【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按标准规格加工，符合菜品制作要求 2、协助厨师完成打荷工作，包括菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、按要求进行食材的初加工处理，如清洗、去皮、改刀等 5、协助管理厨房物料，做好食材的保鲜和储存工作 6、完成上级交办的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、年龄20-35周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的刀工技能，有相关经验者优先 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作精神 4、遵守厨房规章制度，服从工作安排 5、对食品安全卫生有基本认知，注重操作规范

1、负责酒店餐厅、后厨各类餐具、厨具的回收、清洗、消毒、沥水、存放工作，保障开餐餐具正常周转； 2、负责洗碗间日常卫生清洁、垃圾清理、地面及设备清洁消杀工作，保持岗位整洁卫生； 3、规范操作清洗、消毒设备，做好设备日常检查、清洁与保养，发现故障及时上报； 4、严格遵守食品卫生安全规范，做好个人卫生与区域卫生防护，杜绝餐具交叉污染； 5、服从工作安排，配合后厨及前厅完成后勤保障工作，完成领导交办的其他临时工作

工作职责： 1、按照标准菜谱制作高质量的食品。 2、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 3、按计划参加培训活动。 4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 6、保持工作区域的干净整洁。 任职资格： 1、1年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景优先。 2、需持有本地法规要求的酒类证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。 3、适应倒班和快节奏工作，有团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与效率 2、监督食材验收、储存及使用，控制成本减少浪费 3、安排厨房人员排班及工作分配，协调各岗位协作 4、严格执行食品安全及卫生标准，定期检查设备维护情况 5、研发新菜品并优化现有菜单，提升顾客满意度 6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式菜品制作流程 2、能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强 3、具有团队管理经验者优先，擅长沟通协调 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、对食材品质敏感，具备成本管控意识 6、工作细致严谨，注重厨房卫生与安全规范

【岗位职责】 1、负责后厨日常菜品准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等 2、协助厨师完成烹饪过程中的辅助工作 3、保持后厨区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、正确使用和维护厨房设备及工具 5、执行上级安排的其他后厨相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、具备基本食品安全意识 3、有团队合作精神，服从工作安排 4、能适应早晚班轮班制度 5、有餐饮行业工作经验者优先

1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、 负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、 当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、 负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、 完成上级交办的其它工作；

【岗位职责】 1、负责牛排档口的日常运营，包括食材准备、牛排煎制、装盘出品等工作2、严格按照标准操作流程进行牛排烹饪，确保出品质量和口感稳定 3、维护档口设备清洁与基础保养，保持工作区域卫生符合食品安全标准 4、根据库存情况及时申报所需食材和物料，协助控制成本 5、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保高峰时段出品效率 【岗位要求】 1、18-28周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、具有1年以上牛排煎制或西餐烹饪相关工作经验 3、掌握牛排熟度控制技巧，熟悉不同部位牛排的特性和处理方法 4、具备基础的食品安全知识和卫生操作意识 5、工作认真负责，能承受工作压力，具有良好的团队协作能力

MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 :  To Assist Demi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge, to follow hotel policies and procedures and work practice. 根据自己掌握知识协助主厨制作美味可口的食品，严格遵守酒店各项规章制度。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. To work as directed from his or her supervisors 认真完成主管交办的工作。 2. Determine how food should be presented using the BEO and create decorative food displays. 确定食物的呈现方式，使用BEO进行设计，并创建装饰性的食物展示。 3.  Prepare special meals or substitute items. 准备特别的餐点或替代品。 4. Assist with Banquet plate-ups. 协助宴会上的摆盘工作。 5. Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef. 在繁忙时期，向厨师沟通任何所需的协助。 6. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. 确保食物的分量、摆盘以及装饰品的恰当性。 7. Monitor the quality and quantity of food that is prepared and the portions that are served. 监控准备食物的质量和数量，以及上桌的分量。 8. Prepare proper plate and platter presentations for banquets. 为宴会准备合适的盘子和大盘展示。 9. Set up and operate action stations for banquet or buffet. 设置并操作宴会或自助餐中的活动站。 10. Carve buffet meats as requested by guests. 根据客人的要求，对自助餐中的肉类进行切割。 11. Support banquet and buffet by ensuring adequate stock of all items. 通过确保所有物品的充足库存来支持宴会和自助餐。 12. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods. 操作烤箱、炉灶、烤架、微波炉和炸锅来准备食物。 13. Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. 准备烹饪所需的食材，包括分份、切碎以及储存食物。 14. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. 根据食谱、质量标准、呈现标准以及食品准备清单来准备和烹饪食物。 15. Prepare cold foods. 准备冷食。 16. Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. 遵循所有公司政策和程序，包括安全和安保，向经理报告事故、伤害和不安全的工作条件，完成安全培训和认证。 17. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. 确保制服和个人形象干净且专业，维护专有信息的保密性，保护公司资产。 18. Speak with others using clear and professional language and answer telephones using appropriate etiquette. 用清晰和专业的语言与他人交谈，并使用适当的礼仪接听电话。 19. Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality. 发展与他人之间的积极工作关系，并支持团队实现共同目标，以机智、尊重和保密的方式处理敏感问题。 20. Comply with quality expectations and standards. 符合质量期望和标准。 21. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 根据主管要求执行其他合理的工作职责。

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、负责厨房区域的清洁卫生及餐具整理工作 3、按要求进行简单菜品的基础加工与制作 4、遵守食品安全规范操作流程 5、完成上级安排的其他后厨辅助工作 【岗位要求】 1、年龄18-55周岁，身体健康 2、能适应早晚班次轮换 3、具备基础刀工者优先 4、吃苦耐劳，有团队协作意识 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

员工餐和几个料台热菜 【岗位职责】 1、按照标准流程进行菜品操作，确保出品质量 2、维护烤台区域的清洁卫生与设备保养 3、协助后厨完成食材盘点与库存管理 4、遵守食品安全规范及操作流程 【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、年龄30-56岁，身体健康 3、能适应高温工作环境及站立作业 4、具有团队协作意识，服从工作安排

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单要求完成食材准备、切配、烹饪及装盘工作 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合5S管理标准 4、协助研发季节性新菜品，优化传统菜式工艺 5、严格执行食品成本控制，减少原材料浪费 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，熟悉杭帮菜系者优先 2、能适应早晚班轮换制度，节假日高峰时段加班 3、持有健康证，掌握食品安全操作规范 4、工作细致有责任心，具备团队协作意识 5、有酒店/大型餐饮机构工作经验者可放宽条件

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上相关岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

主要负责海鲜配菜，例如：生蚝一份4个 扇贝一份6个 干贝鲜虾粥（熟虾100克，干贝8粒）等一些易上手工作 【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、预处理等准备工作，确保食材符合卫生标准 2、按照标准操作流程进行粥品、小菜等餐品的制作，保证出品质量和口感 3、维护后厨设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序 4、严格执行食品安全管理制度，确保操作过程符合卫生规范 5、协助进行库存管理，及时汇报食材使用情况和补充需求 6、配合前厅服务需求，保证出餐速度和效率 【岗位要求】 1、具备基础厨房操作能力，有餐饮后厨经验者优先 2、工作认真负责，具备团队协作意识，服从工作安排

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保餐具清洁卫生符合标准 2、及时清理厨房及洗碗区域的垃圾，保持工作区域整洁有序 3、协助厨房进行简单的食材初加工及备餐工作 4、定期检查洗碗设备运行状况，发现异常及时上报维修 5、遵守食品安全操作规范，严格执行消毒流程 6、配合其他部门完成临时性清洁任务 【岗位要求】 1、年龄30-55周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的清洁消毒知识，有餐饮行业工作经验者优先 3、能承受一定的工作压力，适应高温潮湿的工作环境 4、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯 5、服从管理安排，具备团队协作意识 6、无需相关工作经验，可接受岗前培训

1. 负责烧腊档口烧、烤、卤、腊、切等菜品制作，如烧鸭、烧鹅、叉烧、白切鸡、卤味、烧肉等。 2. 严格按配方与标准流程操作，保证出品口味稳定、色泽统一、分量标准。 3. 负责原料解冻、腌制、风干、烤制、卤制、砍件、装盘全流程。 二、原料与成本 1. 负责烧腊原料验收、初加工，控制损耗、边角料利用率。 2. 按需领料、备货，不浪费酱料、燃料，做好成本管控。 3. 及时上报缺货、品质异常，保证正常出品。

洗碗收餐帮厨工 【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作 2、保持洗碗区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作 4、定期清理排水沟和垃圾处理区域 5、遵守餐厅的卫生管理制度和操作流程 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作 2、具备基本的卫生意识和责任心 3、能够服从工作安排，适应餐饮行业的工作节奏 4、有团队合作精神，能与同事良好配合

急招能直接上灶的中餐厨师， 家常菜云贵川风味， 打扫灶台，清洗。准备配料，准备食材

配餐 【岗位职责】 1、按照订单要求准确完成餐品的配餐、打包工作，确保餐品质量和份量符合标准； 2、负责餐品的分装、摆放及外观整理，保证出品整洁美观； 3、协助厨房进行食材的初步处理，如清洗、切配等基础准备工作； 4、维护配餐区域的卫生清洁，确保工作环境符合食品安全标准； 5、定期检查配餐工具及设备的运行状态，及时上报异常情况； 6、配合团队完成每日餐品配送前的核对与交接工作。 【岗位要求】 1、能够适应餐饮行业快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力； 2、工作细致认真，有责任心，注重食品卫生与安全； 3、服从工作安排。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步处理与准备工作 2、协助厨师完成菜品装盘与摆盘工作 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、及时补充厨房所需食材与调料 5、完成厨师交办的其他辅助性工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基本食材处理能力 4、工作认真负责，有团队合作意识 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

招面点师傅/面点学徒，主要就是包包子 一、要求： 1.年龄45周岁以下。 2.热爱面点行业，有基础的白案经验（无经验者可做学徒包教会），会包包子、包饺子。 3.干净利索，手脚麻利。 二、薪资福利： 有保险 有经验者薪资：4000元。 无经验者薪资：3500元（包教） 三、工作时间与地点 工作时间：1.断班：早上5点30-9点30 ，下午4点到8点。                  2.早晚班(轮班)：早班5点30-13点30， 晚班12点-20点。 工作地点：刘鸿盛各门店就近分配。

【岗位职责】 1-日常所需材料备料工作； 2-工作岗位的清洁卫生； 3-相关食材和耗材的库存管理； 4-完成主厨的其他工作安排。 【任职要求】 1-18～35周岁，身体健康； 2-接受厨房里较长时间的高压工作； 3-烹饪相关专业毕业，或有西餐厅工作经验（不接受完全的小白/对专业厨房没有任何概念的学徒）； 4-有突出的学习能力，富有挑战精神； 5-具备良好的沟通能力。 【福利待遇】 1-具体薪资面谈； 2-良好的工作环境和温馨的工作氛围（开放式/有空调的厨房）； 3-公费赴高级西餐厅学习的机会。 【工作地点】 桂林市秀峰区榕荫路8号

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营工作，包括但不限于点单、传菜、收银等基础服务 2、保持餐厅环境整洁，按规定完成餐具清洗和消毒工作 3、协助后厨进行食材初加工及简单菜品制作 4、严格遵守食品安全卫生标准及操作规范 5、及时处理顾客需求并提供优质服务体验 6、完成上级安排的其他相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，持有有效健康证明 2、具备基础餐饮服务意识，有相关工作经验者优先 3、能够适应早晚班轮班制工作 4、工作认真负责，具备团队协作精神 5、能承受一定工作压力，适应快节奏工作环境 6、服从管理安排，遵守餐厅各项规章制度