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工作地点:
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薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位:餐饮运营经理/总监汇报对象:运营总监所属部门:运营部工作地点:广州岗位职责:1、主持建立和完善分店餐饮部的各项规章制度、服务程序与标准,并督导实施;2、定期深入各分店相关部门听取汇报并检查工作情况,在确保集团旗下所有分店的餐饮品质一致性的前提下,不断提高餐饮标准及管理方案的性价比,有效控制成本;3、建立完善的酒店餐厅的筹建指引、验收标准、运营期品质检查标准及相关的检查工具,能及时发现酒店餐饮的经营问题并有效解决;4、为集团旗下所有筹建开业店的餐厅员工提供完善的餐饮标准化及服务标准化培训,确保达到希尔顿欢朋的开业标准;5、关注行业及竞争对手的最新变化,定期研究优化各项餐饮出品,并与总部销售部门合作推行各项促销活动;6、重视安全和饮食卫生工作,确保品牌形象、宾客安全和酒店的设备及物资安全。任职要求:1、大专或以上学历,受过专业、系统的餐饮管理培训,有10年以上的餐饮管理经历,其中酒店餐饮总监任职经历不低于3年;2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、餐饮出品培训、设施设备维护、食品安全卫生等专业知识;3、有强烈的责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率与原则,不谋私利,处事公正;4、具有较强的组织管理能力、口头表达能力和撰写业务报告的能力,能有效制定各项餐饮计划并控制餐饮成本;5、熟悉专业的餐饮英语术语,具备英语沟通能力者尤佳。加入我们,你收获的将不止是一份工作,还有快乐和成为服务行业精英缔造者的机会。Come and feel the Hamptonality!

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1.Direct food and beverage operations to ensure quality service and standards while delivering a guest experience that is unique. Ensure compliance with all governmental regulations concerning health, safety, or other requirements. 主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于健康、安全及其它方面的规定。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责1.负责管自助餐厅以及宴会的统筹管理,完成酒店所确定的各项目标并领导分部门的工作。2.制定餐饮经营方针、管理目标,规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行3.协调部门间的关系,对分部门管理人员进行考核、评估。4.分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为管理层决策提供参考。5.制定餐饮月度、季度及年度促销方案,确保利润最大化岗位要求1.具有同岗位3年以上工作经验者。2.熟悉广州市区餐饮市场。3.良好的领导力及沟通能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

The Director of Food and Beverage will be tasked with helping plan and implement the F & B concepts for the new Novotel product as well as integrating them into the overall property guest dinning experience.  Multi-property exerpience would be appreciated. Furthermore, the Director of F & B will be expected to take a hands on approach to training and a team development.  Addidtionally, a re-emphasis on guest service is expected. Energetic support of each team members movement on their Heartist journey is also required. Key Tasks / ResponsibilitiesØ   Motivate and lead the F&B team to new heights, ensuring consistency in quality and service;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:面议

Determines operational policies and standards on all Food & Beverage matters of hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。Establishes standards of food & beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。Recommends changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。Confers with management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。Reviews price, sources of supply, food & beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。Informs management on sales submits monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责: 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发具有自身特色的菜色。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 任职资格:1.高中以上文化程度;对广州餐饮市场非常熟悉,8年以上酒店餐饮高管职位工作经验,2年以上同职位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:不提供食宿

岗位职责: 1、负责统筹公司旗下各酒店项目的餐饮工作,确定各项目餐饮、工作经营和管理目标; 2、根据公司总体的预算要求,分析各各项目每月、季、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指针,并定期检查各项目的经营情况,会同财务部对各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证项目的综合毛利; 3、参与和指导各项目的推广工作,定期研究、制定推广计划; 4、制订服务标准和操作规程,定期检查各项目的服务态度、服务规程,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 任职要求: 1、具有酒店行政管理,商业管理或相关专业本科及以上学历;   2、拥有8年以上酒店宾客服务工作经验,包括3年管理经验; 具备总部工作经验者优先;  3、能熟练使用微软办公软件;   4、具备良好英文口语及书写能力; 5、良好的敬业精神和职业道德操守,责任心、事业心强,具备较强的执行力,富有激情,能出色完成公司下达的各项指令; 6、具有中厨行政总厨经验为佳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面协助部门总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事酒店餐饮管理工作5年以上,具有2年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:1、 参与并负责集团新品牌的餐饮及酒水研发及流程规划;2、 调配资源,完成新品牌的餐饮方案策划;3、 制定具体菜单、厨房规划、人员安排等;4、 配合完成上级领导交予的其他任务。 任职资格:1、 大专及以上学历,酒店管理相关专业;2、 通晓目前市场上中西餐的流行模式,有国际品牌酒店餐饮管理、策划或出品的从业经验,有星级酒店F&B相关工作经验优先3、 具备强烈工作的激情、创新思维和探索精神;4、 有较强的独立能力,能够适应高效高强度沟通及协同作战的工作模式;

薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 (一)利润管理1、与财务部配合做出每年的预算和月度计划,研究扩大销售量,增加经营收入;2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本;3、了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成;4、抓好设备、设施维修保养,确保各种设施处于完成状态,并得到正确使用,防止发生事故,少维修费用。(二)组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划1、组织制订销售计划,并负责督促实施销售计划,完成销售目标;2、定期与重要客户或加盟商保持良好沟通,维护客户关系;3、负责组织公司的销售宣传与品牌维护推广。(三)内部日常营运管理1、全面负责各分店的经营管理工作,协调各分店与公司其他部门的关系,做好上级领导交办的工作;2、负责制定各分区经理年度和月度工作计划;组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:岗位职责:1. 制定并执行培训自助餐、酒吧、咖啡厅、商务简餐、中餐及宴会的各项流程及标准;2. 制定各类运营物资采购清单及采购标准;3. 做好食品卫生成本核算、食品价格等工作, 最大限度盈得利润; 任职资格:任职资格:1. 有三年以上国内知名星级酒店西餐厅/自助餐厅/中餐厅经理经验,有外资酒店餐饮部经验优先;2. 有良好的职业道德和责任感,沟通能力强;3. 有较强组织协调能力,熟悉酒店业务。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:岗位职责:1.负责菜品体系的开发与设计;2.负责餐饮出品的经营分析管理;3.制定并执行培训自助餐、酒吧小吃、咖啡厅小吃、商务简餐、中餐及宴会的各项出品及自助餐标准;4.制定各类厨房物资采购清单及采购标准; 任职资格:任职资格:1.有三年以上国内知名星级酒店出品部厨师长经验,有外资酒店餐饮出品部经验优先;2.有三年以上外菜品研发及菜单设计经验者优先;3.有良好的职业道德和责任感,沟通能力强,有较强组织协调能力,熟悉酒店业务。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.全面负责处理总体餐饮事务,和全体员工共同努力及时完成餐饮所确定的各项目标。2.制定餐包部管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高餐饮市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持餐饮日常办公会。4.阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通,通过酒店A级英语考核。

薪资:20001-30000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3

薪资:20001-30000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助酒店管理公司总经理进行各单位营运管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店管理集团工作系统。4.协调部门间的关系,对下属各单位营运部门进行考核、评估。5.分析酒店市场经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.定期巡查各单位项目经营情况,深入开展督导工作情况,及时发现问题并督办。

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