• 餐厅厨师长

• 烟台丰金集团
• 2020-03-27 09:11:35

岗位职责1、厨房整体运营规划和实施推进2、保持菜品质量3、厨房标准化管理4、厨房团队管理5、负责酒店早、午自助晚餐零点出品及颐养中心营养餐出品岗位要求：（有筹备经验者优先）1、具有大型美食节、自助餐策划、主题饮食文化组织策划与实施能力；2、精通菜品研发创新，能根据客户需求，研发创新菜品，调整优化菜品结构和种类;3、优秀的亲和能力、出色的人际交往和社会活动能力；4、善于协调、沟通；判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强；5、良好的敬业精神和职业道德操守，有很强的感召力和凝聚力;6、良好的发现问题、分析问题、解决问题、预见问题的能力，极强的抗压能力；7、良好的宾客投诉及厨房突发事件处理能力；8、良好的研发创新意识及技术转化能力。

• 西厨热菜主管

• 东莞松湖湾华美达广场酒店
• 2020-03-28 15:41:39

岗位职责1.在西厨总厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨总厨的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西餐热菜助理厨师

• 山南（苏州）酒店管理有限公司
• 2020-03-26 14:28:08

岗位描述：1.遵守所在厨房岗位的工作要求（工作内容、职业操守、个人卫生等）。2.每日按照厨房指定的标准和要求进行开档和领料工作。3.对热菜区本岗的机械设备进行循例检查与备档，并学习如何安全使用和维护设备、工具。4.接受菜单培训，学习热菜的知识。按菜单要求以及当日前台出示的客单预计量进行制备和出单。5.学习食品卫生安全系统，并按照要求进行操作，储备。（由于热菜间的肉类占比大，每类肉品需严格按照肉品新鲜度和报废白标准进行贮存和处理）6.最大化利用厨房里的原料，节约成本，减轻能耗料损。7.在工作未开展时做好充足的准备工作。（如：设备的打开情况，工具的摆放到位，原料的出入仓储）8.与上下班次的同事交接好工作内容，互为下个班次的同事服务。9.完成领导交办的其他工作。任职资格：1.持健康证和入职体检报告；2.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质；3.熟悉各类西式食材及西式烹饪手法等；4.熟练操作各种设备、设施和工具、器具5.无违法犯罪记录，品行端正，工作认真、责任心强，有良好的服务意识、沟通能力和协作精神，服从公司管理；6.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先；7.面试程序中需试尝成品合格后方能入职。任职要求：1.持健康证和入职体检报告；2.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质；3.熟练操作各种设备、设施和工具、器具；4.无违法犯罪记录，品行端正，工作认真、责任心强，有良好的服务意识、沟通能力和协作精神，服从公司管理；5.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先；6.面试程序中技能岗位需实际操作合格后方能入职。 福利待遇：1.根据资历、工作实绩拟定工资并通过考核晋升薪级；2.享受团队超额业绩提成、年终奖、年功奖、伯乐奖等；3.根据岗位不同，月休至少4天，享受带薪年假；4.缴纳社保；5.免费提供INS风装修的员工宿舍；6.免费提供多样化健康美味的工作餐；              7.提供“本岗位专业培训、多岗位轮岗培训、全岗位考核晋升”的发展空间和愉快开放的工作环境；8.节日、生日、敬老福利；9.丰富多彩的团队活动。

• 西厨主管 WK Chef de Partie

• 上海中优城市万豪酒店
• 2020-03-27 12:57:55

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨冷菜厨师

• 上海临港宝龙艺悦精选酒店
• 2020-03-27 09:16:56

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职要求自然条件：年龄在25岁以上，身体健康，有上进心。文化程度：初中及以上文化程度（烹饪专业优先）。工作经验：四星级以上酒店5年以上厨房工作经验，3年以上大型餐饮或酒店西厨房现场管理工作经验。语言能力：良好的普通话，能用简单的英语对话。较强的语言表达沟通能力。

• 西餐热菜主管/领班

• 深圳骊阳春餐饮管理有限公司
• 2020-03-28 23:01:14

1.组织运营，监管厨房团队中的下级员工。2.注重质量，严格把好质量关，控制毛利率3.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定。

• 西餐厨房厨师主管

• 广州瑰丽酒店
  年轻至爱

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• 2020-03-28 08:45:30

负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

• 宴会厨房主管

• 广州瑰丽酒店
  年轻至爱

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• 2020-03-28 08:45:30

计划，准备，设置和提供所有区域所包含的宴会食品，但不仅限于宴会菜单项目，特殊宴会，宴会食品展示都需要符合出品、摆盘标准和自助餐指导规范。保持工作区域和设备的规整、整洁和卫生。

• 西厨领班 Demi Chef

• 璞瑄酒店
• 2020-03-27 18:54:18

Major Responsibilities 主要职责：Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed. 需要时，协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。Participation of all staff to the Food Safety training.所有员工都参与食品安全培训。  Job Specification职位要求: At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

• Butchery Sous Chef肉房副厨师长

• 吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店
• 2020-03-27 17:34:58

1.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。2.按照万豪酒店的标准准备所有的食品，控制成本，尽量减少浪费。3.培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。4.在厨师长不在时承担厨师长的职责，完成厨师长安排的任务。

• Chef de Partie 厨房主管

• 广州南丰朗豪酒店
• 2020-03-27 12:37:33

岗位职责：协助厨师长管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，朗廷标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。厨师长不在时，能够代替其作好监督管理工作。岗位要求：1. 三年以上的工作经验，有酒店工作经验的优先；2. 具有领导才能和餐饮管理经验；3. 全面的食品加工及卫生标准知识；4. 会使用常用的微软办公软件；5. 持有由认证机构领发的文凭或经过专业培训者优先考虑；6. 良好的沟通技巧，具备良好英语听说读写的能力。

• 全日制厨房主管

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-03-27 10:04:29

 ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。· 成功完成培训。

• Chef de Partie 厨房主管

• 北京瑰丽酒店
• 2020-03-27 09:45:07

CDP-BB Kitchen 怡庭法国厨房主管The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food.负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务   

• 西餐厅/冷房/饼房/初加工厨师领班

• 七一世外桃源酒店
• 2020-03-27 09:34:50

1、管理和指导厨房员工按照行政主厨需要的标准达到足量食物的准备和食物的质量进步。2、跟清洁部门紧密合作，保持厨房卫生，干净和安全。3、管理，配合厨房厨师和厨房其他员工，确保根据规定的质量标准来完成正确的厨房备货，达到节约成本，备货质量和卫生的一致性。4、确保整个厨房都要保持高标准的食物出品。5、根据标准检查所有午餐和晚餐的食物配方，确保所有食物的装盘，质量和数量的一致。6、检查，更新和扩展部门的标准流程。7、严格执行公司的制度和工作流程。8、管理食物的半成品。9、控制食物成本。10、协助盘点。11、当缺少员工时，必须积极的参与工作和组织工作，确保无误。任职要求：1、英语口语良好2、热爱餐饮行业。3、有较强的管理能力，和沟通能力。4、有五星级酒店同岗位2年以上相关工作经验

• 西厨房热菜主管

• 青岛汉卓酒店管理有限公司
• 2020-03-27 08:27:30

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨厨师（大工）

• 重庆不止一念餐饮文化管理有限公司
• 2020-03-28 17:17:09

任职资格： 1、20-30岁，男女不限，熟悉西餐海鲜菜品制作，会处理海鲜鱼类，熟悉低温慢煮，对分子料理有一定了解，3年以上西餐厨师工作经验； 2、有大局意识和团体意识； 3、有良好的卫生意识。 岗位职责： 一、负责菜品烹调制作，按照主厨要求做好厨房工作。 二、负责员工餐的制作； 三、协助主厨一起做好安全防范工作，定期消毒。 四、完成主厨临时交办的其他任务。

• 厨师主管 Chef de Partie

• Rêver · 玥
• 2020-03-28 19:02:08

Requirements：1. Associate culinary degree holder2.  3+ years of experience in professional kitchen, 5-star luxury hotel or Michelin-starred restaurant preferred3. Inventory and data management experience, detail-oriented4. Able to closely follow direction and uphold high standard of quality5.  A good team player and able to perform well under pressure6.  Good communications and time management skills

• 热厨主厨

• 佛山南海华美达酒店
• 2020-03-28 10:08:35

 岗位职责：1.负责厨房考勤及班次安排；2.安排厨房员工工作及假日；3.协调厨房员工工作关系；4.协助厨师长负责厨房安全及卫生；5.负责打领货单及日常采购单；6.负责盘点及核算；7.协助厨师长制定菜单；8.负责安排好零点及自助、剔肉的准备工作；9.随时检查设备保养与维修情况打工程维修单；10.协助厨师长负责检查食品质量冷库及厨房的卫生、食品摆放情况；11.厨师长不在岗时代理厨师长工作；12.货物的验收与监督；13.配合厨师长负责员工仪容仪表标准；14.协助厨师长搞好食品质量员工纪律上传下达贯彻落实厨师长指令；15.随时检查厨房运转状态出品情况协助厨师长搞好员工培训；16.向厨师长负责；任职条件：1.相貌端正身体健康；2.有高中及中专以上文化程度；3.有特级厨师证；4.标准的普通话，英文基础较好；5.三年以上相关酒店工作经验，有娴熟的技能及管理、组织能力。福利：1、7.5小时工作制、享受国家法定假日、购买社保、带薪年假和高温补贴；2、包食宿（提供热水器、空调、Wifi、独立卫生间、电视、衣柜等）；3、提供制服（享受制服的洗涤服务）；4、丰富的员工活动及福利（定期开展丰富的员工活动、生日礼品、外出旅游、月度电影等）；5、多元化培训及无限的晋升空间。

• 西厨热菜厨师

• 东莞长安莲花山庄
• 2020-03-28 14:49:13

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨主管

• 北京大兴希尔顿酒店
• 2020-03-28 11:15:27

岗位职责1. To be responsible for the day to day mise-en place, for the kitchen and as requested by Sous Chef.负责全天备餐，能够支持完成厨房副厨师长的要求2. To be responsible for assuring the service according to the kitchen rule.根据厨房准则能够有效负责确保服务质量3. Necessary corporeal hygiene is essential.必须确保食品卫生需求4. Able to train subordinates.能够有效培训下属5. To fill out the butcher list order, on Asst. Chef day off在副厨师长休假期间能够下采购单或者签收收货单6. Takes Asst. Chef responsibilities on his day off.在副厨师长休假的时候能够接管他的工作职责7. To check storeroom items missing and report to the supervisors for ordering.检查库房物品的损失并报告给上级采购8. To distribute the mise-en-place work and service position to the subordinates.能够有效分配备货工作并分配职责给下属9. To check all fringe items quality and quantity.检查所有冰箱食品质量和数量岗位要求1. Able to endure long hours.确保能够长时间工作2. Should show creativity in this work and be able to guide his subordinates.在工作中能够表现出创造力能够指导下属3. Good understandings of English.能够听懂英语会话

• 西厨副厨师长/西厨厨师主管

• 武汉江夏联投福朋喜来登酒店
• 2020-03-27 00:16:54

西厨副厨师长岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.相关专业教育背景。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.一年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。西厨厨师主管岗位职责1.各类西式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直，有责任心。2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

• 西餐厨房厨师领班

• 广州瑰丽酒店
  年轻至爱

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• 2020-03-28 08:45:30

对所有热食加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。

• 宴会厨房领班

• 广州瑰丽酒店
  年轻至爱

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• 2020-03-28 08:45:30

计划，准备，设置和提供所有区域所包含的宴会食品，但不仅限于宴会菜单项目，特殊宴会，宴会食品展示都需要符合出品、摆盘标准和自助餐指导规范。保持工作区域和设备的规整、整洁和卫生。

• 西厨房厨师主管/领班Chef de Partie/Demi Chef

• 湖州皇冠假日酒店
• 2020-03-27 09:38:27

岗位职责：1、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作；2、与上级和人力资源部一起，确保部门员工的工作绩效和生产力；3、必要时或在主管的指导下，及时了解客户需要，协助做好客户反馈，并及时调整满足客户需要；4、要时与其他部门沟通合作，为宴会、促销及节日提供额外或专门的服务；5、进行各种冷菜的制作、烹饪、上餐和存储工作。任职资格：1.具备高星级酒店西厨房工作经验2年以上；2.冷菜热菜均可。

• 西厨房-热菜厨师

• 长春金安大饭店有限公司
• 2020-03-27 08:02:56

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。