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工作地点:
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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责:1、 参与并负责集团新品牌的餐饮及酒水研发及流程规划;2、 调配资源,完成新品牌的餐饮方案策划;3、 制定具体菜单、厨房规划、人员安排等;4、 配合完成上级领导交予的其他任务。 任职资格:1、 大专及以上学历,酒店管理相关专业;2、 通晓目前市场上中西餐的流行模式,有国际品牌酒店餐饮管理、策划或出品的从业经验,有星级酒店F&B相关工作经验优先3、 具备强烈工作的激情、创新思维和探索精神;4、 有较强的独立能力,能够适应高效高强度沟通及协同作战的工作模式;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

 1、      具有大学以上学历或同等文化程度;2、      个人条件:年龄在50周岁以下;3、      有十年以上合资酒店餐饮管理经验,并担任过同星级酒店餐饮部经理五年以上;4、      热爱酒店餐饮工作,敬业乐业,具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德;5、      身体健康、仪表仪容规范;6、      具有国家六级以上英语水平,能用英语进行专业交谈;7、      掌握、熟悉酒店餐饮部各岗位职责和工作程序;8、      具有优秀的餐饮推广或策划能力,并具有酒店预算管理知识;9、      具有优秀的组织能力和领导能力,能够调动和发挥属下各级管理人员的积极性;10、    有优秀的协调工作能力,善于协调餐饮部与其它各部门之间的工作关系;11、    具有优秀的培训工作能力;12、    熟悉营运收益管理知识;13、    熟悉本地区餐饮市场,以及了解各种食品采购渠道;14、    掌握中西文化下不同民族的饮食习惯和就餐礼仪。 【工作职责】1、在总经理的直接领导下,接受驻店经理(副总经理)的协调和督导,负责酒店餐饮工作。研究分析市场状况,了解客人的饮食需求。根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮、工作经营和管理目标。2、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,竞争对手的经营数据,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指针。3、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单。4、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。5、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。6、组织所属经理定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善所属部门的各项内部制度和规定。7、参加酒店每日例会,亲自主持对所属部门经理人员的培训,使之胜任本职工作,提高服务质量和工作质量。8、每日巡视检查所属部门的营业场所,处理客人投诉,了解客人需求。与采购经理共同维护管理食物、饮品的购买和仓存,制订价格政策,带领团队维护良好的客户关系。9、完成上级指派的其它任务。 

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和本部门员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店的市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。4.查阅各种财务报表,检查、分析每月营业情况,做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视餐饮部的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导餐饮部的工作,提高整个酒店餐饮服务质量和部门员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表酒店接待重要贵宾。岗位要求1.有5年以上的同等岗位经验。掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。3.有与其它部门协调合作、参与市场竞争、扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。4.有较好的语言表达能力。5.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。工作地点广州南沙奥园酒店

薪资: 3万-5万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、负责编制厨务管理制度、操作标准流程与食品安全标准;2、监督出品质量,稽查餐饮运作,审核餐饮成本标准,制定厨务技能、操作标准、成本标准培训计划;3、掌握餐饮市场潮流资讯,协助开发新产品;4、负责对所属团队进行业务能力提升与培训。任职资格:1、本科及以上学历,10年以上餐饮出品管理经验,有海外餐饮集团食品出品、加工、研发及营运管理工作经验;2、熟练掌握中西餐出品标准规范,优秀的烹饪技能,对餐饮出品研发,市场推广有独到的见解,具有成功餐厅经验及新餐厅开发管理经验;3、具备良好的食品安全和成本控制意识,善于调动餐饮各级管理人员的积极性,优秀的团队管理能力;4、优秀的中英文书面与口头表达能力,熟练办公软件操作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:不提供食宿

岗位职责: 1、负责统筹公司旗下各酒店项目的餐饮工作,确定各项目餐饮、工作经营和管理目标; 2、根据公司总体的预算要求,分析各各项目每月、季、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指针,并定期检查各项目的经营情况,会同财务部对各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证项目的综合毛利; 3、参与和指导各项目的推广工作,定期研究、制定推广计划; 4、制订服务标准和操作规程,定期检查各项目的服务态度、服务规程,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 任职要求: 1、具有酒店行政管理,商业管理或相关专业本科及以上学历;   2、拥有8年以上酒店宾客服务工作经验,包括3年管理经验; 具备总部工作经验者优先;  3、能熟练使用微软办公软件;   4、具备良好英文口语及书写能力; 5、良好的敬业精神和职业道德操守,责任心、事业心强,具备较强的执行力,富有激情,能出色完成公司下达的各项指令; 6、具有中厨行政总厨经验为佳。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.按发展战略目标,统筹制定酒店管理公司年度绩效考核指标。2.参与制定酒店管理公司年度预算与财务计划,重点监控各单位食品、酒水、能耗与人工成本等方面的费用预算。3.与其他部门合作,发掘提高酒店管理公司各单位营收的各种机会,统筹制订酒店管理公司整体为宾客带来杰出服务体验的促销活动。4.协助各部门为每位员工设定工作绩效目标,为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,提高员工绩效。5.检查各单位营运情况与服务质量,致力提高宾客满意度。6.按照国家最新法律法规,制订酒店服务、安全、卫生管理标准及操作指引。7.协助建立统一的雅居乐酒店物资标准。8.向酒店管理公司总经理提供专业的咨询服务。职位资格和技能1.具有代表酒店管理公司与顾客、员工和第三方公司交往的能力。2.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。3.精通微软办公软件,良好的PPT制作能力。4.具有酒店管理或相关专业学士及以上学位。5.8年酒店一线部门工作经验或国际品牌酒店管理公司同等资历。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求: 1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技;熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 3

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导各区域管理组完成目标;8.协助餐厅处理意外事件9.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历,英语读写能力良好,5年以上国际餐饮企业营运管理经验; 2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。6.有优秀的餐饮营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

- Responsible for the management of all aspects and functions of beverage outlets, in accordance with hotel standards.   - Directs the activities of the Food & Beverage Department to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits.- Maintains effective communication on the activities of the department with Food and Beverage Director and all concerned departments in order to provide the best personal service to the guest. - Assists to direct the functions of operations, administration and planning of the Food & Beverage Department to meet the daily needs of the operation. Insures decisions are made that correspond with established hotel policies.

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