岗位职责： 1、监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性； 2、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 3、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作； 4、监督餐厅的服务。 任职资格： 1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历； 2、2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、带领下属会计员遵守财经纪律，执行财务制度，严格执行《会计法》。 2、负责月末会计核算处理，确保账账相符、账证相符、账表相符。 3、负责统计报表的编制和报送工作，按规定时间及时报送。 4、审核各类记账凭证和编制会计凭证。 5、审查和清理账户，账簿摘要内容要求完整和精炼。 6、协助信贷会计组织资金回收；协助成本会计和资产会计定期进行财产、物资和材料的盘点工作。 7、审核每日现金、银行存款日报表，并在签章后，报送财务总监。 【岗位要求】 1、大专以上学历，财务会计专业毕业。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 6、为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责 1.        在财务部经理的领导下，具体负责现金管理和银行结算管理，办理现金收付、银行结算业务、发票管理和个人所得税填以及与货币资金相关的报表填写等相关工作。 2.        每日开柜收取客房、中、西餐和商品部现金收入并做好记录。 3.        每日核对日审交来的刷卡、微信、支付宝收入并在用友录入凭证。 4.        每日负责采购报销领导审核签字。 5.        每日以邮件及截图发送资金流量日报表给相关领导。 6.        每周填写资金周报并发送给相关领导。 7.        每周盘点客房、中、西餐和商品部的备用金。 8.        月初做各点税控盘的上报汇总和申报完税后的反写。 9.        月初统计销项税金明细表交给收入会计。 10.    月初编制银行余额调节表、集团现金流量表。 11.    月末购买发票和各点发票的分发与作废、冲红。 12.    月末结账核对用友账的现金、银行、刷卡、微信 、支付宝、美团、微信商城等。 13.    月初在“自然人税收管理系统扣缴客户端”填写申报个人所得税明细表。 14.    月末所有进项发票认证。 任职要求 1.        25岁-44岁女性 2.        160CM以上  3.        大专学历 4.        从事酒店财务相关工作3年以上 5.        会计从业资格证

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责网络及其设备的维护、管理、故障排除等日常工作，确保公司网络日常的正常运作； 2、负责公司办公环境的软硬件和桌面系统的日常维护； 3、维护和监控公司局域网、广域网，保证其正常运行，确保局域网、广域网在工作期间内安全稳定运行； 4、安装和维护公司计算机、服务器系统软件和应用软件，同时为其他部门提供软硬件技术支持； 5、解决排除各种软硬件故障，做好记录，定期制作系统运行报告； 6、维护数据中心，对系统数据进行备份。 【岗位要求】 1、通信、电子工程、自动化、计算机等相关专业，大专或以上学历，3年以上网格系统与IT系统维护工作经验； 2、熟悉和掌握各种计算机软硬件，可独立进行安装、调试及故障排除； 3、精通局域网的维护及网络安全知识，可熟练进行局域网的搭建和网络设备的基本维护和故障处理； 4、熟练运用WINDOWS、server20002003等对服务器进行维护与管理； 5、有良好的专业英语读写水平；工作主动性强，耐心细致，有责任心，具备团队合作精神。

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、精通英语和中文 4、中专以上学历

负责维护酒店治安以及客人安全。 - 负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作。 - 安全事故或紧急事件发生时，实施应急程序。 - 发生火灾时，应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作。 - 熟悉消防报警及灭火器材的位置。 - 掌握有关酗酒及犯罪管理条例。 - 保持定期在公共区域所负责的岗位值班。 - 禁止在酒店的赌博行为。 - 禁止破坏酒店设施的行为。  - 巡逻所有区域，包括员工更衣室、厨房、餐饮储藏间、车库和其他偏僻的区域。 - 按照要求协助维持人群的正常秩序。 - 确保所有未被使用的电源插座、冰箱和橱柜等的安全。 - 根据保安部经理通过闭路监视系统发现的异常情况采取相应行动。 - 确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现。 - 确保装卸区无障碍，未经批准的车辆不得入内。 - 执行酒店的各项规章制度并向上级领导和人事部通报执行情况。 - 直接向上级领导汇报并详细解释发现的问题或损坏财产设备的情况并在工作日志中记录相关事宜。   - 正确、安全、礼貌地处理各类违规及犯罪案件。 - 建立并保持良好的员工关系。 - 对于异常的行李、客人或车辆保持高度警惕，并向上级领导汇报相关情况。  - 熟悉酒店布局、设计及出入口情况。 - 按照酒店人事部的要求检查员工储物柜及其随身携带物品。 - 按照指示对酒店重要客人及重要官员提供护卫，保证门道及其它繁杂区域的交通秩序正常。  - 确保安全控制室无缺岗情况。 - 按照要求对酒店与银行之间的现金转移提供护卫。  - 完成领导安排的其他任务和工作。

岗位职责 1.负责公共区域的清洁、整齐以及酒店后台区域的干净。 2.酒店规程清洁维护酒店公共区域。 3.对墙面和地面进行清洁，对玻璃、门窗上的污点和手印进行清洁。 4.完成领导交办的其它工作任务。 岗位要求 1.具备公共区域的清洁及设备维修的专业知识。 2.能正确使用设施设备。 3.有能力做好清洁工具的盘点。 4.有相关工作经验者优先考虑。

【岗位职责】：. 1．当班时负责所有分配的楼层和客房，确保所分配的区域的高度清洁。与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 2．监督夜床服务，负责钥匙的严格控制，对客房的走廊和公共区域进行常规检查，迅速向工程部汇报维护活动，确保依照失物招领程序办事。 3．检查客房部员工的仪表，个人卫生和形象，约束员工遵守纪律，监督单元工作效率。鼓励员工掌握多技能，协助进行员工的培训和发展。 4.维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施。通过汇总客人的意见汇总，，寻找机会不断发展对客服务，采取合适的行动解决客人的抱怨，确保希尔顿品牌服务的标准。 任职要求： 1.具有良好的管家部楼层日常操作方面的知识。 2.良好的管理及沟通能力，强烈的团队合作意识。 3.2年以上国际联号酒店客房管理经验者优先。

1、根据市场实际情况及酒店、公寓经营状况制定相对应的业务规划和经营方针； 2、负责完成集团下达的营业收入和利润等指标； 3、负责酒店、公寓年度预算与决策的编制，严格控制经营成本和开支，检查分析每月营业情况； 4、负责酒店、公寓机构设置、人员编制及人员的录用、考核、奖惩、晋升等工作； 5、负责酒店、公寓的团队建设，指导相关的培训工作，培养和建设酒店、公寓员工队伍，提高服务质量和员工素质； 6、建立健全酒店、公寓的组织管理系统、规章制度和服务操作规范，使之合理化、精简化、效率化； 7、协调内、外部关系，推动品牌和价值宣传措施，不断提高酒店品牌知名度及美誉度； 8、负责做好酒店、公寓与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象 9、负责酒店、公寓安全管理工作，掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤，妥善处理各种突发性事件。 任职资格： 1、35-45岁，本科及以上学历，相关管理专业背景； 2、10年以上酒店相关工作经历，从事国际四星级及以上酒店5年以上相关高层管理工作经验，有知名涉外酒店总经理/副总经理工作经验者优先； 3、善于管理和经营团队，较强的责任心、运营意识、较强的服务意识和成本意识； 4、具有较强的沟通表达、业务处理和市场应变等能力。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，懂得英语。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

1. 组织并监督消防设备（烟感器、灭火器、喷淋系统等）的日常巡检、月度测试及故障报修，确保设备完好率达标； 2. 管理消防设备维护台账，记录检查结果及维修进度。 3. 带队开展每日消防隐患排查，发现违规用电、通道堵塞等问题后立即督促责任部门整改并跟踪闭环； 4. 协助消防主管完成重大隐患整改方案的现场实施； 5. 按计划组织班组级消防演练（如灭火器使用、疏散引导），并记录演练效果； 6. 火灾初期带领机动巡逻岗安保员进行现场扑救、人员疏散及信息上报； 7. 对新入职消防中控员及机动巡逻岗安保员进行岗位技能培训（设备操作、巡查标准）； 整理并归档消防检查记录、演练报告及整改单据，确保资料完整。

岗位职责: 工作范围 票务领班是上海乐高乐园度假区主入口运营团队的重要一员，主入口运营团队的使命是维护和管理乐园入口区域的日常有序安全和有效运营，为游客提供优质的服务和游玩体验。 票务领班工将深入学习票务销售及核销等业务系统，熟悉相关业务操作流程，通过学习并掌握岗位的工作内容从而在工作中为游客提供高质量高效的服务，提高游客的整体满意度。同时也将负责部门业务知识的培训工作，辅导指引同事顺利完成包括但不限于入职培训，在岗培训，业务更新培训等工作。 工作职责 1. 日常运营 - 学习并熟悉掌握票务系统，确保票务销售、检票核销等操作流程正常进行。 - 熟悉自己的工作内容，对票务销售，团队取票，游客入园、门票核销等流程进行操作，确保流程的顺畅和高效。 - 确保当日操作流程与营收的正确性，安全性，严格遵守乐园制定的各项操作规章制度。 - 确保工作环境整洁，检查及确保每日各运营设备的运行情况。 - 面对在工作中出现的任何紧急情况可以做到临危不乱，并将自身及游客的安全永远放在第一位。 2. 服务 - 负责主入口的日常运营接待及现场服务工作。 - 遵守公司制定的服务规范，确保服务质量和服务标准，较好的临场应变能力，确保客户满意度。 - 耐心解答游客的提问，为游客及乐游伙伴提供协助，包括指路，行程建议及其他咨询。 - 维护现场秩序，协助控制客流量和管理现场秩序，保障游客体验。 3. 内部影响及成果 - 完成领导交办的其他临时工作任务。 - 遇特殊、突发情况及时向上级领导汇报。 - 参加轮岗实践和跨团队学习，学习并提升解决问题和跨部门协作得能力，必要时参与或协助其他部门实现目标。 - 不断提高乐园主入口的运营效率和接待能力。 - 负责部门业务知识的培训工作，辅导指引同事顺利完成包括但不限于入职培训，在岗培训，业务更新培训等工作。 - 配合直线主管、经理完善岗位的工作流程、培训手册等。 4. 健康与安全 默林的HSS是全体员工的责任，因此每个员工都有责任在任何时候为自己、同事和默林的客人安全而工作。 这意味着他们应： - 遵循既定的安全工作实践和控制措施，使用发放的个人防护用品，并遵守所有相关的HSS规则和标准。 - 立即报告任何HSS事件，包括不安全行为或状况、未遂事件和受伤情况。 - 向他们的经理提出任何关于HSS改进的建议。 - 支持默林提升HSS绩效的措施。 - 参与HSS培训、活动和倡议。 - 根据需要配合健康筛查和监测。 在默林集团，我们鼓励开放和透明的沟通文化。如果任何员工认为他们的HSS关切在当地没有得到妥善处理，他们应该通知集团HSS团队、集团HSS总监、人力资源部门或举报热线表达自己的担忧。这样做不仅保护了员工的权益，也有助于我们持续改进和维护安全的工作环境。 任职资格: 1. 教育背景及工作经验 - 中专及以上学历。 - 有票务运营工作经验、培训经验者优先。 2. 技能及个人素质 - 熟悉计算机办公软件的操作，能快速熟练使用票务系统。 - 具有良好的中文沟通能力，普通话标准，语言组织能力强。 - 五官端正，有亲和力，身体健康，具有耐心，积极主动，具有良好的职业道德和团队协作精神。 - 工作认真仔细，诚实守信，具有良好的服务意思，热情，友善的为游客提供优质服务。 - 以专业的工作方式和友好的工作态度应对不同类型的游客。 - 具有良好的沟通能力，组织协调能力，能与团队成员保持良好的沟通和合作。 - 具有一定的承压能力，能够应对紧急情况及同时处理多种事情，具备团队合作精神又能独立解决问题。 - 适应户外工作，能胜任一定的体力劳动，包括长时间站立，弯腰，能够适应翻班制度及轮岗工作。

岗位职责 1、直接负责礼宾部的日常工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助 重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签 并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信 息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作 状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培 训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出 租车、机场班车的服务。 岗位要求 1、专科以上学历，有同岗位工作经验 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味，能够配合自助早餐各类面点供应。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

1. 负责每月与供应商核对应付账款，及时完成应付账款入账。 2. 在收货凭证与财务应付账核对无误后，按时与供应商核对应付账款。核对无误后，开具付款申请单，内容要填写齐全，数据要核对无误。将收货凭证整理整齐，所有收货记录逐张逐笔核对，确保金额与发票金额相符。 3. 检查一切付款手续，做到有凭证、有审批，手续完备，项目内容清楚齐全，金额相符，对检查无误的凭证及时办理款项付、缴业务。 4. 审核供应商出具发票的单位名称（印章）、数量、金额及发票的真伪。 5. 付款申请单由按照审批权限经各级领导签字后，可执行付款流程。 6. 填制对供应商付款的会计凭证及有关收货挂账的会计凭证。 7. 月末即时清理、跟催“其他应付款”的单位往来账，负责相关单位的结算工作。 8. 月末出具应付账款账龄表，对应付账款情况进行分析并提交财务经理。

岗位要求： 1、中端酒店总经理岗位工作满三年以上，其中在一处担任总经理岗位满二年。 2、熟练掌握OTA,数字敏感，逻辑条理清晰。 3、良好的职业操守，较强的沟通协调及抗压能力。 4、有进取心，有自我驱动力和学习能力。 5、年龄45岁以内，大专以上学历。 6、服从大区域委派。 福利待遇： 1、底薪+绩效。 2、晋升机会。 3、提供食宿。 4、提供免费培训，带薪年假等员工福利。

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、英语沟通能力。 2、形象好。

岗位要求： 1、有宁波菜或粤菜制作经验； 2、从事厨师10年以上，5年四星级及以上酒店厨师长工作经验； 3、有私人或家宴制作经验者优先； 4、身高168CM以上，形象气质良好； 5、能驻厂优先； 任职要求： 1、烹饪专业优先 2、28-45岁 3、薪资可面谈 相关福利： 五险一金+免费食宿

【岗位职责】 1、各类冷菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、保证厨房专用工具、砧板、容器、操作台的卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品卫生部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6、完成厨师长安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、五年以上酒店厨房工作经验，两年以上冷菜厨房工作经验。 2、身体健康，能够吃苦耐劳，愿意多学习多付出。 3、为人正直善良，工作责任心强。

岗位职责： 1.能独立完成品牌整合营销方案的撰写，包括但不限于品牌梳理/品牌策略/创意构思/媒介资源整合/营销传播方案/活动方案等； 2.根据客户需求，带领指导团队成员撰写方案和提案，对于重要项目，能够独立完成提案； 3.负责管理设计、文案、新媒体团队，与团队配合，完成客户需求沟通、方案撰写、提案及项目落地执行相关的策划工作； 4.参与项目相关品牌策略制定及策划规划到落地全过程，负责对项目方案执行过程的核心节点做好策略把控。 任职要求： 1.本科及以上学历，市场营销、品牌/广告传播、广告、新闻等相关专业； 2.三年以上大型活动独立策划经验（媒体/会展/广告行业的从业经历优先），文字功底深厚，思路清晰并富有创意，擅长广告语、slogan、创意策划案、软文等； 3.熟悉会展行业营销途径和方法，有外联活动拓展的洽谈能力优先； 4.熟悉调研、战略、品牌营销的工作方法，对品牌战略有深刻认知； 5.性格开朗，态度积极，能承受较强的工作压力，对环境及岗位适应能力强。

一、岗位职责： 1、统筹厨房出品和质量管理，保证食品安全和出品质量； 2、负责建立厨房管理制度，保证各档厨师队伍协调运转； 3、负责菜品开发，负责各档精品菜系成册成系管理； 4、加大检查力度保证各档菜品质量符合统一标准； 5、定期组织各档厨师培训指导，激发厨师队伍的工作热忱。 6、不断完善酒店菜系、保证出品类型的丰富性； 7、做好厨房成本控制，保证食材成本合理可控。 二、任职要求： 1、中专以上学历，年龄50岁以内； 2、三年以上五星级酒店厨房管理经验； 3、擅长菜品研发与创新，精通粤菜、融合菜、官府菜等； 4、具备系统全面的厨房管理知识，成本控制、出品管理成效突出； 5、具有良好的组织领导力和团队管理能力； 6、身体健康，人品端正，抗压能力强。

1.协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。 2.准备茶歇及宴会甜品、面包。 3.准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。 4.准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。 5.控制面包房出产的标准。 6.监测收货的食品质量。 7.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 8.及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。 9.协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。 10.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。 11.保证食品、机器不断更新并指导面包房员工如何正确使用。 12.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。 13.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到洲际集团标准。 15.负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、外观视觉，计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 16.正确操作所有的设备、器具和机器。. 17.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 18.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。