一个安全可靠的工作环境。

一、招聘岗位（国贸店/望京东店/三里屯店） 意大利热菜/冷菜/学徒 岗位福利: 综合薪资：5-9k（其中包含全勤奖150元+800房补住宿不享受此项+加班费25元小时）工作岗位和能力不同所以薪资不同 福利: 包吃住，不住宿有800房补，需要住宿就没有房补 10小时后算加班月结:25元/小时,法定假日可以调休 员工在本品牌点餐享受6折优惠（每周可以点单：免费饮品1杯） 四、上班时间: 10-12小时工作制包括吃饭休息一小时 三、工作要求: 1、独立完成档口早晚开档收档，保障后厨卫生整洁，垃圾分类 2、三个月内能够独立实操1个档口菜品制作，严格按照公司标准和流程制作（一对一老带新模式） 3、协助厨师长检验食品质量、制订原料采购计划，确保原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况 4、能够快读适应后厨环境，工作时长压力，保证配料表的保密性禁止发生泄漏 任职要求 ，男女不限，身体健康（无体味） 能力强薪资高，学徒也能接受吃苦耐劳，喜欢西爱学习和研究，爱吃 门店： 国贸银泰店B1 望京金辉大厦B1 新店筹备：三里屯店

工作职责： 1. 负责员工餐厅餐具、厨具及服务用具的清洗、消毒、分类存放与日常盘点； 2. 协助完成餐厅开餐前准备、收餐后整理及环境卫生清洁工作； 3. 按照食品安全与卫生管理规范，落实操作区域清洁消毒、垃圾清运及虫害防控等基础保障任务； 4. 配合餐厅主管完成物资领用登记、设备使用记录及异常情况及时上报。 任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮服务、后勤保障或类似岗位工作经验，无学历限制； 2. 身体健康，能胜任重复性体力劳动，具备基本食品安全常识； 3. 责任心强，服从安排，具备良好的团队协作意识与基础沟通能力； 4. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于接触直接入口食品人员的健康要求。 5.年龄在50岁以下。

甜品师（糖水师） 本岗位负责类似（上海满记甜品）的产品制作。 上海满记甜品的产品可以通过大众点评了解一下。 要能独立完成的师傅

根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 熟知菜单及配料成分。

岗位职责/职位描述 岗位职责 1. 协助主管、副厨师长、厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2. 监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3. 培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4. 确保达到厨房的卫生标准。 5. 确保厨房设备被保持一个破损标准的情况下正常运营。 6. 协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。   岗位要求 1. 高中学历，或者需要同等相关岗位2年以上经验。 2. 具有外资奢华品牌酒店筹备工作经验者优先考虑。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4. 需要具备良好的英文阅读，写作，口语能力。 5.  有吃苦耐劳意识和奉献精神。

【岗位要求】 1、会云云贵川菜、保山菜，会昌宁本地宴席菜的优先考虑。 2、厨师同岗位工作经验5年及以上。 3、工作认真负责，有责任心。 4、对成本管控有一定要求。 5、身体健康，干净卫生。

岗位职责: 1. 负责西餐菜品的烹饪与制作，确保出品质量稳定； 2. 按照标准菜谱执行烹饪流程，保证口味统一与食品安全； 3. 参与菜单研发与菜品改良，提升餐饮创新水平； 4. 维护厨房设备与工作区域的清洁卫生，遵守操作规范； 5. 配合团队完成日常备餐及高峰时段的出餐任务。

【岗位职责】 1、协助厨师长完成西饼房日常运营管理工作 2、负责西式点心、面包、蛋糕等产品的研发与制作 3、监督食品制作流程，确保出品质量与食品安全标准 4、管理西饼房原料库存，控制成本减少浪费 5、培训指导初级厨师，提升团队专业技能 6、维护厨房设备，确保工作环境整洁有序 【岗位要求】 1、具备扎实的西式面点制作功底，熟悉各类烘焙工艺 2、能独立完成法式甜点、欧式面包等产品线制作 3、掌握食品卫生安全知识及相关法规要求 4、具备团队协作意识，能适应高强度工作环境 5、有创新意识，能持续优化产品配方与工艺流程 6、持有相关职业资格证书者优先考虑

工作职责： 1. 负责员工餐厅日常运营管理，包括餐品供应、现场服务、卫生安全及人员协调等工作； 2. 执行食品安全管理制度，落实食品采购、储存、加工、留样及餐具消毒等全流程规范操作； 3. 监督餐厅环境卫生与设施设备维护，确保符合国家食品安全及公共场所卫生标准； 4. 协同行政或后勤部门做好成本管控、物料盘点及供应商对接工作； 5. 处理员工用餐相关反馈与建议，持续优化服务质量和就餐体验。 任职资格： 1. 具有1年及以上餐饮服务或食堂管理相关工作经验，熟悉机关、企事业单位员工餐厅运营者优先； 2. 持有有效健康证明，具备基础食品安全知识，了解及相关操作规范； 3. 学历要求为中等职业技术学校（中专、技校、职高）及以上，专业不限； 4. 具备良好的沟通协调能力、责任心和执行力，能适应早晚班轮值安排；

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.按照西厨厨师长分工，完成大型宴会、团餐等菜品制作任务。 岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术质量要求； 2.一年以上同岗位工作经验；有国际品牌酒店工作经验优先； 3.能独立进行工作，有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1、负责西餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量与口感符合标准 2、协助主厨进行菜单研发与创新，定期推出新菜品 3、严格按照食品安全规范操作，保持厨房卫生与设备维护 4、控制食材成本，合理利用原料避免浪费 5、完成上级安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的西餐烹饪技能，熟悉常见西餐菜品的制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、对食品安全与卫生有基本认知，持有健康证者优先 4、有责任心，工作细致认真，愿意学习与提升专业技能 5、无需相关工作经验，愿意接受培训者可考虑

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得良好效益。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验三年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、协助行政总厨极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验至少1年以上 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作，包括但不限于备料、传菜、摆盘等工作； 3、保持后厨环境整洁，定期清洁操作台、厨具、设备及存储区域； 【岗位要求】 1、年龄18-48岁，身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业工作节奏； 2、吃苦耐劳，责任心强，具备团队合作意识； 3、对餐饮行业有兴趣，愿意学习基础厨艺及后厨操作流程； 4、无需相关工作经验，有餐饮后厨经验者优先考虑； 5、服从管理，遵守公司规章制度及卫生安全要求。 【工作时间】 每天下午5点-9点，固定每个星期二休息，过年放假时间约7-9天

【岗位职责】 1、负责酒店饼房日常运营，包括面包、蛋糕、甜点等西点的制作与出品 2、根据菜单和季节变化研发新品，确保产品多样性与创新性 3、严格把控原料质量与成本，合理控制库存与损耗 4、维护饼房设备清洁与安全操作，确保符合卫生标准 5、协助厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的甜品供应 【岗位要求】 1、具备基础的西点制作技能，能独立完成常见甜品制作 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、工作细致耐心，能适应早晚班次轮换 4、有团队协作意识，能承受一定工作压力 5、有酒店饼房工作经验者优先

【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料的使用，避免浪费 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全规范 4、参与新菜品的研发与改良，提出创新建议 5、协助厨房其他岗位工作，确保出餐效率与质量 6、定期维护保养厨房设备，确保正常运转 【岗位要求】 1、3年以上专业中餐烹饪工作经验，擅长陕菜或川湘菜系者优先 2、熟练掌握煎、炒、烹、炸等中式烹饪技法，能独立完成各类热菜制作 3、具备扎实的刀工基础，能高效完成食材预处理工作 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 5、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排 6、具备团队合作精神，工作责任心强

Job description 岗位职责 1、The position is responsible for Contributes to guest satisfaction on products and services. 让客人对于出品和服务满意 2、Preparing seasonal promotion plan in line with the brand standards and market changes.  按照品牌标准和市场变化准备当季促销 3、 Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 4、 Participating in the effective management of culinary related resources, including expense, FF&E, manpower and raw materials and etc. 有效的管理和厨房相关的各类资源，包括但不限于费用，固定资产，人力及原材料等。 5、 Leadership on team management and development. 对于团队管理和发展的领导力展现。 6、To be responsible for the direction and co－ordination of all food preparation functions carried out in all hotel kitchens. 负责酒店所有后厨厨房全部食品制备工作的统筹管理与协调调度 7、To make inspection trips through all hotel kitchens to observe conditions, methods and progress of preparation production. 定期巡查酒店各厨房，检查后厨环境卫生、烹饪操作规范及菜品制作进度。 8、To make demonstrations and trainings to cooks, when necessary, to improve preparation and to introduce new recipes or methods. 必要时对厨师进行实操示范和培训，优化菜品制作工艺，并推广新菜谱、新烹饪技法。 9、To confer with the Dir of F&B on present and proposed practices and procedures. 就现行及拟推行的运营规范、作业流程，与餐饮部总监沟通商议。 10、To attend periodic meetings with other Food and Beverage, Executives, department heads and management to co－ordinate kitchen department activities with other departments. Qualifications:任职资格: 1、Creative, passionate to culinary works and effective management skill. 富有创意，对餐饮厨房部门的工作充满激情，具备有效的管理能力。 2、5-7 years or more of work experience as an Executive Chef in international luxury brand hotels in the same position, overseas and Michelin experience is preferred.  5-7年以上国际奢华品牌酒店行政总厨同岗位的工作经验, 更欢迎有海外经验及米其林经验的候选人。 3、Familiar with departmental workflows, policies, and standard operating procedures. Learn on the job. 熟悉部门工作流程和政策和标准的操作程序。在工作中持续学习。 4、Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems. 熟练使用计算机系统以及食品饮料下单系统。 5、Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools.  需要对烹饪设备和工具进行操作和利用。 6、Requires reading, writing and oral proficiency in the English. 可以用英语阅读、写作和会话。

【岗位职责】 1.负责酒店员工餐厅的采购没保证食材新鲜及品质，厉行节约且杜绝浪费； 2.每日做好食材采购登记，验收工作； 3.负责早中晚餐的烹饪，严格执行食品卫生标准，确保食物卫生，不加工霉烂变质食物，杜绝食堂食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜； 4.认真做好核对用餐人数管理工作； 5.计划用料，提高烹饪技术，改善制作方法，做到色香味俱佳，改善员工用餐品质； 【岗位要求】 1.中专及以上学历，烹饪专业，员工餐厅1年以上工作经验； 2.认真负责，有责任心，乐于分享沟通； 3.擅长烹调陕菜、川菜。

Responsible for the daily operations management of the in-room dining kitchen, ensuring that food quality, hygiene standards, and service timeliness meet hotel requirements; regularly inspecting the operational status of kitchen equipment; and coordinating with the Engineering Department for maintenance and repairs. 负责客房送餐厨房的日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务时效符合酒店要求，定期检查厨房设备运行状态，协调工程部进行维护保养 Strictly enforce food safety and hygiene management systems to ensure kitchen operations comply with FSQM standards; handle special requests and unexpected situations related to room service to ensure guest satisfaction. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合FSQM标准，处理客房送餐服务的特殊需求及突发情况，确保宾客满意度 Possess a strong sense of teamwork, with the ability to effectively communicate and coordinate between the front office and kitchen; able to adapt to a rotating shift schedule, including night shifts and holiday shifts. 有团队协作意识，能有效沟通并协调前厅与后厨工作、能适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班

职位描述： 1.根据营业情况 备齐各类器皿、用品、做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度 3.协助灶台人员调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉，以及菜点盛器配置等； 4.根据菜单要求并按上菜顺序上菜，做到不积压，不错乱，不疏漏。 5、保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 岗位要求：2年以上后厨打荷经验，精通菜品摆盘，出餐统筹，能独立配合后厨团队完成餐食出品全流程辅助工作。

工作职责： 1.负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材加工流程高效、规范； 2.根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3.严格把控食材加工质量，确保切配规格符合菜品标准及食品安全要求； 4.协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提升工作效率； 5.负责砧板区域卫生管理，确保工作环境符合食品安全及5S标准； 6.定期检查砧板工具及设备，及时报修或更换，保障工作正常进行； 7.参与新员工技能培训，提升团队整体操作水平； 8.完成上级交办的其他相关工作。 任职资格： 1.具备扎实的刀工技术，熟悉各类食材的切配标准及加工方法； 2.了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证； 3.具备较强的组织协调能力，能合理安排砧板区域工作； 4.责任心强，注重细节，能承受高强度工作压力； 5.有团队合作意识，善于沟通，能配合厨师团队完成菜品制作； 6.有酒店砧板相关工作经验者优先；

1.在厨师长不在时承担厨师长的职能 2.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定 3.完成行政总厨安排的任务 4.根据宴会经理的预订单及附表准备食品 5.根据时间和需求安排不同的厨师工作等 有中厨房冷菜经验or同岗位工作经验的优先