• 热菜主厨

• 厦门市特房波特曼七星湾酒店有限公司
• 2020-09-24 09:11:35

 任职要求：年龄在30岁以上，身体健康，仪表端庄；男身高170厘米以上；高中以上学历；具备专业西餐烹调技能及厨房管理。经验要求：具备国际、国内五星级酒店五年以上厨房同等职位管理经验；基本技能：较强的文字处理能力，语言表达能力；业务技能：掌握餐饮后厨管理技能；管理技能：具有较强的组织协调与沟通能力；外语技能：能够熟练进行中英文菜谱的制定及编写；计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件，熟悉OA操作。

• 明档特色厨师

• 北京唯实建国饭店
• 2020-09-24 10:09:26

1、从事明档相关岗位工作经验一年以上；2、会削面或者拉面；3、烙各种中式面食及咸点；4、身体健康，品貌端庄，积极向上。

• 初级副主厨 Junior Sous Chef

• 和平饭店
• 2020-09-24 09:28:29

工作职责按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求，帮助提供令顾客超越期望的产品。协助厨师长或副厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。协助厨师长或副厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息 Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide TheFairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in implementing and executing of activities, promotions, menu implementations according to the annual plans.Assist Sous Chef or Chef de Cuisine in all menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed. 

• BBQ Sous Chef 烧烤副厨师长

• 银川凯宾斯基饭店
• 2020-09-23 14:09:29

根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures.最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste.维持最高卫生标准和最高工作安全标准Maintain the highest hygiene and work safety standards严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures.能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序，确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害，检查其质量、数量及温度Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.支持部门领导以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food.支持部门领导以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备Support supervisors and managers to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements确保食物出品和储存随时都保持在合适的温度，同时满足酒店政策及危害分析与关键控制点Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines.

• 西厨主管 Chef De Partie

• 璞瑄酒店
• 2020-09-24 09:02:50

Major Responsibilities 主要职责：Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed. 需要时，协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。Participation of all staff to the Food Safety training.所有员工都参与食品安全培训。  Job Specification职位要求: At least 2 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位二年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

• 西厨热菜主厨

• 厦门鹭江宾馆
• 2020-09-24 10:20:02

一、岗位要求：具有三年四星级酒店以上同岗工作经验。二、薪资待遇1、薪资：7000-8500元.加班工资另计，另提供外语补贴、馆龄补贴，年终奖等2、福利待遇：1）酒店内设环境优美的员工餐厅，每月每人另提供500元餐贴和免费宿舍，4人-6人/间，内设空调、电视、wifi、桌椅、衣橱齐全，24小时热水浴室、床上用品自备，水电费均摊。2）婚、丧慰问金600-700元/人。3）员工享有带薪年假、婚假、丧假；女职工享有生育假、流产假、哺乳假；4）良好的社会保障：缴纳社会保险（养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险）、 住房公积金、特重病保险、雇主责任险等5）免费岗前培训，资深员工辅导； 6）定期举办员工活动、每月为员工发放生日贺礼等.

• ADD Kitchen Chef De Partie 全日餐厅厨房厨师主管

• 国家会展中心上海洲际酒店
• 2020-09-23 17:23:31

职位描述•按照标准菜谱制作高质量的食品。 •进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 •有效控制食品浪费。 •与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。 员工团队 •与员工建立并保持良好的工作关系。 •按计划参加并参与每日例会、其它会议及各种培训活动。 •进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。•按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。 宾客体验 •与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 •与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 企业责任 •全面服从FSMS的各项标准。 •遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 酒店的规则和规定 健康和安全仪容 质量 卫生和清洁职位资格和技能•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •具有英语读写能力。 •餐饮技能或相关专业的职业证书。•3年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。    

• 厨师主管（热菜/冷菜/饼房/员餐）Chef De Partie

• 厦门百琪万怡酒店
• 2020-09-24 11:43:56

招聘：员工厨房主管岗位职责1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.监督厨房的正常运作。3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。5.接到指示时参与食物准备的各方面的工作 。6.协助自助餐的装饰和装饰品 。7.发展食谱卡和产品 。8.参与菜单的制作及菜肴的新开发 。岗位要求1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。2.能够指导和管理小组工作。3.能够培训和激励员工。4.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

• 西厨房厨师/厨师主管

• 南京翠屏新港假日酒店
• 2020-09-23 17:06:09

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨房厨师主管/主厨

• 苏州太湖万丽酒店
• 2020-09-23 14:37:21

主要职责:1.直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常。2.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。3.在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本。4.坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量。5.保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准。6.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查。7.有效的控制开支以达到部门预算目标。8.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品。9.负责所有厨房营运的财务程序。10.协助总厨进行食品推广, 菜单推广及定价。12.与总厨共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房。职位要求:工作能力：至少5年西厨房工作经验及2年主管经验语言：很好的沟通能力, 精通英语教育：高中学历并相关厨房培训

• 西厨厨师

• 苏州无二空间文化传播有限公司
• 2020-09-24 10:03:08

职位描述：1、严格遵守每个工作流程，按菜式规定，独立烹制各种菜式，保证出品质量；2、妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、有四星级酒店、Wagas等知名连锁西餐厅的相关工作经验者优先考虑。职位要求：1、2年以上星级酒店自助餐出品经验；2、高中或烹饪学校毕业；3、年龄要求：25-45岁，男女不限，身体健康，精力充沛；4、服从安排，学习研究能力强。

• 西餐厨师主管 Western Chef de Partie

• VUE Hotel Houhai Beijing
• 2020-09-24 11:32:46

Responsibilities:1.Check all parts of the kitchen, including pot and dish wash areas for cleanliness, order and correct storage and stock rotation.2.Control adequate mis en place preparation for next day, sauce, stock, fish etc.3.Check and control daily mis en place according to Sous Chef.4.Ensure smooth, prompt and top class service to guests.5.Assist in making food requisitions.6.Report any pending problems.7.Responsible for basic on the job training with Demi Chef and Commis.岗位职责：1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 西厨房厨师领班/主管 Western Kitchen DCDP/CDP

• 广州四季酒店
• 2020-09-24 12:59:40

空缺厨房：1.意大利厨房主管要求：- 至少具备2年或以上意大利厨房主管经验在星级酒店的厨房工作经验。可独立制作意大利菜品并有一定管理经验。-具备厨房英语有和外籍厨师长共事过的优先考虑。2.佰鲜汇厨房主管/领班- 至少具备2年或以上Fine Dining厨房主管经验在星级酒店的厨房工作经验。可独立制作无国界菜式并有一定管理经验

• Service Leader - 1515 Kitchen (Chef de Partie)服务主管- 1515 厨房

• 上海静安香格里拉大酒店
• 2020-09-24 09:58:06

Jing An Shangri-La, West Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉大酒店坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线或7号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Leader - 1515 Kitchen (Chef de Partie) to join our Kitchen team. As a Service Leader - 1515 Kitchen (Chef de Partie), we rely on you to    Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly Manage the overall kitchen operation  We are looking for someone who:Has a passion for Food & Beverage Enjoys interacting with people Loves interacting with guests and engaging them Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends Committed to serving food of the highest quality Willing to work shifts  工作概述：按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程确保正确遵守所有健康和安全标准和政策管理厨房的整体运作 岗位要求：热爱餐饮喜欢与人交往喜欢与客人互动和吸引他们有求知欲，花时间学习和理解新的烹饪趋势致力于提供最优质的食物愿意轮班工作 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！ 

• 西厨热菜厨师

• 北京唯实建国饭店
• 2020-09-24 10:09:26

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• Chef de Partie 西厨房主管

• 北京嘉里大酒店
• 2020-09-24 09:38:19

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地，经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所，无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心，邀您加入我们，成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESTo maintain a high standard of all food preparation and service in their respective Kitchens, according to the standards required by the management.按照管理标准，保持各自厨房所提供的食品和服务的高标准。 REQUIREMENTS Good Attitude 具有良好工作态度Good health and neat appearance 拥有良好的健康状态及干净整齐的仪表Minimum 3 years experience in an International class hotel 至少3年的在国际酒店工作的相关经验Have wok experience is preferred 有炒锅经验者优先考虑Team work 具有团队合作的精神

• 西厨热菜厨师

• 拉萨融通珠峰宾馆有限责任公司
• 2020-09-24 08:40:14

岗位职责：1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、按行政总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3、提供完整的自助早餐，宴会餐，员工餐，内部招待餐。职位要求：1， 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2， 1年以上同星级同岗位工作经验3， 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4， 工作有责任心，做事认真负责。

• 厨师（短期工）

• 大连体育中心皇冠假日酒店
• 2020-09-24 10:28:58

目前因酒店运营需要，现招聘短期工。中西厨房厨师均可。有相关经验者优先考虑。

• 全日制厨房主管

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-09-24 10:03:31

 ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。· 成功完成培训。

• 西式热厨资深厨师

• 昆山皇冠国际会展酒店
• 2020-09-24 10:39:22

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职资格1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

• Chef de Partie 厨房主管 - Village

• Club Med
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-09-24 09:32:06

【岗位职责】1.在西厨厨师长/中厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨/中厨厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。3.一定的语言表达能力。4.工作有责任心，做事认真负责。5. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会；Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

• 西厨厨师

• 北京歌华开元大酒店
• 2020-09-24 09:47:42

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨副厨师长/西厨厨师主管

• 武汉江夏联投福朋喜来登酒店
• 2020-09-24 10:23:04

西厨副厨师长岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.相关专业教育背景。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。西厨厨师主管岗位职责1.各类西式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 西厨房热菜主管

• 青岛汉卓酒店管理有限公司
• 2020-09-24 10:57:27

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨热菜厨师

• 上海朱家角皇家郁金香花园酒店
• 2020-09-23 16:15:15

1、服从厨师长的工作安排，有责任心。2、了解每天的开餐任务及出菜要求，准备好各种原料、调料及配料、确保正常开餐使用；3、负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮；4、工作认真、身体健康。