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  • 客服

  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
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    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、建立并管理一个高效的厨房团队。 3、监督所有厨房的出品。 4、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、关注食品成本控制。 6、参与培训,致力自我发展。 7、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 8、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 9、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 10、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 11、将相关信息传达给行政总厨 12、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 6、为各项运营流程的发展献计献策。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
  • Wok 1 头锅

    6千-8千
    东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房热菜档口的日常运营,主导宴会、零点及自助餐的菜品烹制,确保出品质量符合酒店标准。 2、严格把控食材成本,合理控制原料使用及库存,减少损耗,执行标准化配方及操作流程。 3、监督并协助下属厨师完成菜品准备工作,协调各档口出餐节奏,保证高峰时段出品效率。 4、负责厨房卫生、食品安全及设备维护,落实部门管理制度,确保符合卫生防疫及安全规范。 5、参与新菜品研发与试制,配合厨师长完成菜单更新及季节性菜品调整。 6、培训及考核热菜岗位员工,提升团队烹饪技能与协作能力,营造积极工作氛围。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业,对中餐热菜有浓厚兴趣,具备扎实的炒锅基本功及火候掌控能力。 2、熟悉常见食材特性及烹饪方法,能独立完成各类菜品的制作与装盘。 3、工作责任心强,注重出品细节,具备良好的成本意识和食品安全意识。 4、具备团队协作精神,能有效配合其他厨房岗位完成日常任务。 5、学习能力强,愿意接受新知识,能适应酒店快节奏工作环境及轮班制。 6、精通中餐(主要以粤菜为主),具备创新菜式研发能力。
  • 西点师

    4千-5千
    上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃
    • 可提供住宿
    • 加班补贴
    • 投递简历
    工作职责: 负责蛋糕、西点等法式甜点的生产、制作。 职位要求: 1.身体健康; 2. 有西点制作经验,能熟练制作各种西式糕点,在酒店或西餐厅从事过西点制作者优先考虑; 3.能认真钻研业务,具创新力,可开发新式西点; 4.热爱本职工作,为人踏实、积极肯干、吃苦耐劳。 5. 会英语法语优先!! 工作地址: 上海市长宁区新华路321号 查看职位地图
  • 济南 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 做五休二
    • 员工生日礼物
    • 高温补贴
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 雅高集团调动
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    精通鲁菜,有联号酒店工作经验者即可 年龄25-40岁
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助西厨厨师长、主管进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 负责烹调西厨房菜品出品 岗位职责: 1. 至少一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能
  • 长治 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    有责任心,工作能力强,职业技能熟练,有一定的管理
  • 冷菜主管

    6千-8千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 出国旅游
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责冷菜的制作、加工及装盘,确保菜品质量和出品标准 2、根据菜单要求准备各类冷菜原料,做好食材的初加工和储存 3、保持冷菜间卫生清洁,严格执行食品安全操作规范 4、定期检查冷菜原料库存,及时补充所需食材 5、配合厨房团队完成其他相关工作 【岗位要求】 1、具备冷菜制作基础技能,熟悉各类冷菜加工工艺 2、了解食品安全知识,持有健康证 3、能够适应餐饮行业工作节奏,具备团队协作意识 4、对菜品摆盘有一定审美能力,注重出品细节 5、有相关工作经验者优先
  • 饼房厨师长

    1.4千-1.4千
    成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 丰厚年终奖
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.根据宴会通知单和每日菜单以及需求量预测,检查宴会单和每日菜单以及食品需要申请,负责饼房的日常运作; 2.完成所有与饼房相关的工作; 3.确保执行酒店的成本控制政策和程序,必须符合卫生认证,控制、监测并领导整个饼房的运作; 4..负责饼房员工的培训和评估。 岗位要求 1.大专学历,专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3.熟悉出品制作,有一定的创新意识。
  • 西厨冷菜厨师

    5.5千-6.5千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 工作餐、宿舍
    • 人性化管理
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、目前招聘职位:西厨冷菜主管 1、有大型自助餐工作经验,客流量300-500人以上、擅长刺身、寿司 2、部门主管3年以上工作经验 3、要求普通话标准,工作认真负责,沟通能力、工作执行力强 西厨冷菜厨师(暂不招) 岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师领班

    3.8千-5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保食品安全与出品质量 2、制定菜单及成本控制方案,监督食材采购验收 3、安排厨师团队排班,协调各岗位工作流程 4、研发新菜品并定期更新菜单 5、维护厨房设备,确保符合卫生安全标准 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能及厨房管理经验 2、熟悉中式菜肴制作流程及成本核算 3、能适应早晚班次轮换工作制 4、具备团队协作意识及应急处理能力
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工活动丰富
    • 团队激情活跃
    • 管理规范
    • 广阔发展平台
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.直接向西厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作. 6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 砧板主管/厨师

    4.5千-6.5千
    青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    您的日常工作 完成砧板岗位的各项出品工作 负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配 负责厨房各种原材料的保管和使用 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作 掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求 掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量 我们对您的要求 中专以上文化程度,或相关专业毕业 熟悉厨房砧板操作规程 有3年以上厨房工作经验或1年以上同等岗位工作经验 有一定的沟通能力,能吃苦耐劳 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水,实现工作绩效的各项福利(提供食宿,五险一金,带薪年假和其他福利,全套制服、可观的住房折扣和酒店培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任,支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的myWellbeing框架,我们致力于提升您在健康,生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。
  • 西安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到一定技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 炒锅

    4.5千-6千
    崇左 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险+商保
    • 奖金丰厚
    • 岗位晋升
    • 培训完善
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导专业友善
    • 工作氛围轻松
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式热菜的烹饪工作,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪工序,保证出菜速度与质量; 3、严格把控食材新鲜度与用量,合理控制成本,避免浪费; 4、保持工作区域整洁卫生,遵守食品安全与厨房操作规范; 5、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,如备料、设备维护等。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉各类融合菜炒锅操作技巧; 2、了解常见食材特性及搭配,能根据季节调整菜品; 3、工作细致认真,责任心强,能适应餐饮行业高强度工作节奏; 4、具备团队协作意识,服从厨房工作安排; 5、持有健康证,无不良从业记录; 6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先。
  • 张家口 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 午餐补贴
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 企业福利
    • 年底双薪
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    入职缴纳五险一金,缴费基数实缴等同于工资标准,企业公积金12%,个人10%,免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。 岗位职责】 1、熟悉全日制餐厅西厨菜品的烹饪与标准,直接向厨师长汇报并协助其管理工作。 2、负责西厨日常运营,严格遵循菜单标准,保障出品质量稳定。 3、监督并检查西厨厨师的仪容仪表、操作规范及个人卫生,确保符合酒店卫生与形象标准。 4、监控食材验收流程,确保采购食品原料的质量、新鲜度及成本控制。 5、建立并维护厨房控制系统,包括卫生管理、成本控制、食品安全等。 6、积极研发新菜品,参与制定和更新全日制西餐厅菜单。 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、能够适应全日制餐厅厨房运转模式。。 2、至少2年以上全日制餐厅西厨管理经验。 3、良好的沟通和团队合作能力。 4、有国际连锁酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先考虑。
  • 改刀

    4千-6千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 环境美空气好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责食材的改刀处理,包括切配、分档、腌制等前期加工工作,确保食材符合烹饪要求; 2、根据菜品需求,熟练运用刀工技巧完成不同规格的食材切割,保证出品标准统一; 3、协助厨师完成备餐工作,确保厨房操作流程高效有序; 4、维护改刀区域的卫生清洁,严格执行食品安全标准; 5、定期检查刀具状态,做好日常保养及安全使用规范。 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能,能独立完成常见食材的改刀处理; 2、了解食材特性及储存要求,对食品卫生有基本认知; 3、工作细致认真,能适应快节奏的厨房工作环境; 4、具备团队协作意识,服从厨师长工作安排; 5、有相关岗位经验者优先,无经验可提供培训。
  • 厨师

    6千-8千
    天津 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房日常菜品的烹饪制作,严格按照标准食谱和操作流程完成中餐或西餐出品。 2、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制,确保食材新鲜、卫生、无浪费。 3、参与新菜品研发与试制,根据季节变化和客人反馈调整菜单搭配。 4、维护厨房设备、工具及工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与消防安全规范。 5、高峰时段协调各档口出品节奏,保证出餐速度与菜品质量稳定。 6、配合团队完成接待宴会、自助餐等大型活动的厨房支持工作。 【岗位要求】 1、学历不限,年龄不限,热爱烹饪行业。 2、身体健康,持有效健康证,无不良嗜好及传染病史。 3、具备良好刀工、火候掌握及调味能力,熟悉常见食材特性及处理方法。 4、工作积极主动,责任心强,能适应酒店厨房轮班制及高强度工作节奏。 5、良好的团队协作意识,服从管理,具备吃苦耐劳精神。
  • 徽菜厨师

    8千-1.2万
    合肥 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    其他 | 1-49 人
    • 电话联系
    • 投递简历
    主做徽菜,厨艺专精,干活利索,讲究卫生,为人正派,有一定的厨房管理和协调能力
  • 炒锅厨师

    5千-8千
    济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 法定三薪
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 高温补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店餐厅各类热菜的烹饪制作,确保菜品符合标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费; 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,遵守食品安全操作规范; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单; 5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务。
  • 砧板主厨

    6千-8千
    呼和浩特 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 五险
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作与管理,确保食材切割、分装符合标准 2、根据菜单要求准确完成食材的初加工及备料工作 3、维护砧板区域卫生,严格执行食品安全规范 4、协助主厨进行菜品研发和成本控制 5、管理冷藏食材的库存与周转 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术和食材处理经验 2、熟悉各类食材特性及保存方法 3、能适应高强度工作节奏,体力良好 4、具有团队协作意识,服从厨房工作安排 5、持有健康证及相关职业资格证者优先
  • 北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 各类员工活动
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会的各类中式面点(如包子、馒头、饺子、花卷、酥点、糕点等)的制作与出品,确保口味、造型、色泽符合酒店标准。 2、根据菜单需求及客流量,提前规划面点原料的用量,合理控制成本,避免浪费。 3、严格遵守食品安全及卫生规范,确保操作间、工具、原材料的清洁与储存符合酒店及监管部门要求。 4、参与新面点品种的研发与改良,结合季节变化或客户反馈,提出创新建议。 5、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务,保证面点供应及时、质量稳定。 6、定期检查设备运行状态,做好面点相关设备的日常维护与报修工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,欢迎有面点制作热情及基础的求职者,酒店提供岗前培训。 2、熟悉中式面点的基本制作流程,如和面、醒发、成型、蒸炸等,有相关工作经验者优先。 3、工作认真负责,能吃苦耐劳,适应酒店厨房的排班制度(含早班、中班)。 4、注重个人卫生及食品安全意识,无不良嗜好,持有效健康证(可入职前办理)。 5、具备团队协作精神,服从管理,能与同事良好沟通。 6、热爱面点行业,愿意学习新技能,有创新意识者优先考虑。 7、工作地点在上海。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 免费宿舍班车
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材切割、备料工作高效有序进行 2、根据菜单要求准确完成各类食材的切配、腌制等预处理工作 3、严格把控食材切割规格与出品标准,保证菜品质量稳定 4、合理控制食材损耗,做好成本管控 5、维护砧板区域卫生清洁,符合食品安全规范 6、协助厨师长进行新菜品研发的食材准备工作 【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术,熟悉各类食材特性及切割方法 2、了解厨房运作流程,有1年以上砧板工作经验者优先 3、能适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力 4、工作细致认真,责任心强,注重团队协作 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌症
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 免费宿舍班车
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨热菜区域的日常运营管理,确保菜品质量和出品标准 2、监督并指导厨房员工的工作流程,提高团队工作效率 3、协助主厨制定菜单,参与新菜品的研发与成本控制 4、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店标准 5、管理食材库存,控制损耗,优化采购计划 【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验,熟悉各类西式烹饪技法 2、良好的团队管理能力,能有效协调厨房工作 3、对食材品质有严格要求,注重细节与出品稳定性 4、适应快节奏工作环境,具备较强抗压能力
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 免费宿舍班车
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照西厨房标准操作流程,完成冷菜、热菜、酱汁、沙拉等菜品的制作与出品,确保口味、摆盘符合酒店品质要求。 2、协助主厨进行每日食材验收、存储及盘点,确保食材新鲜、库存合理,减少浪费。 3、负责工作区域的设备维护、清洁卫生,严格遵守食品安全与卫生规范,执行HACCP标准。 4、根据菜单及客流量,高效完成备料、切配、烹调等工序,保证出餐速度与稳定性。 5、参与新菜品的研发与试制,提出合理化建议,提升厨房出品创新性。 6、配合团队完成宴会、自助餐等大型活动的厨房支持工作,确保活动期间出品质量与效率。 7、严格执行部门排班安排,完成上级交办的其他厨房相关任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,热爱西餐烹饪,有星级酒店或同岗位实习/工作经验者优先。 2、熟悉基本烹饪技法(煎、烤、炸、煮等)及各类食材特性,能独立完成常见西式菜品制作。 3、具备食品安全意识,了解厨房卫生规范,持有健康证。 4、工作认真细致,能适应快节奏厨房环境,具备团队协作精神与抗压能力。 5、学习能力强,乐于接受新知识、新技能,有意愿在酒店厨房领域长期发展。
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